1. 黃臘丁生長(zhǎng)環(huán)境

　　黃顙魚 是一種小型淡水魚類,適于各種養(yǎng)殖方式,既可單養(yǎng),也可套養(yǎng);既適合于池塘養(yǎng)殖,也適合網(wǎng)箱養(yǎng)殖,近年人工養(yǎng)殖逐漸興起。黃顙魚屬雜食性底棲生活魚類,以動(dòng)物性餌料為主,生活水溫為0～38℃,攝食水溫5～37℃,最佳生長(zhǎng)溫度18～28℃,要求水體溶解氧在3毫克/升以上。苗種期間主食浮游動(dòng)物,如輪蟲、枝角類、水蚯蚓,之后吃小雜魚、蝦、小螺蚌、水生昆蟲及植物根須,同時(shí)也吃人工餌料。在自然條件下,黃顙魚一年可長(zhǎng)到30～80克,兩年可達(dá)100～200克;養(yǎng)殖條件下,兩年可達(dá)300克以上。 　　黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù) 　　一、苗種培育 　　魚苗培育是指孵化出膜后經(jīng)過培育至2㎝~5㎝左右魚種的過程。這一階段需要20~30天培育魚苗過程中要求較高的養(yǎng)殖技術(shù)水平及嚴(yán)格的管理措施，其生產(chǎn)指標(biāo)為：成活率在80%~95%，規(guī)格在5㎝左右，魚體健壯、無病害，規(guī)格整齊。 　　1、魚苗池條件： 黃顙魚魚種培育池面積不宜過大，以1~3畝為宜，要求靠近水源且水源充足，清澈無污染，池塘配備增氧機(jī)。 　　2、魚苗培育池的清理消毒：對(duì)魚苗池進(jìn)行清整和消毒是改善池塘環(huán)境條件，提高魚苗成活率的重要措施。清整是在冬季或早春將池水排干，讓池底冰凍日曬，減少病害。然后挖出過多的淤泥，修補(bǔ)堤埂，填好漏洞，平整池底。魚苗放養(yǎng)前10~15天，用石灰或其他清塘藥物清塘，殺死野雜魚、致病菌、寄生蟲和其他敵害生物。 　　3、培養(yǎng)水質(zhì)：清塘后，魚苗下塘前一周左右，注水40 ~60㎝。并在塘角堆放有機(jī)肥料，培育魚苗適口的天然餌料，使魚苗下塘以后即可有豐富的餌料 　　4、放養(yǎng)密度：魚苗能夠正常的水平游泳和主動(dòng)攝食時(shí)即可下塘，一般為10日齡~15日齡，體長(zhǎng)為0.9㎜ ~1.0㎜。放養(yǎng)密度為3~5萬尾/畝。一般以單養(yǎng)為好，不宜搭配其他魚類。 　　5、餌料投喂：魚苗下塘后，前幾天可不投餌，幾天后開始逐步投喂餌料。一般采用粉狀配合飼料，用水?dāng)嚢璩汕驙钪苯油段沟匠靥林醒爰捌戒佋诔氐椎酿D料臺(tái)上即可。參考配方為：鮮魚漿35%、豆餅粉25%、三級(jí)粉23%、玉米粉15%、黏合劑3%。水溫20 ~30℃時(shí)，每天上、下午各投喂1次，投喂量約占魚體重的3% ~5%。依據(jù)黃顙魚的集群攝食習(xí)性，投喂餌料采取集中的投喂方法，投喂面積約占池塘面積的6% ~10%即可。 　　6、日常管理：黃顙魚魚苗有顯著的畏光性和集群性。一般需在池塘水深的一端設(shè)置遮蓋物，遮蓋面積約5㎡即可。如果池塘水質(zhì)有一定的肥度，透明度較小也可不蓋。分期注水是魚苗培育過程中加快魚苗生長(zhǎng)和提高魚苗成活率的有效措施?？擅扛?~5天加水1次，每次加水8~10㎝。注水時(shí)要防止野雜魚和敵害生物進(jìn)入池中。 　　二、成魚養(yǎng)殖 　　黃顙魚的商品魚飼養(yǎng)即稱為成魚飼養(yǎng)，是指采用2cm以上的魚種飼養(yǎng)成商品魚的生產(chǎn)過程。目前，我國(guó)市場(chǎng)上銷售的商品魚大部分來源于天然水體，部分由成魚池套養(yǎng)所得。近幾年來,許多專家(包括本場(chǎng)的)已開始積極開展人工池塘主養(yǎng)及混養(yǎng)黃顙魚的研究工作，已獲得一系列較為成熟的技術(shù)資料，尤其在大規(guī)模人工繁殖魚苗方面有較大的突破，從而緩解了苗種供應(yīng)緊張的矛盾。經(jīng)試驗(yàn)研究表明：黃顙適合于池塘、網(wǎng)箱、大小型湖泊、稻田等多種水體中飼養(yǎng)，既能主養(yǎng)，又能與鰱、鳙、鳊、草魚等混養(yǎng)。但不宜與鯉、鯽魚等混養(yǎng)，因其食性基本相同易產(chǎn)生不利影響。 　　(一)池塘主養(yǎng)黃顙魚 　　池塘主養(yǎng)是近二年才興起的新型養(yǎng)殖方式，池塘養(yǎng)殖具有投資小，不受面積大小的限制，收益大，生產(chǎn)性穩(wěn)定等特點(diǎn)。 　　1.池塘條件 　　①水源和水質(zhì) 池塘主養(yǎng)黃顙魚，要求水源充足，水質(zhì)符合漁業(yè)用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，不含對(duì)魚類有害的物質(zhì)，最好選擇靠近水庫(kù)、湖泊、河道、溝渠的魚池，或配有增氧機(jī)和抽水機(jī)等機(jī)械設(shè)備的魚塘進(jìn)行主養(yǎng)黃顙魚。池塘主養(yǎng)密度較高，常因池塘水體溶氧量偏低，水質(zhì)較易惡化，引起魚浮頭和大量死亡等現(xiàn)象。有條件地方能經(jīng)常加注含氧量高的新水既能改善池塘水質(zhì)，又利于魚類天然餌料的繁殖和魚類生長(zhǎng)。 　?、隰~池面積、水深和底質(zhì) 黃顙魚對(duì)成魚飼養(yǎng)塘要求不太嚴(yán)格，大小魚池都可用于養(yǎng)殖成魚。最好選擇池塘出水口處底部比其它地方深10%~20%的池塘為宜，主要便于商品魚干塘捕撈和每個(gè)池塘都須有可控制的進(jìn)、排水口。一般主養(yǎng)池塘面積為3~5畝或10畝以下。水深以1.5~2.0m較為理想，池塘較淺、光照度較強(qiáng)，不利于黃顙魚喜弱光下攝食的要求。實(shí)踐證明，池塘底質(zhì)以沙質(zhì)土最好,粘土及少泥硬池塘亦可，底部淤泥不能太厚，10cm左右即可,并要求保水及保肥力較強(qiáng)，有機(jī)物質(zhì)分解較快，池水容易培肥等。 　　2．放養(yǎng)密度 　　池塘主養(yǎng)黃顥魚放養(yǎng)密度與魚池條件、環(huán)境因素、魚種規(guī)格、飼養(yǎng)水平、水源及消費(fèi)習(xí)慣等因素有關(guān)。在長(zhǎng)江以南地區(qū)每畝放養(yǎng)量為2cm體全長(zhǎng)苗種為8000 ~10000尾，全長(zhǎng)3cm的放養(yǎng)量每畝為6000~9000尾，4~5cm體全長(zhǎng)放養(yǎng)量每畝為4000~6000尾。待放養(yǎng)的黃顙魚生長(zhǎng)到體長(zhǎng)約7~8cm長(zhǎng)時(shí),水質(zhì)已開始變肥,此時(shí)每畝投入鰱、鳙魚200尾左右，其規(guī)格為2~3寸，同時(shí)施撒天時(shí)好乳酸菌水劑，以控制黃顙魚池塘中水質(zhì)。當(dāng)年的苗種可養(yǎng)成規(guī)格為100~150g的商品魚。畝產(chǎn)量可達(dá)300~400kg，或800kg以上(池塘條件及餌料理想)。 　　池塘條件、水源及增氧設(shè)備較好的，可增大放養(yǎng)量50%~100%。 　　3．飼料與投喂 　　主養(yǎng)黃顙魚成魚的飼料，有純動(dòng)物性飼料和人工配合飼料兩類，依據(jù)各地的資源情況而定。 　　(1)純動(dòng)物性飼料：包括小雜魚、蝦、水陸生蚯蚓等等，這些飼料是黃顙魚喜食的，但來源各地有所差異，有的地方資源較豐富，有的地方則比較有限。一般多數(shù)飼養(yǎng)者將小魚蝦通過加工絞碎成魚漿直接投喂，有些地方小雜魚蝦絞碎成漿后用植物性粉狀飼料混合后投喂。其方法，首先將干粉狀的飼料混合好備用，標(biāo)準(zhǔn)為：魚粉10%、黃豆粉30%、玉米粉10%、三等面粉25%、維生素和無機(jī)鹽的合劑各占1%。投喂時(shí)在魚飼料中添加天時(shí)好乳酸菌水劑，攪拌成團(tuán)狀即可使用。 　　(2)人工配合飼料：黃顙魚商品魚配合飼料營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)為，粗蛋白質(zhì)為38~40%、脂肪7~9%、碳水化合物為20~23%、纖維素5~6%。黃顙魚商品魚飼料的動(dòng)物原料有：魚粉、蠶蛹、肉骨粉、羽毛粉、血粉、菌體蛋白粉、酵母等，植物性原料有：黃豆餅、棉籽餅、玉米和小麥粉等等。飼料經(jīng)粉碎后按配方加工成直徑為1.5~2mm顆粒，加工后干貯備用。其成魚飼料配方：魚粉28%、羽毛粉5%、肉骨粉5%、血粉8%、飼料酵母5%、黃豆粉14%、玉米粉3%、植物油2%、小麥粉20%、維生素合劑1%，無機(jī)鹽添加劑2%。魚飼料里需混合天時(shí)好有益菌菌劑幫助消化和節(jié)省飼料。 　　(3)投喂飼料：投飼是飼養(yǎng)中關(guān)鍵技術(shù)．所謂科學(xué)投飼法，就是要根據(jù)飼養(yǎng)魚類品種的不同和環(huán)境因素的變化．適時(shí)調(diào)節(jié)投喂量、投喂時(shí)間以及投飼的種類，既要均衡地滿足魚類對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，又要恰到好處地充分發(fā)揮飼料最大的利用率。最好采用馴化方式象鯉、草、鯽魚一樣在水面成群攝食。一般當(dāng)水溫為10~15℃時(shí)，日投喂量占魚體重的1.5% ~1.8%；當(dāng)水溫為15~20℃時(shí)，日投喂量占魚體重的2% ~2.5%；當(dāng)水溫為20~35℃時(shí)，日投喂量占魚體重的4% ~5%。 　　4．飼養(yǎng)日常管理 　　池塘日常管理工作必須精心細(xì)致，經(jīng)常持久。管理范圍主要包括投喂飼料管理、水質(zhì)管理、日常管理及其魚病防治等技術(shù)措施。 　　(二)流水飼養(yǎng) 　　黃顙魚是一種適合于集約化飼養(yǎng)的魚類。我國(guó)近幾年在有些地方混養(yǎng)在其它魚類中進(jìn)行流水飼養(yǎng)，也有少部分地方初步利用水庫(kù)水體落差，工廠余熱水進(jìn)行飼養(yǎng)，尤其在小型池塘中進(jìn)行微流水飼養(yǎng)，其它產(chǎn)量已達(dá)到每立方米本體30-50kg，還可更高。 　　1、流水池條件 　　根據(jù)黃顙魚集群攝食的特點(diǎn)及活動(dòng)習(xí)性，適宜在長(zhǎng)方形水泥(必須池底是硬泥或砂質(zhì)底部)和小型池塘中進(jìn)行飼養(yǎng)。水從一端連續(xù)微流入，另一端流出。其規(guī)格根據(jù)各她的條件而定，其大小均能適宜。水的流量一般保持流水池中溶氧在5mg/L的流量為最佳。 　　2、魚種放養(yǎng) 　　流水池一般放養(yǎng)魚種規(guī)格為5cm左右，每立方水體放養(yǎng)300—400尾。投放時(shí)要用3%的食鹽將魚體嚴(yán)格消毒后,再將魚種放入流水池中。 　　3、餌料及投喂 　　流水飼養(yǎng)的關(guān)鍵是投喂全價(jià)配合餌料，餌料的蛋白質(zhì)含量40—48%，投喂的方法在流水池兩邊設(shè)置一定數(shù)量的餌料臺(tái)，每10㎡必須要1.5㎡的餌料臺(tái),餌料臺(tái)要搭在池底約5—10cm高處。投喂量根據(jù)水溫不同有所差異，一般水溫為12—18℃時(shí)，投喂量占體重的2.5%。當(dāng)水溫為18—25℃時(shí)．投喂量占總體重的3—3.5%。當(dāng)水溫為25—30℃時(shí)．投喂量占總重的4—5%，每天投喂次數(shù)早晚多投,中午及光較強(qiáng)時(shí)少投。 　　4、飼養(yǎng)管理 　　流水所用水源不能帶污染物質(zhì)，溶氧含量在5mg／L以上．pH值7.0—8.5。投喂的飼料不能過剩，以免影響水質(zhì)。必須定期進(jìn)行魚病防治，適時(shí)施撒乳酸菌水劑防魚病。每立方米水體魚的載重量，一般保持在30kg左右。 　　(三)池塘套養(yǎng) 　　黃顙魚在飼養(yǎng)其它品種的池塘中進(jìn)行混養(yǎng)，通常采用的方法是將2—3cm長(zhǎng)的苗種直接套養(yǎng)在池塘中，增加池塘中優(yōu)質(zhì)魚類產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益。其方式有二種：其一是在常規(guī)的飼養(yǎng)方法的池塘中每畝套養(yǎng)300尾左右2cm長(zhǎng)以上的苗種．不進(jìn)行投喂飼料；其二是在常規(guī)的飼養(yǎng)方法的池塘中不投放鯉、鯽魚．改為投放黃顙魚500—600尾。

2. 黃臘丁好養(yǎng)嗎

黃辣丁人工養(yǎng)殖其實(shí)也早已經(jīng)開始，養(yǎng)殖收益總體來說還是不錯(cuò)，黃辣丁對(duì)于水源要求比較高，而且喜歡比較深的水域，養(yǎng)殖黃辣丁投入是比其他魚類要高，而且黃辣丁生長(zhǎng)速度較慢，所以收益也是比較慢，但隨著食用黃辣丁的需求加大，以及對(duì)于食材多樣性的追求，以及野生黃辣丁資源的匱乏、減少，人工養(yǎng)殖黃辣丁的前景還是很樂觀的。

黃辣丁之所以備受青睞，跟肉質(zhì)、味道有分不開的關(guān)系，黃辣丁沒有魚鱗，身上有一層薄的粘液，使用溫水清洗之后就能夠?qū)⒄骋喝サ簦瑑芍改笞扇?，將其下顎往下拉，就能夠輕輕松松的將黃辣丁腸肚拉開，去除內(nèi)臟之后，清洗干凈，就可以烹飪制作，黃辣丁的制作方法諸多，采取最多的莫過于是煲湯，味道鮮美、湯味濃郁，沒有小刺的黃辣丁是很多人的喜愛，而且營(yíng)養(yǎng)豐富具有很好的滋補(bǔ)作用，之所以成為搶手貨，也是很正常的現(xiàn)象。

3. 黃辣丁品種

黃骨魚又名黃顙魚，

簡(jiǎn)介

黃顙魚（拼音：huáng sǎng yú，學(xué)名：Pelteobagrus fulvidraco），又名黃公靈、黃牯頭、昂公魚等，為鲿科，黃顙魚屬的一種淡水魚類。黃顙魚體長(zhǎng)123~143毫米，重約40~100克，身體呈延長(zhǎng)狀，稍粗壯，吻端向背鰭上斜，后部側(cè)扁，頭略大而縱扁，頭背大部裸露，眼睛為中等大小，眼間隔寬，略隆起。黃顙魚的背部呈黑褐色，至腹部漸變成淺黃色，沿側(cè)線上下各有一條狹窄的黃色縱帶，大約在腹鰭與臀鰭上方位置還各有一條黃色橫帶，交錯(cuò)形成斷續(xù)的暗色縱斑塊，尾鰭兩葉中部分別有一條暗色縱條紋。深黃色的黃顙魚頭上刺有微毒

黃顙魚多棲息于緩流多水草的湖周淺水區(qū)和入湖河流處，過著底棲（注：底棲指魚類棲息于海洋或內(nèi)陸水域底內(nèi)或底表處）生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質(zhì)多和游泥多的地方。黃顙魚較耐低氧，溶氧2毫克/升以上時(shí)能正常生存，低于2毫克/升時(shí)出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，低于1毫克/升時(shí)會(huì)出現(xiàn)窒息死亡現(xiàn)象。黃顙魚適于偏堿性的水域，pH最適范圍7.0～8.5，耐受范圍6.0～9.0之間。黃顙魚對(duì)鹽度耐受性較差，經(jīng)過渡可適應(yīng)2‰～3‰氯化鈉，高于3‰時(shí)出現(xiàn)死亡。它們能生存的水溫范圍為1～38℃，生長(zhǎng)溫度范圍為16～34℃，最佳范圍為22～28℃[7]。

生活習(xí)性

節(jié)律行為：黃顙魚白天潛伏水底或石縫中，夜間出來活動(dòng)、覓食，冬季則聚集在深水處[7]。

攝食行為：黃顙魚為雜食性魚類，其進(jìn)食行為較為兇猛，在自然條件下一般以動(dòng)物性飼料為主，魚苗階段以浮游動(dòng)物為食，成魚則以昆蟲及其幼蟲、小魚蝦、螺蚌等為食，也吞食植物碎屑。黃顙魚還大量吞食鯉魚、鯽魚等的受精卵。黃顙魚的食譜較廣，在不同的環(huán)境條件下，食物的組成有所變化，其食物種類有幼魚、魚卵、蝦類、水生昆蟲、螺類、水生植物等。水溫對(duì)黃顙魚攝食有顯著的影響，開始攝食水溫為11℃。較低溫度下，黃顙魚攝食率（注：攝食率是指魚類在自由取食時(shí)，個(gè)體每天攝入的食物量與單位體重的比率）隨溫度升高而升高，當(dāng)溫度上升達(dá)到29℃時(shí)，黃顙魚攝食率隨溫度升高而下降。黃顙魚的最適攝食溫度為26℃左右，攝食率為4.06%～4.36%[5][7]。

適應(yīng)性：黃顙魚適應(yīng)性很強(qiáng)，即使在惡劣的環(huán)境下也可生存，甚至離水5～6小時(shí)也不會(huì)致死

4. 黃臘丁生長(zhǎng)環(huán)境條件

1、建立池塘

養(yǎng)殖黃辣丁要建立一個(gè)池塘，這個(gè)池塘要有充足的水源，水質(zhì)要好，而且排水跟引水都非常方便。池塘里面的淤泥不要太厚，要不然的話會(huì)影響到水質(zhì)。

2、魚苗選擇

養(yǎng)殖黃辣丁要選擇好魚苗，最好在2月下旬3月上旬投放，這個(gè)時(shí)候的溫度比較適合黃辣丁魚的生長(zhǎng)，密度要根據(jù)池塘的大小來控制。3、飼養(yǎng)管理

給黃辣丁魚投喂飼料，要選用黃辣丁專用的膨化顆粒類型的飼料，最好讓飼料里邊的蛋白質(zhì)含量達(dá)到45%以上，這樣飼料才比較適合黃辣丁的生長(zhǎng)。每天需要給黃辣丁投喂兩次飼料，投喂飼料的時(shí)間需要固定下來，最好在每天早上8點(diǎn)左右，晚上的6點(diǎn)左右。黃辣丁比較喜歡在黑暗中進(jìn)食，所以大家最好在下午或者是晚上給黃辣丁投喂?？梢栽黾油段沽?，最好在每天投喂量的基礎(chǔ)上增加20%，可以促進(jìn)黃辣丁的生長(zhǎng)。

5. 黃臘丁一年能長(zhǎng)多大

黃顙魚最大能長(zhǎng)到0.8斤一條，通常個(gè)體0.2-0.8斤/尾左右。

黃顙魚的體長(zhǎng)最長(zhǎng)大概是20㎝，黃顙魚剛被孵出的前1～3天，體長(zhǎng)為5.0～8.0毫米，從自身卵黃囊吸取營(yíng)養(yǎng)，行內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)

6. 黃臘丁生長(zhǎng)周期

黃辣丁養(yǎng)殖主要產(chǎn)品是成魚，養(yǎng)殖周期約12～13個(gè)月，年養(yǎng)殖總成本約13500元，可產(chǎn)出商品黃辣丁約2000～3000斤，商品黃辣丁批發(fā)價(jià)格約8～12元一斤，一畝總收入約30000元，除去成本養(yǎng)一畝黃辣丁年可賺約22000元，黃辣丁養(yǎng)殖簡(jiǎn)單易管理抗病能力強(qiáng)，沒有什么風(fēng)險(xiǎn)的。

7. 黃臘丁生長(zhǎng)環(huán)境是什么

下雨后黃辣丁才出來，是因?yàn)辄S辣丁是雨后菌，它在濕潤(rùn)的環(huán)境下會(huì)生長(zhǎng)繁殖。而下雨后，空氣濕度增加，地面潮濕，這種環(huán)境就比較適合黃辣丁的生長(zhǎng)。此外，雨水的營(yíng)養(yǎng)也可以促進(jìn)黃辣丁的繁殖，因此它們會(huì)在雨后迅速生長(zhǎng)繁殖。黃辣丁是屬于真菌界的一種，它生長(zhǎng)在濕潤(rùn)的環(huán)境中，比如樹木、樹根、落葉等地方，常見于亞熱帶和熱帶地區(qū)。黃辣丁含有大量的活性成分，可用于制造食品、醫(yī)藥和化妝品等，因此在生物技術(shù)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景。同時(shí)，對(duì)于廣大的蘑菇愛好者來說，采摘黃辣丁也是一種非常有趣的戶外活動(dòng)。

8. 黃臘丁生長(zhǎng)環(huán)境要求

黃顙魚通常在水溫為11度以下時(shí)就不會(huì)開口。黃顙魚的生存水溫為1-38度，低于0度時(shí)會(huì)出現(xiàn)不適反應(yīng)；

黃辣丁的養(yǎng)殖溫度條件 28度左右。 黃辣丁適合在四月份到十月份垂釣,這個(gè)時(shí)候是釣黃辣丁的黃金期。

養(yǎng)殖黃顙魚的水池最好應(yīng)該有五畝左右為宜，池塘中的水深要保持在一米五到兩米左右，池塘中的淤泥不能太深，最多不能超過二十厘米的厚度，池塘要建在靠近水源的地方，這樣方便換水

9. 黃臘丁生長(zhǎng)環(huán)境如何

黃辣丁有小刺。因?yàn)辄S辣丁是一種來自山楂的天然食品添加劑，它含有辣椒素成分，因此口感辛辣，同時(shí)也具有微小的刺激感。此外，黃辣丁還具有提高食品色澤和保鮮的作用，是食品行業(yè)常用的添加劑之一。盡管黃辣丁含有微小的刺激感，但是在合理使用的情況下是可以被食品安全認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的。此外，現(xiàn)代的科技手段為我們帶來了更多更安全的天然食品添加劑，我們可以根據(jù)自己的需要和偏好進(jìn)行選擇。