1. 如何經(jīng)營水果店可以賺錢

在以前開水果店，利潤是非常大的，現(xiàn)在的情況并不是太樂觀，我所接觸的朋友來看，大部分的平均毛利率是在35%左右，扣除自己的成本以及水果的損耗，最終的純利潤率也就差不多15%到20%。

有些朋友做的不太好，都達不到這個利潤率，因為競爭不同，每個季節(jié)水果定價都不同，賺的有多有少，平均下來就是這個樣子，能做到20%是相當不錯了，一般來說，水果定價會有下面這么一些規(guī)律，也對應了水果的盈利率。

畢竟水果它屬于一種食品，而且水果相對于其他的食品來說還不易儲存，所以說無法大量的存貨，從而在漲價的時候再售出，所以說水果屬于一種快消品，所以他必須跟著市場走。

2. 怎樣經(jīng)營水果店

現(xiàn)在在城市的大街小巷都出現(xiàn)了不少的水果攤，水果店，店鋪不大，有的生意還很紅火，自己也想開一家水果店，應該注意些什么問題，如何經(jīng)營一家水果店呢？

方法/步驟

1、有利的地理位置：開好一家水果店最主要的就是店鋪的選址，選址要選擇人流量大，需求量大的地方，比如：醫(yī)院門口、火車站、學生公寓、居民區(qū)等，占據(jù)有利地段有利位置，就先勝了一步。

2、店名店面與眾不同：水果店的店鋪裝修要與眾不同，在自己的水果店的旁邊，對過也許還會有很多的水果店，如何讓自己的水果店顯眼一點，水果店的名字是其中一個重要因素，然后是店鋪裝修，要吸引人，能把顧客吸引過來，才有購買的機會。名字不要直接用自己的名字命名，顯得生硬，還沒有用自己的體型命名好點，比如胖大嬸水果店，親切還自然，店面可以設計色彩搭配合理，有個性，有韻味，讓人有好奇心。

3、環(huán)境潔凈舒適：水果店內(nèi)一定要環(huán)境潔凈，給人一種舒適感，雖然店鋪不大，但讓人感覺很精致，布局合理，還能聞到瓜果飄香的味道，讓人心曠神怡，心情很舒暢，很清新，不同擺放的水果之間要留有足夠的空間，小道，讓人便與挑選。

4、物美價廉質(zhì)量有保證：水果店必須保證水果新鮮口感好，所以進貨不能貪便宜，進一些不好的水果，還有價格方面，有些水果價格要低于其它水果店的，但不是全部水果都要低，避免惡性競爭，部分水果價格低，是為了吸引顧客。

5、語言態(tài)度具有親和力：水果店的經(jīng)營優(yōu)劣與老板的服務態(tài)度也有很大的關系，服務態(tài)度好，會說話，懂交流，對人親切，讓人能夠感覺到親和力，相同的水果價格，顧客自然會選擇嘴甜，會說話的水果店去購買，所以還要學會察言觀色，懂得不同年齡段人的內(nèi)心需求，這樣自然會給自己留住更多的回頭客，有了人氣自然就有了財富。

6、熟悉水果的成分特點：開好一家水果店，也要先學習了解一下各種水果的成分，水果的營養(yǎng)價值，水果的其它功用，水果之間的營養(yǎng)搭配，這樣在顧客購買的時候，可以給顧客進行推薦，讓顧客了解水果的營養(yǎng)成分，根據(jù)顧客的年齡特點需要平時多吃哪一類的水果，少吃哪一類的水果，就是說要了解水果的一些保健功能，這樣顧客在買水果的時候，還學到了知識，就會記住了這個水果店的，也會向其它人推薦的。

7、顧客幫助宣傳：開好一家水果店，自然要做好宣傳工作，但這個宣傳不是大規(guī)模的宣傳，是讓顧客無意中給自己做宣傳，就像大型的超市，都有自己的名字，那自己不妨也學學，在顧客購買的時候，包裝袋，水果包裝上都有自己的店名，這樣只要自己的水果質(zhì)量有保證，自然就會積累起人氣，現(xiàn)在很多的小店鋪，地攤都沒有品牌意識，這也是在為自己打造品牌。

8、服務體貼周到暖人心：開好一家水果店，除了拼的是水果的質(zhì)量價格，就是對顧客的態(tài)度服務了，水果店大多數(shù)是兩到三個人在經(jīng)營，并且都是自己家里人，可三個人的分工大都不明確，都是在小店里轉悠，然后就是打掃衛(wèi)生，其實三個人的小店兩個人完全可以了，三個人也大多數(shù)是盯著顧客，可以讓其中的一個年輕的人幫助顧客，比如一些年齡大一點的老人，距離水果店也不遠，可以幫他們把水果送到家里，在醫(yī)院門口，一般顧客購買的東西比較多，也可以幫他們送到病房，這樣的一些小服務，也會暖了顧客的心，慢慢就會宣傳開了，為自己積累了一個好口碑。

3. 怎么經(jīng)營水果店生意好

首先要保證地理位置優(yōu)越，可以選擇在小區(qū)門口或者市場等人流大的地方其次要保證店內(nèi)商品的質(zhì)量，每天不定時的對不同種類的水果進行檢查，發(fā)現(xiàn)有壞的不新鮮的要及時進行清理。

最重要的當?shù)陜?nèi)有顧客來臨時要第一時間進行問候，詢問顧客所需。現(xiàn)在顧客覺得服務才是決定成敗的關鍵

4. 怎么經(jīng)營水果店

您好，以下是一個人開水果店的經(jīng)營建議：

1. 選擇好的位置：選擇人流量大、交通便利的地方開店，如商場、超市、街道等。

2. 選擇好的水果供應商：選擇品質(zhì)好、價格合理的水果供應商，以確保店內(nèi)的水果新鮮、品質(zhì)好。

3. 設計好的店面：店面的設計和裝修要簡潔大方，突出水果的新鮮和色彩，吸引顧客的眼球。

4. 合理定價：定價要合理，既不能太高導致顧客流失，也不能太低導致虧本。

5. 提供優(yōu)質(zhì)服務：為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務，如熱情接待、快速服務、禮貌待客等，增強顧客的滿意度和忠誠度。

6. 做好市場營銷：采取多種市場營銷手段，如打折促銷、推出新品、發(fā)放優(yōu)惠券等，吸引更多的顧客。

7. 維護店鋪形象：店內(nèi)衛(wèi)生要保持干凈整潔，水果要及時補貨，避免過期水果出現(xiàn)，維護好店鋪的形象。

8. 不斷創(chuàng)新：根據(jù)市場需求和顧客反饋，不斷創(chuàng)新，推出新品種和新產(chǎn)品，增強店鋪的競爭力和吸引力。

5. 如何經(jīng)營水果店可以賺錢呢

水果店一般都是非常盈利的，他們大部分都是用批發(fā)價進的水果，有的時候甚至還是在別的地方進貨，然后再以高價賣出去，賺其中的差價。

我身邊就有一位這樣的朋友，他家開了一家水果店，每天都非常的賺錢，因為每次他們大量的經(jīng)過水果的時候，價格都會非常的低，而且水果幾乎是每家都要買的，所以他賣出的價格就會非常的高，所以在其中能賺非常多的差價，再加上每天都能賣出去很多水果，所以水果店非常的盈利。

6. 怎樣經(jīng)營一家水果店才能盈利

要計算水果利潤，需要首先確定你購買水果的成本，成本包括運輸、采購、存儲等費用，然后確定你出售水果的價格。將出售價格減去成本就是你的毛利潤。

如果要計算凈利潤，還需要考慮其他成本，如雇傭員工的薪資、租賃商鋪的費用、水電費等等。

在計算利潤時，一定要詳細記錄所有收支，以便確保準確性。此外，還需要及時調(diào)整價格和采購數(shù)量，以確保水果銷售的盈利。

7. 經(jīng)營水果店的秘訣

【選址】

一般來說，菜場旁邊、公交車站、中高檔居民區(qū)、成熟居民區(qū)、醫(yī)院旁邊，這五個地點是最好的水果店址。

1.菜場聚集了周圍小區(qū)的人流，人們買菜時總要順便挑些水果。

2.公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在少數(shù)。

3.在中高檔居民區(qū)銷售高檔水果比較容易，有這個暴利點，賺錢也比較容易。

4.比較特殊的是醫(yī)院附近的水果店，除了供應附近小區(qū)居民的水果外，還可以做果籃這個專線，生意比較好做。

5.成熟居民區(qū)也就是一般說的老居民區(qū)，居民沒有供房負擔，工作比較穩(wěn)定，消費水平也比較穩(wěn)定，只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定會興隆起來。

總之，開水果店之前，調(diào)查清楚周圍人群的消費力和消費習慣，以及水果店在此地的輻射范圍，是非常必要的。

【裝飾布局】

關于裝飾布局，水果攤可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個字可以概括。所以，以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點。

1.店面招牌廣告規(guī)劃:

店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調(diào)、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。

設計內(nèi)容包括：（1）燈箱（2）門面海報

2.關于天花板的規(guī)劃

（1）在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。

（2）燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現(xiàn)色澤偏差問題。

（3）用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標語吊旗，增加氣氛。

3.規(guī)劃布局

簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便于引導顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會煩。

在門兩側合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目，非常搶眼。

4.水果架及水果柜設計要點

（1）防水性能好。水果保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會腐爛。

（2）水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。

（3）盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。

5.設計制作

水果名稱標志牌、價格牌、各個區(qū)域標志牌、燈箱、墻面色彩、天花（吊旗及綠色自然裝飾）等等都需要開店之前系統(tǒng)設計，以免之后手忙腳亂。

【批發(fā)技巧】

1.確定經(jīng)營種類

一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞；副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果；水果店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果；在卡車、平板車上經(jīng)營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

2.時間和批發(fā)地點選擇

水果批發(fā)市場的工作時間從早晨4點鐘開始，10點之前最活躍。

從大型批發(fā)市場進貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發(fā)市場，那里的批發(fā)商部分貨品也來自大批發(fā)市場，多一層轉手，價格可能貴一些。不過進貨還有個就近原則，大批發(fā)市場的貨便宜些，加上路費，也不一定劃得來。

3.認清批發(fā)商：

批發(fā)商大概有兩大類四小種：

（1）本地批發(fā)商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā)；另一批人從外地中間商處接貨。

（2）外地批發(fā)商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運到批發(fā)市場直接批發(fā)給零售商；大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發(fā)給零售商。

這四種批發(fā)商，給出的價格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區(qū)分，確定長期合作的批發(fā)商。

4．弄清楚批發(fā)的真實價格：

各種批發(fā)商口頭上的價格都差不多，但不同類別的批發(fā)商價格讓步范圍不同，要搞清楚真實的批發(fā)價格。

批發(fā)商一般是在貨過稱后，把數(shù)量用筆記本記下來，這時候你要悄悄觀察總共有多少斤。一般批發(fā)商會用計算器計算費用，如果可能就靠過去看他們計算的過程，這樣一般都能得到真實的批發(fā)價格。這時候要注意進貨的多少和價格的多少，進的貨數(shù)量不一樣價格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。

5.其他小技巧

（1）想拿便宜貨，可以稍微等一等

以櫻桃為例，這種果子大概4點開始賣，一過9點批發(fā)商便隨時準備低價拋售，因為櫻桃太容易壞掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。

（2）核對批發(fā)價格

批發(fā)商用計算器算價格，在原來的價格上加上0.05元，你用腦袋不一定能算過來。所以，要么拿著計算器核對一遍，要么親自看著他按數(shù)目。

（3）檢查水果品質(zhì)

水果一定要逐一過目、過手，尤其是整箱批發(fā)的時候。在一箱水果中藏有一兩個壞果很容易。開箱檢查是很麻煩，卻讓你避免損失。

（4）核對整箱重量

不要批發(fā)商說一箱多重，就直接搬貨了。一箱一箱過稱，少一斤都不行。做生意不是比豪氣，一顆果子也是錢，小錢不賺大錢難賺。

（5）學會有人情味的技巧

如果想要驗一下批發(fā)商的秤，大沒有必要自己也帶一臺。出發(fā)去批貨的時候精確稱出自己的體重，然后在市場借“稱體重”驗秤就可以了。有時候挑水果試吃試多了，批發(fā)商會不耐煩，這時候掏出一兩元錢，說是買下自己嘗的，批發(fā)商一般就不會再為難你，由你繼續(xù)慢慢挑下去了。

【水果挑選和儲藏】

水果生意有其特殊性，水果的挑選和儲藏技巧是第一要務，減少損耗是賺錢的基礎。經(jīng)營者最怕挑到不是那么新鮮的水果，或者儲存不當，出現(xiàn)大批量的損壞。壞果的霉爛很容易傳染，根據(jù)記者對各家水果店的調(diào)查，一批進錯的水果造成的損失很有可能就會抵消當月所有的利潤，如果是量大本小，進錯當季主打貨品，還有可能因為一批進錯的水果而倒閉。

要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候，價格最高，顧客也容易圖新鮮而購買，是最好賺錢的時間段。而在這種水果即將下市的時候，進貨要十分小心，容易出現(xiàn)壞果。

由于各種水果的新鮮程度的判斷和儲藏技巧各不相同，無法統(tǒng)一描述，以下只簡略說明常銷售的水果的一般進貨和儲存技巧，如果是經(jīng)營其他水果，請讀者尋找相關書籍閱讀后再進貨，以免造成損失。

◎草莓

挑選：

1.草莓不要批發(fā)太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點白的草莓最香甜。

2.不要選非常大、形狀奇怪的那種，大小要一致，小一點更安全。

儲藏：

草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破壞表皮，否則很容易爛掉。另外要恒溫，如果放在0~10℃的恒溫，大概可以保存一個星期。

如果無法繼續(xù)保存，就放在冷凍室里凍成冰草莓，以后用來做草莓醬等食品。

◎葡萄

葡萄以新疆、河北和江浙一帶尤為著名。味道、特點主要與產(chǎn)地、品種、成熟度和新鮮度有關，選購時可以從外觀、色澤、氣味和滋味等方面來判斷葡萄的優(yōu)劣。

挑選：

1.外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固、顆粒飽滿、青籽和癟籽較少、外有白霜者，品質(zhì)為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固、落籽較少。

2.成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。

3.批發(fā)時可試吃一串葡萄最下面的一顆，來判斷口味優(yōu)劣。最下面的一顆往往由于光照程度最差，成熟度不佳。如果最后一顆比較甜，這串葡萄應該很甜。

儲藏：

葡萄裝入無毒塑料袋或大食用袋，每袋裝2～2.5kg，扎緊袋口，輕輕放在墊有碎紙或泡沫塑料的硬紙箱或淺簍中，每箱只擺1層裝滿葡萄的小袋。0～5℃是葡萄最佳保存溫度。

◎蘋果

挑選：

成熟的蘋果一般表皮光潔無傷痕、色澤鮮艷、肉質(zhì)嫩軟、味正質(zhì)脆。用手握試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，太軟者過熟，軟硬適度為佳。用手掂量，如果重量輕則是肉質(zhì)松綿，一般認為質(zhì)量不佳。

儲藏：

蘋果是較耐藏的水果之一，但是不同品種的耐藏性不同。紅富士、國光等晚熟品種在貯藏過程中硬度和品質(zhì)變化不是很大，而且抗病性強，適合長期貯藏。紅星、元帥、紅玉、喬納金、北斗等中熟品種在貯藏過程中易后熟發(fā)綿，品質(zhì)變化大。

批發(fā)來的水果一般都做過套袋、熏蒸、涂蠟等保鮮措施，只需要注意不要磕碰、溫度適宜、通風條件良好，就可以保存半年左右。

◎荔枝

荔枝一般分為普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少，比較便宜。小籽荔枝特甜、肉多，但是價格貴。

挑選：

1.表皮凹凸不平、紋路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。

2.從外表看，新鮮荔枝的顏色很亮，顏色發(fā)黑的荔枝已經(jīng)有些變質(zhì)。

3.用手觸摸，握在手里的荔枝，應該是硬實而富有彈性，剝開果皮，里面的膜應該是白色，如果出現(xiàn)黑斑，說明時間已經(jīng)長了。

4.有些荔枝看起來是好荔枝，在柄部與果實相連的部位有小洞，就證明荔枝有蟲。

儲藏：

可以將過長的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋內(nèi)，扎緊袋口，然后浸泡在水中。艾葉有殺菌防腐的作用，對延長荔枝保存時間也有功效。如放入冰箱冷凍保存，氣溫在零下18℃時，可以保存一個月時間。

小貼士：

如果是生手或者進貨量比較大，最好在批發(fā)市場花五元左右，找一個專門幫人挑水果的人一起挑選水果。既減少了壞果的數(shù)量，又加快了進貨速度，還可以趁機和他交流今天的市場行情。

【水果擺放技巧】

現(xiàn)實生活之中，我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)同一條街上，經(jīng)營同類商品、規(guī)模相當?shù)纳痰?，生意卻截然不同，除了經(jīng)營上的問題，很大程度上和店內(nèi)商品的陳列有關。商品陳列沒有抓住顧客的眼睛，就激發(fā)不了顧客的購買欲望。

如何有效陳列水果才能在瞬間吸引顧客的注意呢？

1.主題陳列

主題陳列，就是在賣場內(nèi)創(chuàng)造出一個場景，表現(xiàn)一定的主題和內(nèi)涵，使顧客產(chǎn)生一種新奇、與眾不同的感覺，不知不覺中對號入座，讓消費者更愿意欣賞和自由選擇，讓水果超市更具生命力。

主題的具體劃分可根據(jù)場地、環(huán)境、季節(jié)等實際情況而分為：口味最佳區(qū)和營養(yǎng)最豐富區(qū)；老人區(qū)和小孩區(qū)；當季區(qū)和反季區(qū)；本周銷售冠軍區(qū)和本周最實惠賣價區(qū)等等。

2.陳列原則

（1）新鮮原則

水果在銷售區(qū)域進行陳列之前，必須進行質(zhì)檢，確保所有貨架上的水果符合優(yōu)良品質(zhì)的標準，體現(xiàn)出水果經(jīng)營的“新鮮”宗旨。一旦發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的水果，要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。

（2）豐滿原則

水果的陳列要豐滿、貨多，起到吸引顧客、貨優(yōu)價平的作用，堅決杜絕缺貨、少貨。

（3）色彩搭配原則

水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當組合、搭配，能充分體現(xiàn)出水果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點是水果陳列的技巧所在。如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起會產(chǎn)生五彩繽紛的色彩效果。

（4）防損耗原則

水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當?shù)年惲卸斐蓳p耗。如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放；蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易導致其他水果過快變壞。

水果的陳列面積必須與周轉量比例適當。若比例過大，則水果在貨架的滯留時間長；若比例過小，則每日補貨的次數(shù)頻繁。還要注意當前溫度、濕度下，此種水果所能維持的生命期。

（5）先進先出原則

如果同一品種在不同時間分幾批進貨，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。水果的周轉期短、質(zhì)量變化快，堅持這一原則至關重要。

（6）季節(jié)性原則

水果的經(jīng)營具有非常強的季節(jié)性，不同的季節(jié)有相應的水果上市。因此水果的陳列應因時而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。

（7）清潔衛(wèi)生原則

清潔處理后才陳列出的水果賣相好，比較好銷售。陳列區(qū)域、設備、陳列用的器具是否清潔衛(wèi)生，也影響顧客的購買欲。

【經(jīng)營技巧】

每個成功的水果店都有他的特別之處。以下借助成功案例，分析經(jīng)營好水果店的技巧。

1.一種實惠帶動生意

誰也沒想陳元朗的水果攤一個月的銷售額竟達17萬元。他的秘訣之一是換貨。陳元朗的低價貨源是海南菠蘿。他將菠蘿以原價從同鄉(xiāng)處換得進口洋桃等十幾種原價水果。這樣，他攤上的水果進貨時便全是較低的第一手價。他的另一個秘訣是將楊桃以微利出售，其他品種則與附近的水果攤在價格上持平。他選擇的這座大廈屬寫字樓，每到上下班或中午休息時間，有大量女職員進出。陳元朗出售的微利楊桃吸引了她們，踴躍購買，并且成了陳元朗的義務宣傳員，使陳記水果攤一時聲名鵲起。其他水果攤索性也來他這兒進貨，于是批發(fā)加零售，微利加厚利，陳元朗不動聲色，直忙得收不過錢來。

2.“傍”大超市的人氣

五年前開始做水果生意的趙先生，兩家店都開在大超市旁邊?！百u水果就是做人氣生意。我選在大超市附近開店，就是看中了這里的人氣。”選址“傍”上了大超市，趙先生水果店的促銷節(jié)奏也跟超市同步。他經(jīng)常到大超市做調(diào)查、比價格，店里的水果一般賣的比大超市便宜。

3.誘人廣告語和活動促銷

李小姐的水果店，有許多誘人的廣告：水蜜桃的攤上立著一塊“我很丑，可是我很甜”的牌子；白梨的旁邊寫著“去您一年肝火”……

夏天的時候，李小姐會學著超市搞西瓜“猜重量”促銷。顧客只要猜中西瓜的重量，就可以免費拿走。你別說，這招還真聚集起不少人氣。

4.寫字樓水果配送

給附近單位配送水果是老蔣水果店的最大利潤來源。每天下午5點，老蔣會用小手推車將50～100kg的西瓜、蘋果等送到附近幾家單位?！懊刻炷苜嵨辶?，好的時候有100多元，關鍵是量要大。”老蔣說，“能找到大單位固定送，這樣店里的水果能出完，才能賺到錢?！?/p>

5.直銷

有一群小水果店老板，在家鄉(xiāng)擁有果園，在城市里開的小水果店既是零售點也是批發(fā)點，而且兼做聯(lián)絡站。水果豐收期，就經(jīng)營自家的水果，利潤比批發(fā)要高得多；平時則出售各種水果維持運行。

6.延伸服務提升人氣

這家開在大學城旁邊的水果店面積不大，服務項目卻很齊全，時尚感十足。外面是水果區(qū)，里面是水吧，賣的全是鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果掛鉤的東西，吸引了不少大學生，連附近小區(qū)的人也喜歡來這里。

長期來的客人可以辦理會員打折卡。只要是大學城和附近小區(qū)的客人，打電話過來，訂購20元以上的水果，就可以送外賣。如果對水果不滿意，當天還包退換。

最近，老板正籌劃著推出水果券，“送老師、送朋友都很好啊，省得提著沉沉的水果上門，還要費心打聽別人喜歡什么水果。”

7.現(xiàn)場扎果籃

張小哥在一家大醫(yī)院的住院部對面擺攤賣水果，生意最好。原因是那塊大大的牌子：現(xiàn)場扎果籃。很多醫(yī)院門口的水果店為了多賺錢，事先把果籃包扎好，里面的水果卻多半是壞果。張小哥現(xiàn)場扎果籃，水果都是顧客自己選的，他還會咨詢一下送給患什么病的人，介紹有利于這種病康復的水果給顧客挑選。他賣水果實惠而誠懇，周圍的居民和看病人的人都喜歡在這里購買水果。薄利多銷，張小哥賺的錢反而比那些耍心眼的同行多些。

【注意事項】

1.降低水果損耗的小竅門

（1）冷藏和冷凍

（2）注意擺放方式，讓商品盡快周轉

水果要擺放好，而且進貨的時候最好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數(shù)。不同水果擺法不同。比如蘋果要橫面朝上，因為這面最光鮮；西瓜要豎著放，節(jié)約空間；桃子怕壓容易生熱，不能堆放；木瓜、芒果不要放冰柜不然會起黑斑；獼猴桃不要放蘋果和梨旁邊，因為蘋果和梨都容易釋放乙烯，會加速果肉成熟腐爛……

（3）及時處理貨品

水果拉到店里，馬上質(zhì)檢，不好的立刻挑出來。特別像桂圓一類的，一顆流水了，周圍的都要壞。質(zhì)檢后有些水果要用規(guī)定規(guī)格的包裝盒分裝，用打包機熱膜包裝（這也利于保鮮），然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。

（4）灑水保鮮

（5）透氣

水果架下留出一定空隙，以便通風透氣，減少水果腐壞。

2．不要盲目擴張

如果進貨的渠道和貨品數(shù)量沒有大的改變，經(jīng)營成本和規(guī)模便受到制約。水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高于游動商販和坐攤經(jīng)營，價格上也沒有太大優(yōu)惠，一不小心就會虧本關門。

8. 水果店怎么經(jīng)營才掙錢

第一，要了解水果店的本質(zhì);

我們身邊的水果店能夠存在，它的原因一定不是水果店老板想賺錢。

水果店能夠存在是因為解決了周邊客戶的吃水果需求。

而顧客吃水果的需求這幾年變化也越來越快，以前只要價格合理，大家能吃上自己買得起的水果就行了。

現(xiàn)在，不僅價格要合理，而且增值服務一個都不能少，比如購物環(huán)境，服務態(tài)度，包裝，配送等等。

行業(yè)一定是在進步的，這些服務將變得原來越好，而且對開水果店的老板來說，自己開店的要求也越來越高，而且大家會發(fā)現(xiàn)，很多城市走在前面，很多的水果店都不僅僅是賣水果的職能，只要是能夠給顧客帶來生活屬性上的便利，都會放在水果店里面，比如存放生活物品，代收快遞，預定蛋糕等等。

這里面對水果店老板的要求在哪里呢，那就是挖掘客戶生活場景下需求的能力，當一家水果店滿足了越來越多周圍顧客的生活需求的時候，自然流量就大起來了，口碑就越來越好了，唯一要注意的就是投入的成本怎么降低，怎么平衡好這些增值服務帶來的成本與收益。

對于一個新手來說，前期并不需要去思考怎么滿足更多需求的問題，而是要去沉淀剛開水果店經(jīng)驗的問題。

開一家水果店的核心本質(zhì)是為周圍居民便捷的提供了新鮮的水果，滿足了居民的吃水果需求。

所以開一家水果店最基礎的能力就是，便捷的提供新鮮水果，不管是一家新店還是一家老店，還是水果連鎖店，做的所有事情與工作，都在圍繞這個核心點在努力，努力做到更加便捷，更加新鮮，品質(zhì)更好。

而一家水果店就是提供更加便捷，更加新鮮，品質(zhì)更好的一種解決方案。

所以從顧客吃水果的需求來說，開水果店僅僅是一種綜合解決方案而已。

顧客想吃新鮮水果，解決方案有很多，自己去網(wǎng)上買，去微商手里買，去批發(fā)市場買，都可以滿足自己的需求。

水果店能夠在這些解決方案中有一席之地，而且比重還比較大，就是因為，水果店是最靠近顧客，有現(xiàn)貨的存儲點，所以在橫向與其他解決方案競爭時，水果店有天然的地理位置優(yōu)勢。

而同水果店的競爭點又在哪里呢?

第二，開水果店的核心競爭力在哪里

有時候，大家會跟我聊一些核心競爭力的問題，有人說核心競爭力就是物美價廉。

我想說的是，不是物美價廉也可以是競爭力。

所謂競爭力，你得有個競爭對象吧，對標的水果店不同，跟他對比起來，就會有不同的競爭力結果出來。

凡是與別家水果店的競爭，都是更加便捷，更加新鮮，品質(zhì)更好的競爭。

這是一家水果店的基礎服務，也是水果店競爭的核心戰(zhàn)場。

比如更加便捷形成的競爭力，我舉一些例子。

1、水果店位置不好，顧客進店很麻煩，或者說要多走一些路，那么他就更加愿意選擇少走一些路的店去購買。

2、一家店僅支持支付碼，顧客自己掃支付金額，另外一家是收銀系統(tǒng)掃碼槍，在支付體驗上讓顧客少操作。

3、一家水果店活動簡單粗暴，進店購買直接五折，另外一家參加活動要點贊10人，而且要截圖，保留XX小時，不屏蔽好友，讓人家理解這些條件都要一些時間，這是參與活動上的方便便捷。

還有很多很多，很多水果店老板絞盡腦汁在思考這些怎么做到更加的方便便捷，要么引入新的技術手段來提效，比如剛才說的收銀系統(tǒng)，比如用活動工具等等，要么就簡化顧客參與流程，要么就貼近顧客的生活，讓顧客的思考時間成本降低，比如年輕人更加喜歡表情包，用熊貓頭做價格標簽，引入注意，加速帶入到價格區(qū)。

而至于水果的保證新鮮，品質(zhì)管控也是水果店老板頭痛的問題，質(zhì)量管控的不好，雙向利益受損，顧客買不到好的產(chǎn)品，水果店加重損耗，成本上升。

所以在開一家水果店時，需要對周邊的水果店要有所了解，想一想自己在哪方面可以獲得優(yōu)勢，思考的角度就是更加便捷，更加新鮮，品質(zhì)更好，如果在這三個角度上都比較弱勢，還是謹慎點，換個地方吧。

一家水果店在這三個角度上都占有優(yōu)勢，那是不太可能的，這種直接秒殺吊打?qū)κ痔硐肓?，大家都有學習能力，別人家一定會在某一些環(huán)節(jié)上花精力打磨，然后找到自己跟別人比，做的更好的地方。

所以在一家水果店的基礎能力提供方面，看能不能有自己的優(yōu)勢，如果都相差不大，那么就要把水果店的服務做的更加精細化，去思考很多非賣水果職能上的服務，而這些服務一般是在積累了顧客之后，多交流會發(fā)現(xiàn)這些需求，新手開水果店多關注基礎能力就可以了。

9. 水果店怎么經(jīng)營比較好?水果店經(jīng)營技巧揭秘!

技巧和管理如下所示：

1.精細化管理。水果的口感水果要保證新鮮，而且品種不要太單一，不新鮮了該扔的就扔，不要沒有賣完就舍不得，要及時上新，才會更多人買。

2.開水果店主要是損耗比較大開一家水果店，要有足夠的資金，貨源要持續(xù)找到好吃品質(zhì)好的水果，還要了解顧客的喜好。

3.做服務不輕易挑戰(zhàn)人性。

4.不同水果的銷售方法都有差異。

10. 水果店如何經(jīng)營?8個方法教給你

做到以下幾點，會讓生意好。

1、選擇有利的地理位置

開好一家水果店最主要的就是店鋪的選址，選址要選擇人流量大，需求量大的地方，占據(jù)有利地段有利位置就先勝了一步。

2、店面與眾不同

水果店的店鋪裝修要與眾不同，會吸引很多的過路人，店面可以設計色彩搭配合理，有個性，有韻味，讓人有好奇心。

3、環(huán)境整潔舒適

水果店內(nèi)一定要環(huán)境潔凈，給人一種舒適感，雖然店鋪不大，但讓人感覺很精致，布局合理，還能聞到瓜果飄香的味道，讓人心曠神怡。

4、準備充足資金

資金充足，場地租金，進貨周轉，人工工資就不會窘迫，整體計算下來的話，有個十幾萬元的啟動資金，便能將門店開起來。

5、注意盈利金額

在開店成本不算昂貴的情況下，水果店的盈利空間，卻是相當較高的。根據(jù)對市場的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，如果是高檔的水果，亦或者是反季節(jié)銷售的水果，毛利會更高一些。即便扣除了其它方面的開支，盈利比重也能達到百分之三十左右。

11. 如何經(jīng)營一家水果店?一年賺50萬

開個水果店一年利潤能賺25萬左右。一家60平米水果店每天有效客流人數(shù)可達80人左右，消費金額在35元左右，這樣一家水果店一年的純利潤：月營業(yè)額8.4萬，水果店利潤率大概在60%，減去必要成本2.9萬，月純利潤2.14萬，開家水果店一年利潤能賺25萬左右，投資9個月即可回本。