1. 水果酸堿性一覽表圖片

蘋果的酸堿度為酸性是因?yàn)槔锩婧泄?，所以呈酸性，而說蘋果是堿性水果是因?yàn)閰^(qū)分酸堿性食物是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。蘋果等蔬菜水果的最終代謝產(chǎn)物都是堿性的，所以說，蘋果是堿性食物。

2. 水果的酸堿性

酸性水果是經(jīng)焚燒后的灰溶解在水中后PH值小于7的水果。常見的有草莓、橘子等。所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。

一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

3. 水果酸堿性分類圖

堿性水果是指在人體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生堿性物質(zhì)的水果，有助于維持人體的酸堿平衡。以下是一些常見的堿性水果：

1. 檸檬：檸檬雖然味道酸，但是在人體內(nèi)代謝后會(huì)產(chǎn)生堿性物質(zhì)，有助于維持酸堿平衡。

2. 西瓜：西瓜含有豐富的水分和電解質(zhì)，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

3. 葡萄柚：葡萄柚富含維生素C和礦物質(zhì)，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

4. 香蕉：香蕉含有豐富的鉀元素，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

5. 橙子：橙子富含維生素C和礦物質(zhì)，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

6. 草莓：草莓含有豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

7. 藍(lán)莓：藍(lán)莓富含抗氧化物質(zhì)和礦物質(zhì)，可以幫助人體排毒，維持酸堿平衡。

需要注意的是，雖然這些水果是堿性的，但是在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的堿性物質(zhì)并不會(huì)改變?nèi)梭w的酸堿性質(zhì)，只是有助于維持酸堿平衡。因此，飲食應(yīng)該多樣化，不要只吃某一種食物。

4. 水果酸堿性和呈酸堿性的差異

柑橘類水果的果皮是酸性的。因?yàn)楦涕兕愃墓じ缓瑱幟仕岷推渌袡C(jī)酸，這些酸性物質(zhì)可以使果皮呈酸性。而柑橘類水果中含有的維生素C也是一種較弱的有機(jī)酸，進(jìn)一步增加了果皮的酸性。另外，酸性的果皮還具有一定的抗氧化作用，可以保護(hù)果肉中的營養(yǎng)物質(zhì)不被氧化破壞，從而延長水果的保鮮期。

5. 水果的酸性和堿性

堿性食物因?yàn)樘O果代謝的產(chǎn)物是堿性的，所以蘋果是堿性食物。吃蘋果可以幫助人體清除血液中的垃圾，保護(hù)血管，防止脂肪沉積在血管壁上，有效預(yù)防心血管疾病。還能清除體內(nèi)酸性物質(zhì)，維持體內(nèi)酸堿平衡，避免精神萎靡、長痘、發(fā)脾氣等一系列不適。蘋果還含有豐富的纖維素，可以減少人體對(duì)膽固醇和脂肪含量的吸收。蘋果還含有豐富的鉀，可以穩(wěn)定和降低人體的血壓。吃蘋果時(shí)盡量不要吃蘋果核，以免出現(xiàn)頭暈、呼吸急促等不良癥狀。

6. 水果酸性有哪些

酸性與堿性食物

1、所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應(yīng)。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物．為堿性食物

二、堿性食物

1.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。

2.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等

3.強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是堿性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是堿性的，細(xì)糧是酸性

7、魚類也屬堿性食品

8、堿性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。

9、弱堿性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁

10、強(qiáng)堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱

11、弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。

12、中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

13、強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時(shí)間為早上。

三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心面.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞

15、強(qiáng)酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、面包、酒、花生米、香腸.糖果.餅干.白糖

16、動(dòng)物蛋白：含有過多的脂肪所以屬于酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉

17、強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn) 或柿子、烏魚子、柴魚等。

18、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍

四、綜合歸類

酸性食品：除牛奶以外的動(dòng)物性食品，如糧食、糖果、糕點(diǎn)、魚、豬肉及其他動(dòng)物肉類等；

堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動(dòng)物性食品中，只有奶類和動(dòng)物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品；

中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。

7. 水果呈酸堿性是什么意思

pH>7，溶液顯堿性；pH<7，溶液顯酸性。

酸性水果：

PH值：梅子1.5， 李子 2.5，檸檬2.0

柳丁2.8， 草莓 3.0，蓮霧2.8

梨子 3.5，木瓜 4.5，芭蕉4.9

蘋果 4.9，葡萄4.5， 桃子4.2

鳳梨 4.0，番茄4.8

 香蕉 5.1，西瓜 6.6荔枝5.0

石榴5.0， 水蜜桃6.8。

堿性水果：

柑橘類、柿子，無花果，龍眼，白地瓜，獼猴桃，羅漢果等。