1. 蔬菜水果脆片是什么機器

首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機或機械去皮機去皮。然后進入第二臺清洗機，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。

清洗后的馬鈴薯，被輸送到在檢測臺上，實現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。帶式輸送機將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機。

馬鈴薯被切成需要的薄片。并用水清洗游離出的淀粉。清洗后的薯片被送到漂燙機中進行漂燙，從清洗和漂燙出來的薯片攜帶有大量的附著水。采用帶強風的振動篩，將單個的薯片分離開，并將附著水吹干。然后輸送到油炸機，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產(chǎn)品。

油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。油炸后薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝干產(chǎn)品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調味機對薯片進行調味，根據(jù)不同的產(chǎn)品添加不同的調味料。然后將調味好的薯片輸送到包裝車間,將產(chǎn)品包裝成需要的大小和形狀。

2. 蔬菜水果脆片是什么機器制作的

真空充氮包裝機是采用國際最先進包裝技術，集制造氮氣、抽真空、充氮氣，熱封為一體的半自動多功能包裝機械，工作程序由PLC編程系統(tǒng)自動控制，超大液晶觸摸屏顯示，可根據(jù)不同的包裝材料和容積單獨調節(jié)各工作環(huán)節(jié)時間，也可單獨使用其中某一單獨環(huán)節(jié)。

整機由除油除水空氣過濾系統(tǒng)，空氣分離制氮系統(tǒng)，抽真空系統(tǒng)，儲氣供氣系統(tǒng)，熱封系統(tǒng)，PLC編程控制系統(tǒng)，升降式工作室及機架、機殼組成。

本機可與其它設備及生產(chǎn)機配套使用。 適用于各種塑料復合膜和塑料鋁箔復合膜的各種包裝，對液體、半流體、固體粒狀、粉狀、糊狀的食品、鮮果、蔬菜、大米、鮮花、化學藥品、貴重藥材、名貴字畫、電子原器件以及各種防蛀、防腐、防潮、防霉變、防氧化物品進行真空包裝或真空充氮包裝，使其延長保質期。1、真空充氮包裝外形美觀、大方，能直觀到其真實形態(tài)。抽真空包裝外形折破，不易查 看其包裝產(chǎn)品的真實形態(tài)，包裝檔次不高。

2、真空充氮包裝，內外壓差平衡（-600～-700mmHg）空氣將無法通過包裝袋微孔逐漸向包裝袋內滲入，防止保鮮產(chǎn)品過早腐敗，變質。

3、真空充氮包裝，最適合易碎，怕擠壓物料包裝（如鮮花、脆片、休閑食品等），抽真空包裝無法實現(xiàn)。

4、一些含水份的食品或物料，在抽真空包裝后由于袋內壓差作用，食品或物料的油份及水份滲出，將影響食品或物料的內在質量及表面美觀。

5、一些油炸食品或果蔬脆片，采用真空充氮包裝，可有效防止食品酸敗或擠壓，延長儲存時間。

3. 蔬果脆是用什么機器弄的

1.

橙子1個、蘋果1個、蜂蜜1勺 。

2.

把蘋果,橙子清洗干凈,切片待用。

3.

分別放到漏盤里面鋪平(沒有的,可以直接放到筐頭,竹筐里面)。

4.

同上面一樣,鋪平,在太陽下,暴曬2天左右(水果有些縮水,卷起就好了)。

5.

放入空氣炸鍋中(沒有空氣炸鍋的用烤箱一樣的)。

6.

時間:35分鐘,溫度:100℃,中間翻轉幾次,水果兩面都要烤(低溫烘培,因為之前已經(jīng)暴曬過,水果里面的水分基本沒有了,所以烘培時間少,能快速出鍋)。

4. 果蔬脆片生產(chǎn)原理

milling是一種機械切削加工方法,屬于機械切削的一種。它使用多刀具 milling cutter旋轉切割工件,通過刀具的旋轉運動和工件的進給運動,依次切出工件表面規(guī)定的輪廓。

milling包括兩種基本形式:

1. 平面磨削:刀具軸線與工件表面垂直,用于加工平面。刀具旋轉切除一層層工件材料,直至加工出平面。

2. 曲面磨削:刀具軸線與工件表面傾斜,可加工各種曲面如圓弧曲面、螺旋面等。通過刀具和工件的運動,切出預定曲面。

milling的主要特點是:

1. 切削效率高,加工精度和表面質量好。使用多刀片milling cutter,每轉可以切出多個削切層,生產(chǎn)效率較高。

2. 可加工各種平面、斜面、槽等,加工范圍廣。通過調節(jié)刀具與工件的相對位置和運動,可以加工各種二維三維曲面。

3. 刀具與工件間主剪切運動,cutting力比較小,加工條件比較溫和。便于加工硬脆材料。

4. 易于配合自動化生產(chǎn)。milling cutter加工時主軸轉速較高且穩(wěn)定,易于實現(xiàn)數(shù)控化和自動化。

5. 工件表面質量好,精度高。使用多刀片milling cutter,加工間隙小,能獲得光滑的表面,并能達到高精度和高重復精度。

milling廣泛應用于機械零部件的批量生產(chǎn),特別適用于加工平面、槽、齒輪、螺旋面等復雜零件。它是金屬切削加工中重要的加工方法之一。

5. 水果蔬菜脆片有營養(yǎng)嗎?

是油炸的。

是用的真空的油炸機 真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉等。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節(jié)油30%~40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。4、要五九陸陸要五要而零而

6. 果蔬脆片的生產(chǎn)設備有哪些

其實是油炸的，只是說的是真空油炸，不過為了味道，還是會加很多的添加劑的。

1、蔬果脆產(chǎn)品在多樣化方面做得不錯，原料種類波及范圍很廣，例如常見的南瓜、秋葵、心里美蘿卜、香菇、胡蘿卜、青蘿卜、紫薯、香蕉、蘋果、大棗、黃桃、青豆等都可以被做成各種“脆干”。

2、一般的食材有了油、有了糖、加點鹽，口味自然變得非常好吃。而且，蔬果脆中植物油大都排在配料表的第一位，總體來說使用量是非常大的，一般產(chǎn)品的脂肪含量在27~40%左右（看營養(yǎng)成分表），跟我們吃的薯片可有一比，這也就是蔬果脆為啥“香且脆”的秘訣所在。

3、由水果和蔬菜共同組成的混合果蔬脆片，內容物多為菠蘿、蘋果、秋葵、香菇等。

4、由某一水果或者蔬菜組成的單品脆片，常見的水果脆片有香蕉干、榴蓮干、脆棗等，而常見的蔬菜脆單品則有秋葵、香菇、豌豆等。

7. 果蔬脆片最佳工藝

做果蔬脆要準備好火龍果、果蔬泥、糖、面粉、蛋卷機等。注意糖要用白糖，不可以用黃糖。具體做法如下：

1、首先將果蔬泥，糖，面粉攪拌均勻靜置10分鐘待用；

2、將調好的果蔬糊裝進裱花袋，剪開一個小口均勻的擠在蛋卷機上個子不要太大；

3、火龍果高溫變色，所以溫度不能超過150℃，剛剛打開蛋卷機時候不是脆的，用架子夾加下來放在烤網(wǎng)上一會就變脆了

4、溫度控制好火龍果脆完全沒有色差，跟剛剛切開的火龍果顏色一模一樣；

5、做好的果蔬脆可以裝上包裝。當然，也可以用別的水果為例，比如蘋果，香蕉等，這樣就可以做各種各樣的果蔬脆了

8. 蔬菜水果脆片怎么做

作為一種健康的零食，果蔬脆混合果蔬干具有很多營養(yǎng)元素。其中含有大量的膳食纖維、維生素和礦物質，如維生素C、維生素A、鈣、鐵、鉀等等，這些元素對維持身體健康非常重要。

同時，果蔬脆混合果蔬干并不含有油脂、添加劑和人造色素等不健康的成分，相對于其他零食來說更加健康營養(yǎng)。

不過，在食用果蔬干時需要注意，一些果蔬干中含有較高的糖分和鹽分，因此應適量食用。此外，為了保證食用的果蔬干真正健康營養(yǎng)，建議選擇無添加劑、無添加麥芽糊精、色素和香料的果蔬干。

9. 蔬菜水果脆片是油炸的嗎

1976年,日本學者Yamazaki、Tatsuo等公開了一種在真空低溫狀態(tài)下,制備油炸脫水蘋果的方法.這是果蔬脆片生產(chǎn)技術的開始.簡單講,其產(chǎn)品仍屬于脫水果蔬制品的一種.真空技術在食品干燥上的應用起始于上世紀四十年代.經(jīng)過一段時間的發(fā)展,五十年代末到七十年代初,主要用于生產(chǎn)宇航員食品的冷凍干燥技術.

10. 家用果蔬脆片用什么機器

——||蘋果干||——

主料：蘋果；輔料：檸檬汁

1.蘋果洗凈，去掉果核

2.切成1.5mm厚的蘋果片

3.邊切邊浸泡入水中，水里擠一些檸檬汁防氧化

4.鋪在油紙上，盡量鋪的開些

5.烤箱100°C循環(huán)熱風，烘大約1小時40分鐘即可

——||奇異果干||——

主料：獼猴桃

1.挑選硬的獼猴桃，去皮切片，不要太薄，切片后用廚房紙巾把水份吸掉

2.空氣炸鍋預熱好后，100度烤90分鐘左右（中間需隔一段時間翻面）

3.水份差不多干掉之后取出，稍微晾一會，便會里嫩外焦

——||香蕉干||——

主料：香蕉；輔料：砂糖

1.香蕉去皮，切成3mm的片

2.切好的香蕉片放在鋪好的烤盤中

3.把砂糖均勻撒在香蕉片上

4.烤箱中層130度40分鐘后，烤盤移至上層100度烤5分鐘上色

——||無花果干||——

主料：新鮮無花果；輔料：水

1.無花果用清水沖洗一下，曬干水份，再切薄片

2.取鋪在一個寬敞的盤子里，自然風干5天左右吧

11. 蔬菜水果脆片是什么機器做的

冰淇淋是一種美味的甜點，自己在家制作冰淇淋不僅簡單，還可以根據(jù)自己的口味添加不同的配料。以下是一種簡單且美味的自制冰淇淋做法：

所需材料：

1. 全脂牛奶 500毫升

2. 蛋黃 4個

3. 白糖 120克

4. 香草精 1茶匙（可選）

5. 淡奶油 250毫升

步驟：

1. 將4個蛋黃與120克白糖混合均勻。

2. 將全脂牛奶加熱至微沸，然后慢慢倒入蛋黃糖液中，同時不斷攪拌，防止蛋黃結塊。

3. 將混合物倒回鍋中，中小火加熱，不斷攪拌，直到液體變得濃稠，類似卡布奇諾的狀態(tài)，關火。

4. 將蛋黃牛奶倒回奶鍋中，加入1茶匙香草精，攪拌均勻。

5. 將蛋黃牛奶混合物倒入一個大碗中，用冰水隔水冷卻，同時不斷攪拌，使其更加順滑。

6. 當?shù)包S牛奶冷卻到室溫時，加入250毫升淡奶油，攪拌均勻。

7. 將混合物放入冰箱冷藏，每隔1-2小時攪拌一次，持續(xù)4-6小時，直到冰淇淋變得順滑且質地濃稠。

8. 取出冰淇淋，用冰淇淋勺舀入容器中，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷凍室冷凍4小時以上，直至冰淇淋完全凝固。

9. 冰淇淋完成后，可根據(jù)個人口味添加水果、巧克力脆片或餅干碎等配料。

這款簡單的冰淇淋食譜既美味又健康，可以根據(jù)個人口味調整白糖和淡奶油的比例。在制作過程中，請注意保持冰淇淋的低溫，以免融化。