1. 水果營養(yǎng)介紹表

1、石榴

石榴是我國廣泛栽培的水果，其果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果和梨還要高，是冬季養(yǎng)生必吃十種水果之一，吃石榴不僅能夠補充人體能量和熱量，還能夠提高人體免疫力，對人體具有很好的保健功效。

2、菠蘿

菠蘿是原產于南美洲的一種熱帶水果，也是夏季的時令水果，菠蘿中含有的菠蘿朊酶的物質能夠助消化，促進血液循環(huán)，富含的維生素B1還能夠促進人體新陳代謝，提高人體免疫力，消除疲勞。

3、柚子

柚子的果肉不僅香甜多汁，而且營養(yǎng)豐富，其果肉中含有豐富的維生素和多種礦物質，具有降血糖、降血脂、美容減肥等多種功效，經常食用對提高人體免疫力很有幫助。

4、山楂

山楂不僅具有很高的營養(yǎng)價值，而且也具有極高的藥用價值，食用山楂不僅能夠健脾開胃、消食化滯，而且山楂中含有的一種黃酮類對提高人體免疫力，控制癌細胞生長具有很好的功效。

5、蘋果

蘋果是世界公認十大健康水果之一，其果實營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和礦物質，經常使用不僅能夠提高人體免疫力，還具有生津止渴、補脾養(yǎng)胃、潤肺和美容等多種功效。

6、櫻桃

櫻桃是一種色、形、味俱佳的水果，櫻桃中的維生素C含量非常豐富，常吃能夠提高人體免疫力，預防感冒，而且還具有清熱解毒、補血益腎等功效，是很好的提高免疫力的水果。

7、獼猴桃

獼猴桃也叫奇異果，也是一種維生素C含量極高的水果，有著“水果之王”的美譽，不僅能夠提高人體免疫力，還能夠降低人體膽固醇，助消化和預防便秘。

8、葡萄

葡萄不僅能夠作為水果生食，還能夠制成葡萄干或釀酒，葡萄中含有的果酸能夠助消化、健脾胃，含有的多種維生素和礦物質都對提高人體免疫力有很好的功效，葡萄籽還具有極強的表抗氧化功效。

9、香蕉

香蕉是一種熱帶水果，也是我們平時經常吃的水果之一，香蕉果肉中含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸道蠕動，助消化，同時還能夠增強人體對疾病的抵抗力，促進人體生長發(fā)育。

10、木瓜

木瓜是原產于熱帶美洲的一種水果，其果實不僅具有很高的營養(yǎng)價值，還具有多種藥用價值，不僅能夠提供人體所需的及鈣、鐵等微量元素，還能夠提高人體免疫力，多吃還可以延年益壽。

2. 水果營養(yǎng)介紹大全

1、桃子——含鐵量居水果之冠。

民間有句俗話“桃子養(yǎng)人杏傷人”。因桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。

2、杏子——止咳潤腸通便好。

杏含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿卜素，主要用于止咳平喘、潤腸、通便。但是《本草綱目》記載“生食多，傷筋骨”。

3、西瓜——清熱解暑又利尿。

我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。

西瓜雖好，但中醫(yī)專家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

需要提醒的一點是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進食西瓜來補水、退燒，但是因為它屬于甘寒食物，不宜用于風寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。

4、柑橘——檸檬烯有抗癌作用。

柑橘果實能潤肺理氣，新鮮橘汁含多種肌酸、維生素，對人體新陳代謝有幫助，具有美白效果，還兼具多種保健功效。橘瓤表面的白色絲絡，含維生素P，能防治高血壓，具化痰功效。有一種著名的精油，叫檸檬烯精油，這些精油是大多數(shù)橙橘類最主要的部分，目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。

5、木瓜——治療蛋白質消化障礙。

木瓜不僅是一種美味的水果，還有醫(yī)療效果。木瓜中含有一種稱為番木瓜(papain)的重要消化酶，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態(tài)，可溶解高達其本身35倍的瘦肉，這就是人們會以木瓜來治療蛋白質消化障礙的原因。其在木瓜樹的葉部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

6、菠蘿——分解蛋白質消血塊。

每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，并含有豐富的水分。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。

7、草莓——減少日曬疼痛。

草莓富含維生素C、B、鈣、磷和鉀，今日仍在植物性藥品中占有一席之地。其葉部煮沸后可當做一種收斂劑，并能治療腹瀉、發(fā)燒、口內潰瘍及牙齦等疾病。

8、葡萄——抗氧化效果好。

葡萄籽的抗氧化效果不僅是維生素C的20倍，更是維生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化劑，OPC是一種強效類黃酮，主要存在于表皮與種子里，紅色葡萄籽尤其是OPC的有效來源，是增加人體內抗氧化活動的潛在關鍵，可保護免疫氧化損傷，并延緩老化過程。

9、香蕉——抗憂郁助睡眠。

香蕉為人類最古老的水果之一，其營養(yǎng)價值相當高，是天然鉀的來源，同時還含可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，它維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質鎂，也是必須氨基酸———色氨酸的來源。其和維生素B6、煙堿酸及鎂一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗憂郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。

10、蘋果——降膽固醇預防膽結石。

蘋果不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進胃腸蠕動，調理腸胃，并和膽固醇結合，幫助人體排出體外，達到降低膽固醇的目的。其中果膠也會和膽囊中的膽固醇結合排出，可以稀釋膽汁，有預防膽結石的效果。

3. 水果的營養(yǎng)分析

蔬菜果的營養(yǎng)成分大部分水果主要含有維生素、無機鹽、微量元素以及碳水化合物。蘋果富含鎂、果糖、果膠；香蕉含有少量的去腎上腺素、5-羥色胺等；山楂含有多種有機酸、黃酮類及貳類；野生的獼猴桃和刺梨含維生素C特別豐富；大棗、葡萄、荔枝等含有蛋白質、葡萄糖苷，大棗的含糖量比甘蔗、甜菜還多；杏子的果肉中胡蘿卜素含量很高，還含兒茶酚和黃酮類物質，杏仁中還含有苦杏仁苦和多種維生素。蔬菜類主要的營養(yǎng)成分是維生素、糖類以及膳食纖維，植物激素在幼嫩帶芽的蔬菜中含量最為豐富。蔬菜中不含脂肪，有些含有少量的蛋白質。蔬菜的品種和部位不同，所含的營養(yǎng)成分也有所不同。其中葉菜類(如青菜、白菜、菠菜、莧菜等)主要含維生素B2、C以及胡蘿卜素，無機鹽的含量也較多，尤其是鐵、鎂等；根莖類(如蘿卜、蓮藕、大蒜、芋頭、萵苣)一般以淀粉為主，但其他營養(yǎng)素各有不同，如蘿卜含有碘、溴，萵苣含有銅、錳、碘，芹菜含鈣較多，也含銅、黃酮類，等等；瓜茄類(如絲瓜、冬瓜、茄子、番茄)以碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素較多。果蔬的營養(yǎng)特點(1) 含有豐富的維生素在蔬菜和水果中含有豐富的維生素，尤其是維生素C和胡蘿卜素。在我國目前的膳食結構中，機體所需的維生素A和C絕大部分是由蔬菜提供的，此外蔬菜和水果還含有少量的B族維生素。蔬菜和水果中維生素的含量隨著種類和品種的不同有很大的差異。蔬菜中含維生素C豐富的有青椒、菜花、雪里蕻、金花菜和苦瓜，其含量在80毫克／100克以上，而一般的葉菜類及根、莖菜類均在60毫克／100克以下。在水果中含維生素C高的是：鮮棗300—600毫克／100克，山楂900毫克／100克及柑橘類40毫克/00克。仁果及核果類一般含量較低，如蘋果、梨、桃及杏的含量通常在5毫克／100克以下。胡蘿卜素呈橙黃色，主要與葉綠素、葉黃素等共存于植物細胞的葉綠體中，此外還存在于植物的塊根、塊莖和果實中，因此具有綠、黃、橙等色澤的蔬菜與水果，均含有較豐富的胡蘿卜素，尤其是深綠色的葉菜，如韭菜、油菜、莧菜、葛筍葉等含量都在2毫克／100克以上。在我國居民的膳食結構中，由于動物性食物較少，缺乏維生素A的直接來源，因主要靠從蔬菜中的胡蘿卜素獲得。水果中一般含胡蘿卜素較少，含量較多的有芒果(3.8毫克/00克)、杏(1.8毫克/100克)及批把(1.5毫/100克)等。

4. 水果類營養(yǎng)價值表

多吃水果對人體好，水果也有各種顏色的。比如紅色的有圣女果，石榴，蓮霧，蘋果，火龍果，荔枝，還有小朋友很喜歡的草莓。

綠色的有梨??青提，獼猴桃等。黃色的有橘子??，香蕉，菠蘿，芒果，枇杷，桂圓，楊桃，等等，還有藍色的藍莓這些！總之我們要多吃水果，皮膚好好，水果里面含有豐富的維生素！

5. 水果營養(yǎng)價值表排行

1.蘋果--大夫第一藥；

2.香蕉--智慧之果；

3.櫻桃--鮮果第一枝；

4.草莓--秀外慧中；

5.山竹--果中皇后；

6.獼猴桃--VC之王；

7.橙子--半個就可以滿足你一天對VC的需要；

8.桃--含鐵量在水果中高居榜首；

9.葡萄--很好的能量來源；

10.梨--含有84%的水分。