1. 梭子蟹養(yǎng)殖技術視頻教程

梭子蟹蒸出來流膏是因為主要考慮是蒸之前劇烈晃動梭子蟹導致的，使蟹膏流出了蒸熟之后出現(xiàn)了跑鍋的現(xiàn)象。 

梭子蟹蟹膏其實就是公梭子蟹副性腺及其分泌物，是公梭子蟹成熟之后自然生成的物質(zhì)，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、纖維素以及多種礦物質(zhì)化合物，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎。 

2. 梭子螃蟹養(yǎng)殖技術

1.

先處理好梭子蟹，洗干凈放盤子里。準備好姜和蒜。

2.

鍋里面放入4勺油，等油熱，放入梭子蟹。

3.

大火翻炒梭子蟹2分鐘，放入半包料酒。

4.

然后放入3勺生抽。

3. 梭子蟹養(yǎng)殖技術大全

苗種來源

1．自然苗：7月中旬-8月中旬收購海區(qū)自然采捕個體地50-100g的健壯幼蟹，數(shù)量按3600只/畝算。收購時間越早越好，早期苗種個體小，價格便宜，單位重量個體數(shù)量多。投資相對較少。

2.人工育苗：6月份購進育苗場當年所育蟹苗，在水泥池培育殼長達到3～4cm后，進行海區(qū)養(yǎng)成。

養(yǎng)殖

由于梭子蟹相互殘殺成性，因此養(yǎng)成籠內(nèi)每層放1只幼蟹，吊養(yǎng)在近海區(qū)的扇貝養(yǎng)殖筏架上。養(yǎng)殖海區(qū)應在海流較緩的近海區(qū)或扇貝養(yǎng)殖中心區(qū)為好，這樣可以減輕海流將餌料帶出養(yǎng)殖籠造成的餌料損失及養(yǎng)殖籠在海流中的擺動對蟹體造成的損傷。

日常管理

1．投餌：餌料以鮮活的低值蛤類（海紅等）小雜魚等為主，投餌量根據(jù)梭子蟹的生長情況和殘餌量具體確定，一般控制在蟹體重的7-10%之間，投喂蛤類可相對多些。投餌次數(shù)根據(jù)攝食強度確定，一般體重在50－100g時每3天投喂二次，體重在15og－200g時每2天投喂1次，體重大于25og時每天投餌1次。

2．清餌、除臟：因殘餌一般被梭子蟹夾碎隨潮水流走，可在投餌過程中同時進行清餌、除臟、剔除死蟹的工作，不必單獨進行；在養(yǎng)殖籠臟況嚴重時，可適當進行倒籠。

3．壓籠：養(yǎng)殖籠重量較輕，易隨風浪摔打造成蟹體受傷引起死亡，因此需用墜石、沙袋放人養(yǎng)殖籠最下一層進行壓籠，減輕風浪造成的損失。

4．11月份，在養(yǎng)殖海區(qū)水溫降至10-15℃時，梭子蟹攝食量下降，甚至停止攝食，此時應及時收獲出售或進行越冬暫養(yǎng)；成活率一般可達到8o%?9o%以上。

4. 梭子蟹的養(yǎng)殖技術及疾病預防

梭子蟹活體運輸采用橡皮筋扎住活梭子蟹雙螯，包裝后運輸。選健康無疾病的梭子蟹，包裝前要逐步降溫至攝氏零度，使其進入休眠狀態(tài)，延長成活時間。；包裝箱箱底襯硬紙板，硬紙板上鋪層木屑。木屑經(jīng)消毒，保持新鮮潔凈，干燥無異味。使用前要將包裝箱放在零下20—30度低溫下速凍1-2天，將瀝水的活蟹豎擺在箱內(nèi)，嘴朝上。每層均用木屑填滿空隙，包裝及運輸在攝氏3-7度下進行。一般十幾個小時后，逐步升溫至正常生活水溫即可。

5. 梭子蟹養(yǎng)殖都需要注意什么

1、養(yǎng)殖區(qū)選擇濕地養(yǎng)殖區(qū)要遠離村莊、工礦區(qū)，自然環(huán)境優(yōu)良，無污染，蓄水方便，水草資源、小蝦及螺、蜆等底棲生物豐富，底質(zhì)淤泥層少（10厘米），無兇猛魚類等敵害生物，路渠等設施配套。

2、放苗首先加強黃河口河蟹原種的選育工作，保持黃河口河蟹的優(yōu)良性狀，培育抗病、抗逆性強的優(yōu)質(zhì)品種，堅持選用野生親蟹繁育，操作中實行自然篩選、去雜留純、去劣留良，保證嚴格篩選。然后選擇規(guī)格整齊，大小100只/千克～200只/千克為好，體質(zhì)健壯，爬行敏捷，附肢齊全，指節(jié)無損傷，無寄生蟲附著（嚴禁投放性早熟扣蟹）的扣蟹，經(jīng)3‰～4‰食鹽水溶液浸洗3分鐘～5分鐘后于4月份向濕地溝渠投放蟹苗。

3、采用一次放足，三級放養(yǎng)。放苗時養(yǎng)殖區(qū)與育苗池鹽差≤5‰，溫差≤2℃，放養(yǎng)密度每畝200只~400只。為讓蟹苗適應新的生長環(huán)境，在投放后一周內(nèi)用隔斷隔開，并投蛋黃及豆?jié){豆渣，待他們適應環(huán)境后，敞開隔斷放入各個主渠和支渠。

6. 梭子蟹養(yǎng)殖技術視頻教程大全

食材用料

梭子蟹 3個

大蔥 一段

姜 一塊

蒜 3-4瓣

黃酒 30克

蒸魚豉油 20克

食用油 30克

淀粉 適量

蔥姜梭子蟹的做法

1.螃蟹刷洗干凈，尤其是蟹爪和腹部鏈接的地方

2.掀開蟹殼，摘掉這嘴，肺，心還有臍部

3.用刀將螃蟹從中間斬成兩段，這個螃蟹小，如果大的可以切成四塊

4.切斷的部位粘上干淀粉，包裹住蟹肉和蟹黃

5.將蟹鉗掰下，用刀背敲裂，方便入味，吃的時候也方便

6.蔥姜蒜切沫，姜稍微多一點

7.起鍋燒熱，放油，油熱后放蔥姜蒜爆香

8.倒入螃蟹塊和蟹鉗

9.翻炒至變色

10.放入蟹殼，淋入黃酒，倒入半碗清水，蓋鍋蓋燜3-5分鐘

11.淋入蒸魚豉油，翻炒均勻

12.大火稍微收干湯汁，即可出鍋

13.好吃的蔥姜梭子蟹就做好了！

7. 梭子蟹養(yǎng)殖方法

養(yǎng)殖梭子蟹需要用咸水，且保證水源充足干凈。放養(yǎng)蟹苗之前對池塘進行清潔工作。同一池塘中放養(yǎng)的蟹苗應該保證規(guī)格相同，水溫不得低于20度。夏季每周換水三次，冬季根據(jù)天氣而定。平常多注意喂食情況，氣溫會影響它們的食欲。在魚缸里養(yǎng)會瘦的。

8. 梭子蟹養(yǎng)殖技術視頻教程下載

養(yǎng)殖是根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間區(qū)域內(nèi)，通過相應的技術和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長，實現(xiàn)平衡，提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。山東省日照市東港區(qū)濤雒鎮(zhèn)通過對原有海水池塘進行精深改造，實行蝦蟹貝健康養(yǎng)殖，水中養(yǎng)蝦，水底養(yǎng)蟹，底泥養(yǎng)貝，蝦蟹殘餌、糞便肥水，水的肥力催生單細胞藻類，貝類濾食過多的單細胞藻類和有機碎屑，調(diào)節(jié)水質(zhì)，又為蝦蟹生長營造良好的環(huán)境，達到了互利共生的目的，畝產(chǎn)貝類300kg，對蝦50kg，梭子蟹100kg，畝產(chǎn)值0.9萬元，畝利潤0.55萬元，單位面積產(chǎn)量和效益都有了較大提高，對全市、全省的海水池塘養(yǎng)殖起到了較好的示范帶動作用。2006年通過了“全省對蝦標準化養(yǎng)殖示范基地”驗收，2007年被確定為“山東省漁業(yè)科技入戶核心示范區(qū)”、“山東省對蝦健康養(yǎng)殖核心示范區(qū)”。