1. 河南信陽泥鰍養(yǎng)殖基地在哪

『1.糍粑』

這個(gè)算得上是光山的特產(chǎn)了，糍粑由純糯米做成，把糯米洗凈蒸熟然后打成團(tuán)切成小塊就可以存放起來了。吃的時(shí)候可煎可煮可烤，粘上糖吃，香甜可口。

『2.臭豆腐』

青椒炒臭豆腐是以臭豆腐，青椒等食材制作而成的美食。主要原料：臭豆腐 青椒 紅椒殼 蒜 蠔油（必不可少） 生抽 椒鹽 味精（可有可無）

『3.臘肉』

臘肉是很多地方都有美味了，與熏肉不同，光山這邊的做法是鹽腌后自然風(fēng)干，沒有煙熏味，只有臘味。腌好臘肉即使不放冰箱里面也可以放過整個(gè)冬天，過年的時(shí)候切一塊臘肉炒菜才有年的味道。

『4.炒泥鰍』

大蒜，是光山鄉(xiāng)下的土名，通俗的叫法應(yīng)該是蒜苗，也是季節(jié)性產(chǎn)物。而泥鰍則四季常存。青蒜亭亭時(shí)，正是泥鰍肉肥籽滿的季節(jié)。此時(shí)的泥鰍才是它一生最輝煌的時(shí)節(jié)，形如龍，味如蟹，與青蒜一起炒食，可謂天下美食之絕配。

『5.胖頭魚』

胖頭魚又叫鰱魚，是光山鄉(xiāng)下門口塘常養(yǎng)的魚種，每逢春節(jié)家家戶戶“打年魚”多數(shù)指的就是胖頭魚。該魚含有豐富的磷脂和腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。

『6.燉黃鱔』

燉黃鱔，可以說是光山傳統(tǒng)的美味小吃，也是家里常吃的一道菜，好吃又下飯。鱔魚和臘肉同燉，湯鮮肉美，油厚味長，是難得的滋補(bǔ)佳品。

『7.青菜苔』

青菜苔是豫南地區(qū)的名特產(chǎn)，有一個(gè)奇特之處，天氣愈寒，生長愈好，大雪后抽薹長出的花莖，色澤最美，水份最足，脆性最好，口感最佳。所以說過年的冬天吃到的菜苔是最好吃的。菜苔炒臘肉是光山的特色菜，吃過的沒有說不好吃的。

『8.咸鴨蛋』

咸鴨蛋，光山特色菜肴。民俗叫鹽鴨蛋"、"腌鴨蛋"。咸鴨蛋在光山歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。

『9.臘腸』

臘腸用五花肉末灌到大腸里面然后自然風(fēng)干而成，也是過年臘味之一。

『10.燜仔雞』

燜仔雞是深受光山人喜愛的一道傳統(tǒng)菜品。它選用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的散養(yǎng)土仔雞為主料，根據(jù)季節(jié)不同，可加入板栗、粉皮、蘿卜、千張結(jié)、筍子等輔料，采用燜的烹飪技法制作而成。其色澤金黃、口感筋道、肉質(zhì)鮮美、醇厚濃香、形態(tài)美觀、營養(yǎng)豐富。因“雞”和“吉”同音的吉祥寓意，每逢中秋節(jié)，家家戶戶都會(huì)做一道燜仔雞，襯托出酒席團(tuán)圓吉祥的歡樂氣氛。

2. 新鄉(xiāng)市泥鰍養(yǎng)殖

黃崗附近就有。

3. 河南信陽泥鰍養(yǎng)殖基地在哪兒

河南魚塘養(yǎng)魚一般就是鯽、鯉、草、鰱、鱅、鯰魚、黑魚，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的可養(yǎng)泥鰍、鱖魚、高背鯽等，山區(qū)有流水條件的還可養(yǎng)鮭魚、鱒魚等冷水魚。位于河南省南部的信陽市氣候較溫暖還可以養(yǎng)青魚，黃河沿岸用黃河水可以養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的黃河鯉魚，夏季可養(yǎng)一季鯧魚。

4. 周口泥鰍養(yǎng)殖基地

這個(gè)問題問得好

泥鰍鉆豆腐又名"貂蟬豆腐"。以泥鰍比喻奸滑的董卓，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鉆人冷豆腐中，結(jié)果還是逃脫不了烹煮的命運(yùn)。好似王允獻(xiàn)貂蟬，巧使美人計(jì)一樣。此菜豆腐潔白，味道鮮美帶辣，湯汁膩香。民間小吃中還有種"貂蟬湯圓"。傳說王允請人在普通的湯圓中加了生姜和辣椒。董卓吃了這種潔白誘人、麻辣爽口、醇香宜人的湯圓后，頭腦發(fā)脹，大汗淋漓，不覺自醉，被呂布乘隙殺了。

泥鰍鉆豆腐是民間的傳統(tǒng)風(fēng)味菜，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息，在許多地方都有制作，但以河南周口地區(qū)民間制作尤為出名。

傳說2過去祖居周口圈神廟街，有一位名叫邢文明的漁民，舊時(shí)常以捕撈魚蝦為生，他在捕魚的時(shí)候，卻常常捕到一些泥鰍，往往較大的泥鰍賣掉后，剩下的小的無人問津，每次只好帶回家里自已烹食。有一次，他為調(diào)劑口味翻翻花樣，索性把小泥鰍在家放水盆里吐凈了泥，并從街上買回一些豆腐和蔥、姜等調(diào)味佐料，因泥鰍小不易拾掇，便撈放鍋內(nèi)蓋上鍋，用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭蓋看時(shí)，發(fā)現(xiàn)小泥鰍都鉆進(jìn)豆腐中去了，只是魚尾留于外，十分別致有趣。此法很快便在當(dāng)?shù)孛耖g傳開，即名之為“泥鰍鉆豆腐”。

具體烹調(diào):

1.將小泥鰍置放有蛋清液的清水盆中，以排除臟物并洗凈；

2.砂鍋?zhàn)⑷霙雠殴菧?，隨放整塊嫩豆腐和泥鰍；

3.加蓋小火慢燉稍許時(shí)間，泥鰍被熱氣所逼鉆入豆腐躲藏；

4.改用中火，待至湯沸，然后再經(jīng)小火燉15分鐘，加入多種調(diào)配佐料烹成。

哇口水嘩嘩地可以去周口品嘗一下

5. 信陽養(yǎng)泥鰍基地在什么地方

信陽傳統(tǒng)四大盤做法：

1.香椿炒雞蛋。土雞蛋四至六個(gè)，香椿嫩芽100克。香椿洗凈切細(xì)末。炒鍋置旺火上放油燒熱，投入蒜瓣末、姜末、香椿末略翻炒，待香椿變色時(shí)，將打好攪勻的雞蛋淋入鍋中，用筷子快速攪動(dòng)。成蛋花狀時(shí)調(diào)味出鍋裝盤，滴幾滴小磨香油即成。

2.臘肉燉黃鱔。取二兩左右的野生活黃鱔500克，干臘肉250克。黃鱔現(xiàn)殺，焯水濾干；臘肉切5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的肉片，滾水焯透。臘肉先入砂罐中煨七分熟，再放入黃鱔同煨至爛熟。盛入紫砂缽或紫砂碗中，以調(diào)羹湯勺取食。

3.泥鰍拱大蒜。野生活泥鰍500克，以淡鹽水養(yǎng)24小時(shí)，吐出泥末，消除泥味。取出泥鰍，剖洗干凈，濾去水分，放大鐵鍋中中火煎至微黃盛起。炒鍋放油，燒至七成熱時(shí)將泥鰍入鍋中炸至金黃色撈出。炒鍋置旺火上燒熱，把事先準(zhǔn)備好的大蒜段下鍋煸炒，至顏色微綠時(shí)放入泥鰍，加清湯少許，改中火燒至湯快干時(shí)，勾芡、調(diào)味裝盤，滴幾滴小磨香油即可食用。

4.王八下鹵罐：宰殺采用不放血宰殺法，先將甲魚仰放在案板上，待甲魚伸出頭要翻身時(shí)，迅速將甲魚頸那據(jù)緊，用刀背猛擊其頭部，使其昏死，然后將老鱉破肚，取出臟物，然后塞進(jìn)鹽姜蔥、老酒腌制兩個(gè)小時(shí)。將配置好的香料放入布袋扎緊與清湯一起放入鍋中燒開，入味精、鹽等加蓋用小火煮數(shù)小時(shí)；待鹵水煮沸后將腌制好的鱉下鍋，大約鹵至40分鐘左右撈起來裝盤。

6. 河南信陽泥鰍養(yǎng)殖基地在哪里

開封

西司夜市

宋都之城，夜市自此方才算是合法經(jīng)營。

開封夜市之火熱程度，自古便有威名。如今，夜市攤前多四鄰之城饕餮食客，也有打飛的慕名而來的友人外邦。西司夜市靠湖而居，四周盡是老城民居。若是不走大路，從民居穿街而過，也是別有滋味一番。

平頂山

和平路步行街夜市

由于位于步行街，白天買賣熱鬧非凡，夜市出攤較晚，一般七點(diǎn)出攤，八九點(diǎn)方才屬高峰。消費(fèi)主力軍較為年輕，購物飲食大可一起搞定。

洛陽

老城十字街夜市

味美價(jià)廉，可謂老城十字街夜市的特色。曾求學(xué)洛陽的朋友提到，老城街區(qū)古味濃厚，人流摩肩接踵，早喝湯，晚擼串，對于吃貨而言，簡直是第二故鄉(xiāng)。舌尖上的記憶，不曉得要留住多少漂泊的人。

商丘

金世紀(jì)廣場夜市

位于南京路上，攤點(diǎn)較多，景色各異，實(shí)為商丘夜市市場的后起之秀。據(jù)土著線人報(bào)告，羊肉串、燒渣餅不可錯(cuò)過。

近幾年，商丘大力整改夜市燒烤攤點(diǎn)，當(dāng)問其“可有成效？”線人答曰：“天更藍(lán)了，尤其是路上的灑水的多了，我家多年吃饃，治理嚴(yán)的那幾天我家都開始吃米飯了……”看來，對居住環(huán)境而言，成效甚著，只是，內(nèi)心有點(diǎn)兒心疼線人小哥。

安陽

鐘樓夜市（北大街夜市）

安陽的夜市是遍地開花，東南西北中，均有當(dāng)?shù)厝诵哪恐械臄]串圣地，只是，這些圣地區(qū)域性較強(qiáng)，若是早些年，說是不成氣候也可，只是，近兩年，鐘樓夜市無論春夏或是秋冬，眼瞅著便以其威勢覆蓋全市。

北大街南北走向，南至文峰北路，北至解放路，一路走一路吃。同時(shí)，這里又是安陽的商業(yè)步行街，更不乏各大商鋪。鑒于多年混吃經(jīng)驗(yàn)，想吃安陽地道美食，西鐘樓巷，一道與之方位平衡的小吃街，全長不過三十來米，但確是安陽人心目中的第一小吃街。暫且將其歸于鐘樓夜市也未不可。

新鄉(xiāng)

勞動(dòng)路夜市

此夜市，觀其名便知其可火。勞動(dòng)路夜市，必是勞動(dòng)人民的夜市，買者賣者，非勞動(dòng)人民而無他者。想必，最是人間煙火。

市人推薦，搟面皮不可錯(cuò)過，他處酸辣咸淡，此處竟可吃出甜味兒，不知道，用水可是用的農(nóng)夫山泉？玩笑半語，若是身至新鄉(xiāng)，必要一領(lǐng)勞動(dòng)路萬家燈火時(shí)之風(fēng)光。

許昌

春秋廣場夜市

此名一出，想必很多許昌市民拍案而起，你將我文峰廣場夜市置于何處。春秋側(cè)重于逛，文峰側(cè)重于吃，二者各有千秋，只是，太多夜市將“擼串”至于首位，此處見著一以“逛”為主的夜市實(shí)在欣喜呀。且春秋廣場夜市位于“奎樓街”，距許昌市著名景點(diǎn)“春秋樓”也不過幾步路程，游玩相當(dāng)方便。

鶴壁

地王廣場步行街夜市

隨著社會(huì)的發(fā)展，無論大小城市，均做著擴(kuò)張之工作。城市做老區(qū)、新區(qū)之分，連帶夜市也不得不隨人流，擇地而起。

鶴壁亦有老區(qū)新區(qū)之分，但兩者之間，我更偏愛老區(qū)罷了。新舊之間，我總覺的舊物更沾人氣兒，不論摸著還是看著，心里都更喜歡。也許，正是這種心理在作怪，我才覺著位于老區(qū)的“地王廣場步行街夜市”更勝一籌。也許，再往前數(shù)上十年，鶴壁市的更接地氣兒的夜市代表當(dāng)屬“奔流街”。

焦作

中站許衡廣場

好友曾去焦作求學(xué)，后通電話，整個(gè)人發(fā)生巨變，多次提到“簡直不想回家”，綜其原因，竟是被焦作美食勾絆，“那家的雞蛋灌餅好吃哭了……”（信陽人靜靜的看著你）后到焦作，向好友表示“酒不喝，就想夜市走起”，朋友二話沒說，中站許衡廣場！

濮陽

體育場夜市

路燈漸亮，體育場夜市風(fēng)光不再，濮陽人的夜生活似乎少了個(gè)去處。盡管此夜市已消失在茫茫人潮，但無數(shù)的濮陽人曾在此處享受夏日涼風(fēng)，和眾多商販你來我往，同三五好友擼串談天。

和其他坐落于居民區(qū)的夜市不同，位于京開大道與中原路交叉口東南角的體育場夜市，可是有超大的活動(dòng)空間，酒飽飯足過后，和小伙伴一起，邊上打場籃球賽也未嘗不可呀~

漯河

文化路夜市

據(jù)說乃漯河最早的夜市。眾多吃食味道有所保證，只是據(jù)線人報(bào)告，羊肉串略次，不如昆侖路夜市上的幾家，但勝在實(shí)惠二字，且他類小吃，味道還是較為喜人，綜合考慮而言，還是值得一去的。

三門峽

文化宮夜市

又是一片以味道取勝的夜市，燒烤海鮮均有口碑。屬于很多外地人吃過一次便再也忘不了的勾魂夜市。你若是對一個(gè)遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的三門峽人提起“文化宮夜市”，只怕，他會(huì)先抹把口水，再讓你住嘴！

周口

大十字街夜市

此夜時(shí)位于西大街、陳州街與中州路交叉口附近，但周口人都管這里叫“大十字街”。全街皆為清真事物，且整個(gè)夜時(shí)，基本不存在重樣美食，各類美食均只存一家，每到傍晚，水泄不通，熱鬧非凡。

駐馬店

團(tuán)結(jié)路夜市

此乃駐馬店最負(fù)盛名的夜市，同時(shí)，也因民眾抗議，而更顯態(tài)度。夜市位于居民區(qū)，和他處位于居民區(qū)的夜市一樣，均存在擾民現(xiàn)象，值得一提的是，此處居民正面將自己抗議之聲告知食客。居民在食客用餐之時(shí)，在自家樓上，打開喇叭，播放音頻“不要再吃燒烤了，燒烤種是垃圾食品，容易引發(fā)癌癥……”，這也算是種“非暴力”的有聲反抗吧。

南陽

八一路夜市

一到夏季，南陽的夜市情節(jié)便隨著溫度的增高越發(fā)高漲。南陽也是大小夜市林立，八一路夜市，近兩年人氣漸旺。

信陽

小南門夜市

“信陽美食”是信陽的一張名片，這里的夜市自然熱鬧非凡。

小南門夜市處在的地方屬于古代信陽的南關(guān)，夜市的火熱，使得很多人只知“夜市”而不知“勝利南路”。此處燒烤極為盛名。白天，不說冷清，卻也沒有絲毫的鼎沸之態(tài)，可若夜幕降臨，這里的狂歡也便拉開序幕。

這里統(tǒng)一“前廳后灶”，依街而出。俗話說的好，有人的地方就有江湖，這里人氣如此之旺，自然事兒也較多。近些年，這里的治安也加強(qiáng)了管理，所以說，這里吃飯還是很方便的。

濟(jì)源

御駕夜市

毫無疑問，此乃濟(jì)源夜市中的“扛把子”。美食林立，人山人海。近年來，環(huán)境逐步得到改善，較比以前，倒也規(guī)整不少。