1. 烤水果片的做法

冬天的儀式感大概就是圍爐煮茶，早在千年前，古人就是這樣過冬的。

煮茶的時(shí)候可以烤些水果、堅(jiān)果或者糕點(diǎn)之類的都可以；冬天吃水果太冷，可以烤些橘子、橙子、龍眼；烤堅(jiān)果特別香，像核桃、花生、板栗烤著吃你會(huì)吃出干吃不一樣的香味；紅薯、土豆也特別適合烤著吃；糕點(diǎn)類可以烤些年糕、糍粑，軟糯香甜；這些不僅小孩子喜歡，大人也非常喜歡。

2. 烤水果片溫度和時(shí)間

一般設(shè)置在5-13度就好了，具體看是什么水果；比如香蕉為11-13℃，黃瓜為10-13℃，而水果保鮮柜果蔬盒內(nèi)的溫度一般在8℃左右。

根據(jù)水果、蔬菜品種的不同，都有其不同的最佳保鮮溫度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鮮溫度還受到季節(jié)變化的影響，這也要求水果蔬菜柜不同季節(jié)的溫度是不同的。

香蕉為11-13℃，但是香蕉、黃瓜和青椒不能久放在保鮮柜內(nèi)。黃瓜為10-13℃，而水果保鮮柜果蔬盒內(nèi)的溫度一般在8℃左右。由于貯存時(shí)的溫度過低。這些瓜果和蔬菜極易發(fā)生凍害。

比如說，香蕉放入水果保鮮柜一天后，表皮就會(huì)發(fā)黑，味道也會(huì)變壞，同時(shí)外表還會(huì)出現(xiàn)凸起斑塊；黃瓜發(fā)生凍害后，外表顏色就會(huì)變深，瓜體也會(huì)變軟呈水浸狀，同時(shí)還會(huì)失去其特有的風(fēng)味。

3. 烤水果片的做法大全竅門

蘋果，梨，橘子都可以烤著吃

有很多水果都是可以有不同的吃法。比如，用火烤著吃，燒著吃，上鍋蒸著吃，用水煮著吃等，而且不同的吃法會(huì)有不同的功效。比如，梨煮了吃可以化痰止咳。

4. 烤水果片的做法 烤箱

柑橘

柑橘加熱之后，可以讓柑橘外皮的養(yǎng)分充分滲進(jìn)果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口營養(yǎng)素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里，果皮和果肉之間的白色網(wǎng)絲和果粒袋，也都含有豐富的維生素C和果膠，可以消除疲勞和預(yù)防老化，所以每天只要吃2個(gè)柑橘，就能攝取1日所需的80%維生素C。

具體做法是去除柑橘表皮的果蠟，把柑橘浸泡在40℃～50℃的熱水中，時(shí)間約1分鐘；再把柑橘取出，用布擦干；然后，使用烤箱或微波爐。將橘子用鋁箔紙包好，以隔絕空氣，把包著錫箔紙的柑橘放入烤箱中烤10分鐘，即可食用。使用烤箱或微波爐，可以讓橘子均勻受熱，果皮不易烤焦而變得比較柔軟。

蘋果

烤過的蘋果，果肉中鈣的活性會(huì)提升，膳食纖維的活性還會(huì)增大9倍，可以幫助體內(nèi)水分代謝，讓你免受便秘的困擾，消除惱人水腫。蘋果含豐富果膠（水溶性膳食纖維的一種），加熱時(shí)會(huì)分解成小分子，更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排泄順暢，而烤過的蘋果，膳食纖維的活性會(huì)比生鮮時(shí)提高達(dá)9倍之多，消除便秘有效。此外，蘋果皮中含有的蘋果多酚，對(duì)滋養(yǎng)肌膚很有幫助，經(jīng)過加熱更能發(fā)揮功效。

具體做法是洗凈果皮，將蘋果切成4大塊，去掉中間的蘋果心；然后，用鋁箔紙將蘋果包起，放入烤箱中以200℃烤20～30分鐘或放入微波爐高火轉(zhuǎn)20分鐘。加熱后的蘋果芬芳濃郁，讓人食欲大增。

梨

梨是性質(zhì)偏寒涼的水果，冬天最好是熱吃，可以潤肺。冬天在暖氣片旁邊呆久了，容易口感舌燥，吃水分足的梨也是非常適合的。梨跟橘子一樣，屬于“耐烤”食物?？具^的梨，外焦里脆，口感很不錯(cuò)。

梨的營養(yǎng)素中主要是碳水化物、鉀、磷、鈣、鎂的含量以及視黃醇當(dāng)量比較高，維生素C含量不是很高，只有每百克八毫克的量，所以我們主要是吸收別的營養(yǎng)元素，不要吃每種水果都想著要攝取其中的維C。冬天吃梨有很多方法，比如冰糖燉雪梨、川貝蜂蜜燉雪梨等，烤著吃也不失為一種新穎的方法，最好還是蒸烤或整烤，防止微量元素流失過多。

甘蔗

有人覺得甘蔗烤著吃很奇怪，其實(shí)烤甘蔗還是海南街邊的小吃。實(shí)際上，冬天吃些烤甘蔗，有很好的潤喉護(hù)嗓的作用。具體方法是，將甘蔗洗凈剁成小段，放入到微波爐或者烤箱，帶皮烤10分鐘就可。如果是放在暖氣片上，烤至溫?zé)峋涂梢猿粤恕?/p>

甘蔗中的鉀是非常豐富的，可以達(dá)到每百克九十五毫克的含量，另外它的視黃醇當(dāng)量、鈣、鎂和磷的含量也比較豐富，維生素C的含量只有2毫克，幾乎可以忽略不計(jì)了，所以烤著吃應(yīng)該沒問題，但是甘蔗的水份非常豐富，加熱后會(huì)滲出過多的營養(yǎng)素，所以建議放暖氣上烘烤。

香蕉

烤香蕉得小心一些，要定時(shí)來回翻轉(zhuǎn)。這時(shí)皮會(huì)變黑，但里邊還是成型的。不過如果烤得太過或者不注意翻轉(zhuǎn)的話，里邊就會(huì)烤成稀糊狀，就不好吃了。香蕉皮里有很多有益的營養(yǎng)，比如低聚糖，烤香蕉的好處在于，通過烤熱香蕉的外皮，可以讓皮里的營養(yǎng)更多進(jìn)入到果肉里，這樣吃含大量低聚糖的果肉，可促進(jìn)腸道有益菌大量生長，并能增強(qiáng)排便能力，同時(shí)還有美容作用。

5. 烤水果片需要多少時(shí)間

烤箱果干的制作方法如下：

所需材料：

- 新鮮水果（如蘋果、香蕉、草莓、藍(lán)莓、菠蘿等）適量

- 烤箱（可通過烤箱調(diào)節(jié)架來調(diào)節(jié)烘烤溫度和烘烤時(shí)間）

- 烤盤

- 烤紙

制作步驟：

1. 將新鮮水果洗凈并切成薄片，要求厚度盡量相等，切片過厚烘烤時(shí)間會(huì)變長；

2. 將烤紙鋪在烤盤上，然后將水果片放在烤紙上，不能重疊；

3. 預(yù)熱烤箱至 60 度，烤箱內(nèi)部可裝一些水，增加烘烤的濕度，避免水分過度流失；

4. 將裝有水果片的烤盤放入烤箱中，開始烘烤；

5. 翻轉(zhuǎn)水果片，并繼續(xù)烘烤；

6. 檢查果干烘烤的時(shí)間和溫度，一般需要烤 2-4 個(gè)小時(shí)，烤箱不同溫度也會(huì)不同，直到果干烘干，表層有稍微干燥的質(zhì)感并且韌性不再存在；

注意事項(xiàng)：

1. 水果的不同種類會(huì)有不同的烤制時(shí)間，所以在烘烤過程中要關(guān)注水果感官和顏色的變化；

2. 在烤的過程中盡量避免頻繁地開烤箱門，以免溫度發(fā)生快速變化，導(dǎo)致水分過多流失；

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味在水果上撒些玫瑰花瓣，陳皮屑、五香粉等提高口感。

6. 烤水果片的做法竅門

用烤箱烤出脆脆的蔬菜干和水果干，關(guān)鍵要注意兩點(diǎn)，一點(diǎn)是蔬菜或水果干一定要在烤之前，用水煮熟，煮透，近烤箱至之前表面要刷上一層植物油油，第二點(diǎn)是烤箱的溫度要高一些，能夠迅速的烤干蔬菜或水果中的水分，能最大限度的保留它們?cè)嫉娘L(fēng)味和酥脆的口感。

7. 烤水果片的做法視頻

不行。

                                                     水果水分太大,肉質(zhì)偏軟,很難通過簡單的電餅鐺來烤制,建議就是用專門烘焙果干的機(jī)器。電餅鐺溫度太高，即使是最小溫度檔位都會(huì)烤糊，表面烤糊了水分一點(diǎn)也沒有蒸發(fā)。

烤箱試過是可以的，因?yàn)榭鞠溆械蜏貦n位，冬天發(fā)面用烤箱也可以。

8. 如何烤水果片

1 水果和蘿卜頭可以生吃或者烹飪食用。2 水果可以直接削皮或切開食用，也可以榨汁或制作水果沙拉等。蘿卜頭可以切成片或絲，烹飪方式可以包括炒、煮、烤、腌制等。3 另外，水果和蘿卜頭還可以搭配食用，比如水果沙拉中加入切成小塊的蘿卜頭，或者烤蘿卜頭時(shí)搭配水果醬等。根據(jù)個(gè)人口味和喜好，可以嘗試各種不同的食用方式。

9. 香甜烤水果片

能烤就是烤不好就糊了