1. 蔬菜水果時令季節(jié)表

1、耕地

種植農(nóng)作物的土地，翻松田土，包括熟地，新開發(fā)、復(fù)墾、整理地，休閑地（含輪歇地、輪作地）；以種植農(nóng)作物（含蔬菜）為主，間有零星果樹，桑樹或其他樹木的土地；平均每年能保證收獲一季的已墾灘地和海涂。一般在春季新年后。

2、施肥

指將肥料施于土壤中或噴灑在植物上，提供植物所需養(yǎng)分，并保持和提高土壤肥力的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。一般在耕地之后進(jìn)行施肥。

施肥的主要目的是增加作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)，培肥地力以及提高經(jīng)濟(jì)效益，因此合理和科學(xué)施肥是保障糧食安全和維護(hù)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的主要手段之一。

3、播種

播撒種子，播種要及時，才會有好收成。一般農(nóng)作物都是在春天播種，在土地翻松、施肥之后，播撒種子種植好農(nóng)作物，細(xì)心管理，到收獲的時候就會大豐收，有好收成。

4、田間管理

指大田生產(chǎn)中，作物從播種到收獲的整個栽培過程所進(jìn)行的各種管理措施的總稱。即為作物的生長發(fā)育創(chuàng)造良好條件的勞動過程。

種好農(nóng)作物后，要對農(nóng)作物進(jìn)行護(hù)理管理，包括除草、防倒伏、噴灑農(nóng)藥、病蟲害防治、防寒、防凍、防旱、澆水、防澇、排灌等一系列管理方法，根據(jù)各地自然條件和作物生長發(fā)育的特征 ，采取針對性措施，才能收到事半功倍的效果。

5、秋收

指秋季收獲農(nóng)作物。秋收作物是當(dāng)年春夏和夏秋播種當(dāng)年秋季收獲的作物，主要是稻谷、 玉米、棉花、煙葉、芝麻等。秋收時節(jié)一般在農(nóng)歷秋分前后

2. 蔬菜水果時間表

我們平時吃的很多蔬菜或是水果并非我國土生土長的，有很多是在古代由外國傳播而來。我們今天就來看看各種蔬菜進(jìn)入我國的時間。

夏商周時期

這個時期我國大多是與亞洲各鄰國在交流過程中，傳入了一些食材，其中最主要的就是大麥和小麥了，大約距今4000年前傳入中國。（尚未進(jìn)入夏商周時期）以及高粱、藕、蘿卜和姜。

漢朝

張騫在搞定絲綢之路的時候，把我國的絲綢、文化傳播到世界各地，但同時也把世界上各種美食引入中國。例如：葡萄、核桃、石榴、蒜、蠶豆、旱芹、香菜、豌豆、芋頭、茴香、胡椒、大蔥……我們的吃貨朋友在滿足口福之時也要想念張騫的好??！

魏晉南北朝

這個時候由于和外國的交流加深，以及種植水平的提高，也多外來品種開始在我國傳播開來。其中的代表就是：茄子和扁豆。

隋唐宋時期

隋唐宋三朝是我國古代最開明的朝代，中國與周邊國家貿(mào)易往來，文化交流，而各種新食品也趁機(jī)“打入”中國。蔬菜的代表為：萵苣、菠菜、絲瓜以及胡蘿卜。水果的代表為：西瓜、無花果和開心果。

元時期

到了元朝，由于朝代統(tǒng)治時間過短，傳入中國的只有香蕉一種。

明朝

明朝是漢族建立的最后一個封建政權(quán)，雖然明朝閉關(guān)鎖國，與國外的貿(mào)易斷絕，但是這依然阻擋不了食物的進(jìn)攻步伐。這個時期引入的是：辣椒、南瓜、苦瓜、土豆、甘薯、向日葵、玉米、花生。而明朝末年引入的土豆、甘薯、玉米這3樣如果早傳入100年的話，大明王朝有可能就不會滅國。

清朝

清朝雖然沿襲了明朝的閉關(guān)鎖國政策，但是清康熙帝還是積極了解歐洲的變化，朝廷里更是有歐洲教會傳播者擔(dān)當(dāng)國家高管的情況。而清朝末期由于國門被列強(qiáng)強(qiáng)行打開，很多歐洲和美洲的食物借機(jī)傳入中國。代表作物有：木瓜、卷心菜、洋蔥、菜花、番茄、草莓、蘋果、西葫蘆等。

3. 應(yīng)季水果蔬菜時令表

春天里在北方應(yīng)季的水果有草莓，車?yán)遄?，杏，李子，櫻桃等。在南方還有有枇杷。應(yīng)季的蔬菜有菠菜，韭菜，水蘿卜，小白菜，西葫蘆，香椿等…。

4. 時令水果蔬菜表格

蔬菜組收貨損耗標(biāo)準(zhǔn)

01

一、綠葉類：芥蘭、菜心、菠菜、小白菜、瓢兒白（上海青）、漢菜、木耳菜、水白菜、空心菜、萵筍、萵筍尖、生菜、側(cè)兒葉、冬漢菜、青菜、碗豆尖、奶白菜、黑牡丹、鈣菜、牛皮菜、義菜、廣東芥蘭、廣東菜心等。

1.質(zhì)量辨別：綠葉菜是通過它的新鮮度、嫩度、顏色等感官手段來判斷出它的好與差。

2.質(zhì)量損耗：市場采回5%，基地采回3% 萵筍5%

3.水分比例：5%

二、花葉類：包生菜、西蘭花、花菜、大白菜、鐵包菜、紫甘蘭、卷心菜（包菜）、兒菜等。

1.質(zhì)量辨別：看新鮮度，顏色、個體均勻

2.質(zhì)量損耗：市場采回3%，基地采回2% .

3..重量損耗：2%

三、瓜果類：茄子、黃瓜（菜瓜）、白黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、嫩南瓜、付子瓜、西紅柿等。

1.質(zhì)量辨別：看新鮮度、顏色、均勻度

2.質(zhì)量損耗：3% 西紅柿5% 基地3%

3.重量損耗：2%

四、菇類：香菇、平菇、金針菇、雞腿菇、蘑菇、黑木耳、鳳尾菇、草菇、杏包菇、猴頭菇、茶樹菇等。

1.辨別質(zhì)量：看鮮度、顏色、水分、個體均勻等。

2.質(zhì)量損耗：3%

3.重量損耗：2%

5. 時令蔬菜和水果

1、蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。

2、2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等。

3、水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。

6. 蔬菜水果成熟季節(jié)表

1月(冬季)：木瓜、紅香蕉、櫻桃、番茄、楊桃、柑橘橙、青棗、甘果蔗、草莓、番石榴、 牛奶蕉、柑桔、觀賞南瓜、無花果、鶴首瓜

2月(冬季)：木瓜、紅香蕉、櫻桃、楊桃、番荔枝、青棗、甘果蔗、草莓、番石榴、 牛奶蕉、柑桔、觀賞南瓜、鶴首瓜

3月(春季)：枇杷、紅香蕉、櫻桃、楊桃、番荔枝、青棗、甘果蔗、草莓、番石榴、 牛奶蕉、柑桔、觀賞南瓜、果桑、鶴首瓜

4月(春季)：枇杷、紅香蕉、櫻桃、番茄、荔枝、番荔枝、蛇瓜、甘果蔗、果桑、番石榴、 牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、澳州堅果、檸檬

5月(春季)：芒果、紅香蕉、櫻桃、番茄、荔枝、番荔枝、蛇瓜、黃皮、果桑、番石榴、 牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、檸檬、臺灣蓮霧、澳州堅果、油梨

6月(夏季)：芒果、紅香蕉、櫻桃、番茄、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黃皮、果桑、番石榴、 牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、檸檬、臺灣蓮霧、澳州堅果、菠蘿、火龍果、油梨

7月(夏季)：芒果、紅香蕉、櫻桃、番茄、荔枝、番荔枝、蒲瓜、黃皮、番龍眼、番石榴、 牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、李、西瓜、桃、香瓜、檸檬、臺灣蓮霧、澳州堅果、菠蘿火龍果、油梨、龍眼、百香果、菠蘿蜜

8月(夏季)：芒果、紅香蕉、櫻桃、番茄、木瓜、番荔枝、蒲瓜、楊桃、番龍眼、番石榴、 牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、檸檬、菠蘿蜜、澳州堅果菠蘿、火龍果、油梨、龍眼、百香果

9月(秋季)：芒果、紅香蕉、雞蛋果、木瓜、番荔枝、百香果、楊桃、番龍眼、番石榴、 牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、日本甜柿、西瓜、黑提子、香瓜、檸檬、菠蘿蜜、油梨、菠蘿、火龍果

10月(秋季)：櫻桃、番茄、紅香蕉、雞蛋果、木瓜、臺灣甜玉米、百香果、楊桃、無花 果、番石榴、牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、火龍果、西瓜、黑提子、人心果、檸檬、菠蘿、油梨

11月(秋季)：櫻桃、番茄、紅香蕉、雞蛋果、木瓜、臺灣甜玉米、百香果、楊桃、無花 果、番石榴、牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、火龍果、臺灣青棗、黑提子、人心果、檸檬、菠蘿、油梨

12月(冬季)：櫻桃、番茄、紅香蕉、雞蛋果、木瓜、草莓、百香果、楊桃、無花果、番 石榴、牛奶蕉、鶴首瓜、觀賞南瓜、果蔗、臺灣青棗、黑提子、人心果、檸檬、菠蘿、油梨、柑橘、橙

7. 蔬菜 時令

現(xiàn)在是夏天，應(yīng)季蔬菜有，胡豆，碗豆，萵筍，牛皮菜，紹萊，江西紹，土豆，小百菜，生菜，香春，我們這的這些萊也許很多人都不讓識的，但家鄉(xiāng)的味道就是好吃哦！