1. 水果店水果保鮮柜

1、庫存不能積壓太多

在去拿貨的時候，對每類水果提前做好拿貨量的預(yù)估，一般拿2-3天的量，每種水果近期的平均值乘以2或者3就行，對快下市的尾季水果要逐步的減量，對新上市的水果要逐步提高銷量。如果到了晚上水果的品質(zhì)都不太好了，或者說自己預(yù)判過了晚上，第二天這些水果一定沒法賣了，要在晚上及時處理掉，用打折價出清掉，不出掉第二天整體就損耗了。聚集更多水果店主同行，共享水果店信息資源，加入店主圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、多去學(xué)習(xí)水果的保存溫度

只要外皮沒有受損，有一些帶有角質(zhì)層的水果放在陰涼通風(fēng)的地方常溫保存就好了。比如葡萄適合的冷藏溫度為-1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天。

草莓適合的冷藏溫度為-0.5℃～1.5℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。

橘子適合的冷藏溫度為0℃～1℃，濕度為80%～90%，貯藏期為50-70天。

菠蘿適合的冷藏溫度為4℃～12℃，濕度為85%～90%，貯藏期為14-20天等

2. 水果保鮮柜大概多少錢

0-3°最好

蘋果：最佳保鮮溫度為1°C~1°C，濕度為85% ~ 90%，貯藏期為2-70天；

梨：最佳保鮮溫度為1°C~1.5°C，濕度為85% ~ 90%，貯藏期為1-6天；

西瓜：最佳保鮮溫度為2°C~4°C，濕度為75% ~ 85%，貯藏期為7-10天；

櫻桃：最佳保鮮溫度為0.5°C~1°C，濕度為80%左右 ，貯藏期為7-21天；

椰子：最佳保鮮溫度為4.5°C~3°C，濕度為75%，貯藏期為8-12天；

葡萄：最佳保鮮溫度為1°C~3°C，濕度為85% ~ 90%，貯藏期為1-4天；

草莓：最佳保鮮溫度為0.5°C~1.5°C，濕度為75% ~ 85%，貯藏期為7-10天；

橘子：最佳保鮮溫度為0°C~1°C，濕度為80% ~ 90%，貯藏期為50-70天；

菠蘿：最佳保鮮溫度為4°C~12°C，濕度為85% ~ 90%，貯藏期為4-20天；

3. 水果店用的保鮮柜哪個品牌的比較好

1、風(fēng)幕柜好，是超市、商場、水果店、鮮菜店常見的冷柜系列。它主要用于產(chǎn)品的保存和展示。一是取代傳統(tǒng)貨架，二是提供原汁原味的產(chǎn)品。

2、風(fēng)幕柜作為一種服務(wù)品質(zhì)，展示的是商家自身的品牌形象、誠信服務(wù)和質(zhì)優(yōu)商品，從而贏得顧客的信任，獲得良好的口碑，是事業(yè)發(fā)展和成功的基石。

4. 水果店保鮮柜怎么調(diào)溫度

風(fēng)幕柜一般設(shè)計使用溫度在2-8度，對環(huán)境有嚴(yán)格要求，環(huán)境溫度在25度。 實(shí)際上國內(nèi)市場，大部分廠家做不到這個溫度，甚至10度都下不了。而且控制器顯示溫度并不一定是真實(shí)的。

還有一類溫度是-2到0度的，這類風(fēng)幕柜設(shè)計難度提高了很多，可以說除了三洋海爾等合資企業(yè)以外，國內(nèi)幾乎很少有設(shè)計能力。

5. 水果店水果保鮮柜怎么選

分體的好。保鮮柜可以分為風(fēng)冷敞開式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜，其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的。冷藏柜，保鮮柜，制冷展示柜，冷藏陳列柜是耐用消費(fèi)品，所以您應(yīng)該選擇質(zhì)量可靠的冰箱。

6. 賣水果保鮮柜

一、水果保鮮柜作為商用冷柜，工作環(huán)境不哪家用冷柜產(chǎn)品，使用強(qiáng)度也大，基于這個原因，商用冷柜使用壽命在8年左右不會有家用冷柜那么長。

這樣在購買二手水果保鮮柜時，就要考慮這個水果保鮮柜已經(jīng)使用多少年了。

如果已經(jīng)使用6，7年，甚至7，8年，那么這個水果保鮮柜的整個壽命已經(jīng)開始倒計時了，說不定哪天就不能使用報廢了。

二、家用空調(diào)都知道，使用了3，4年甚至更久后，制冷效果沒有剛買時好了，而且非常耗電。

水果保鮮柜制冷原理和空調(diào)類似，同樣會有這方面的問題。

所以買二手水果保鮮柜，一方面制冷效果要大打折扣，另一方面，耗電量會超出新的水果保鮮柜很多，如果二手水果保鮮柜一天多耗電5度，那么一年就是1500多度，這個使用成本會是個沉重的負(fù)擔(dān)。

三、售后服務(wù)一直是商用冷柜重要的服務(wù)保障，也是正規(guī)制冷企業(yè)和小廠家重要的區(qū)別。由于商用冷柜工作強(qiáng)度大，難免出現(xiàn)小故障需要售后處理。

但是二手水果保鮮柜可能就沒有這種保障，那么出現(xiàn)問題后，可能修都沒地方修理。四、什么情況下可以剛買二手水果保鮮柜？

如果對需要購買的二手水果保鮮柜狀態(tài)了解，比如什么時候買的，平時工作性能怎么樣都心中有數(shù)，或者自己對這方面了解比較深，有售后資源做保障，那么購買二手水果保鮮柜還是比新的水果保鮮柜要便宜。綜合以上幾點(diǎn)，如果自己沒有好的資源，或?qū)λｕr柜有比較深的了解，最好還是購買新的水果保鮮柜產(chǎn)品，這樣就可以專心經(jīng)營生意，而不會因為各種售后，故障等問題耽誤了生意，畢竟，開店做生意，長期來說賺錢比省錢更重要。

7. 水果店保鮮柜的擺放技巧

　　1、香蕉先清洗掉表面的催熟劑，擦干水分后用保鮮膜裹住根部，這樣香蕉不容易變黑，可大大延長香蕉保存期。

　　2、吃不完的草莓，放進(jìn)箱子里，上面鋪一層濕紙巾，這種方法存放三天都還能清楚的看到上面的小細(xì)絨毛。

　　3、用保鮮膜裹住芒果，可減少水分流失。裝扮密封后，撒上少許鹽，可保持袋內(nèi)干燥。注意，芒果不能放冰箱，放常溫保存就可以。

　　4、清水中溶入小蘇打，把橙子放里洗個澡，蘇打水可以形成一層保護(hù)膜。橙子拿出晾干，塑料袋密封保存幾個月都不會壞。

　　5、蘋果用鹽水浸泡五分鐘，洗凈后瀝干水分，用廚房紙裹住，裝袋密封，放冰箱冷藏半年，還是和新鮮的一樣。

　　6、葡萄在噴壺中加入30毫升涼水，20毫升白醋，十克食鹽，在放兩瓶蓋的白酒搖勻，噴到葡萄。然后放到塑料袋，排除空氣，扎緊袋子放陰涼處，這樣可以儲存很久

8. 水果店的保鮮柜

不需要。

賣水果需要水果保鮮柜。

水果保鮮柜存在的意義就是超市或者水果商售賣大批量的水果，需要將生鮮蔬菜等分開展示，進(jìn)行更精細(xì)化的分工，同時讓在售的水果口感急品質(zhì)達(dá)到更加理想的效果。

9. 水果店專用保鮮柜哪里有賣

水果店建立冷庫或使用風(fēng)幕柜這兩種方式各有優(yōu)缺點(diǎn)，需要綜合考慮：

冷庫的優(yōu)點(diǎn)：

1. 能夠滿足大量的貨物存儲需求，可以保持較為穩(wěn)定的低溫環(huán)境，溫度和濕度可控。

2. 能夠滿足水果店長期存儲水果的需求，保鮮效果好，可以減少水果的損耗。

3. 冷庫的維護(hù)成本相對較低，可以帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益。

風(fēng)幕柜的優(yōu)點(diǎn)：

1. 價格相對冷庫便宜，對于小型水果店來說比較實(shí)惠。

2. 風(fēng)幕柜需要的空間相對較小，對于水果店面積較小的情況比較適合，也方便擺放和取貨。

3. 風(fēng)幕柜對水果的保鮮效果也很好，可以滿足日常存儲需求，但是適用范圍較為有限。

因此，在選擇冷庫或風(fēng)幕柜時，需要綜合考慮水果積壓量、店面面積、預(yù)算以及需求等因素，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

10. 水果店冷柜保鮮柜

1.

保鮮設(shè)備要準(zhǔn)備好:不管店面大小,一個風(fēng)幕柜少不了,大一點(diǎn)的店比如70平以上,都可以建一個冷庫,大概3-5方左右,一些水果必須要用風(fēng)幕柜或者冷柜來降低損耗,特別是一些利潤比較高的果品,否則損耗很快,損失非常大。

2.

銷售是最好的保鮮方式:做水果生意就是要記住一點(diǎn),在水果鮮度最好的時候賣出去,在水果鮮度最好的時候,價格也是最好的,利潤也會比較大,而鮮度下降了,價格也跟著下降,否則都賣不出去