1. 斑節(jié)蝦的養(yǎng)殖成本與風險

是海蝦。

東方蝦一般指中國對蝦，學名東方對蝦，廣溫廣鹽性海產(chǎn)動物，又叫中國對蝦、中國明對蝦、斑節(jié)蝦。屬于節(jié)肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。對蝦屬個體較大，又稱大蝦。大多分布在黃海、渤海和長江以北的各個海域，對養(yǎng)殖環(huán)境要求較高，因此養(yǎng)殖成本較高，相對昂貴。但其營養(yǎng)價值高，味道鮮美。

2. 斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖最新技術

原料：

斑節(jié)蝦、700克，雞蛋、1只，青豆、55克，水發(fā)冬茹、8克，熟蛋糕、8克，干淀粉、1克，濕淀粉、1克，精鹽、1克，料酒、5克，味精、1克，熟豬油、450克、約耗70克，蔥白、8克，雞清湯、45克。

做法：

加工：1.將斑節(jié)蝦去殼，留尾殼，放入清水碗內，用竹筷3根將水打旋轉，洗掉紅筋，視蝦肉潔白時，取出瀝水。

2.將青豆放入沸水鍋內略燙，撈入清水碗內浸涼。

3.將蔥白洗凈瀝干，冬茹去蒂洗凈，放入盤內。

4.選好熟蛋糕放盤內。

5.將雞蛋打入碗內，留蛋清，去蛋黃調勻待用。

切配：

1.將蛋糕、冬茹各切成茭形小塊，要厚些，蔥白斜切成3毫米厚的片。

2.將洗凈的蝦肉，用精鹽略腌后，放入蛋清碗內，加干淀粉，味精抓拌均勻。

烹調：

1.炒鍋上火，放入熟豬油，燒至五成熱，將蝦倒入鍋內，用手勺不斷推動，使蝦肉發(fā)白，尾殼變紅，倒入漏勺瀝油。

2.炒鍋再上火，將鍋擦凈，放入少許熟豬油，蔥白、青豆、冬茹、蛋糕略炒，加雞清湯，精鹽、料酒、味精用濕淀粉勾芡，用手勺輕攪，將蝦倒入顛動炒鍋，淋上熟豬油裝盤即成。

3. 斑節(jié)蝦養(yǎng)殖技術要點

近十年來，斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖技術難度較高，養(yǎng)成率偏低，產(chǎn)值也低，導致大部分養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)殖，轉養(yǎng)南美白對蝦。

張新卻不這么認為，相比南美白對蝦，他更喜歡養(yǎng)斑節(jié)對蝦，在他看來，斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖較少，市場銷售量少，價格一直比較高，屬于高檔水產(chǎn)品，30頭/斤規(guī)格塘頭價格一般一斤40元以上，只要注意管理和上市時間，每畝養(yǎng)殖利潤還是很可觀的。

4. 斑節(jié)蝦養(yǎng)殖條件

1水環(huán)境控制：①進水水質管理。放苗前，向養(yǎng)成池注入清潔或經(jīng)消毒清野處理的養(yǎng)成用水。在放苗后，養(yǎng)成用水要經(jīng)過蓄水池沉淀、凈化處理。②水量及水交換。養(yǎng)成前期，每日添加水3～5厘米，直到水位達1米以上，保持水位。養(yǎng)成中后期，根據(jù)水質情況，如透明度過低（低于20厘米），或透明度較大（大于80厘米），有害的單細胞藻過量繁殖時，酌情換水，采取緩慢換水的方式，調節(jié)水質。

2飼料管理：①飼料品質。配合飼料質量和安全衛(wèi)生應符合SC2002和NY5072的規(guī)定。②飼料投喂量。常規(guī)配合飼料日投喂率為3%～5%，鮮雜魚日投喂率為7%～10%。實際操作中應根據(jù)對蝦尾數(shù)、平均體重、體長及日攝食率，計算出每日理論投飼量，再根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當日投喂量。投飼后，繼續(xù)觀察對蝦攝食情況，對投飼量進行調整。③配合飼料的投喂方法。放苗后的初期，通常日投喂4次，以后隨著對蝦增長，投飼料量加大，調整每日投喂次數(shù)，下午以后的投喂量約占全天投喂量的60%左右。養(yǎng)成初期，對蝦活動范圍小，應全池均勻投喂。隨著對蝦的生長，可選擇對蝦經(jīng)常聚集處投喂。

3測定：每日測量水溫、溶解氧、pH值、透明度、池水鹽度等水質要素。經(jīng)常檢測池內浮游生物種類及數(shù)量變化，有條件者可檢測氨、氮等其他水質要素的變化。每5～10天測量一次對蝦生長情況?？蓽y量對蝦體長，也可測量體重，每次測量尾數(shù)應大于50尾。定期估測池內對蝦尾數(shù)，室外大型養(yǎng)蝦池，可用旋網(wǎng)在池內多點打網(wǎng)取樣測定。

5. 斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖技術要點

斑節(jié)對蝦喜棲息于沙泥或泥沙底質，一般白天潛底不動，傍晚食欲最強，開始頻繁的覓食活動。其對鹽度的適應范圍為5~25，而且越接近10生長越快。適溫范圍為14℃~34℃，最適生長水溫為25℃~30℃，水溫低于18℃以下時停止攝食，水溫只要不低于12℃，就不會死亡。

雜食性強，對飼料蛋白質的要求為35%~40%，貝類、雜魚、蝦、花生麩、麥麩等均可攝食。

6. 斑節(jié)蝦養(yǎng)殖技術條件

1．蝦池的形狀、水深和進排水的條件

池水較深且換水條件較好的高位池，或當前環(huán)保式的循環(huán)水生態(tài)精養(yǎng)模式，水質較好且穩(wěn)定，有利于對蝦的生長，可以適當多放苗，反之，則應少放苗。

循環(huán)水生態(tài)精養(yǎng)每畝最多不要超過12萬尾，如果水深在2米左右，每畝5萬-8萬尾為宜，且必須有增氧機的保證。如果是普通的蝦塘，水深1米左右，每畝可放1萬-1.5萬尾；水深1.5米左右，每畝放1.5萬-2萬尾。

2．蝦池的底質條件

日本對蝦適合生長在砂或砂泥底質、不易發(fā)臭的蝦池。底質條件好的可多放苗。如果底質泥多且較爛的最好不要養(yǎng)殖日本對蝦，因為這樣的底質易發(fā)臭，清塘較難，如果非養(yǎng)不可只好少放苗。如果在相同的水深和換水條件下，后者要比前者少放苗一半左右。

7. 斑節(jié)蝦養(yǎng)殖周期大概多久

一般來說，對蝦生長的周期為兩個半月左右，也就是90天左右。一年我們一般就養(yǎng)殖兩茬，一年收獲兩季對蝦，傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)量大概800斤每畝，大棚養(yǎng)殖大概2000斤每畝。對蝦大概9厘米時候就可以捕獲上市了。

對蝦養(yǎng)殖中，對蝦生長必須靠脫殼，蝦苗一般30到40小時脫一次殼，重量為1到5克的蝦仔一般4到6天脫一次殼，15天以上的對蝦一般半個月脫一次殼。對蝦的脫殼是非常重要的一個過程，在養(yǎng)殖過程中一定要注意。

8. 斑節(jié)蝦的養(yǎng)殖成本與風險有關嗎

答：斑節(jié)蝦好吃

斑節(jié)蝦甲殼較厚，適于活體運銷，利潤較高。營養(yǎng)價值與其他主要蝦類相近。對蝦蝦殼薄，光滑透明，體長而側扁，整個身體分頭胸部和腹部兩部分。頭胸部外面衩有堅韌的頭胸甲，腹側有五對細長的步足。腹部被有甲殼，各自分離成節(jié)，前面一節(jié)壓住后面一節(jié)，雌蝦甲殼為青藍色，雄蝦棕黃色且體型小于雌蝦，腹部腹側有五對片狀游泳足，尾部有扇狀尾肢。

9. 斑節(jié)蝦養(yǎng)殖基地主要在哪

　　澎湖列島 　　澎湖列島位于臺灣島西部的臺灣海峽中，是臺灣省最早開發(fā)的地方。 　　澎湖之名系以澎湖最大的本島與中屯、白沙、西嶼三島相銜似湖，外側海水洶涌澎湃，湖內波平浪靜。澄清如潮，故而得名。 　　澎湖設縣，東與云林、嘉義、臺南三縣相望，西與福建廈門相 對。全縣由澎湖本島及周圍其他63個島嶼組成。統(tǒng)稱澎湖列島。 全縣面積約127平方公里，下轄馬公市及湖面、白沙、西嶼、望安、七美五個鄉(xiāng)，縣治設在馬公市。全縣人口約9萬，居民為漢族，世居人口中以福建泉州人最多。 　　澎湖列島地理位置優(yōu)越，東隔澎湖水道，與臺灣島相對，最短距離約24海里，兩面與祖國大陸福建省廈門市隔海相望，最短距離約75海里。過去橫渡臺灣海峽，往來于大陸與臺灣島之間的船只，常常進入澎湖島上的馬公港停泊。從這里出發(fā)，往北可抵達馬祖列島、大陳島和舟山群島，往南可去東沙群島、南沙群島，并可通往菲律賓和東南亞各國。澎湖列島居臺灣海峽的中樞，扼亞洲東部的海運要沖，被稱為“東南鎖匙”。 　　澎湖的開發(fā)歷史，可以追溯到秦漢以前。近年來，臺灣考古工作者在澎湖島上發(fā)掘出硬質砂巖石斧等古人遺物，經(jīng)考證為秦漢 以前渡海前來的移民所遺留下來的，屬于祖國大陸上的文化，而這個時期大陸文化在臺灣本島上還沒有發(fā)現(xiàn)。它說明祖國大陸文化的傳播，是先到澎湖，再由澎湖到臺灣。在文化的傳播上，澎湖有著不可磨滅的重要作用。后來。隨著航海技術的發(fā)展，澎湖列島逐漸成為臺灣海峽兩岸交通的跳板。它有良好的港灣，是臺灣海峽中各種船只活動的集匯點。 　　澎湖于宋代已正式收入中國版圖，當時福建泉州已有人移居澎湖，元代移民漸多，至元十六年（1279），元代統(tǒng)治者在澎湖設巡檢司，隸屬福建省泉州府，其開發(fā)時間比臺灣本島早380余年。明朝時曾兩度失于荷蘭人。鄭成功收復臺灣后，在澎湖設安撫司。清代先后設巡檢、通判。日據(jù)時期設澎湖島廳。臺灣光復后，1946年設澎湖縣。 　　澎湖列島的底基為一隆起的玄武巖方山，是經(jīng)過多次海陸升降、海蝕和火山噴發(fā)而形成的，一般在海拔20?30米。位于望安鄉(xiāng)的大貓嶼海拔達79米，為境內最高處。在64個島嶼中，以澎湖本島面積最大，為64．24平方公里，其次是白沙、西嶼二島。面積超過1平方公里的島嶼還有虎井、吉貝、望安等8個，其余53個島嶼的面積都在1平方公里以下，其中有44個島嶼無人居住。 　　澎湖列島與臺灣本島一衣帶水，但氣候差異很大。全縣年平均氣溫為27．7攝氏度。最熱的7、8月份，平均氣溫比臺北市還低；最冷的1、2月份，平均氣溫比臺北市還高1攝氏度。澎湖夏涼冬暖，惟雨量稀少，風力強大，全年平均風速超過6級的大風日多達144天，其中，每年11月至翌年1月，大風日每月超過20天。每年除6－8月為南風外，其他月份多為東北季風，最大風速可達每秒20米以上，相當于中度臺風。全縣年降水量為1000毫米，是臺 灣省雨量最少的地方，且分布不均勻，夏季降水量占全年的80％，干旱期長達180天左右。 　　澎湖列島地勢平坦，無河川山岳，土壤層淺薄，均為紅棕土壤，肥力不足，水源缺乏，加上海風強勁，不利于農(nóng)作物生長，僅能種植 甘薯、花生等。80年代中期，在這里試種成功西瓜、哈密瓜、絲瓜，號稱澎湖“三瓜”，其中，哈密瓜還銷往臺灣本島。但全縣所需的糧食、蔬菜、水果等，大部分依賴臺灣本島供應。 　　踏上澎湖的原野，一眼就能見到特殊的農(nóng)田景象，在一片片田野的周圍，有許多用珊瑚礁石砌成的防風墻。珊瑚礁表面凹凸不平，遇水微溶，然后再膠結起來。用它砌成的墻，經(jīng)過長年風吹雨打以后，不僅不會坍塌，反而更緊密地膠結在一起，十分牢固。澎湖海濱一帶的老房子，多用珊瑚礁石砌筑而成。迄今為止，這種墻壁仍是在澎湖建筑景觀的一大特色，有人稱此為“蜂巢墻”。 在澎湖島的風柜尾半島上，有許多天然奇景，從縣城馬公市乘車，約20分鐘即可抵達。風柜尾半島位于馬公港對面，與馬公半島合抱而成馬公灣。半島西北端便是風柜尾，為澎湖本島最西的村落。由于地理位置上的原因，這里的風浪特別大，白花花的水沫漫天飛濺，大有一浪“激起千堆雪”的氣魄。站在這里可以領略到“澎湖風”的厲害。在風柜尾半島北部最外側有個風柜洞，直徑約達4米左右，每當巨浪涌入洞中，就會聽到從巨洞深處傳來如同驚雷般的海濤回響聲，人們稱其為“風柜聽濤”。風柜洞的形成和它的地理位置有關，這里是從太平洋和南海來的暖流經(jīng)過的地方。每年夏秋之交，猛烈的臺風襲擊澎湖時，風柜尾半島外側正處在風口上，海蝕作用格外強烈，玄武巖構成的海岸柱狀節(jié)理發(fā)育，助長了海浪沿節(jié)理侵蝕的威力，終于掏空了巖壁，形成了風柜洞。 　　從風柜洞沿環(huán)島公路東北行，過海橋之后，即可到達白沙島。該島上有著名的“通梁大榕樹”，樹齡已有300余年，原來的樹干已經(jīng)枯朽，樹枝下沉入土，竟在周圍長出20多條支干，盤根錯節(jié)，枝葉繁茂，其覆蓋面積廣達660多平方米。它猶如撐開的一把巨傘，形成天然涼亭，“涼亭”下設有石桌石椅，坐在這里一邊喝茶，一邊可與乘涼的老人了解古榕的歷史。 　　相傳清朝康熙十二年（1673），有一艘福建商船經(jīng)過澎湖，不幸在白沙鄉(xiāng)通梁村遇大風沉沒，只剩下一個內值兩株小榕樹的盆缽，隨潮流漂到通梁村海邊，為鄉(xiāng)人拾獲，將其移植到保安宮前面，灌溉培植，想不到竟在植被稀少的澎湖島上活到了今天，成為不僅是澎湖，也是臺灣全省屈指可數(shù)的大榕樹。 　　從白沙島去漁翁島，要經(jīng)過一座長2160米的大橋，猶如一道長虹，凌空飛越，這就是著名的澎湖跨海大橋。橋面寬4．6米，每隔300米有一處回車道，橋墩共76個，據(jù)說是遠東地區(qū)最長的跨海水泥鋼管大橋。 　　漁翁島是澎湖列島中的第二大島，面積為16平方公里。因位于澎湖以西，故又稱西嶼。每當夕陽西下，美麗的西嶼與絢麗的彩霞和湛藍的大海互相輝映，景色令人陶醉?！拔鲙Z落霞”是澎湖著名的景致，但是觀此景的最佳處并不在西嶼，而在馬公市的觀音亭到澎湖水產(chǎn)學校一帶的新月形海灣。每年夏秋兩季傍晚，這里的海灘上總是游人如潮。 　　為航海家所熟知的“西嶼燈塔”，高高地聳立在漁翁島外?村的西南角上。過去航行于臺灣、廈門之間的船只，常以漁翁島作為尋航的目標。1769年，在屹仔尾附近建了一個古式航標，到1828年改建成燈塔，夜間在塔頂點火，名為西嶼燈塔，它是臺灣省第一座燈塔。清光緒元年（1875），改為新式裝備，塔上裝了500燭光四等不動白色燈，光線可射出15海里，既為在臺灣海峽航行的船只提供了方便，也為古樸的漁翁島增添了異彩。 　　澎湖海域海洋生物資源豐富，回游和底棲魚類近300種，還有龍蝦、貝類、珊瑚、藻類等。全縣擁有動力漁船2800余艘，漁民近萬戶，占全縣人口的一半以上，每年魚獲量約5萬噸左右，其中80％以上銷往臺灣本島和香港、日本等地，是全縣的經(jīng)濟支柱。其次還有淺海養(yǎng)殖，以牡蠣、斑節(jié)蝦和虱目魚為主。全縣的工業(yè)幾乎都與漁業(yè)有關，主要有魚類加工廠、冷凍廠、漁船修造廠、漁具生產(chǎn)廠等，約占全縣工廠數(shù)量的一半以上；其次是以珊瑚、文石、貝殼等為原料的工藝品加工廠，全縣大小工廠約200余家，另有商業(yè)批發(fā)、零售、餐飲、娛樂等服務性公司、企業(yè)500余家。 　　澎湖縣因開發(fā)早，古跡甚多，加上特殊的地理景觀，使澎湖縣觀光旅游資源極為豐富，在全縣農(nóng)業(yè)和工商業(yè)難以有較大發(fā)展的情況下，80年代初以后，該縣開始注重發(fā)展觀光旅游業(yè)?！芭旌O火”自清代起即為臺灣“八景”之一，澎湖天后宮、西嶼炮臺、西嶼東谷均為臺灣省一級古跡。其他還有觀音亭、順承門、孔廟、施公祠。七美人冢等，以及澎湖跨海大橋、海水浴場，成功水庫、西嶼燈塔。果葉日出、通梁古榕等。近些年到澎湖的游客每年都在l00萬人次以上，1995年，澎湖被正式劃為“特定風景區(qū)”，設有澎湖旅游服務中心，觀光旅游業(yè)已成為澎湖縣最重要的產(chǎn)業(yè)。 　　澎湖縣對外交通主要靠海運和航空，馬公港有至臺灣本島高雄港、基隆港的客貨運輸航線。馬公機場有至臺北、臺南、嘉義、高雄等機場的定期和不定期航班，每年旅游旺季的6－8月間機票難求，平時又有寥寥無人的情況。1970年建成的聯(lián)結澎湖本島與白沙、西嶼的跨海大橋，使三島連為一體，有公路相通，其他各島嶼間主要靠船只行駛。遇有大風、臺風時，島內外交通則幾乎都陷于停頓。 　　澎湖是一個著名的漁港。在這里人們可以看到，熱鬧的拍賣攤上，主人推銷的是一筐筐鮮魚；平坦的沙灘上，晾曬的是大片大片的魚干；岸邊漁家婦女正忙著曬補魚網(wǎng)；海灣里泊岸的漁船一艘 靠著一艘，數(shù)不勝數(shù)……這一切都表明，漁業(yè)是這里的主要生產(chǎn)項目。據(jù)統(tǒng)計，這里以漁業(yè)為主要生計的人約有3萬，所以一向有“漁夫島”之稱。 　　澎湖以盛產(chǎn)鯧魚、鰹魚聞名，此外還有馬鮫魚、鯊魚以及烏賊和龍蝦等。在近海捕撈的漁貨，多運至高雄和臺南出售；而沿海捕撈的漁貨，除供當?shù)劁N售外，均加工腌成魚干，銷往臺灣省各地。 　　每年初秋時分，是去澎湖吃海鮮的最好季節(jié)。這里的龍蝦很有名，它們習慣棲身于深海巖石縫隙之中，不易捕捉，然而味道鮮美。此外，大明蝦、九孔、海臭蟲等，也甚為名貴。所謂“九孔”是當?shù)厝说慕蟹?，指的是鮑魚。這種魚有點像飛機，身上有兩排酷似機窗的圓孔，實際上不止九個，只是叫“九孔”好聽而已。如果想嘗嘗肥魚，則以龍占魚、土托魚為上品，也可吃生魚片、魚丸和螃蟹等。在澎湖的特產(chǎn)商店里，還可以買到蝦仁干和各種魚干、紫菜和海苔酥等。 　　澎湖盛產(chǎn)石花菜和海人草。石花菜產(chǎn)量很高，是制造凍粉（臺灣俗稱“洋菜”）的原料，每年2、3月開始采集，4―6月采收最忙。當?shù)鼐用裨诩Z食不足時，也用石花菜作為代食品。海人草是一種具有特殊功效的海藻，是制造“鷓鴣菜”的原料，自古為小兒驅蛔良藥。在澎湖的馬公港及附近海域有廣泛分布。 　　澎湖一帶的海產(chǎn)資源之所以豐富，是因為有曲折的海岸線。其單位陸地面積所擁有的海岸線長度約為臺灣本島的120倍。沿海多天然港灣和天然魚礁，而近海海域的水深多在50―100米以內，海底傾斜平緩，海水溫度較高，適宜底棲魚類繁殖棲息；加上海流條件好，是黑潮（支流）暖流、南海季風暖流、中國沿岸寒流的交匯處，為寒水性和暖水性浮游生物繁殖的理想場所，可以滿足各種不同水溫習性魚類對餌料的需要，因此能夠吸引魚類回游，是一個良好的天然近海漁場。 　　澎湖還盛產(chǎn)珊瑚。臺灣省是我國乃至全世界最主要的珊瑚產(chǎn)地，而臺灣珊瑚又以澎湖所產(chǎn)最多、最好，包括白、紅和桃紅等顏色。 　　珊瑚是一種腔腸動物珊瑚蟲的骨骸構成的。珊瑚蟲個體成筒狀，中央有孔，四周環(huán)生觸手，攀附在礁石上，分泌出鈣質。珊瑚蟲不斷繁殖，積壓在內層的珊瑚蟲因無法獲得藻類維持生命而逐漸死去，變成珊瑚樹骨架，而活珊瑚蟲仍然不停再生，日積月累就形成了美麗的珊瑚樹。各式各樣的珊瑚，把海底裝點成五彩繽紛的迷宮。 　　澎湖的珊瑚質地優(yōu)良，光潤堅硬，色彩絢麗，是人們非常喜愛的裝飾品，其中以桃色珊瑚最為名貴。這種珊瑚顏色粉紅、淡柔瑩潔、枝體均勻，在自然光下，色澤高雅迷人。整株完整無缺而外型漂亮的珊瑚，人們多保持其原狀作擺設用，富于天然美。 　　在澎湖島上有許多珊瑚加工廠，極盛時期達50余家，現(xiàn)在仍有30余家。這些工廠依珊瑚的形狀、大小、顏色，雕刻為花、鳥、草、蟲、獸和人物等工藝品，也有的制成戒指、耳環(huán)、胸花、項鏈、圓珠、袖扣及領帶夾等。 　　自1923年在澎湖島附近開辟珊瑚場后，澎湖的珊瑚采集業(yè)發(fā)展迅速。其后，在澎湖群島西南的臺灣淺灘一帶又有新珊瑚場發(fā)現(xiàn)。迄今為止，澎湖所產(chǎn)珊瑚遠銷世界各地，是臺灣省特產(chǎn)中經(jīng)濟價值最高的外銷品。在1979年以前，臺灣省的珊瑚產(chǎn)量約占世界珊瑚產(chǎn)量的80％，曾贏得“珊瑚王國”的贊譽。但是，經(jīng)過長期過度開采，80年代末期以后，產(chǎn)量已銳減。 　　澎湖遠離臺灣本島，在地理上、經(jīng)濟上都有別于臺灣本島各市、縣，是一個單獨的經(jīng)濟區(qū)，也是全省面積最小、人口最少的經(jīng)濟區(qū)?？h內經(jīng)濟一向以漁業(yè)為主。澎湖縣海域廣闊，港灣眾多，大小漁港、漁澳有幾十個，其中，馬公港是全省一等漁港之一。 　　馬公市地處澎湖本島的西部，是澎湖縣的行政、經(jīng)濟、文化中心。全市面積約34平方公里，人口約5．6萬人，居民為漢族，世居人口為福建泉州人。 　　馬公市原名“媽宮”，系因明朝軍隊驅逐倭寇時，駐軍在此興建“媽祖宮”，故而得名。日據(jù)時期，于1920年改稱馬公。臺灣光復后，于1946年設馬公市，1982年升格為縣轄市。 　　馬公市最早的市街以媽祖宮為中心，清康熙年間曾修筑一小城，中法戰(zhàn)爭時被毀，清光緒十三年（1887）重建，周長789．2丈，高1．5丈，辟四門，東南臨海，西接金龜頭，北浚護壕。境內地勢平坦，平均海拔約9米，境內的紗帽山海拔45米，為境內最高點。馬公市形狀似一馬蹄形，海岸曲折多灣，沿岸有廣大的珊瑚礁及沙礫堆積。 　　馬公市遠離臺灣本島，但作為縣治，在公務機構方面“麻雀雖小、五臟俱全”，除市、縣機關外，臺灣省屬機構在馬公市大都有駐在單位。此外，臺灣陸?？哲娫隈R公市也有駐扎單位，馬公港是臺灣最重要的海軍基地之一。 　　馬公市經(jīng)濟歷來以漁業(yè)為主，周圍海域水深10－30米，是得天獨厚的優(yōu)良魚場，全市居民有一半以上從事漁業(yè)及養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)。全市有6個漁港，其中馬公一港、二港為臺灣一等漁港，可停泊漁船300余艘。案山、烏嵌、桶盤、虎井為三等漁港，其漁港數(shù)量之多居全省第一位，是臺灣四大漁業(yè)生產(chǎn)基地之一，每年魚獲量約占全省的1/5。馬公市的工業(yè)也以魚類加工和為漁業(yè)服務的工業(yè)為主。全市有魚類加工廠、冷凍廠、修造船廠等百余家。 　　編輯詞條 　　開放分類： 　　臺灣、福建、島、閩南、臺灣海峽 　　貢獻者： 　　xufannick、silentino、quanan、 fjd0105 　　本詞條在以下詞條中被提及： 　　中華人民共和國、桂太郎、臺灣、江山島登陸戰(zhàn)、3月26日、廈門、交接臺灣文據(jù)、1895年、臺灣海峽、巖鷺、短尾信天翁、黃姓、火山島、馬關條約、澎湖縣、開羅會議、洪永安、摩那?羅達奧

10. 斑節(jié)蝦養(yǎng)殖的和野生的有什么不同?

你好，很高興為你解答。

現(xiàn)在小龍蝦已經(jīng)是一道吃起來讓人無法自拔的美食了，但是餐館小龍蝦太貴，而且你也不清楚他賣給你的小龍蝦是來自什么地方，你想自己買小龍蝦回家做又不會區(qū)分野生和飼養(yǎng)的小龍蝦，怎么辦？聽我細細道來。

飼養(yǎng)的小龍蝦

通常飼養(yǎng)的小龍蝦幾個月就能上市，因此殼不會通紅通紅的，略微青黑色，而且養(yǎng)殖戶的蝦塘水質還可以，飼養(yǎng)的小龍蝦也基本上不會打洞，生活在水里，身上較為干凈，腹部白白的，沒什么污垢。

養(yǎng)殖戶每天都會對飼養(yǎng)的小龍蝦投食，因此小龍蝦營養(yǎng)得到報賬，肉質教飽滿，腹部鼓脹有彈性，個頭勻稱，色澤較好。

野生小龍蝦

野生的小龍蝦生存環(huán)境比如河，塘，田，溝，相比飼養(yǎng)條件之下比較惡劣，但河，塘還好，就是小龍蝦個頭不會太大，其他的跟飼養(yǎng)的差別不大，可以放心食用的。就是田，溝的小龍蝦不建議食用，因為田，溝除小龍蝦外還有其他生物，比如鴨子，鴨糞雖然對小龍蝦來說是肥料，但也讓水變得渾濁，水質超差，因此小龍蝦身上會有很多黑色的附著物，需要用刷子大力才能刷干凈，處理起來很麻煩，而且體內寄生蟲可能遠遠高于養(yǎng)殖蝦。

野生田，溝的小龍蝦一般都是打洞，所以鉗子非常有力，并且較大，由于生存環(huán)境不好，同等大小的小龍蝦田蝦通體發(fā)紅，殼非常硬，鉗子大身子小，身材修長，屬于毛多肉少那種。

圖1-2-3為養(yǎng)殖蝦

圖4-5-6為野生蝦