1. 開化清水魚古法養(yǎng)殖基地

材料　　草魚肉 350克， 豆芽 200克， 芹菜 150克 ，郫縣豆瓣醬1勺， 鹽4g， 味精3g， 料酒4ml， 雞精3g， 老紅油 適量，燈籠椒30g， 蔥1根， 姜2片， 蒜2瓣， 菜油適量?！　∽龇ā　?/p>

一、 草魚肉洗凈，切片，用雞精、料酒、淀粉腌制。　　

二、 豆芽、芹菜洗凈，切段，放入鍋中，加入鹽、味精焯水，裝入深盆中?！?/p>

　三、 鍋加菜油燒熱，放入豆瓣醬、蔥姜蒜末炒出香味，添入鮮湯，加入調(diào)料，放入魚片煮熟，裝入盆中，撒蔥末。鍋洗凈，加入紅油燒熱，放入燈籠椒炸至色紅，澆在魚片上即可。

2. 開化清水魚宣傳圖片

因為壞了，開化青螄，又稱清水螺螄。是浙江省開化縣傳統(tǒng)的地方名吃。它和一般的螺螄不同，黑色細長的外殼，里面是灰綠色的鮮肉。長在錢江源源頭開化地區(qū)的溪水等活水中的螺螄，因為泥少干凈，被當?shù)厝朔Q為清水螺螄。開化青螄是我國傳統(tǒng)水產(chǎn)品因為其肉質(zhì)鮮嫩可口、風味獨特、營養(yǎng)豐富，在我國素有盤中明珠之美譽。

3. 金華開化清水魚

開化特產(chǎn)有開化龍頂、高山靈芝片、開化杜仲茶、藏制豆腐、開化汽糕、開化清水魚、開化板栗、開化香菇、開化金針菇、開化根雕、開化清水魚等等都非常有名。

4. 金華市開化清水魚館

可以去奉化一帶有溪流的地方。

溪石斑魚—顧名思義，是一種對水質(zhì)要求級別特別高的魚類，其生活地區(qū)分布與長江各大溪流，喜歡躲在急流水區(qū)或者亂石堆處，喜成群結(jié)隊，是釣魚人最喜愛的魚類，其肉質(zhì)鮮美，富有極高的蛋白質(zhì)。

5. 開化清水魚的做法大全

杭州濱江必吃的十家餐廳推薦：黑澤明（龍蝦螃蟹料理店）、海邊漁村（新鮮海鮮外加舟山味道）、海邊餐廳（蒸海鮮為主）、魚味館（主做千島湖有機魚、開化清水魚及各類農(nóng)家菜）、竹哩（日料）、愛啤精釀吧（精釀啤酒）、古竹餐廳（主打原生態(tài)開化菜）

6. 開化清水魚館

何田的清水魚是最正宗的。但是如果你想吃燒好的，我可以推薦你去一些魚莊，清水魚其實個人覺得開化的飯店都差不是很大。沒有燒的特別爛的。希望有其他人可以推薦下特別好吃的，我吃過星群農(nóng)莊的清水魚挺好吃的

7. 開化縣城清水魚哪里好吃

　因為　清水魚是生活在特定清水中的魚。指產(chǎn)于湖北清江庫區(qū)的魚。

　　清江水魚的身體有點偏扁，清水魚的魚嘴是有點扁扁寬寬的，胡須相對來說是比較短的，共兩根須。清水魚的腹部和身體的顏色基本一致，清水魚的大小和黃花魚是差不多的。清江水魚尾巴和普通魚一樣是分叉。清水魚一般都是比較小的，這種魚生活在泉水里，所以不會很大。

　　清水魚主要生活在特定環(huán)境，優(yōu)異水質(zhì)，適宜氣候的地方。而清水水酸堿度適中，溶氧量充足，水質(zhì)清新，無公害無污染，是清江魚主要生長的區(qū)域。

8. 開化清水魚是哪種魚

材料

　　草魚肉 350克， 豆芽 200克， 芹菜 150克 ，郫縣豆瓣醬1勺， 鹽4g， 味精3g， 料酒4ml， 雞精3g， 老紅油 適量，燈籠椒30g， 蔥1根， 姜2片， 蒜2瓣， 菜油適量。

　　做法

　　一、 草魚肉洗凈，切片，用雞精、料酒、淀粉腌制。

　　二、 豆芽、芹菜洗凈，切段，放入鍋中，加入鹽、味精焯水，裝入深盆中。

　　三、 鍋加菜油燒熱，放入豆瓣醬、蔥姜蒜末炒出香味，添入鮮湯，加入調(diào)料，放入魚片煮熟，裝入盆中，撒蔥末。鍋洗凈，加入紅油燒熱，放入燈籠椒炸至色紅，澆在魚片上即可。

9. 開化清水魚古法養(yǎng)殖基地在哪里

用的是草魚。

1、準備好一條兩斤左右的清水魚，改好刀。

2、準備好 野山椒 切斷備用

3、準備姜塊，蒜塊

4、準備青紅椒 切塊兒。

5、熱鍋，下入適量的菜籽油，放入姜塊，蒜塊，爆香，加入一丟丟豆瓣醬，炒香，加入野山椒，后加入清水，水量要末過魚。 加入料酒適量，啤酒也行，湯底調(diào)味：加入少許鹽，味精，雞精，味極鮮少許，然后放入清水魚，小火慢燉8分鐘左右。

6、待湯汁有些濃稠以后，轉(zhuǎn)中火加入少許豬油，青紅椒，紫蘇，再煮一分鐘左右出鍋。

10. 開化清水魚古法養(yǎng)殖基地地址

清水魚是開化傳統(tǒng)的漢族名菜之一，川菜、上河幫菜。

鯰魚，鲇形目鯰科動物。鯰魚周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須，上背較黑，腹面白色尾圓而短，不分叉，背鰭小，臀鰭與尾鰭相連。生活在河湖池沼等處，白晝潛伏水底泥中，夜晚出來活動，吃小魚、貝類、蛙等。世界各地均有分布。別稱：塘虱、胡子鰱、黏魚、塘鲺魚、生仔魚、活的子、鯰柺魚。