1. 水果吐司面包

回答如下

土司寶寶早餐做法

吐司寶寶早餐是一道簡單而美味的家庭早餐，主要使用吐司和雞蛋制作。下面是一份吐司寶寶早餐的簡單做法：

所需材料：

1. 吐司面包 2片

2. 雞蛋 2個

3. 牛奶 適量

4. 鹽 適量

5. 黑胡椒粉 適量

6. 馬蘇里拉奶酪 適量（可選）

步驟：

1. 將吐司面包切成小塊，每塊吐司塊上放一片馬蘇里拉奶酪（可選）。

2. 在一個碗中打入雞蛋，加入適量的牛奶、鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。

3. 將切好的吐司塊放在平底鍋中，用中火將吐司塊煎至金黃色，期間可以翻面，以確保吐司塊均勻煎至金黃色。

4. 煎好的吐司塊撈出，放在盤子里。此時吐司寶寶早餐就完成了，可以搭配牛奶、酸奶、果汁等飲品享用。

這款簡單的吐司寶寶早餐營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣質(zhì)，適合全家人享用。

2. 奶油水果吐司

吐司片 2個、奶油奶酪 40g、奶油 20g、細砂糖 20g、黃油 20g、雞蛋黃 1個

1、首先準備一個吐司（或吐司片），買或者自己做都可以，把吐司切片待用，將吐司片和雞蛋黃以外的所有材料放入耐高溫容器中；

2、然后隔水加熱至融化，稍微放涼后加入雞蛋黃，攪拌均勻，乳酪液就做好了；

3、接著在烤盤上鋪上油紙，吐司片平平擺好，朝上一面刷上乳酪液；放入預熱好的烤箱，200度6分鐘后從烤箱中取出，翻面，再刷上剩下的乳酪液；

4、最后繼續(xù)200度再烤10分鐘左右，這樣就烤好啦！烘烤時，吐司上的芝士糊氣泡從慢到快，表面開始變黃起焦，就迅速關(guān)掉烤箱取出。不然一會，芝士糊就會糊掉了。

3. 果料土司面包

面包基本配方

（一）面包配方的調(diào)節(jié)

目前，餅屋面包主要品種是花式面包，其次是調(diào)理面包和土司面包（甜），如以面粉量為100%，其它原料的用量范圍如下：

這些面包的配方均可以甜面包配方為基礎(chǔ)

高筋粉100%　油脂：4%～10%　糖10%～20%　鹽1%～2%　酵母1%～1.5%　蛋6%～10%　奶粉2%～4%　改良劑0.3%～0.5%　水45%～60%。

甜面包的糖用量一般為20%，調(diào)理面包及土司面包根據(jù)口味需要酌情降低用糖量。

甜面包的用鹽量以1%為宜，調(diào)理面包、土司面包適當增加用鹽量，但不超過2%。

油脂、蛋、奶粉在一定范圍內(nèi)，用量越多風味越好，組織及表皮越柔軟、滋潤細膩，檔次也越高，可根據(jù)生產(chǎn)條件及品種需要來自行調(diào)節(jié)。

酵母在面包中的用量一般為1%，冬天或酵母入置過久，可稍許增加用量。

水的用量變化可參照以下情況：

1.與面粉吸水量有關(guān)；

2.與氣溫有關(guān)；

3.油脂與糖量增加時相應減少；

4.其它液體量增加則相對減少。

（二）普通面包配方

1.咸面包（白面包）

高筋面粉：1000克　糖：50克　油脂：40克　水約：580克　即發(fā)酵母：10克　鹽：20克　奶粉：20克　改良劑：5克

2.甜面包（一次法）

（安琪甜面包配方比例：高筋粉100%　改良劑0.3%　酵母3%　糖16～20%　水52%　鹽0.8%　奶粉4%　奶油10%　蛋10%）

高筋面粉：1000克　糖：200克　油脂：80克　水約：500克　即發(fā)酵母：10克　鹽：10克　奶粉：40克　改良劑：5克　蛋：50克

3.甜面包（中種法）

⑴中種面團：高筋粉：700克　雞蛋：100克　即發(fā)酵母：10克　水：300克

⑵主面團：高筋粉：300克　糖：100克　鹽：10克　油脂：100克　奶粉：30克　改良劑：5克　水約：180克

4.三明治面包（土司切片）

高筋面粉：1000克　糖：100克　鹽：20克　油脂：50克　奶粉：20克　即發(fā)酵母：10克　改良劑：5克　水約：520克

5.三明治面包（中種法）

⑴中種面團：高筋粉：700克　即發(fā)酵母：10克　水：400克

⑵主面團：高筋粉：300克　糖：100克　水約：180克　鹽：20克　油脂：60克　奶粉：30克　改良劑：5克

（三）高成份面包配方

高成份面包是一類富含蛋、奶、果料等成份的甜面包，屬于非主食的點

4. 水果吐司面包圖片

材料 ·

高筋面粉500克 南瓜泥150克

淡奶油50克 全蛋液70克 水140克

鹽8克 糖80克

鮮酵母18克（或耐高糖干酵母6克）

椰子油30克

>>>制 作 步 驟<<<

1、南瓜提前蒸熟，放涼后再用鮮酵母加入適量的水融化開

2、除椰子油以外的材料，加入揉面桶進行揉面

3、面團揉出厚膜再加入椰子油，沒有椰子油可以用黃油代替

先用低速，把椰子油揉進面團，再轉(zhuǎn)中速揉面

4、把面團揉至九成面筋左右就可以了，具體揉面的過程和面團的狀態(tài)

5、取出面團，在操作臺上摔打幾次，切小塊面團，再拉伸出手套膜給大家看一看，基本快到十成的面筋了。

6、把面團整圓，裝入發(fā)酵盒，放入發(fā)酵箱，溫度28度，發(fā)酵至2倍大

7、取出發(fā)酵好的面團，手指沾點干粉，壓下去，有清新的手印，慢慢回彈就代表發(fā)酵好了

8、如果用的是250克水立方模具就平均分成四份，大概是250克一份，小面團滾圓以后，擺入保鮮盒，松弛20分鐘。

9、松弛好的面團搟開，排掉周邊的大氣泡

翻面，兩邊折疊

10、按順序擺放，取出第一個疊好的面團再次搟開，搟開的長度比第一次搟開的長翻面，卷起來

11、擺入模具，進行二次發(fā)酵，發(fā)酵溫度34度，發(fā)酵至模具的八分滿

12、提前預熱烤箱，發(fā)酵好的面團，表面噴水，擺上三粒南瓜籽裝飾，放入預熱好的烤箱，下層，上管160度，下管230度，烘烤25-28分鐘，450克的吐司盒2個，建議的溫度是：上管160度，下管230度，烘烤30-33分鐘。

13、出爐以后，震模，馬上倒出來放涼即可。

5. 水果面包怎么做視頻?

沒有任何基礎(chǔ)的人都可以選擇學習面包烘焙技術(shù)！

學任何技術(shù) 認真學 都是會學會的 只是熟練問題，學了回去多練習 做的過程中，有部分產(chǎn)品多多少少都會有點小問題，隨時問老師 老師會解答，多做一兩次，不用看配方，你都知道怎么做了，這就是技術(shù)，你累計的技術(shù)，是你自己的東西！

沒有人天生就會，除非是一些人體的本能，但是在烘焙這件事上，是不存在先天的，必須要通過后天的學習方能有所成就。流汗流淚也許都會遇到，但是只要你有興趣，并且愿意堅持，不斷告訴自己，我可以。嗯，讓自己可以放松是真的，just enjoy it

如果你真的很喜歡面包烘焙這個行業(yè)，并想以此為生的工作。

任何工作都需要頭腦，面包，蛋糕，有很多可以自由創(chuàng)意發(fā)揮的空間，帶著自己的單品，會更有競爭力。

學習，工作，最終為了更理想的收入，希望你未來可以有自己的面包房，到時一定去品嘗。 如果你能開發(fā)自己的產(chǎn)品，熟練高效的完成常規(guī)產(chǎn)品的制作，任何面包房都會喜歡這樣的技術(shù)人員，你才能開始一位面包師工作

面包市場快速發(fā)展，每個人對面包需求也要求越來越高，比如水果面包、芝士面包等，所以對面包師的職位要求就更高了。對想作為面包師而言，需要專業(yè)的技術(shù)，緊跟市場發(fā)展潮流，所以在選擇面包培訓學校過程，還是要慎重抉擇的。如果明確自己確實想從事面包師這個職位，那就要從基礎(chǔ)學起，掌握扎實的技能，這也是作為一名合格的面包師的基本要求

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6. 水果吐司面包的做法視頻

早餐面包片是很多人早餐的選擇，不僅方便快捷，而且味道也豐富多樣。下面介紹幾種常見的早餐面包片做法，供大家參考。

1. 烤面包片

烤面包片是最簡單的做法之一。將面包片切成適當大小，放入烤箱中烤至表面金黃即可。如果喜歡吃奶香味道的，還可以在面包片上刷一層牛奶或奶油。

2. 煎面包片

煎面包片也是非常常見的做法之一。將面包片浸泡在打散的雞蛋液中，然后放入平底鍋中煎至兩面金黃即可。如果喜歡吃甜食，可以在煎面包片的時候撒上一些糖粉。

3. 奶酪面包片

奶酪面包片是一種既簡單又美味的做法。將面包片放在烤盤上，撒上一層切碎的奶酪，再放入烤箱中烤至表面金黃酥脆即可。

4. 水果面包片

水果面包片可以增加早餐的營養(yǎng)和口感。將面包片放入烤箱中烤至表面金黃，然后在面包片上擺上切好的水果，如香蕉、草莓、藍莓等，再淋上一些蜜糖或果醬即可。

5. 烤芝士面包片

烤芝士面包片是一種非常受歡迎的早餐做法。將面包片放在烤盤上，撒上一層切碎的芝士，再放入烤箱中烤至芝士融化即可。如果喜歡吃口感更酥脆的，可以在烤好后再放回平底鍋中煎一下。

以上是幾種常見的早餐面包片做法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇。當然，還可以根據(jù)自己的創(chuàng)意和想法來進行創(chuàng)新，制作出更加獨特的早餐面包片。

7. 水果面包做法大全圖解

需要具體說明要制作哪種希望之村面包。如果你要制作傳統(tǒng)的希望之村面包，那么需要準備面粉、酵母、水、糖、鹽和黃油等食材。首先需要將面粉和酵母混合，加入適量的水和糖、鹽，攪拌均勻后，開始揉面。揉面完成后需要進行第一次發(fā)酵，將面團放入溫暖的地方，等待面團發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵完成后，將面團放在案板上，把松弛的氣體擠出，再做成形狀放入烤箱。在烘烤的時候還需要注意掌握好溫度和時間。如果你想嘗試新口味，可以加入一些水果或者堅果等食材進行調(diào)整，可以發(fā)揚個人創(chuàng)意?？傊?，制作希望之村面包需要充分的時間和技巧。

8. 面包吐司的吃法大全

用料

高筋面粉 280克

細砂糖 40克

酵母 1小匙

雞蛋 2個

鹽 1/2小匙＋1/4小匙

黃油 25克

奶粉 2大匙

做法步驟

步驟 1

準備兩份140克，共280克面粉、2大匙奶粉、兩個雞蛋、白砂糖40克、酵母粉1小匙、1/2小匙＋1/4小匙、清水85克。

步驟 2

把鹽放入一份面粉中放在一旁備用。其他材料（一份面粉、發(fā)酵粉、白砂糖、清水、雞蛋、奶粉）混合，用橡皮刮刀攪拌。

步驟 3

充分攪拌約3分鐘，直到看到微小氣泡。

步驟 4

將備用面粉和鹽倒入大盆內(nèi)，用橡皮刮刀混合成面團。

步驟 5

可以提到案板，或在盆中單手向前方輕摔，將面團折起轉(zhuǎn)90度。之后再次摔反復，直到面團起筋性。

步驟 6

加入25克黃油

步驟 7

反復按壓面團，直至黃油充分吸收。

步驟 8

繼續(xù)摔打面團。

步驟 9

將面團折起90度繼續(xù) 摔打如前。

步驟 10

面團逐漸產(chǎn)生筋性，可拉出薄膜。

步驟 11

揉成面團放置發(fā)酵約50分鐘。

步驟 12

當面團發(fā)酵至原來的2-2.5倍，用手指蘸干面粉插入面團內(nèi)，孔洞不立即回縮即成基本發(fā)酵面團。

步驟 13

首次發(fā)酵完成后，分割成三等份，滾圓松弛15分鐘。

步驟 14

將每份面團搟成橢圓形。

步驟 15

將兩邊向中間對折。

步驟 16

用手按壓排氣。

步驟 17

卷起與模具等寬。

步驟 18

放三個面團在模具里，蓋上蓋子進行最后發(fā)酵。

步驟 19

發(fā)酵至八九分，刷蛋白液。

步驟 20

烤箱200度預熱，180度底層烤35-40分鐘。如果沒有蓋子就基本上色后加蓋錫紙。

步驟 21

放冷卻后再切片即可

9. 水果吐司面包的做法

牛油果吐司：吐司/歐包2片 牛油果2個 可生食新鮮雞蛋2個 黑胡椒少許 檸檬1/4個 鹽2小勺 白醋2大勺 橄欖油1小勺 草莓果醬少許 杏/桃子1個 紅柚1/4 車厘子 堅果少許 三色堇

牛油果奶昔：牛油果1個 蘋果/香蕉1個 牛奶250-300ml 冰塊2-3塊 迷迭香

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食譜 ]

1.喜歡的歐包或吐司用平底鍋煎至微焦，若家里有烤箱，放入烤箱150度烤3-5分鐘

2.熟透的牛油果對半切開去核，用勺子貼皮挖出

若買回家的牛油果青色摸起來硬硬的，取一袋放進牛油果和成熟的香蕉或蘋果燜1-3天，蘋果和香蕉會釋放乙烯，催熟牛油果

3.牛油果肉撒入少許鹽、黑胡椒，擠入少許檸檬汁，用叉子或碾壓器碾成泥待用

4.太陽蛋牛油果吐司（基礎(chǔ)版）：

在濾網(wǎng)中打入一顆可食用新鮮雞蛋，過濾掉比較稀的蛋清

過濾這一步，可以幫助大家做出邊緣圓潤好看的餐廳同款煎蛋

起鍋倒入少許橄欖油，小火加熱至，手掌離鍋5-7厘米高感覺到微熱

將雞蛋倒入鍋中，借助鍋鏟輔助，讓蛋黃在正中間，撒上少許鹽調(diào)味

當雞蛋邊緣凝固后，在鍋中空白處倒入一大勺清水，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘

烤好的吐司面包放上煎好的太陽蛋，周邊抹上牛油果泥，再撒上少許黑胡椒和堅果碎，太陽蛋牛油果吐司完成

10. 水果吐司面包視頻

食材明細

吐司、培根、馬蘇里拉奶酪、西紅柿、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、番茄沙司、披薩草。

1、首先我們要準備好制作這道【吐司披薩】需要用到的所有食材：吐司3片、培根40g、馬蘇里拉奶酪60g、西紅柿30g、洋蔥20g、黃瓜30g、胡蘿卜30g、番茄沙司30g、披薩草1g。

2、接下來我們來處理食材：將黃瓜切片、西紅柿切丁、洋蔥切絲、胡蘿卜切成花片、培根切成小片、馬蘇里拉奶酪一半切條一半切成碎丁。

3、先給吐司上擠上一層蕃茄醬，將番茄醬抹開后放上適量奶酪條。

4、在奶酪條上均勻碼放上一層培根片，然后再碼上適量奶酪條。

5、放上適量洋蔥絲和黃瓜片，然后再碼上適量奶酪條，最后放上適量的西紅柿丁、胡蘿卜花片和培根片。

6、最后撒上一層奶酪碎丁和一些披薩草。

7、烤箱提前預熱180度，然后把擺好的吐司披薩胚子送入烤箱中層，180度上下火烤大約10分鐘。

8、烤好后即可裝盤了，美味又快手的吐司披薩就做好了。

11. 水果吐司面包電餅鐺

三明治電餅鐺的做法步驟：

1.電餅檔刷油，打入雞蛋

2.煎熟備用。

3.自己做的吐司。

4.切成片

5.取一個吐司片擠上一層沙拉醬

6.放上煎蛋。

7.蓋上一片吐司。

8.放奶酪片。

9.放火腿片。

10.最后蓋上吐司片即可。