1. 油條蝦做法

準(zhǔn)備好食材，面條，白菜，蝦，姜片，蔥

步驟2

油8成熱，放入姜片和蝦，煎炒一會(huì)，變紅【這一步很重要，蝦炒會(huì)，煮出來的湯汁奶白，不腥】

步驟3

放入一大碗水

步驟4

煮開，看到木有，湯汁奶白了

2. 油條蝦風(fēng)味特色

東戴河的小吃有:

大蝦蒸餃，糖油條，手工青團(tuán)，鮮香椿攤雞蛋，手工薺菜水餃，面條魚，石磨豆腐，涼拌海蜇皮，豬肉燉粉條

3. 鮮蝦油條

關(guān)于這個(gè)問題，蝦仁油條是一種傳統(tǒng)的廣東小吃，主要原料是蝦仁和油條，口感鮮美，深受廣東人的喜愛。下面是蝦仁油條的正宗做法：

材料：

油條 300克

蝦仁 150克

蔥姜蒜 適量

紅椒 適量

鹽、雞精 適量

白胡椒粉 適量

料酒 適量

生抽 適量

淀粉 適量

水 適量

油 適量

步驟：

1. 蝦仁去殼洗凈，加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、生抽和淀粉腌制10分鐘。

2. 將油條切成小段，用清水將表面洗凈，瀝干水分備用。

3. 蔥姜蒜切末，紅椒切絲備用。

4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末和紅椒絲炒香。

5. 加入蝦仁翻炒至變色。

6. 加入適量的水，煮沸后加入油條，翻炒均勻。

7. 最后加入鹽、雞精、白胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻即可。

蝦仁油條的制作過程較為簡單，但是關(guān)鍵在于蝦仁的腌制和翻炒的火候掌握。如果腌制時(shí)間過長或者翻炒時(shí)間過短，蝦仁就會(huì)變得過咸或者不夠入味，影響口感。因此，在制作的過程中需要注意火候和時(shí)間的掌握，才能做出正宗美味的蝦仁油條。

4. 金黃酥脆的油條蝦做法

這個(gè)菜屬于一個(gè)涼拌沙拉,不是熱菜。

這是一道涼菜和熱菜的搭配，炸過的脆脆油條里面裹著Q彈的蝦仁??，還有酸甜可口的菠蘿??，再加上新鮮的蝦仁裹上沙拉醬，一個(gè)菜吃出了兩種不同的風(fēng)味，總體來說很爽口開胃，值得推薦。

希望我的回答能夠幫助到你

5. 油條蝦圖片

大果子1根，基圍蝦20g，糖醋汁1袋，

做法：將大果子放到菜板上切成小段，基圍蝦拔去蝦殼，蝦頭，用清水沖洗干凈控水分放入盆中加入白酒，蔥段，姜片攪拌均勻腌制無腥味，取一個(gè)蝦穿過油條，鍋起熱放入油油溫升高放入糖醋汁熬制黏稠，倒入基圍蝦煸炒至熟即可

6. 菠蘿油條蝦做法

做法1：菠蘿炒飯

準(zhǔn)備食材如下：菠蘿1個(gè)，米飯500克，油適量，胡蘿卜半根，青豆50克，廣式臘腸1根，鹽3克，生抽20克，蒜末2克

具體做法如下：胡蘿卜去皮切丁，臘腸洗凈切丁備用，菠蘿豎著切開1/3，將菠蘿肉取出切小塊用淡鹽水浸泡，鍋里中火加熱，放入適量的油，倒入臘腸丁翻炒出油，將青豆，胡蘿卜丁和蒜末倒入鍋里繼續(xù)翻炒2分鐘，加入一半的生抽翻炒均勻鏟出備用，將米飯倒入鍋中翻炒散開，等米飯炒到表面變微黃偏干的時(shí)候，倒入鹽和生抽翻炒均勻，將剛炒好的配料全數(shù)倒入繼續(xù)翻炒均勻，菠蘿丁瀝干水分，放入鍋內(nèi)翻炒，等到菠蘿丁變軟后即可出鍋。

做法2：菠蘿雞塊

準(zhǔn)備食材如下：雞腿500克，菠蘿500克，鹽5克，油1小勺，醬油1湯匙，料酒1湯匙，生姜1塊，冰糖5克，生粉1湯匙，檸檬1個(gè)

具體做法如下：菠蘿去皮，切塊，用鹽水浸泡10分鐘，雞腿切塊，放鹽、油、醬油、料酒、生粉腌制10分鐘，熱鍋，倒油，放雞塊、生姜、煎，雞塊微黃，翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎至金燦燦，起鍋，將菠蘿塊放入鍋中爆炒，等菠蘿塊炒熱，放入雞塊一起翻炒，再放檸檬汁、冰糖、炒均至冰糖融化，改為大火收汁，湯汁濃稠時(shí)即可出鍋。

做法3：菠蘿咕咾肉

準(zhǔn)備食材如下：里脊肉300克，菠蘿1/4個(gè)，青紅椒各1個(gè)，鹽少許，料酒1湯匙，胡椒粉少許，淀粉適量，糖1湯匙，白醋少許，香菜碎15克，蛋清1個(gè)，水淀粉適量，番茄醬2湯匙，姜片5片，蒜片5克

具體做法如下：菠蘿切小塊，放入淡鹽水中浸泡；青紅椒洗凈、去蒂，切片，里脊肉洗凈、去筋，切小塊，加入料酒、黑胡椒粉和少量鹽抓勻，腌制大約15分鐘，給肉塊掛漿，以肉均勻地裹上一層淀粉糊。鍋燒放油燒至六成熱，將肉塊一塊塊下鍋中炸制肉片表面稍微變黃，撈出控油，將炸好的肉，再次倒入高溫的油鍋內(nèi)復(fù)炸10秒迅速撈出控油，取一小碗，放入番茄醬、白醋、糖、鹽、料酒、水淀粉調(diào)成汁，鍋中加少許油，放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉塊、菠蘿塊、青紅椒大火快炒，加入調(diào)味汁翻炒至其均勻裹食材上，撒香菜碎即可。

做法4：菠蘿油條蝦

準(zhǔn)備食材如下：菠蘿200克，大蝦10只，油條2根，丘比沙拉醬2勺，料酒1湯匙，鹽2克，胡椒粉適量，蔥碎適量，姜碎適量，黑芝麻適量

具體做法如下：菠蘿切小塊，用鹽水泡20分鐘，油條切段，把蝦洗干凈、蝦頭去掉，挑出蝦線，洗干凈備用，將一半的蝦仁，加入料酒，鹽，蔥姜碎 胡椒粉，剁成蝦蓉，在加一點(diǎn)水，朝一個(gè)方向攪上勁，