1. 大閘蟹養(yǎng)殖技術視頻教學

池塘條件

黃骨魚養(yǎng)殖時，要保證好池塘條件，池塘需保證水深在1.5米以上、池塘形狀一般為長方形，長寬比一般為2～4∶1，采用泥沙質底，保證排灌方便、水量充足，提前用生石灰進行清塘消毒。

魚苗投放

魚塘每平米養(yǎng)魚二尾，每畝可養(yǎng)1300尾魚，可根據池塘大小放魚苗，魚苗投放應在天氣晴朗時，可搭配其他魚苗投放，黃骨魚屬于底棲雜食偏肉食性魚類，可以和草魚、鳊魚、鳙魚、翹嘴鲌等中上層魚類混養(yǎng)。

喂養(yǎng)飼料

黃骨魚為雜食性魚類，人工養(yǎng)殖可喂絞碎的魚、蝦及軟體動物，也可飼喂人工飼料（一般購買魚飼料即可）。投喂時應注意“盡早開食、少喂多餐”，根據天氣、水溫、水質等情況科學投料。

日常管理

黃骨魚對水質的要求較高，要保持水的透明度35至45厘米， PH值6.5-8，建議每月換水一次，在池塘中安裝增氧機，定時清理池塘壁，增加水中的溶氧，避免或減少浮頭，使黃骨魚生長正常。

擴展資料

黃骨魚營養(yǎng)價值：黃骨魚中含有豐富的水分、能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、胡蘿卜素、視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀等人體所需的營養(yǎng)成分，可以給身體補充全面的營養(yǎng)物質。黃骨魚富含銅。銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，有利于生長發(fā)育。

2. 大閘蟹養(yǎng)殖過程

1.

養(yǎng)殖場地的選擇，場地最好選在環(huán)境安靜，有活水源頭的池塘，水面五畝以上。

2.

種植好水草，水草以燈籠球草，鱖魚草，水黑草漂浮生水草為主。水草的作用是便于脫殼的螃蟹躲藏，利用水草的摩擦協助蛻殼，防止被其他螃蟹及鳥類，吃掉剛蛻殼沒有活動能力的軟體螃蟹。

3.

池塘四周用圍網圍起來，圍網高一米八，防止螃蟹外逃。

4.

螃蟹種的投放，購進紐扣大的蟹種，剛開始養(yǎng)，畝投放600只。

5.

螃蟹第一次蛻殼前幾天和蛻殼后，需要畝投放螺螄一百斤。以后在螃蟹蛻殼前后，都分別投放螺獅供螃蟹采食。隨著螃蟹長大，要相應增加螺螄的投放量，這是螃蟹快速長個且規(guī)格整齊的重要措施。

6.

在螃蟹蛻殼前兩三天，每畝水面用茶粕十斤全池撒播均勻，直至蛻殼后停止茶粕投放，這樣做的原因就是加快螃蟹蛻殼速度和順利蛻殼，不至于螃蟹在蛻殼中死亡。

3. 大閘蟹養(yǎng)殖技術視頻教學下載

主料

大閘蟹3只

輔料

蔥2根 蒜頭2粒 料酒5克 油10克

步驟1

螃蟹洗凈，蔥切成蔥花蒜頭拍碎，備用

步驟2

用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉暈了，把繩子解開

步驟3

大火熱鍋放上油，蔥花和蒜米爆香。放入螃蟹，蓋上鍋蓋（不用放水）

步驟4

6-7分鐘后翻另一面，中大火繼續(xù)蓋鍋蓋燜7-8分鐘（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一點點水燜的，我煮的這個大概差不多半斤一個）

步驟5

全程差不多15分鐘左右即可。

4. 大閘蟹養(yǎng)殖技術視頻教學大全

要保證食用安全，清蒸大閘蟹要在水開后蒸15~20分鐘才可以。

主料

大閘蟹6只

輔料

紹興花雕一瓶 蟹醋一碗

清蒸大閘蟹的做法步驟

1. 將大閘蟹在清水下沖洗并洗刷干凈；

2. 將蟹腿綁好，蟹腹朝上放入已注水的蒸鍋；

3. 蓋上蓋子，蒸上汽后再蒸15-20分鐘；

4. 開蓋取出，沾上蟹醋，配上黃酒，即可食用。

清蒸大閘蟹的做法視頻

小貼士

（1）大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調了吃，絕對不能吃死了的大閘蟹！因為死掉的大閘蟹會分泌一種毒素容易讓人中毒。。

（2）蒸大閘蟹的時候，首先把螃蟹沖洗干凈，要注意螃蟹蓋朝下放到盤子里，以免蟹黃流出造成浪費。蒸鍋上氣后大約15分鐘即可蒸熟，如果你不放心，延長幾分鐘也無妨。

（3）螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚臍的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹為橢圓型）、螃蟹的呼吸系統(tǒng)（解開蟹殼，內部兩邊呈白色羽毛狀的部分）、蟹心（在蟹體肉中間，一個小白片，像一小塊煎雞蛋的蛋白那樣）等。據說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子。

5. 大閘蟹養(yǎng)殖技術與成本

工養(yǎng)殖螃蟹，每年4月進蟹苗，養(yǎng)殖到當年的12月成扣蟹，第2年進大池養(yǎng)殖，最快到中秋節(jié)前十天就可以上市，所以螃蟹整個養(yǎng)殖周期是不到1年半。

6. 大閘蟹養(yǎng)殖需要什么條件

一、水質

大閘蟹的生長環(huán)境對水質的要求比很高，水質要求清澈、無污染，水要保持流動性，有源源不斷的活水注入，保持水質的穩(wěn)定。

二、水溫

大閘蟹養(yǎng)殖水域環(huán)境的水溫以20-25℃為宜，且水的透明度要高于40cm。水溫過高容易導致大閘蟹的死亡，水溫過低則會讓大閘蟹不愿動彈，導致生長緩慢，延長了其生長周期。

三、水深

最適宜大閘蟹生長的養(yǎng)殖深度約在2米左右，此深度的水可以讓光照和水溫都達到最佳值，讓大閘蟹有一個良好的棲息成長環(huán)境。

四、光照

大閘蟹的成長跟光照息息相關，2米左右水深的光照是大閘蟹生長的理想環(huán)境。

五、水草

水草是大閘蟹生長最為重要的幾個因素之一，養(yǎng)殖大閘蟹的水域環(huán)境一定要水草豐茂，且水草的覆蓋率要達60%以上，如此才能有利于大閘蟹的長期成長。

六、地勢

養(yǎng)殖大閘蟹的水域，要求水底地勢平坦，淤泥的厚度要小于30cm，大閘蟹要經常爬動，水底淤泥過多不利于大閘蟹的行動。相對堅硬的水底環(huán)境能讓大閘蟹的個頭更好的發(fā)育。

7. 大閘蟹養(yǎng)殖技術視頻教學全集

食材：大閘蟹4只、白酒一勺、生姜5-6片

蘸蟹小料：蠔油一茶匙、醋一勺、生抽半勺、生姜末一勺

大閘蟹做法：

鍋中一定要放足冷水，蒸螃蟹的時候一定要冷水下鍋，在加熱過程中蒸汽滿滿升溫，會有效的鎖住螃蟹的鮮美味道。

螃蟹在蒸之前需要用刷子將螃蟹外殼刷洗干凈用繩子綁緊，再蒸汽蒸的鍋中螃蟹會劇烈的針扎導致蟹腿會掉。蒸螃蟹肚皮要朝上放好，這樣可以防止蟹黃，蟹汁的流失有效的保證了螃蟹的鮮美。

白酒、生姜不能少，鍋中加入冷水時倒入白酒，冷水在加熱過程蒸汽中的白酒可以有效的去除螃蟹本身的腥味，螃蟹肚子上也要放幾片生姜，和白酒是一樣的原理都是可以去除螃蟹的腥味，更好的保留了螃蟹的鮮美

清蒸大閘蟹一般在15-20分鐘，這樣蒸出來的螃蟹最為鮮美，正常情況大火蒸5-8分鐘，再轉小火蒸10-12分鐘，期間不可以打開鍋蓋，具體要看螃蟹的大小來定時間。蒸好以后不要著急去除大閘蟹，讓它再鍋里燜2-3分鐘再去除。就完成了。

8. 大閘蟹養(yǎng)殖戶

只要是大閘蟹它就表現出洄游的生物學特性。人工養(yǎng)殖的大閘蟹則是在海邊河蟹育苗場引海水進行繁殖，繁殖出來的蟹苗必須到淡水中養(yǎng)殖（在自然狀態(tài)叫索餌洄游），海邊是沒有河蟹成蟹養(yǎng)殖的（比如南通、鹽城東部），而螃蟹養(yǎng)殖成熟后到秋風響的季節(jié)蟹腳就癢了，它就要進行繁殖洄游向東爬回大海，所以養(yǎng)殖戶普遍要設置防逃設施，以免一年辛苦白費。