一、油莎豆讀音？

yóu shā dòu

“油”的基本含義為動植物體內(nèi)所含的脂肪或礦產(chǎn)的碳?xì)浠衔锏幕旌鸵后w，一般不溶于水，容易燃燒，如油餅、油布；引申含義為用油或漆涂抹，如油刷；被油弄臟，如衣服油了一大片。

在現(xiàn)代漢語中，“油”還有狡猾的含義，如油滑。

在讀suō時，“莎”的基本含義為〔莎草〕多年生草本植物，地下的塊根稱“香附子”，可入藥；在讀shā時，多用于人名、地名。

在日常使用中，“莎”也常做名詞，表示莎雞，蟲名。

二、油莎豆介紹？

油莎豆又名油莎草， 國外稱地下核桃或地下扁桃，原產(chǎn)于非洲和地中海地區(qū)，屬莎草科多年生草本植物，生產(chǎn)上作為一年生作物栽培，是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合利用價值很高的油、糧多用新型作物。油莎豆是最具競爭力的新型油料作物，集油、糧、糖、飼于一體，單位面積產(chǎn)油量可達(dá)120公斤，是大豆的4倍、油菜的2倍，同時可獲得相近面積產(chǎn)量的飼料玉米能量，且可在我國邊際地、沙化地種植。發(fā)展油莎豆產(chǎn)業(yè)，逐步替代大豆進(jìn)口，對保障我國食用油安全、提高食用油自給率具有重要作用。

三、油莎豆代表？

油莎豆(又稱虎堅果)原產(chǎn)地是非洲及地中海沿岸國家，屬禾本科一年生植物，適應(yīng)性極強(qiáng)中國引進(jìn)并且種植在黑龍江， 北京、河北、湖南、山東、四川等地。

四、豐縣油莎豆做法？

油莎豆含有豐富的蛋白質(zhì)和亞油酸，其中蛋白質(zhì)8%～10%，亞油酸29%，極具抗氧化性，那么油莎豆的吃法有哪些呢?

吃法一、加工成油莎豆食用油

提取加工步驟是：干凈的油莎豆—破碎—軟化—軋胚-低溫浸出—毛油—精煉—成品油—包裝。油莎豆油富含不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸為主要成分。所以，油莎豆油對調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能、促進(jìn)生長發(fā)育、預(yù)防心血管疾病等有很好的功效。

吃法二、加工成油莎豆植物蛋白飲料

加工步驟：油莎豆洗凈—蒸汽或堿液脫皮—熱水浸泡—用磨漿機(jī)浸磨—目篩過篩—加熱—冷卻—加入生物酶進(jìn)行反應(yīng)—加熱滅酶—目篩過篩。在制成的油莎豆汁中，加入脫脂奶粉、白砂糖、品質(zhì)改良劑、復(fù)合乳化劑和復(fù)合乳化穩(wěn)定劑進(jìn)行調(diào)配;采用真空脫氣，以除去氧氣，同時加入抗氧化劑;經(jīng)調(diào)配脫氣后的果汁分別在10～20兆帕和20～50兆帕壓力下進(jìn)行兩次均質(zhì)處理;巴氏殺菌后灌裝密封再經(jīng)高溫殺菌，冷卻后，即為乳白色油莎豆植物蛋白飲料。制成的油莎豆植物蛋白飲料含有豐富的不飽和脂肪酸、糖類、淀粉，17種氨基酸，以及鈣、鐵、鋅、硒、維生素。

吃法三、加工成其他產(chǎn)品

油莎豆還可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點(diǎn)、醬油和醋，也可用來提取優(yōu)質(zhì)淀粉、糖、纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經(jīng)分解發(fā)酵等流程，100公斤餅粕可提取優(yōu)質(zhì)淀粉30公斤，熬糖30～34公斤，還可釀造40～50度白酒14～16公斤，余下的粉渣還是很好的精飼料。

五、油莎豆如何去皮

脫皮 油莎豆表皮淡褐色，有節(jié)和鱗片，鮮食時食后口感不適就是表皮的緣故。加工風(fēng)味小食品時應(yīng)盡量想辦法減少表皮的不適感。

具體辦法是（1）少量加工時可用手工去皮，把油莎豆放入容器后加適量的水用手搓去表皮渣屑；

（2）大量加工必須借助機(jī)械滾筒設(shè)備，利用油莎豆在滾動中相互摩擦去掉表皮。

5.清洗 脫皮后的油莎豆用清水沖洗表皮渣屑，待干凈后即可進(jìn)入加工階段。

六、油莎豆有多大？

油沙豆又名油沙草，是草本油料作物，原產(chǎn)于非洲東北部，我國新疆一帶有少量分布。油沙豆為莎草科一年生草本植物油料作物，須根系，葉片窄長堅硬，表面有角質(zhì)層，葉片平均長度70厘米，最長的在90厘米以上，葉寬0．5厘米。

七、油莎豆咋讀？

youshadou

莎[shā]

多用于地名，如莎車（在新疆）。也用于人名。

莎[suō]

〔莎草〕多年生草本植物。莖直立，三棱形，葉線形。根莖叫香附，均可供藥用。

莎[shā]

〈名〉

1.?莎雞,蟲名。即“紡織娘”。別名為“莎蟲”。學(xué)名“螽斯”

?六月莎雞振羽。——《詩·豳風(fēng)·七月》

莎[suō]

〈名〉

1.?(形聲。從艸,沙聲。本義:草名。香附子)

2.?同本義

?莎,鎬侯也?！墩f文》?！磩印?/p>

1.?花葉脫落,凋謝

?爾杞未棘,爾菊未莎,其如予何,其如予何?！啤?陸龜蒙《杞菊賦》

八、油莎豆怎么晾干？

油沙豆100g，白酒200ml

做法：帶泥油沙豆，放到曬網(wǎng)曬干水分1/3時，用手搓去泥土，須根，脫皮（因油沙豆外皮有鱗片），用清水沖洗干凈用廚房紙擦干放入盆中加入白酒浸泡6小時撈出放到曬干水分（表面蓋上屜布油沙豆招蟲）

九、油莎豆的油好吃嗎？

油沙豆油好吃。油沙豆油價格便宜，人們尤為樂意購買回來恰。油沙豆油聞起尤其香味撲鼻。油沙豆油麻辣鮮香，爽滑勁道。油沙豆油與餡料的混合,讓里面的多種營養(yǎng)充分的得到釋放。油沙豆油做法的創(chuàng)造性優(yōu)于傳統(tǒng)的好吃很多。油沙豆油經(jīng)過一定的工序加工處理，特別適合老年人和兒童。油沙豆油完全來自大自然，是徹底的綠色沒有污染的食品。

十、油莎豆有什么雜草？

油沙豆有灰灰草，還有打碗花等雜草