一、養(yǎng)雞的技術(shù)和方法書？

1、雞場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)、建設(shè)以及設(shè)備管理技術(shù)。解決住得好問(wèn)題，前者可以通過(guò)專業(yè)的第三方服務(wù)獲取，但設(shè)備管理技術(shù)要靠自己，不然設(shè)備罷工就會(huì)影響雞群的生產(chǎn)和健康。比如風(fēng)機(jī)出問(wèn)題，如果不能及時(shí)解決，雞舍溫度很快就會(huì)上升，空氣也會(huì)變得污濁。

2、精細(xì)化飼養(yǎng)管理技術(shù)。解決管得好問(wèn)題，主要包括精準(zhǔn)飼喂、良好環(huán)境衛(wèi)生、溫度、濕度、風(fēng)機(jī)調(diào)控、定時(shí)巡檢等。

3、自配料技術(shù)。解決吃得好問(wèn)題，主要包括3點(diǎn)：一是采購(gòu)小型飼料加工設(shè)備建設(shè)一個(gè)飼料生產(chǎn)車間，二是選擇靠譜的預(yù)混料、玉米、豆粕供應(yīng)商，三是根據(jù)推薦配方生產(chǎn)雞飼料。

4、生物安全防控技術(shù)。解決防得好問(wèn)題，主要包括雞場(chǎng)清潔與消毒、人員封閉管理、車輛洗消、免疫、疾病診治、驅(qū)蟲等。

5、糞污處理技術(shù)。解決環(huán)保問(wèn)題，隨著公民環(huán)保意識(shí)的覺(jué)醒，環(huán)保已成為養(yǎng)雞業(yè)的高壓線，要想可持續(xù)發(fā)展，雞場(chǎng)必須掌握糞污資源化利用技術(shù)，目前堆肥法、立式發(fā)酵罐法使用較多。

養(yǎng)雞的4大方法

1、圈養(yǎng)。目前行業(yè)內(nèi)主流的養(yǎng)雞方法。雞全程生活在狹小空間，飼養(yǎng)密度大，吃的是全價(jià)飼料，一生會(huì)打很多種疫苗，有病會(huì)用抗生素，生長(zhǎng)速度快。

2、放養(yǎng)。三四十年前的主流養(yǎng)雞方法，目前仍有極少數(shù)農(nóng)戶采用。雞不吃全價(jià)飼料、不打疫苗、不用抗生素，生長(zhǎng)速度慢。

3、半放養(yǎng)。前期圈養(yǎng)，后期放養(yǎng)。農(nóng)村土雞養(yǎng)殖絕大多數(shù)采用這種模式，不少農(nóng)戶甚至直接從雞場(chǎng)買半大的雞回來(lái)放養(yǎng)。

4、無(wú)抗養(yǎng)殖。近年興起的一種養(yǎng)雞方法，只有極少數(shù)雞場(chǎng)在做，與圈養(yǎng)相比，最大的不同是全程不使用抗生素。

結(jié)語(yǔ)

總之，雖然養(yǎng)雞涉及的技術(shù)很多，但只要掌握上述5種基本就能養(yǎng)好雞。另外，養(yǎng)雞的4大方法中，圈養(yǎng)賺錢的難度最低。

二、我想找一本關(guān)于養(yǎng)雞技術(shù)這方面的書。

從小做起 開始不要做的太大, 也不要專職, 可以當(dāng)做兼職, 養(yǎng)個(gè)50只, 等有過(guò)一2批之后自己就有經(jīng)驗(yàn)了, 再不斷看看書本, 去農(nóng)擠站 一般有這方面的書 追問(wèn)： 你是養(yǎng)殖專業(yè)戶嗎?

三、養(yǎng)雞需要什么技術(shù)…

“1553”生態(tài)養(yǎng)雞模式就是1個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)幾棚土雞，每棚規(guī)模不大于500只，每畝地養(yǎng)雞不多于50只，雞群飼養(yǎng)日齡300天左右。這一模式有4個(gè)要點(diǎn)：

一是開展生態(tài)養(yǎng)雞的農(nóng)戶，選擇適宜的放牧場(chǎng)地，建立相互間隔100米以上的雞棚多個(gè)；每個(gè)雞棚面積30平方米~40平方米，每棚可飼養(yǎng)土雞400只～500只，這樣便于做到小群分散、合理間隔、輪牧飼養(yǎng)。

二是一棚雞群規(guī)模不多于500只。根據(jù)雞的生物學(xué)特性，一般放牧情況下，雞群的活動(dòng)半徑圍繞雞舍不大于200米，如果群體過(guò)大，則雞舍周邊寸草不生，造成水土流失、生態(tài)惡化，而離雞舍遠(yuǎn)處有草有蟲雞不會(huì)去采食，造成資源浪費(fèi)。生態(tài)養(yǎng)雞根據(jù)牧場(chǎng)條件，規(guī)模以不大于500只為宜，這樣有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，降低養(yǎng)雞對(duì)環(huán)境的污染。

三是一畝地不多于50只。在非人工草地情況下，天然飼料資源是有限的，從維護(hù)生態(tài)環(huán)境出發(fā)，并保證雞群能夠吃到一定數(shù)量的牧草和昆蟲，以達(dá)到節(jié)約飼料、改善肉蛋產(chǎn)品風(fēng)味和品質(zhì)的目的。一畝地不多于50只這一指標(biāo)，是根據(jù)放牧養(yǎng)雞的牧場(chǎng)承載能力設(shè)定的，也與歐盟生態(tài)養(yǎng)雞要求的飼養(yǎng)密度一畝地60多只接近。四是雞群飼養(yǎng)日齡300天左右。

生態(tài)養(yǎng)雞的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)

三個(gè)為主生產(chǎn)單位以家庭為主：生態(tài)養(yǎng)雞不宜實(shí)行大群體飼養(yǎng)，必須小群分散，而家庭作為基本的生產(chǎn)單位，是因?yàn)榧彝オ?dú)立分散，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)靈活，可充分利用現(xiàn)有的自然資源，便于組織生產(chǎn)和飼養(yǎng)管理。根據(jù)放牧場(chǎng)地條件，一戶養(yǎng)幾棚雞群，飼養(yǎng)2000只~3000只雞就可以實(shí)現(xiàn)致富。

飼養(yǎng)品種以土雞為主：一是土雞通常選育程度低，具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼、覓食能力強(qiáng)等特點(diǎn)，土雞與林地具有天然共生關(guān)系，土雞比較適宜相對(duì)粗放的生產(chǎn)方式。二是生態(tài)養(yǎng)雞的產(chǎn)品為國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的高端禽產(chǎn)品，在國(guó)人看來(lái)，高端禽產(chǎn)品必須具備地方雞特征，即雞的體型外貌與地方土雞相符，產(chǎn)的蛋具有蛋個(gè)小、蛋黃羅氏比色10級(jí)以上、蛋白濃稠、蛋黃韌性好、蛋殼致密、蛋殼淺褐色或綠色等。通常養(yǎng)雞的生產(chǎn)方式方法決定產(chǎn)品品質(zhì)，但在我國(guó)還必須加上特定品種，這是我國(guó)生態(tài)養(yǎng)雞與國(guó)外生態(tài)養(yǎng)雞的最大不同點(diǎn)。

飼養(yǎng)方式以放牧為主：其目的一是作為高端禽產(chǎn)品生產(chǎn)，必須讓雞群采食牧草、昆蟲等天然飼料，這類似于有機(jī)生產(chǎn)，就是讓雞想吃什么吃什么，怎么生活得愉快就怎樣生活。不對(duì)雞群加以人為限制的飼養(yǎng)，雞可以按照生理需求補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改變了舍飼條件下雞群按照人們的意愿被迫采食，從而使生態(tài)養(yǎng)雞的產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)于舍飼。二是放牧飼養(yǎng)可以利用天然飼料資源，節(jié)約大量飼料，減少養(yǎng)雞開支，增加養(yǎng)雞效益。在有牧草、昆蟲條件下，以江漢雞為例，舍飼條件下每只日消耗飼料85克，而在放牧補(bǔ)料情況下，通常每只日補(bǔ)料70克左右，節(jié)約飼料20%左右。

三個(gè)結(jié)合養(yǎng)殖與種植相結(jié)合：就是生態(tài)養(yǎng)雞與經(jīng)濟(jì)作物的果園、林地、茶園、農(nóng)田等相結(jié)合，既解決種植需要的肥料，又防止養(yǎng)雞污染環(huán)境，還提高了土地資源利用效率，所以，實(shí)行種養(yǎng)互補(bǔ)，可減少投入，增加收益。

土雞生產(chǎn)與土雞蛋生產(chǎn)相結(jié)合：土雞作為肉蛋兼用型品種，一是可飼養(yǎng)公母混合雞群，公雞110日齡上市，母雞留下產(chǎn)蛋到300日齡左右上市；二是只飼養(yǎng)母雞到300日齡左右上市。這兩種方式兼顧了土雞的蛋用性能和肉用性能，實(shí)現(xiàn)了肉蛋兼顧的最佳收益。

農(nóng)戶生產(chǎn)與合作社經(jīng)營(yíng)相結(jié)合：就是做到農(nóng)戶以養(yǎng)殖為主，合作社以集中育雛育成、飼料加工、打造品牌、產(chǎn)品營(yíng)銷為主。二者發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，既發(fā)揮了合作社的組織帶動(dòng)作用，同時(shí)又可避免農(nóng)戶小而全式的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，有利于品牌打造和把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

三個(gè)兼顧集中育雛與分散飼養(yǎng)兼顧：以龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)合作社為主體，開展土雞的集中育雛育成，將雛雞飼養(yǎng)至60日齡后，待適應(yīng)性、抗病力提高后再分散到各農(nóng)戶飼養(yǎng)，避免了家家戶戶育雛批量小、批次多、育雛設(shè)施簡(jiǎn)陋、設(shè)施利用率低、育雛技術(shù)跟不上造成育雛成活率低等問(wèn)題產(chǎn)生。當(dāng)統(tǒng)一集中育雛到60日齡后，雞群分散到農(nóng)戶地面放牧飼養(yǎng)，主要免疫程序已執(zhí)行大部分，雞群成活率高。

種草與輪牧飼養(yǎng)兼顧：在果園、茶園及經(jīng)濟(jì)林地、荒山、草地等，由于天然牧草資源相對(duì)有限，難以滿足雞群采食需要，因此有必要進(jìn)行人工種草。牧場(chǎng)有草，昆蟲自然增多，可為雞群提供大量的青飼料和蛋白質(zhì)飼料。生態(tài)養(yǎng)雞的雞舍周圍由于雞群活動(dòng)頻繁，往往易形成不毛之地，在放牧場(chǎng)地充足的情況下，可多建雞棚，實(shí)行批次輪流飼養(yǎng)，讓牧場(chǎng)植被和昆蟲有休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)雞的可持續(xù)發(fā)展。

養(yǎng)雞要先準(zhǔn)備好飼養(yǎng)場(chǎng)所，再選擇要飼養(yǎng)的品種，根據(jù)雞的生長(zhǎng)情況進(jìn)行合理的喂食，飼養(yǎng)過(guò)程當(dāng)中要做好飲水與開食、環(huán)境溫度與濕度、分群及巡查、驅(qū)蟲、防疫等管理工作。

培訓(xùn)學(xué)習(xí)這些基本的土雞養(yǎng)殖技術(shù)，學(xué)會(huì)品種識(shí)別和品種選擇技巧、雞舍規(guī)劃和搭建技術(shù)、育雛到各個(gè)階段飼養(yǎng)管理技巧、散養(yǎng)馴化、疾病控制和疫病防疫、土雞和土雞蛋的電商銷售等技術(shù)。尚羽農(nóng)業(yè)的管理和技術(shù)培訓(xùn)非常完善。