1. 清洗蔬菜水果用小蘇打好還是食用堿好

小蘇打不是食用堿。

食用堿是堿。是碳酸鈉。而小蘇打是碳酸氫鈉) 。

一： 小蘇打和食用堿的區(qū)別：

食用堿和小蘇打是兩種不同的物質(zhì)。

實(shí)用堿的主要成分是碳酸鈉，分子式為Na3CO3，而小蘇打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小蘇打的。

食用堿是蒸饅頭用的， 在廚房做面點(diǎn)，一般都要用到小蘇打，可以用來(lái)面點(diǎn)的蓬松劑。

一般小蘇打可以在食品添加劑店里可以買到小蘇打?；瘜W(xué)試劑點(diǎn)里也可以買到小蘇打。

二： 小蘇打：

小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO3），俗稱小蘇打。

小蘇打呈弱堿，國(guó)內(nèi)廣泛用于食品工業(yè)和醫(yī)藥、獸藥中，在國(guó)外則較多地用作畜禽飼料添加劑。

小蘇打呈白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于蘇打。270℃時(shí)分解生成碳酸鈉。它是強(qiáng)堿弱酸鹽，水溶液因水解而呈弱堿性。

在醫(yī)用上，碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加強(qiáng)胃腸的收縮，起到健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用。

人體本來(lái)就是弱堿性，內(nèi)環(huán)境酸堿度應(yīng)該在7.35-7.45之間。如果一個(gè)人體質(zhì)變得相對(duì)酸性，通過(guò)日常飲食的調(diào)整和控制是可以調(diào)整的。

如何預(yù)防酸性體制

把身體"堿"回來(lái)

運(yùn)動(dòng)

多吃堿性食物

日常生活中要盡量多吃堿性食物.

堿性食物比如海帶,白蘿卜,豆腐,紅豆,大豆,蘋果,洋蔥,芥蘭,番茄,菠菜,香蕉等都是不易引起食欲但卻對(duì)身體有益的東西.人們通常都會(huì)認(rèn)為吃酸的東西就是酸性食物,諸如一看就會(huì)流口水的葡萄,草莓,檸檬等,其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物.

因?yàn)樗械挠袡C(jī)酸在體內(nèi)會(huì)氧化為二氧化碳和水,不會(huì)生成酸性代謝產(chǎn)物,而且蔬菜,水果中的鉀離子等堿性物質(zhì),能中和酸性物質(zhì),維護(hù)身體達(dá)到平衡.

多喝水

如果你主要的飲水是白開(kāi)水,那么這個(gè)小竅門興許對(duì)你有用:我們總是習(xí)慣把水燒開(kāi)的時(shí)候先不關(guān)火,讓水再燒一會(huì).這是對(duì)的,但要注意在水燒開(kāi)后要把壺蓋打開(kāi)燒3分鐘左右,讓水中的酸性及有害物質(zhì)隨蒸氣蒸發(fā)掉,而且燒開(kāi)的水最好當(dāng)天喝不要隔夜.

早睡

晚上 1:00以后不睡覺(jué),人體的代謝作用由內(nèi)分泌燃燒,用內(nèi)分泌燃燒產(chǎn)生的毒素會(huì)很多,會(huì)使體質(zhì)變酸,通常熬夜的人得慢性疾病的機(jī)率比抽煙或喝酒的人都來(lái)得高.所以每天盡量在12:00以前睡覺(jué),不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次為限!

一天三餐中,早餐占了70分,午餐0分,晚餐30分.可見(jiàn)早餐最重要,但許多學(xué)生普遍不吃早餐, 一早空著肚子,體內(nèi)沒(méi)有動(dòng)力,會(huì)自動(dòng)使用甲狀腺,副甲狀腺,下腦垂體等腺體,去燃燒組織,造成腺體亢進(jìn),體質(zhì)變酸,長(zhǎng)期將導(dǎo)致慢性病.

凡是晚上8:00再進(jìn)食就稱做宵夜.吃宵夜隔天會(huì)疲倦,爬不起床,睡覺(jué)時(shí),處于休息狀態(tài),因此食物留在腸子里會(huì)變酸,發(fā)酵,產(chǎn)生毒素傷害身體.

少運(yùn)動(dòng),整天坐著,又刻意選擇一些精致的食物來(lái)食用.然而,缺乏纖維素,會(huì)導(dǎo) 致腸子功能變差,這樣,我們所吃的食物變成了毒素,使體質(zhì)變酸,慢性病也開(kāi)始了.

2. 清洗蔬菜水果用小蘇打好還是食用堿好一點(diǎn)

可以。

食用堿侵泡法：甲基對(duì)硫磷滅蟲劑在偏堿自然環(huán)境下溶解快速，因此此方式是除去農(nóng)藥污染的合理對(duì)策?？捎靡愿鞣N蔬菜水果瓜果蔬菜。方式是先將表層廢棄物清洗干凈，侵泡到食用堿中(一般500ml水里添加食用堿5到10克)5到15分鐘，隨后用冷水清洗3到5遍。

3. 洗蔬菜小蘇打還是純堿

完全可以，小蘇打?qū)W名“碳酸氫鈉”。小蘇打粉可以洗菜去農(nóng)藥，能除農(nóng)藥又能除氯，小蘇打粉其實(shí)就是碳酸氫鈉粉NaHCO3, 鈉帶正電，放到自來(lái)水里面，會(huì)跟水中帶負(fù)電的氯結(jié)合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來(lái)水氯毒的問(wèn)題,氫帶正電加入水中會(huì)結(jié)合帶負(fù)電的水分子O2，變成OH弱堿水，一般大部份的農(nóng)藥都是酸性，因此弱堿水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農(nóng)藥。

都知道水果蔬菜的外皮上是有一定的農(nóng)藥殘留的，特別是蘋果這一類的食物，要削皮或者用小蘇打洗一下再吃最好……

4. 洗蔬菜水果用堿面還是小蘇打

選用小蘇打洗蔬菜較為更好，首先，小蘇打的水溶解性更好在清洗過(guò)程中就可以與水發(fā)生反應(yīng)生成碳酸鈉、二氧化碳和水，而且可以生成的這些物質(zhì)有用清潔、美容和除垢的作用，讓蔬菜更為鮮美和健康，而且在飲用時(shí)也不用擔(dān)心像食用堿那樣因?yàn)槭穷w粒而難以溶解。

5. 洗蔬菜和水果用小蘇打好還是水堿好

洗菜用小蘇打最好。小蘇打化學(xué)名稱是碳酸氫鈉，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。