1. 水果粥減肥嗎

用小火慢慢煮，我一般從超市買回來的水果粥先用水泡泡再洗干凈，然后放在砂鍋里放夠水，水少了會成干飯了，水太多了太稀了也不好，總之水是關(guān)鍵。放好水后大火燒開，燒開后繼續(xù)燒開幾分鐘后關(guān)小火，小火慢慢煮一個小時左右，你就聞到香味，這時候粥就好了，一定要砂鍋，砂鍋煮出來的水果粥香。

2. 水果粥會胖嗎

水果：菠蘿、雪梨、龍眼肉、銀耳、橙子（桔子也行）蓮子（可選），椰果（可選），粳米，薏仁米，圓糯米，冰糖1、泡好的粳米以及薏仁米，加一定比例的圓糯米以增加粘稠度（根據(jù)自己喜好加），放入鍋中加入約十倍以上的水熬2、待米粒已經(jīng)爛的時候，可以先放冰糖再加入龍眼肉及銀耳、菠蘿，因?yàn)檫@幾種有點(diǎn)點(diǎn)難煮，后加入雪梨和橙子。再熬10分鐘左右就可以了。

4、另一種做法：先把冰糖熬成糖色，再加水加米熬，熬到米粒開始爛的時候就放果料，這樣做出來的粥因?yàn)樘巧脑蜃兊命S澄澄的而且有一點(diǎn)點(diǎn)焦糖的香味，較早放果料而使果粒煮化了，味道也不錯

3. 水果粥的好處

吃五谷雜糧確實(shí)對頭發(fā)還是非常有好處的。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中認(rèn)為五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，提出了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的飲食調(diào)養(yǎng)的原則，是古代人吃飯最信奉的學(xué)問。到了今天還可以很容易吃到的全谷雜糧有：

全谷根莖類：稻米、糙米、黑米、黃米、小米、玉米、大麥、小麥、蕎麥、燕麥、大豆、綠豆、紅豆、薏仁、蓮子、栗子、菱角、地瓜、芋頭、山藥、南瓜

豆類：黃豆、毛豆

油脂類：核桃、堅果、黑芝麻、花生

豆類含有多種人體必需氨基酸，但是缺乏甲硫氨酸，甲硫氨酸在谷類中含量豐富；谷類含有多種氨基酸，但是缺乏賴氨酸，賴氨酸在豆類中含量很豐富。所以，谷類和豆類一同烹煮，可以攝取到完整的氨基酸，對健康非常有好處。古人延續(xù)幾千年的飲食習(xí)慣是有科學(xué)道理的。

此外，純天然全谷雜糧，由于沒有加工時間、溫度及機(jī)械破壞等人為的工序，營養(yǎng)素保存的比較完整，具有豐富的維生素、微量元素、植物纖維，是天然降脂食物和抗癌食物，增加腸胃消化能力，這些好處都是很多加工食物和水果蔬菜中沒有的。

吃全谷雜糧的方法也很多，你可以直接用一些糙米、小米煮米飯吃，也能自己做一些大豆湯、蓮子湯，但是最推薦的還是雜糧粥。為什么是雜糧粥呢？第一是你煮粥的時間很長，純天然的雜糧一般比較偏硬、難消化，煮粥把這個問題解決了，你煮個一小時，營養(yǎng)全出來了。第二個原因是煮粥可以搭配很多食材，做飯如果做得花里胡哨的，會很奇怪，口感也接受不了，煮粥不一樣，食材越多，它的口感反而越好，是個高明的辦法。

今天推薦你一種雜糧粥，不管有沒有烹飪功底，還是比較容易學(xué)會的！

第一步：選材

最經(jīng)典的五種食材是薏仁、糙米、紅豆、綠豆、黑米，基本涵蓋了五谷雜糧中所能提供的絕大多數(shù)營養(yǎng)，而且貴在常見易得，即使不單純?yōu)榱穗s糧粥，這些食材也是可以經(jīng)常食用的。

小貼士：有條件最好買新鮮的來自己配，超市里有直接配好的雜糧，雖然方便但是多多少少不夠新鮮。

第二步：清洗和浸泡

全谷雜糧有一個很大的特點(diǎn)就是未經(jīng)過加工。以糙米為例，普通的米你洗一洗就可以蒸飯了，但是用糙米蒸飯是很難蒸軟的，很容易半生不熟，所以做雜糧粥之前一定要浸泡一段時間。浸泡的時間以3~4小時為最佳，時間過短浸泡效果一般，時間太長營養(yǎng)會流失。

小貼士：食材要先洗干凈再泡，泡的水可以直接倒進(jìn)電飯煲內(nèi)煮，最大限度留住營養(yǎng)。

第三步：煮粥

煮粥是有學(xué)問的，給大家推薦兩種種煮粥方式：

第一種是老火粥。長時間的煲粥，米完完全全的融化在粥中，一般適合肉類的粥。

第二種是生滾粥。先煮好一鍋粥，再加入其它食材烹飪即可上桌，最經(jīng)典的皮蛋瘦肉粥就是這種做法。

那么雜糧粥呢？介于兩者之間，首先不能煮的太爛，太爛營養(yǎng)就破壞了，而且口感會難吃；其次五種雜糧一般沒有先后順序，一起煮，做法比較無腦。如果用電飯鍋煮，雜糧和水的比例在1比4左右就可以了，根據(jù)自己的喜好可以適當(dāng)減少或增多水的比例。

現(xiàn)在很多電飯鍋都是專門煮粥的功能，很智能，注意水的比例一般就沒什么問題，如果是比較簡單的電飯鍋，或者用砂鍋煮粥，就要注意攪拌和大小火的轉(zhuǎn)換了，先大火再小火，煮得更充分自然。

小貼士：新手最容易犯的錯誤就是粥煮得太稠了，和米飯一樣，可以適當(dāng)比自己預(yù)期多加一些水，即使煮到一半感覺水少了，再加點(diǎn)水也是可以的，但是不要等煮到結(jié)束了再加水，那樣的話還要多煮一段時間，食材都煮爛了。

這個就是雜糧粥的做法，非常簡單，而且好處也是公認(rèn)的。只要家里有電飯鍋、去超市買一些食材，不管是單身打工者，還是夫妻小兩口都可以偶爾做一些粥換換胃口，雖然有些人不喜歡雜糧粥的口感，但是養(yǎng)胃、促消化、對頭發(fā)也有好處，不妨回復(fù)試一下！

4. 水果粥熱量高嗎

一碗粥的熱量是多少不可一概而論，因?yàn)橐煌胫嗟臒崃恐饕强粗嗟木唧w成分，以及成分的用量。如果是25克大米做成的粥，大約一小碗左右，熱量大約在90千卡左右。若是25克的小米、燕麥、或是各種雜糧做成的粥，熱量也基本在90千卡左右。

通常粗糧較細(xì)糧熱量稍低，雜豆類比精細(xì)糧食熱量稍低。但若是加了糖的八寶粥或是加了堅果、紅棗等成分的粥類，熱量會增加，且熱量也會隨著原材料的重量而增加。

5. 水果粥減肥嗎會胖嗎

一般水果粥不要用橙子類的水果煮，因?yàn)闋I養(yǎng)會流失，可以用蘋果或梨子煮，一定要放橘子橙子的，就在煮好后放，不要一同煮