1. 湖南洞庭湖甲魚村怎么樣

NO.1辣酒煮小花螺——紅透十七年的首席招牌

NO.2白灼大明蝦——每一只都新鮮生猛

NO.3紅煨老甲魚——三年以上自然過冬的洞庭湖甲魚

No.4蒜蓉蒸俄羅斯板蟹——產(chǎn)自俄羅斯超800米的深海底

NO.5舟山家燜一鍋鮮——來自舟山的漁家家燜風味

No.6蒜蓉粉絲蒸元貝——蒜蓉還是剁的好，獐子島海珍更出色

NO.7井深燒鵝皇——青遠烏鬃鵝，經(jīng)典粵菜

NO.8椒鹽蝦姑王——蝦夠大，才過癮

NO.9徐記油豆腐燒肉——東北黃豆，自家磨制經(jīng)典湖南菜必點

NO.10徐記紅薯缽

2. 湖南洞庭湖甲魚村怎么樣好吃嗎

真正的洞庭中華鱉品質(zhì)在國內(nèi) 甲魚中品質(zhì)最好的，也是最頂級的。

1、南西洞庭湖自然保護區(qū)內(nèi)的，2、依靠低密度生態(tài)放養(yǎng)，3、野長吃魚蝦而長大，4、鱉齡3—8年的自然冬眠期5正品系中華鱉。

中華鱉既有食用價值，也有藥用價值。根據(jù)陶弘景的《名醫(yī)別錄》記載，鱉性味甘，平，有滋陰補腎，清退虛熱的功效。但由于鱉的膽固醇含量極高，因此肝臟不好的人不宜食用。

3. 洞庭湖甲魚制作配圖

甲魚是祝人健康長壽。在宋朝以前，烏龜是以長壽、永固的含義被當作吉祥的象征。中國古代崇尚北方神明玄武便是龜蛇合體的形象。財富、權(quán)力、尊貴、吉祥。

1、古代

（1）中國古代，帝王用的朝服詔書甚至連被子都是金黃色，這就代表了古代是以金色為尊。

（2）另外黃金在古代是一種非常受歡迎的貴金屬，有著金色的外表，所以在古代黃金的寓意有著權(quán)勢、尊貴、財富。

2、現(xiàn)代

（1）隨著挖掘黃金技術(shù)的發(fā)展，以及人們的經(jīng)濟能力的提高，所以在現(xiàn)代黃金并非是高不可攀的東西，所以黃金成為了一種流通的貨幣。

（2）在中國嫁娶中，通常的首飾就有黃金打造的，代表著新人情比金堅的愛情，另外長輩送晚輩也有吉祥如意的美好寓意。

4. 洞庭湖生態(tài)甲魚和鄱陽湖生態(tài)甲魚區(qū)別

山瑞鱉

別名: 團魚、瑞魚

學名 Trionyx steindachneri

英文名 wattle-necked softshell turtle

鱉科 Trioychidae

[識別特征]體大，背盤長100～300 mm。前緣平，后緣圓。頭較大，頭背皮膚光滑。頭前部瘦削，吻突出，形成吻突。鼻孔開口于吻突端。吻突長略與眼徑長相等。通體被柔軟皮膚，無角質(zhì)盾片，頸基兩側(cè)各有一團大瘰粒，背甲前緣有一排明顯的粗大疣粒。四肢較扁，指、趾間滿蹼，均具3爪。尾短，雄性尾尖超出裙邊。背橄欖色或棕橄欖色，腹部肉色，有不規(guī)則的污斑。幼體頭背有土黃色橫斑。

[分布] 云南、貴州、廣東、海南、廣西等省區(qū)。廣西全境均有分布。以1978年的收購數(shù)為例，南寧百色地區(qū)占全境的67.7％，河池、柳州地區(qū)占27.1％，桂林及玉林、梧州地區(qū)少。國外分布于越南。

[生物學] 生活于我國南方的江河、山澗、溪流中。以軟體動物、甲殼動物和魚蝦等為食。卵生。5～10月繁殖，6月為盛期。雌龜在夜間于向陽而潮濕的岸邊沙灘或泥地上挖穴產(chǎn)卵，穴深11～18 cm。產(chǎn)卵場所距水面不超過2 m。當水溫低于12℃以下時，則潛入水底淤泥及細沙中冬眠。溫度回升可外出活動。

山瑞鱉又叫山瑞，外形與俗稱“甲魚”的中華鱉十分相似，呈圓形，但體形稍大，而且較為肥厚，體長為30—40厘米，寬23厘米左右，體重20千克左右。頭部較大，呈圓錐形，為烏黑色或黑綠色，吻部向前突出，并形成管狀吻突，鼻孔開口于吻突端，常見它露出水面進行呼吸，眼睛在頭部的側(cè)上緣。皮膚柔軟而粗糙，沒有龜那樣的角質(zhì)盾片。頸部較長，頸的基部兩側(cè)和背甲的前沿各有一團肉質(zhì)鼓釘狀突起的大瘰粒，背盤前緣有一排粗大的凸粒，可以與中華鱉相區(qū)別。身體較厚，背、腹兩面是由骨板包著的，左右兩側(cè)連結(jié)起來，形成一副特別的“鎧甲”，背面深綠色，上有黑斑；身體腹面白色，布滿黑斑。甲的周圍有寬而肥厚的革質(zhì)皮膜，恰似短裙，所以叫做裙邊。四肢扁平，后緣薄，似槳狀，也是烏黑色或黑綠色，趾間有發(fā)達的蹼，都具3爪，適于在水中游泳和潛水。雄性的尾巴狹而長，可超出裙邊，雌性尾寬而短，據(jù)此可以區(qū)分它的性別。

甲魚又稱鱉、團魚，南方一些地方成為潭魚、嘉魚。是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。江西各地的江河湖泊中都有甲魚的蹤跡。其中以全國第一大淡水湖的鄱陽湖為最多，品質(zhì)亦最佳。十年前，南昌市郊區(qū)大吉嶺水庫建起了人工繁殖甲魚基地，現(xiàn)有甲魚數(shù)已逾萬只，成了一項頗有前途的養(yǎng)殖業(yè)。

5. 湖南洞庭湖甲魚村怎么樣啊

中華甲魚，除在我國的新疆、青海和西藏地區(qū)外，其它省份和地區(qū)分布廣泛。山瑞甲魚，主要產(chǎn)地在我國的兩廣及海南、云貴地區(qū)。

1、北方品系（北鱉）

這種甲魚主要分布在河北以北地區(qū)，體形和特征與普通中華一樣，但較抗寒，通過越冬試驗，在10℃至零下5度的氣溫中水下越冬，成活率較其他地區(qū)的高35%。是一個很適合北方和西北地區(qū)養(yǎng)殖的優(yōu)良品系。

2、洞庭湖品系（湖南鱉）

此甲魚主要分布湖南、湖北和四川部分地區(qū)，其體形與江南花鱉基本相同，但腹部無花斑，特別是在鱉苗階段其腹部體色呈桔黃色，它也是我國較有價值的地域中華鱉品系，生長和抗病與太湖鱉差不多。

3、黃河品系（黃河鱉）

主要分布在黃河流域的甘肅、寧夏、河南、山東境內(nèi)，其中以河南、寧夏和山東黃河口的鱉為最佳。由于特殊的自然環(huán)境和氣候條件，使黃河鱉具有體大裙寬，體色微黃的特征，很受市場歡迎，生長速度與太湖鱉差不多

6. 洞庭湖甲魚村價格

甲魚是淡水魚。

甲魚，學名鱉，又稱團魚，腳魚，學名中華鱉，是廣泛分布于我國的次生性水生爬行動物。屬爬行綱、鱉科，全國各地均有出產(chǎn)，而以洞庭湖區(qū)的甲魚品質(zhì)最佳，《墨子》記述楚國“魚鱉黿鼉?yōu)樘煜赂弧薄！短茣乩碇尽酚涊d“岳州貢鱉甲”。長沙馬堆出土的食譜中就有甲魚，這說明湖南人民早在2000多年前的漢代就烹食甲魚了。

洞庭湖西部的漢壽，是全國聞名的中國“甲魚之鄉(xiāng)”，其獨特的“漲水為湖、落水為洲”的地形地貌讓它成為長江中下游地區(qū)一個典型的過水型湖泊，河蚌魚蝦，浮游生物，應有盡有，給甲魚的捕食帶來便利，非常適合甲魚生長繁衍，這里生長的甲魚裙邊大，肉質(zhì)鮮，無病害，無污染，洞庭湖甲魚也應此而聞名天下。

7. 洞庭湖野生甲魚直銷店怎么樣

現(xiàn)在很多人都是比較喜歡吃甲魚的，中國全國各地養(yǎng)殖甲魚的人呢也是比較的多，甲魚品種及價格行情各個地方也不同，

而洞庭湖甲魚就目前品種及價格行情來看，

洞庭湖的品種主要是分成兩種，一種呢是大甲魚，一種呢是小甲魚，這是常見的兩種甲魚類型了，然后他們的價格呢大一點的要賣到120塊錢左右一斤，而小一點的呢，80塊錢一斤。

8. 洞庭甲魚簡介

1、紅燒洞庭甲魚

常德市“十大名菜”之首

2018年1月初至3月底，常德市“十大名菜”評選活動中紅燒洞庭甲魚被譽為常德市“十大名菜”之首，該道菜品肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，還具有清熱養(yǎng)陰、平肝熄風、軟堅散結(jié)的功效。其肉質(zhì)純正，細嫩鮮美，有嚼味，這是漢壽甲魚留給很多食客的印象。這道紅燒洞庭甲魚就采用漢壽甲魚為原材料制作而成，集美味與營養(yǎng)為一身。

2、辣椒炒肉

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精等作為輔料制作而成的一道菜肴，口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。

3、石門土家肥腸

石門肥腸是對湘西北的一道新近興起的名菜，來源與北方的溜肥腸，結(jié)合當?shù)赝良胰说淖龇ǘa(chǎn)生。目前，石門肥腸在整個湖南省內(nèi)乃至全國都有了一定名氣，成了一道特色的湘菜，石門肥腸與津市牛肉粉以及醬板鴨一起成了常德市的美食旅游名片，來常德旅游想吃上正宗的石門肥腸，可以選擇前往石門縣城的大街小巷的那些小餐館以及臨近新安鎮(zhèn)的幾家老牌腸子館。

4、湖南辣醬板鴨

湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。其具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。

5、石門土家臘肉

石門土家臘肉是土家人民為延長豬肉保質(zhì)期而獨創(chuàng)的一種具有特殊風味的地方名產(chǎn)，是土家人的一種特色肉類食品，不僅便于保存，而且肉色好看，是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。其特點脂香濃郁、皮色黃亮、肉色似火、紅艷喜人、滋味鮮美、營養(yǎng)豐富，入口時有一絲淡淡的煙熏味，奇香無比，切成薄片，顏色細膩分明，深淺紅色相間，食之回味無窮。

6、花溪榨筍

在常德的很多酒店里，“花巖溪榨筍”是一道別具風味的招牌菜，那脆生生的口感、清爽的滋味，讓四面八方的食客們舍不得放下筷子。花溪榨筍采用最為鮮美的春筍制作而成，所以擁有極美的口感，特別是用傳統(tǒng)手法做出來的榨筍，更是兼具鮮、嫩、脆、軟、香等特點，成為人們饋贈親友、家庭聚餐，大型宴會必不可少的一道美味佳肴。

7、漢壽秘制玉臂藕

漢壽秘制玉臂藕是常德一道傳統(tǒng)特色菜，采用湖南省漢壽縣特產(chǎn)——漢壽玉臂藕制作而成。漢壽玉臂藕藕質(zhì)脆嫩、口感香甜、無絲少渣，加上秘制工藝使得這道菜成為了常德有名的特色菜，在2018德商懇談會——常德“十大名菜”品鑒活動中，被評為12道“常德特色菜”之一。

8、榨辣椒

榨辣椒是常德當?shù)氐囊粋€特色風味菜，榨辣椒微辣帶點酸，開胃食品。榨辣椒是將新鮮紅辣椒剁碎，然后和磨成碎渣的玉米或者粘米拌勻密封3~5天即可。在湖南常德、澧縣等地方出名的吃法就是炸辣椒肥腸、炸辣椒炒蛋、炸辣椒糊魚等，還有就是榨辣椒蒸肉，遠超粉蒸肉的味道，比粉蒸肉多一些壇子菜帶來的特有香味。

9、宮廷魚糕

宮廷魚糕是湖南洞庭湖區(qū)村姑漁婦秘傳千余年的傳統(tǒng)名菜，魚糕雖以魚為主要原料加工而成，但卻沒有魚腥味。因其風味獨特，口感鮮香脆嫩，可湯、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清時期一直作為朝廷貢品秘而不傳。近年來隨著人們生活水平的提高，才逐漸走上百姓餐桌。

10、常德藥膳扒雞

扒雞是我國傳統(tǒng)名肴，常德藥膳扒雞博采眾家之長，薈萃名師之技法，成為常德一大名菜。常德藥膳扒雞又具有較高的藥用價值，它有天麻、黨參、枸杞

9. 洞庭湖的野生甲魚口感好嗎

甲魚產(chǎn)地最好的是余姚是，余姚市是甲魚之鄉(xiāng)。

余姚市作為中國生態(tài)甲魚之鄉(xiāng)，高端甲魚市場占全國60%左右。當?shù)匦纬闪松鷳B(tài)鱉專養(yǎng)、蝦鱉套養(yǎng)、茭白鱉套養(yǎng)、稻鱉套養(yǎng)等8種特色養(yǎng)殖模式。

余姚市動物資源種類繁多，野生哺乳動物：野豬、雞狼、短耳兔、黃鼬、香狐貍等；爬行動物：山烏龜、各種蛇類等；兩棲動物：石雞（蟆）等；鳥類：杜鵑、貓頭鷹、雉雞等10余種；昆蟲有蟬、蝴蝶品種20余類。淡水魚類58種；甲殼類主要有青蟹、甲魚等；海水漁業(yè)資源有黃泥螺、黃蛤、沙蟹、梭子蟹、鯧魚、海鰻、鱭魚等20余種。

10. 湖南洞庭湖甲魚村怎么樣好玩嗎

現(xiàn)在市面上甲魚種類繁多，要說口感最好的，恐怕還是洞庭湖的甲魚。家中老人們說起來，也往往如數(shù)家珍。但是對于甲魚的記錄往往零散混亂，最成系統(tǒng)的，恐怕還是河洲人口中的“生態(tài)甲魚和有機甲魚”了。