1. 石班貴魚

都屬鱸形目鮨科。所以長(zhǎng)的像。

石斑魚是石斑魚亞科魚類的總稱，隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、鮨科，為暖水性的大中型海產(chǎn)魚類，大部分成年體長(zhǎng)能達(dá)到1米左右；鱖魚屬鱸形目鮨科，學(xué)名大眼鱖，體扁，背隆起，口大，下頜突出，成年體長(zhǎng)約60厘米。

2. 石班魚最貴的是哪種

兩種魚都有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不能絕對(duì)說(shuō)哪個(gè)好哪個(gè)壞。

1、石斑魚

石斑魚亞科魚類的總稱，隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、棘鰭總目、鱸形目、鱸亞目、鮨科，是一種暖水性的大中型海產(chǎn)魚類。

石斑魚具有富含營(yíng)養(yǎng)、肉質(zhì)鮮美、低脂肪、高蛋白等特點(diǎn)，在港澳地區(qū)備受青睞，一直被認(rèn)為是我國(guó)四大名魚之一，為高檔筵席必備之上等食用魚。

2、鱸魚

又名花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、鱸形目、鱸亞目、真鱸科，是“中國(guó)四大淡水名魚”之一。

鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、沒(méi)有腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，魚肉魚皮皆可入藥，是一種珍貴的補(bǔ)品。

3. 貴陽(yáng)石斑魚多少錢一斤

興義馬嶺河水質(zhì)清沏，魚類繁多，特別是馬口和石斑魚，非常適合溪流野釣。

馬嶺河，發(fā)源于貴州烏蒙山脈，流入黔、桂交界的南盤江，橫穿貴州省興義市境內(nèi)達(dá)80余公里。它是一條非常特殊的峽谷，也稱地縫。該河沿途風(fēng)光秀美，沿河分布有馬嶺河峽谷、彩崖峽、石窟崖、飛虹鎖天、馬嶺河瀑布群、鈣華石、奇泉、萬(wàn)峰湖等景點(diǎn)，周邊還有萬(wàn)峰林風(fēng)景區(qū)，同時(shí)，該河流也是貴州漂流的主要好去處。

4. 石斑魚視頻

食材明細(xì) ：紅石斑魚 500克， 姜 適量 ，蔥 適量， 生粉 適量， 生抽 適量 ，老抽 適量 ，鹽 適量 ，蠔油 適量 

做法步驟：

1 1石斑魚腩一塊，去鱗洗凈。 紅燒石斑魚的做法步驟：

2 2將魚腩切成塊，用適量的鹽抓一下 紅燒石斑魚的做法步驟：

3 3加兩勺生粉拌勻。 紅燒石斑魚的做法步驟：

4 4將蔥切段、姜切絲備用。 紅燒石斑魚的做法步驟：

5 5起油鍋，大火，將魚入鍋煎 紅燒石斑魚的做法步驟：

6 6把魚塊煎至兩面金黃 紅燒石斑魚的做法步驟：

7 7待魚煎好后，加入生抽，老抽、蠔油、姜以及清水，稍微煮2分鐘。 紅燒石斑魚的做法步驟：

8 8起鍋前加入蔥段炒勻就可以上菜了。 紅燒石斑魚的做法步驟：

9 9美味的紅燒石斑魚腩，鮮香可口，嫩滑。

5. 石班魚品種圖

1、赤點(diǎn)石斑魚

2、老鼠斑

3、東星斑

4、青石斑魚

5、褐帶石斑魚

6、鞍帶石斑魚

7、赤石斑魚

8、點(diǎn)帶石斑魚

9、鮭點(diǎn)石斑魚

10、云紋石斑魚

6. 石班魚分幾種

可以清蒸、紅燒、香煎、燉湯，以下是清蒸石斑魚的做法。

主料：石斑魚1條

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、肥肉適量、蒸魚豉油適量

步驟：

1、準(zhǔn)備食材。

2、石斑魚去鱗片后，在身上打花刀，用料酒和細(xì)鹽抹遍全身，略腌。

3、將姜片和肥豬肉插在花刀里。

4、將魚放在盤中，擺上蔥段。

5、淋上一勺蒸魚豉油。

6、入鍋中大火蒸熟。

7、將蒸好的魚取出，去掉姜片。肥肉和蔥段。

8、重新將蔥葉擺在魚身上。

9、鍋中加入適量油燒熱澆在魚身上即可食用。

7. 石班石班魚

一、科目分類不同

1、石斑魚

石斑魚，別名舌鰨魚，是鰈形目、舌鰨科魚類。

2、珍珠斑

珍珠斑，別名高眼鰈，是是鰈形目、鰈科魚類。

二、形態(tài)特征不同

1、石斑魚

體長(zhǎng)，甚側(cè)扁，不對(duì)稱，呈舌狀。成魚兩眼均位于頭的左側(cè)。吻突出，吻端圓鈍。吻部下彎如鉤?？谛　⑾挛?。下頜常為吻部的鉤狀突所包圍。無(wú)眼側(cè)上下頜牙細(xì)小,絨毛狀,形成一牙帶。眼小，上眼不接近頭背緣。鱗細(xì)小，多為櫛鱗。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連，無(wú)胸鰭。

2、珍珠斑

體長(zhǎng)卵圓形，側(cè)扁，尾柄狹長(zhǎng)。兩眼均位于頭部右側(cè)，上眼位于頭部被緣的正中線上?？诖?，前位，左右對(duì)稱。有眼側(cè)大多被弱櫛鱗，間或雜以圓鱗。無(wú)眼側(cè)被圓鱗。側(cè)線幾乎呈直線狀。背鰭始于無(wú)眼側(cè)。有眼側(cè)的胸鰭較長(zhǎng)。尾鰭呈截形。

8. 名貴石斑魚

石斑魚分為淡水養(yǎng)殖石斑，海水養(yǎng)殖石斑，野生深海石斑，超市十幾元一斤為淡水石斑魚，肉質(zhì)會(huì)較水，魚由味道較淡，海水養(yǎng)殖石斑魚囗感就比較好。海捕深海石斑魚就可遇不可求，價(jià)格要幾百元一斤，但物有所值，只需清蒸澆上?魚豉油，肉質(zhì)細(xì)膩緊實(shí)，味道鮮美。

9. 貴州石斑魚

1、食材：東星斑魚1條、蠔油25克、生抽醬油15克、蔥絲30克、姜絲10克、老黃酒少許、鹽適量、豆豉醬半勺。

2、將東星斑魚先解凍，然后刮去魚鱗，清理內(nèi)臟，接著清洗干凈

3、在魚身兩面?zhèn)确謩e斜切4刀。

4、在魚切開(kāi)的地方抹上食鹽。

5、再拿老黃酒抹魚身去腥。

6、將大蔥切段，姜切片備用

7、再將姜蔥放入魚肚子里。

8、然后用保鮮膜包著，放30分鐘以上。

9、用25克蠔油和生抽及半勺豆豉放進(jìn)碗里面，然后調(diào)勻。

10、再將蔥白和姜切成絲。

11、再將包著魚的保鮮膜去掉。

12、將蔥姜絲放在魚身上，然后放入開(kāi)水鍋中架起來(lái)

13、再用大火蒸15分鐘。

14、將整盤魚取出來(lái)，魚身上的蔥姜去掉。

15、將魚盤中的湯汁倒入空碗里。

16、再將湯汁倒入調(diào)汁碗內(nèi)，攪拌均勻備用。

17、將調(diào)好的湯汁入炒鍋，開(kāi)鍋離火，汁澆在魚身上即可。