1. 涼拌水果

秘制涼拌橙皮。食材清單：檸檬1個，新奇士橙2個，薄荷少許，魚露1湯勺，糖1小勺，油辣椒1茶勺，蜂蜜1茶勺，白糖1小勺，橄欖油1湯勺。

烹飪步驟 ：

1.薄荷浸泡10分鐘洗凈，橙子檸檬去皮榨汁，余下的橙子皮去白色筋膜，切絲，在沸水中焯1分鐘后放入冰水中備用。

2.將白糖，檸檬汁，蜂蜜，魚露與紅油混合在一起制成調味汁。

3.找一個大碗，加入橙皮絲倒入少許調味汁，1大勺橙汁放入冰箱冰鎮(zhèn)1小時，食用前拌入薄荷即可。

2. 涼拌水果黃瓜

1、外形區(qū)別：普通黃瓜外表有小刺，表面凹凸不平?，斏S瓜沒有刺，表面光滑。

2、大小區(qū)別：普通黃瓜比瑪莎黃瓜長。

3、口感區(qū)別：普通黃瓜果肉較硬帶點甜味，能直接當水果生吃?，斏S瓜特別水嫩多用于涼拌或者炒著吃。

3. 涼拌水果圖片

【制作主料】：水果筍1斤

【制作調料】：大蒜3瓣、香蔥1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、鹽小半勺、香醋2勺、雞精1勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：筍剝去硬殼，要是在市場上買的話，可以讓老板剝，然后洗凈干凈豎著切成長條備用。

【步驟二】：鍋內放水放一勺鹽，然后燒開水，把切好的筍條放入鍋中煮20分鐘。

【步驟三】：把筍煮熟后撈出來放入準備好的涼開水或者純凈水中泡涼，最好泡上一個小時，主要是多泡一下，可以泡去部分苦味，當然要是不怕苦味的，直接泡涼就可以了。

【步驟四】：在泡筍的同時我們開始準備調料汁，首先把大蒜拍碎剁成蒜末、香蔥蔥白切成末一起放入小碗中，把香蔥葉子和香菜切成寸段裝盤。

【步驟五】：往蒜末和蔥末的碗中依次放入辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺，稍微攪拌一下，防止把辣椒面和花椒面炸糊。

【步驟六】：鍋中放一勺油燒熱至冒煙，把油分2次澆到準備好的調料碗中，把調料的香味激發(fā)出來后，然后依次放入生抽2勺、白糖1勺、鹽小半勺、香醋2勺、雞精1勺，攪拌均勻兌成調料汁。

【步驟七】：將泡好的筍條撈出來瀝干水分用手把筍撕成小條。

【步驟八】：把撕成小條的筍放入盆中、同時放入蔥段和香菜段，把準備好的調料汁倒在里邊。

【步驟九】：然后用手把放了調料汁的筍充分抓勻就可以了，裝盤上桌開飯啦！

4. 涼拌水果蘿卜怎么做吃最好

步驟/方式1

水果蘿卜半個，紅椒2個。

步驟/方式2

紅椒切斜絲

步驟/方式3

水果蘿卜擦絲

步驟/方式4

紅椒絲放蘿卜絲上，適量鹽，白醋

步驟/方式5

拌勻裝盤

5. 涼拌水果是哪里的特色

選用原材料上的不同：

1、沙拉主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉，選用的材料分別為：水果、蔬菜、面包等。

2、涼拌菜的材料則是除了蔬菜外，還會有肉類、豆制品等材料。

6. 涼拌水果叫什么

食材清單加入采購清單

辣椒 1500g 、 蒜瓣 150g 、 蘋果 1個 、 梨 1個 、 鹽 適量 、 黃豆醬 200g 、 白糖 150g 、 西紅柿 500g 、 釀造白醋 適量 、 姜 100g 、 味精 適量

烹飪步驟

步驟1/4

我做的辣椒醬選用的是美人椒（這個品種不辣微甜很適合做辣椒醬，喜歡吃辣的寶寶們可以加一些小米辣。）洗凈晾干表面水分

步驟2/4

把辣椒，蒜，姜，西紅柿，還有蘋果和梨全部用料理機打成碎。（西紅柿要去皮）

步驟3/4

把除蒜之外的其他材料全部倒入鍋中加熱炒制，加鹽，白糖，白醋。酸甜程度根據個人口味調至，可以反復添加直到滿意為止。我建議微甜微酸就好。

最后一步

辣椒醬炒到微微粘稠就可以了，（大約5到10分鐘）不能干哦，一定要有汁才好吃！炒好后關火晾到微燙把蒜碎倒進去攪拌均勻。出鍋了^_^裝盤擺個造型

7. 涼拌水果做法大全

食材用料：

水果數種

花生米適量相克食物

蝦干適量

辣椒適量相克食物

魚露適量

檸檬汁適量

椰糖適量

菜譜做法：

1.先看看臺灣版的涼拌水果.醬汁

2.若有草莓.蓮霧都可以喔~

3.泰國版的涼拌水果開始啰...去皮切小塊

4.加入魚露

5.加入檸檬汁

6.椰糖

7.蝦干

8.花生米

9.愛多辣就放多辣 拌一拌就好熘~

8. 涼拌水果蘿卜絲的做法

步驟/方式一

第一種吃法：切片直接吃：把水果蘿卜清洗干凈，切片直接食用。

步驟/方式二

第二種吃法：水蘿卜沙拉

食材：水果蘿卜半個 、 黃瓜 半個 、 彩椒 一個 、 生菜 50g 、 圣女果 120g 、 西蘭花 100g 、 蘋果 半個 、 梨 半個 、 香蕉 1個 、 沙拉醬 適量 、 酸奶 一杯

做法：1、準備食材，將食材洗凈，瀝水

2、將食材切塊

3、加入酸奶和沙拉醬攪拌均勻

步驟/方式三

第三種：榨果汁。食材：水果蘿卜半根、梨半個、冰糖少許。做法：1、水果蘿卜去皮切塊，梨去皮切小塊，榨汁機里放入水果蘿卜塊、梨塊冰糖，加適量純凈水。2、按開始鍵，幾分鐘后即可榨出一杯美味的果汁！

步驟/方式四

第四種：水果蘿卜燉骨頭湯。

食材：水果蘿卜一個、豬脊骨200克、姜3片、料酒少許、鹽5克、白胡椒少許、香蔥一棵

做法：

1、 水果蘿卜清甜酥脆，切滾刀塊，骨頭洗凈

2、 鍋中加入足量清水，把豬脊骨放入鍋中焯燙一下，水中加入少許料酒和姜片，這樣可以去掉多余的血沫和異味，燉出來的湯水清亮又香醇。

3、 豬脊骨焯燙好，放入湯鍋中，再次加入清水和姜片，大火煮沸后，開中小火燉煮大約1個小時左右，平時用排骨燉湯我會把排骨用油煸炒一下，但用脊骨燉水果蘿卜時，就可以減去煸炒的步驟，盡量保持湯水的清爽。

4、 骨湯燉香后，就可以把水果蘿卜放入鍋中一起燉煮了，水果蘿卜下鍋前需要削皮切成滾刀塊，把蘿卜和豬骨一起再燉煮30分鐘左右，這樣蘿卜就能燉的很酥爛了。

5、 蘿卜燉好后，在鍋中加入少許鹽和白胡椒調味，關火后趁著鍋中余溫撒上一把香蔥碎，屋里瞬間就香氣四溢，特別饞人。

步驟/方式五

第五種：涼拌水果蘿卜。食材：水果蘿卜半只、醋少許、鹽少許、香油少許醬油少許。具體做法：將水果蘿卜洗凈，去皮、切成小塊狀，再切成絲、放入碗中，加醋、醬油、香油等攪拌均勻即可裝盤食用，清脆爽口。

步驟/方式六

第六種：清蒸水果蘿卜

水果蘿卜1根 、 香菜 少許 、 高湯 2杯 、 淡色醬油 2大匙 、 鹽 1/4茶匙

做法：

1、水果蘿卜洗凈，對剖成兩半，置入盤內，入鍋蒸15分鐘；香菜擇洗干凈，切末。

2、將蒸過的水果蘿卜切成厚片，連同蘿卜原汁放入大碗中，加入調味料，再移入蒸鍋續(xù)蒸15分鐘。

3、見蘿卜透明入味后，即可撒下香菜末上桌。

步驟/方式七

第七種：紅燒水果蘿卜

材料：水果蘿卜 1根 、 油 適量 、 鹽 少許 、 老抽 少許 、 糖 少許 、 味精 少許

做法：

1、水果蘿卜去皮洗凈切塊

2、鍋中放水，放入蘿卜過一下水

3、起油鍋加熱 放入蘿卜煸炒

4、放少許老抽煸炒

5、放少許鹽煸炒，再放少許糖煸炒加蓋用小火燜10分鐘，最后放少許味精翻勻出鍋

步驟/方式八

第八種：清燉蘿卜條湯

材料：水果蘿卜1個、胡蘿卜1個、土豆1個

輔料：熟油一勺、蔥花少量、胡椒粉少量、鹽少量

做法：1.蘿卜，胡蘿卜，土豆各一個。

2.全部去皮切成條。

3.放養(yǎng)生壺，按五谷雜糧建子。

4.加入熟油、胡椒粉、鹽、撒上蔥花清淡好吃。

步驟/方式九

第九種：水果蘿卜炒香干：原料：香干100、水果蘿卜半個、辣椒一個、食用油少許、食鹽3克、泡姜一塊。

做法步驟：

第1步、水果蘿卜洗凈切粗絲。

第2步、香干和紅椒泡姜也改刀切絲。

第3步、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

第4步、放泡姜和蘿卜翻炒。

第5步、放生抽。

第6步、翻炒至蘿卜變軟。

第7步、放辣椒和香干。

第8步、翻炒1分鐘放味精炒勻即可。

步驟/方式十

第十種：水果蘿卜炒肉

材料：水果蘿卜 (350g)、后肘肉 (150g)、食用油 少許、蔥花 少許、生抽 少許、味精 少許

做法：

1、水果蘿卜洗凈后切成薄片。

2、后肘肉洗凈后切成薄片備用。

3、鍋內倒入少許油，放入蔥花炒香，放入肉片翻炒至變色后放入蘿卜片翻炒2分鐘。

4、鍋內倒入生抽、味精調味，翻炒均勻后出鍋。

9. 涼拌水果黃瓜怎么做好吃

花開富貴這道涼拌黃瓜，寓意吉祥如意。

黃瓜含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、胡蘿卜素、尼克酸和鈣、磷、鐵等人體所必需的微量元素，可以起到利水利尿、清熱解毒和增強人體免疫力的功效。咬上一口，滿嘴的汁水縈繞，那真是口齒留香，清脆爽口，所以涼拌黃瓜成為了各種家宴必備菜品。

這道涼拌黃瓜做法也很簡單，黃瓜用削皮刀打皮，然后卷成柱形擺到盤子四周，煮熟的雞蛋去皮后壓碎擺在盤子中間，然后再擺上圣女果，擠上水果沙拉，最后裝飾上胡蘿卜花即可。

10. 涼拌水果黃瓜的做法

做法一：涼拌小青瓜主料：日本小青瓜2根輔料：橄欖油適量 糖半茶匙 米醋1湯匙 魚露1茶匙 蒜子5g 紅尖椒1根 海鮮醬油1湯匙步驟1.蒜子剁成米，加入一點點的白開水兌勻。

2.紅椒切碎，加入1茶匙魚露，0.5茶匙糖，1湯匙米醋。

3.小青瓜洗凈，切去頭尾。

4.切成條，擺入盤中。

5.把紅椒碎倒入蒜子碗中。

6.加入1湯匙海鮮醬油。

7.1.5茶匙橄欖油。

8.拌勻后，澆在小青瓜上就可以開吃啦~做法二：小青瓜炒蛋主料：小青瓜500g 雞蛋3個輔料：油適量 鹽適量 糖適量 生粉適量 小蔥15g步驟1.準備食材2.把小青瓜切成薄片，雞蛋打發(fā)，并加入適量的鹽，并可以放入少許的生粉水。小青瓜小青瓜即荷蘭瓜，也叫荷蘭小黃瓜。屬水果型黃瓜，正常瓜型長13cm左右，重30克左右，瓜質青綠色、光亮，瓜肉嫩、脆、甜，專供城市超市柜臺，是時下最流行的鮮食黃瓜。