甜竹筍年畝產(chǎn)可達2500~5000公斤 ,高產(chǎn)的可達1~1.5萬公斤，甜筍竹（學名：Phyllostachys elegans McClure）是禾本科，剛竹屬喬木或灌木狀竹類。竿高可達8米，節(jié)間較短而長度均勻，表面有細密的縱肋，竿環(huán)稍隆起，籜鞘背面綠色帶紫，籜耳狹鐮形，綠紫色，籜舌狹，拱形，淡綠紫色，籜片帶狀，綠紫色，外翻，皺曲。