1. 水果店冰箱溫度

2~4度不用開空調(diào)。水果果飲加盟店一定要保持店內(nèi)的清潔，特別夏天來了，水果比較多，蚊蟲也會比較多，顧客都很反感飛來飛去的蚊蟲。

水果店的環(huán)境保持在一個比較低溫的狀態(tài)下，特別是夏天，一定是要開空調(diào)的，這樣蚊蟲因為溫度比較低就沒那么容易去叮咬水果。

2. 水果店溫度保持多少度

它的溫度在10度左右最好。溫度高了很多水果難于保存。會出現(xiàn)腐爛變質(zhì)，出現(xiàn)異味等問題。溫度太低很多水果會上凍或者口感變得不好吃。

3. 水果店冰箱一般多少度

這個的話根據(jù)水果店用電的多與少，一般的話平均一天1~2度電左右。

4. 水果店冰柜怎么調(diào)溫度

1、冰柜外部有調(diào)節(jié)溫度的旋鈕，上面有數(shù)字，數(shù)字越大溫度越低。夏天調(diào)節(jié)最抵擋，是為了讓冰柜能很快達(dá)到溫度而停機，然后冰柜回溫后能迅速開機，始終保持冷柜的溫度均衡。

如果檔位調(diào)的很高，溫度是很低，但冰柜的運行時間加長，達(dá)到溫度在回溫開機時間也長，溫差就會很大。

2、冬季的檔位調(diào)高，是因為冬季環(huán)溫比較低，檔位調(diào)的低，冰柜可能都不用運行就已經(jīng)達(dá)到溫度，冰柜就可能出現(xiàn)不制冷的情況。

5. 水果店冰箱溫度多少合適

1、冰箱里儲存溫度在1°到5°之間，可儲存1個月。

2、其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，不要完全密封，不要將獼猴桃放在通風(fēng)的地方，這樣容易使其內(nèi)容的水分流失。

3、獼猴桃如果存放兩三天還沒有變軟，可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點。

4、不要將軟的和硬的長期放在一起，這樣不利于獼猴桃的長期儲存

6. 水果店使用的冰箱

放進(jìn)冰箱冷藏。龍眼比較適合在4-6攝氏度的環(huán)境下冷藏保存，在這個溫度下，龍眼有生命可以呼吸，卻消耗很少的能量。但不能放在密封塑料袋中保存，要用網(wǎng)狀的保鮮袋來保存，以利于呼吸。新鮮桂圓果皮較軟，也不可堆太多層，保存至冰箱前最好將果皮風(fēng)干，裝在保溫盒中，或者用保鮮膜、保鮮袋封存，再放到冰箱里。

紙盒保存：新鮮的桂圓可以直接風(fēng)干表皮后，放在能透氣的紙盒中，然后儲藏在通風(fēng)、陰涼并且比較干燥的地方，如果桂圓太多，可以用紙板加強承壓度，將桂圓分層隔開放置，避免桂圓底層壓壞，流出汁水提前變質(zhì)，這樣還會導(dǎo)致大面積的損壞，如果空間較多，可以將桂圓直接平鋪放置，也能避免桂圓的相互擠壓。

速凍保存：在1小時內(nèi)把龍眼果實的溫度降到-30℃，并長期貯于-18℃環(huán)境中。果實能保持原來外觀和固有風(fēng)味，營養(yǎng)成分損失少。食用時先用冷水解凍，馬上食用。

曬干保存：如果購買的龍眼比較多也可以選擇把新鮮的桂圓拿去曬干，保存起來。曬干的桂圓保存的時間比較長，而且也會別有一番風(fēng)味。曬干的桂圓應(yīng)放在箱子里，用塑料蓋起來，然后放在陰涼處，要經(jīng)常查看下預(yù)防發(fā)霉、蟲蛀等。

7. 水果店的溫度

小型冷庫一般是指100平方以下、高度3米以下的冷庫。實際上很多水果蔬菜商店的保鮮冷庫只有不到50平方甚至只有十個平方，高度是2米到2.5米。這樣的小型冷庫設(shè)計布局安裝要注意哪些事項？

??小型冷庫的布局

??小型冷庫布局，一般都是采用單層的建筑，很多都是在一樓或者地下室，而且空間不會太大，貯藏的產(chǎn)品也不會很多，屬于即取即用型的，平時取送產(chǎn)品都是手動搬運產(chǎn)品進(jìn)出冷庫，進(jìn)出頻繁，最常見的是水果蔬菜商店、小型食品肉類批發(fā)商等。所以在設(shè)計布局時，要根據(jù)以上這些特點來設(shè)計庫門大小、保溫材料等冷庫設(shè)備選擇。

8. 水果店冰箱溫度標(biāo)準(zhǔn)

1、冰箱保存：這是最常用的一種保存方法，低溫冷藏能可以減少山竹水分的流失，可以更好的保留山竹的營養(yǎng)物質(zhì)，使其吃起來更美味，效果極佳。一般來說，山竹在冰箱保存的時間大約為5~10天，因為山竹每過5天，它里面的營養(yǎng)物質(zhì)就會減少，而且還會產(chǎn)生一定的病菌，時間越多，產(chǎn)生的病菌就會越多。所以山竹在冰箱里的保存還是有限度的，要早點吃完。

2、密封保存：首先將山竹放在塑料袋密封起來，然后將其放入溫度較低的地窖中。因為地窖的氧氣非常少，這樣一方面可以保留山竹原先的營養(yǎng)成分，另一方面還可以隔絕空氣的氧化，推遲山竹的老化，這樣才可以放的更久。