1. 水果圓子羹

1.南瓜去皮蒸熟壓成泥，和糯米粉揉成團，再搓成小湯圓。

2.陳皮、山楂、茯苓洗凈加水煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，可以再加點冰糖。這時，將水果洗洗切成塊，也一起稍煮一下，因為我用的是彌猴桃和梨，這兩種都是寒性的水果，尤其是梨，最好要煮一下再吃。

3.另起鍋，將南瓜小湯圓煮熟后，放入2中即可。

2. 水果圓子羹怎么做好吃

1、50克糯米粉炒熟，備用。

2、糯米粉+淀粉+砂糖+牛奶拌勻。

3、鮮奶油打發(fā)至硬發(fā)泡，軟水果切小薄片，備用。

4、淺盤涂油盛入，上蒸鍋蒸20分鐘。

5、食用油用力揉勻，沾熟粉分小劑子。

6、小劑子搟成薄片，裹入少量3，封口。

7、滾上椰蓉，裝入紙托。

3. 水果圓子羹的功效與作用

原料

湯圓、米酒、雞蛋兩個、生粉、 枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我們在鍋內(nèi)加入適量的水，打開電磁爐把水加熱，利用燒水的時間，把生粉內(nèi)加入清水，用勺子攪拌均勻備用，生粉在這里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是顏色透亮，不渾濁。

2、雞蛋打破，把蛋清和蛋黃分離，用筷子把蛋清打勻，蛋清一定要用筷子打散，不能有大塊。

3、水開后，把湯圓倒進鍋內(nèi)煮制，然后用勺子輕輕的推動湯圓，以免湯圓粘鍋，煮制5分鐘左右，煮制期間要不定時的用勺子攪動下鍋內(nèi)的水，讓湯圓滾動，防止粘鍋。

4、待湯圓慢慢漂浮起來，然后下入米酒，用勺子輕輕攪均勻，鍋內(nèi)的水再次燒開，加入白糖調(diào)味，用勺子把白糖攪開。

5、鍋內(nèi)的水開后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡湯汁粘稠一點，這個時候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫會影響成品顏值，如果不打去，湯羹上面會有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入鍋內(nèi)（倒的時候要用勺子不斷的順一個方向攪動），鍋內(nèi)湯開后即可關(guān)火出鍋，可以撒上少許的枸杞子點綴。

制作小貼士：

1、制作米酒湯圓主要是煮湯圓，盡量選擇小一點的湯圓，成品更美觀。

2、煮湯圓的時候要不定時的攪動下，直到湯圓漂浮，最后淋蛋清的時候要攪動的速度快一點，這樣出來都是絮狀的

4. 水果圓子羹的做法

步驟 1

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水開下酒釀圓子，順時針用勺子??攪拌

步驟 2

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煮至圓子浮出水面，放入醪糟，枸杞

步驟 3

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打一個雞蛋??備用～

步驟 4

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醪糟，枸杞入鍋煮2分鐘??加入打散的雞蛋??，依個人口味，（喜歡吃甜食的再放一點白糖）

步驟 5

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出鍋啦～滋補脾胃的營養(yǎng)早餐慢慢的享受吧

5. 水果圓子羹的口感

原料

湯圓、米酒、雞蛋兩個、生粉、 枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我們在鍋內(nèi)加入適量的水，打開電磁爐把水加熱，利用燒水的時間，把生粉內(nèi)加入清水，用勺子攪拌均勻備用，生粉在這里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是顏色透亮，不渾濁。

2、雞蛋打破，把蛋清和蛋黃分離，用筷子把蛋清打勻，蛋清一定要用筷子打散，不能有大塊。

3、水開后，把湯圓倒進鍋內(nèi)煮制，然后用勺子輕輕的推動湯圓，以免湯圓粘鍋，煮制5分鐘左右，煮制期間要不定時的用勺子攪動下鍋內(nèi)的水，讓湯圓滾動，防止粘鍋。

4、待湯圓慢慢漂浮起來，然后下入米酒，用勺子輕輕攪均勻，鍋內(nèi)的水再次燒開，加入白糖調(diào)味，用勺子把白糖攪開。

5、鍋內(nèi)的水開后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡湯汁粘稠一點，這個時候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫會影響成品顏值，如果不打去，湯羹上面會有好多浮末。

6、然后把蛋清慢慢的倒入鍋內(nèi)（倒的時候要用勺子不斷的順一個方向攪動），鍋內(nèi)湯開后即可關(guān)火出鍋，可以撒上少許的枸杞子點綴。