1. 酵素桶自制水果酵素安全嗎

酵素桶的好壞與酵素的質(zhì)量有很大關(guān)系，一個(gè)高質(zhì)量的酵素桶可以有效地保護(hù)酵素的品質(zhì)和功效。以下是判斷酵素桶好壞的幾個(gè)方面：

1. 材料：酵素桶一般由高密度聚乙烯材料制成，具有耐酸堿、防腐蝕、耐老化等特點(diǎn)，而且不會(huì)對(duì)酵素產(chǎn)生有害影響。

2. 規(guī)格：酵素桶的規(guī)格大小應(yīng)該適中，過(guò)小容易使酵素?cái)D壓變形，過(guò)大則不方便收納和搬運(yùn)。

3. 密封性：酵素桶的密封性直接影響酵素的發(fā)酵過(guò)程和保存效果，因此需要選擇具有良好密封性的酵素桶。

4. 聲譽(yù)：選擇具有可靠聲譽(yù)的廠商生產(chǎn)的酵素桶，更有保障。

總的來(lái)說(shuō)，酵素桶的好壞并不是絕對(duì)的，只要選擇合適的酵素桶，并注意儲(chǔ)存條件，就能夠很好地保護(hù)酵素的品質(zhì)和功效。同時(shí)，在使用過(guò)程中，還需要注意勿放在陽(yáng)光直射、高溫或潮濕的地方，以免影響酵素發(fā)酵效果和保存效果。

2. 酵素桶自制酵素的做法

用料

白砂糖250克白菜，包菜四個(gè)娃娃菜，一個(gè)包菜個(gè)蘋果酵渣100g

步驟

1、清洗下灰塵，白菜一切兩半，包菜切六分。放在陽(yáng)臺(tái)上晾下水分。

2、酵素桶里面化開(kāi)250克白砂糖。用四升純凈水。

3、化開(kāi)水后取一份蘋果酵渣，半份即可。

4、取半份酵渣放進(jìn)四升糖水中。

5、把菜葉子一面頭朝下，用菜本身相互靠緊。不要露出睡眠。每天攪拌下上面的水。

6、這樣就可以了，水一定末過(guò)蔬菜表面，不然蔬菜容易粘稠腐爛。五天后就可以吃酵素酸菜，喝酵素液了。

3. 酵素桶自制酵素危害

塑料瓶可以制作酵素，制做前必須要無(wú)菌化處理。

4. 酵素桶什么原理發(fā)酵水果

葡萄酒可以放在塑料桶里釀，但要選擇食品級(jí)的塑料容器。由于自釀葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳(CO2)氣體，為防止爆炸，應(yīng)優(yōu)先選用鋼制和食品級(jí)塑料容器，最好選擇大口的容器。 裝葡萄不要裝滿。發(fā)酵期間嚴(yán)禁將容器密封處理，應(yīng)在瓶口留有空隙或用八層紗布封口。發(fā)酵結(jié)束后應(yīng)將酒與酵母完全分離，以防貯存期發(fā)酵漲瓶。

5. 酵素桶做水果酵素的做法

食用酵素制作流程

1.準(zhǔn)備好糖(蜂蜜或紅糖)、植物(各種可食無(wú)毒植物)、水(泉水、井水、礦泉水、酵素養(yǎng)水，還有凈水機(jī)的過(guò)濾水，一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素，重量比例為1:3:10(一份糖,3份水果,10份水)，用的是海天蠔油桶10升的，放百分之六十的水。

2.把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中加水(需保證瓶中留有2成空間供其發(fā)酵)

3.前一個(gè)月每天要常攪拌和放氣，注：如采用普通的密封瓶，每天要及時(shí)放出內(nèi)部產(chǎn)生的氣體注意干萬(wàn)不要將蓋子擰太緊，防止氣體脹裂。不要害怕與空氣接觸而不放氣，攪拌可以讓酵素發(fā)酵的更好還可以讓頂層的沒(méi)被液體浸到的原料不會(huì)變壞。

4.瓶?jī)?nèi)出現(xiàn)白膜是因?yàn)槊芊獠缓门c空氣接觸多，請(qǐng)不要擔(dān)心，白膜可以搜集起來(lái)擦臉(美白皮膚)

5.發(fā)酵時(shí)間大約持續(xù)6個(gè)月左右，酵素成功的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是沒(méi)有臭味、黑毛，PH在4以下。

6. 酵素桶自制酵素減肥嗎

靠譜。自制酵素是一種果蔬發(fā)酵液，含有多種有機(jī)酸、還原糖、B族維生素以及其它代謝產(chǎn)物，味道酸甜，還有點(diǎn)酒味。不過(guò)減肥的關(guān)鍵是減少能量攝入、增加能量輸出，果蔬酵素里眾多的成分只提供一些有機(jī)酸、少量的糖和B族維生素，甚至還有少量乙醇，對(duì)于減肥的兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，酵素只能起到補(bǔ)充B族維生素、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的一點(diǎn)積極作用。

7. 自制酵素桶的酵素安全嗎

如果防偽查詢被查詢19次，肯定是假桶。

8. 酵素桶自制水果酵素安全嗎有毒嗎

區(qū)別如下：

1、材質(zhì)與制作時(shí)間的不同：酵素桶與普通桶有很大的區(qū)別，酵素桶是國(guó)內(nèi)使用食品級(jí)聚乙烯塑料粒子作為原料，應(yīng)用抗酸化氧化工法加工而成的塑料桶。由于抗酸化氧化工法的應(yīng)用，可以消除與桶接觸的水和空氣中的活性氧，使桶具有抗氧化作用。發(fā)酵桶大約6天可做出純正酵素。

2、可選擇糖的范圍不同：酵素桶可選擇糖的范圍大，酵素桶可以把多糖轉(zhuǎn)為單糖，對(duì)糖的選擇沒(méi)有要求普通瓶子不可以把多糖轉(zhuǎn)為單糖。一般就是蜂蜜與紅糖，冰糖。

3、制作比例不同：因?yàn)樗暮橇恳膊煌?，所以用酵素桶時(shí)根據(jù)水果蔬菜的特質(zhì)，一般是700克左右糖，2.5斤水果，12斤水，一般做好用糖度計(jì)測(cè)是大約10，PH值在4以下。糖尿病病人喝糖要少于500克，糖度計(jì)測(cè)要在5以下。普通瓶子做法則是1斤紅糖或蜂蜜，3斤水果，10斤水，蜂蜜是半年。

4、口感與喝的量不同：酵素桶做的，口感和碳酸飲料相似，酸甜，有氣感，也有偏酸和偏苦，根據(jù)食材調(diào)整。傳統(tǒng)的大約每天三次，每次30ml加200ml水，因?yàn)樽龅奶巧伲瑫r(shí)間長(zhǎng)，所以偏酸些，可以加蜂蜜或糖。

9. 酵素桶自制水果酵素安全嗎能喝嗎

現(xiàn)已酵素飲料，酵素粉是非常昂貴的，幾十萬(wàn)動(dòng)不動(dòng)，和添加劑。我用風(fēng)做水果酵素酶桶有六七次了，真的感覺(jué)非常有用，前央視電視臺(tái)還介紹，我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是，很多便秘的改善現(xiàn)在吃！

10. 用酵素桶做酵素

工具原料果蔬、紅糖塑料桶

方法/步驟分步閱讀

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先準(zhǔn)備果蔬，水果、蔬菜，或者有藥用價(jià)值的花草樹(shù)木都可以，我就用了菊花、冬青樹(shù)葉、銀杏樹(shù)葉、桂花、紫鴨跖草等等，把水果、蔬菜、花草等，洗凈切成小塊。

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塑料桶裝進(jìn)自來(lái)水，水、水果、紅糖按10:3:1的比例裝水，然后把準(zhǔn)備好的果蔬放進(jìn)去，放入紅糖攪勻。

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然后每天要攪動(dòng)一次，攪動(dòng)一個(gè)月，發(fā)酵一個(gè)月后就不用攪動(dòng)了，待其發(fā)酵三個(gè)月就可以喝了。

11. 用酵素桶自制水果酵素安全嗎

你好！你問(wèn)的可能是塑料桶吧？合格的塑料桶本身是沒(méi)有毒塑的，只有它在比較高的溫度下，在和其他物質(zhì)如油膩的物質(zhì)接觸，塑料材料會(huì)釋放一些對(duì)人體有毒有害的物質(zhì)，如塑化劑就是這個(gè)原因才禁止添加到直接盛食物的容器中的。