菠蘿水果蛋糕(菠蘿蛋糕簡(jiǎn)筆畫)
1. 菠蘿蛋糕簡(jiǎn)筆畫
1· 切一顆橙子,取橙汁45克
2· 糕點(diǎn)低筋小麥粉,雞蛋,橙汁
3· 蛋黃蛋白分離,蛋黃中加入20克砂糖攪勻
4· 放入45克橙汁,45克玉米油,攪拌均勻
5· 攪勻狀態(tài)
6· 篩入糕點(diǎn)用低筋面粉
7· Z字?jǐn)嚢柚翢o干粉
8· 蛋白放入無水無油的打蛋盆中,分三次加入60克砂糖,打制硬性發(fā)泡
9· 取一少部分放入蛋黃糊內(nèi),輕柔混合
10· 再取一部分刮拌手法混合均勻
11· 最后把蛋黃糊倒回蛋白里拌勻
12· 拌好后的狀態(tài)
13· 放入兩個(gè)六寸模具,烤箱預(yù)熱150℃,烤40分鐘左右
14· 烤好后倒扣晾涼
15· 把蛋糕胚平均切成三片
16· 取最下邊一片抹奶油
17· 一層水果
18· 再一層蛋糕胚
19· 繼續(xù)奶油,水果,奶油
20· 第三片
21· 覺得高度不夠,又加了一片五寸蛋糕胚
22· 用剪刀或者蛋糕刀整理形狀,外圈抹好奶油,不用很光滑
23· 打一份奶油,調(diào)成黃色
24· 用這個(gè)八齒花嘴
25· 一圈一圈擠
26· 擠滿整個(gè)蛋糕
27· 買一個(gè)菠蘿,切掉葉子,洗凈
28· 插在蛋糕上邊就可以啦!
2. 菠蘿做蛋糕
可以放各種各樣的水果,不一定局限哪種水果。
但是放水果也要注意吃起來的口感。如果放些芒果,火龍果,獼猴桃,菠蘿有點(diǎn)酸酸的可以緩解蛋糕的油膩;要是放上香蕉這種面面的水果可能會(huì)顯得沒有食欲;蘋果、梨和哈密瓜等水果又過于硬,也不適合當(dāng)水果夾心。
3. 菠蘿水果蛋糕圖片
用鳳梨做夾心太好吃了!鳳梨本身就香甜軟糯非常可口!最適合做甜品的餡料了!尤其是新鮮的鳳梨,用它做出來的蛋糕那真是人間美味啊
4. 菠蘿 蛋糕
蛋糕圍邊及蛋糕片:分離蛋黃蛋白,蛋黃加入50g幼砂糖打至膨脹,粘稠,發(fā)淺黃,備用。
2 蛋白分3次加入50g幼砂糖打到能拉起直角尖,硬性發(fā)泡。
3 將蛋黃糊倒入打好的蛋白糊中,用橡皮刮刀翻拌均勻;然后一邊篩入低筋面粉,一邊將面粉與蛋糊混合,直到混合均勻,完全看不到干粉。
4 使用直徑1cm圓形裱花嘴,將面糊裝入裱花帶中,在的烤盤中,豎著一條條的擠出蛋糕圍邊。擠好后在表面篩上2層糖粉,馬上放入預(yù)熱好的200度烤箱烘烤,約10-15分鐘。
5 接著仍使用剛才的裱糊袋,在烤盤上擠出2個(gè)螺旋狀的圓片,直徑至少要與模具的直徑相當(dāng),或比模具的直徑略大,時(shí)間溫度同上。
6 烤好后,圍邊的底邊切齊,1條不夠圍住模具內(nèi)部,就要準(zhǔn)備2條。
7 制作 巧克力慕斯 :牛奶、鮮奶油放在鍋中同煮。煮沸后熄火加入可可粉攪拌均勻,然后放在火上再次煮沸。
8 將煮沸的可可牛奶溶液,倒入切碎的巧克力中。利用可可牛奶溶液的熱度,將巧克力融化,拌勻。
9 加入徹底軟化的膏狀黃油攪拌均勻。
10 鮮奶油20g細(xì)砂糖打至7分發(fā)。
11 接著將鮮奶油加入步驟8中。
12 徹底攪拌均勻,這樣巧克力慕斯就做好了。
13 制作樹莓慕斯:冷凍樹莓解凍,將樹莓和它解凍融化的湯汁,一起搗碎,并加入20g幼砂糖拌勻。
14 取少部分樹莓漿加熱,與泡軟的吉利丁混合均勻。
15 再將少部分樹莓漿與大部分樹莓漿混合均勻。
16 鮮奶油20g細(xì)砂糖打到7分發(fā)。
17 鮮奶油與樹莓漿混合均勻,這樣樹莓慕斯就做好了。
18 將慕斯圈用錫紙包住底部,將準(zhǔn)備好的慕斯圍邊圍在模具內(nèi)壁上,然后將一片裁剪到適當(dāng)大小的蛋糕片鋪于底部。
19 倒入巧克力慕斯約1半的位置。
20 再鋪入一片蛋糕片。
21 倒入樹莓慕斯約9分滿。
22 冷藏3-5個(gè)小時(shí)至凝固后,再來做裝飾;切塊食用。
5. 菠蘿蛋糕長(zhǎng)什么樣
焦糖菠蘿反轉(zhuǎn)蛋糕是一道口感鮮美、熱量比較高的甜點(diǎn),在制作過程中可以分為兩個(gè)部分:蛋糕底和菠蘿焦糖醬。
所需材料:
- 黃油 100 克
- 細(xì)砂糖 120 克
- 雞蛋 2 個(gè)
- 低粉 150 克
- 泡打粉 1 茶匙
- 酸奶 120 克
- 菠蘿 1 個(gè)
- 細(xì)砂糖 100 克
- 黃油 50 克
制作步驟:
1. 將黃油和細(xì)砂糖放入攪拌盆中,用電動(dòng)攪拌器攪拌至順滑。
2. 加入雞蛋,繼續(xù)攪拌至均勻。
3. 將低粉和泡打粉過篩后倒入攪拌盆中,輕輕攪拌。
4. 加入酸奶,輕輕攪拌均勻。
5. 菠蘿去皮切成小塊。
6. 在平底鍋中加熱細(xì)砂糖,翻炒至糖完全溶化并變?yōu)榻瘘S色的焦糖。
7. 加入50克黃油,拌勻。
8. 關(guān)火,將菠蘿塊放入鍋中與焦糖拌勻。
9. 將菠蘿焦糖醬倒入烤盤底部。
10. 將蛋糕面糊倒入烤盤,平均攤開。
11. 預(yù)熱烤箱至170°C,烤25-30分鐘。
12. 烤好后取出,倒扣在盤子上。
13. 等待冷卻后即可享用。
注意事項(xiàng):
1. 蛋糕烤制的時(shí)間和溫度需根據(jù)個(gè)人烤箱的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。
2. 焦糖制作時(shí)需要小心操作,以免被燙傷。
6. 菠蘿蛋糕圖片大全大圖
1. 先將20g細(xì)砂糖加入牛奶中攪動(dòng)直至細(xì)砂糖完全融化,再加入玉米油繼續(xù)攪動(dòng)混合均勻。
2. 低筋面粉和可可粉過篩加入。
3. 將面粉糊混合均勻,加入蛋黃繼續(xù)混合均勻。
4. 接著將30g細(xì)砂糖分三次加入蛋清中,打發(fā)至提起牛角尖即可。取三分之一加入蛋黃糊中,翻拌均勻。
5. 將翻拌均勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中繼續(xù)翻拌均勻。
6. 將翻拌均勻的蛋糕糊倒入模具中。
7. 烤箱預(yù)熱160度烤50分鐘。
8. 烤好之后將蛋糕模具倒扣放涼脫模。
9. 鳳梨切薄片榨汁,加入少量細(xì)砂糖小火加熱稍微住一會(huì)兒。
10. 蛋糕切片。涂抹鳳梨糖水,涂三次。涂抹鳳梨水可以增添蛋糕的風(fēng)味,并保持蛋糕胚的濕潤(rùn)。
11. 20g細(xì)砂糖分三次加入100g淡奶油打發(fā)好,涂抹在蛋糕層上。
12. 接著涂抹第二層蛋糕胚。
13. 同樣的步驟涂抹好整個(gè)蛋糕胚,在側(cè)面稍作修飾平整,不需要特別光滑,和裸蛋糕一樣就好。
14. 剩下的細(xì)砂糖分三次加入200g淡奶油中,打發(fā)前加入幾滴黃色素。
15. 打發(fā)好的淡奶油選擇好裱花嘴,裝好淡奶油均勻擠滿蛋糕就好啦。
16. 在頂部中間在擠一圈比較厚的淡奶油,方便組裝鳳梨葉裝飾。
7. 菠蘿水果蛋糕游戲
可以通過以下方式獲得大菠蘿:可以獲得在游戲中,大菠蘿是一種比較稀有的植物,但是通過以下途徑可以獲取:1. 參加每日活動(dòng)、關(guān)卡挑戰(zhàn)等游戲活動(dòng)2. 使用游戲商城中的鉆石兌換3. 在游戲中進(jìn)行抽卡,有機(jī)會(huì)獲得此外,在游戲中還可以使用大菠蘿進(jìn)行升級(jí),提升其攻擊和防御屬性,為游戲勝利提供更大的幫助。因此,能夠獲得大菠蘿能夠在游戲中發(fā)揮重要作用,玩家可以嘗試通過以上方式獲取它。
8. 菠蘿水果蛋糕的做法
水果千層不是指水果蛋糕有一千層,是用糯米餅將各種水果丁隔離開來,讓水果蛋糕的口感更加豐富有層次,一般來說,水果蛋糕中的水果用紅心火龍果,菠蘿,榴蓮,芒果,荔枝等水分不是特別多的水果,這樣比較方便儲(chǔ)存和制作,顏色也更加鮮艷立體
9. 播放菠蘿蛋糕照片
用料
班戟粉 150g
雞蛋 4個(gè)
糖 30g
奶粉 30g
涼白開 330g
淡奶油 250g
糖 25g
鳳梨果肉 300g
1、先把千層皮的材料都混合在一起
2、最難的一步也是最重要的一步來咯,平底鍋預(yù)熱160度,我做的八寸的,舀50g糊倒在平底鍋里,溫度不要太高,倒入后可離開火源將面糊晃勻在鍋底,速度要快,熟練就好了,然后觀察到皮底有氣泡生成面糊變成金黃色即可關(guān)火,此時(shí)講千層皮拿出即可.(此時(shí)千層皮正好,待時(shí)間久一些或溫度高的話容易變糊),此配方可做九張左右八寸的千層皮
3、鳳梨切成小丁,淡奶油打發(fā)八分發(fā)即可
4、最底下放一層千層皮,然后鋪上一層淡奶油,然后上面擺好芒果,用奶油抹勻,再鋪一層千層皮,上面抹上一層榴蓮,再鋪上一層千層皮,以此類推
10. 菠蘿蛋糕的做法大全
1、菠蘿可以做菠蘿咕咾豆腐、菠蘿咕嚕肉、菠蘿炒肉、菠蘿魚、拔絲菠蘿、菠蘿汁等。
2、菠蘿咕咾豆腐的做法:
材料:北豆腐250克、菠蘿1個(gè)、色拉油適量、食鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、水淀粉適量、番茄醬適量、白糖少許。
做法:菠蘿切成與豆腐大小相同的方丁。鍋入放油燒熱,入豆腐炸一下,炸成金黃色。鍋入放油,熱后放蔥姜蒜片,加入番茄醬炒,加入水、適量鹽、白糖煮沸。加入豆腐翻炒,再加入菠蘿翻炒。加入水淀粉勾芡收汁即可。
本網(wǎng)站文章僅供交流學(xué)習(xí) ,不作為商用, 版權(quán)歸屬原作者,部分文章推送時(shí)未能及時(shí)與原作者取得聯(lián)系,若來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯到您的權(quán)益煩請(qǐng)告知,我們將立即刪除.