1. 哪種水果含酶最多

1.木瓜。木瓜中含有木瓜酶，不僅可以分解蛋白質(zhì)，糖類，更可以消除脂肪，促進新陳代謝。

2.酸奶。酸奶中含有乳酸菌，可保持腸道功能正常，促進腸胃的消化。

3.綠豆。綠豆中含有豐富的淀粉酶和氧化酶，具有降低血液中膽固醇功能。

4.新鮮的水果和蔬菜。如菠蘿，獼猴桃，菠菜，芹菜，黃瓜，番茄等。

平時多注意飲食的搭配。

2. 含酶的食物和水果

含消化酶的食品很多。水果，酸奶等都含很多的消化酶。蔬菜含消化酶的品種就更多了。波菜，芹菜，黃瓜，番茄，木瓜，南瓜等都含很多消化酶。所以平時多吃新鮮水果蔬菜。這些消化酶幫助消化各種蛋白質(zhì)，糖類，消化脂肪，促進新陳代謝。平時葷素搭配對健康特別好。

3. 什么水果酶的含量高

1.

可提高果汁出汁率 果膠酶添加入果漿生產(chǎn)中,可以是果醬的粘稠度降低,破壞細胞壁,提高出汁效率,減輕強度,縮短沉淀時間,進而縮短加工時間,獲得色澤清亮、汁液清澈的果汁。如今在蘋果汁生產(chǎn)過程中,一般都是在壓榨之前加入果膠酶,然后用用一段時間,浸漬,沉淀,壓榨,從而大大提高蘋果的出汁率。

2.

提高果汁澄清度 水果經(jīng)機械壓榨,然后離心獲得果汁,但果汁中仍然含有較多的不溶性果膠而呈渾濁狀,直接將果膠酶加到果汁中。具體做法是在渾濁果汁內(nèi)加入果膠酶并輕輕攪拌,在酶的作用下,不溶性果膠漸漸凝聚成絮狀物析出,從而獲得清澈果汁。

3.

提高果汁中的營養(yǎng)成份 加入果膠酶可使果膠得以分解,阻止了果蔬汁的可溶性固形物

4. 什么水果有酶

1、石榴

石榴是我國廣泛栽培的水果，其果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果和梨還要高，是冬季養(yǎng)生必吃十種水果之一，吃石榴不僅能夠補充人體能量和熱量，還能夠提高人體免疫力，對人體具有很好的保健功效。

2、菠蘿

菠蘿是原產(chǎn)于南美洲的一種熱帶水果，也是夏季的時令水果，菠蘿中含有的菠蘿朊酶的物質(zhì)能夠助消化，促進血液循環(huán)，富含的維生素B1還能夠促進人體新陳代謝，提高人體免疫力，消除疲勞。

3、柚子

柚子的果肉不僅香甜多汁，而且營養(yǎng)豐富，其果肉中含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，具有降血糖、降血脂、美容減肥等多種功效，經(jīng)常食用對提高人體免疫力很有幫助。

4、山楂

山楂不僅具有很高的營養(yǎng)價值，而且也具有極高的藥用價值，食用山楂不僅能夠健脾開胃、消食化滯，而且山楂中含有的一種黃酮類對提高人體免疫力，控制癌細胞生長具有很好的功效。

5、蘋果

蘋果是世界公認十大健康水果之一，其果實營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常使用不僅能夠提高人體免疫力，還具有生津止渴、補脾養(yǎng)胃、潤肺和美容等多種功效。

6、櫻桃

櫻桃是一種色、形、味俱佳的水果，櫻桃中的維生素C含量非常豐富，常吃能夠提高人體免疫力，預防感冒，而且還具有清熱解毒、補血益腎等功效，是很好的提高免疫力的水果。

7、獼猴桃

獼猴桃也叫奇異果，也是一種維生素C含量極高的水果，有著“水果之王”的美譽，不僅能夠提高人體免疫力，還能夠降低人體膽固醇，助消化和預防便秘。

8、葡萄

葡萄不僅能夠作為水果生食，還能夠制成葡萄干或釀酒，葡萄中含有的果酸能夠助消化、健脾胃，含有的多種維生素和礦物質(zhì)都對提高人體免疫力有很好的功效，葡萄籽還具有極強的表抗氧化功效。

9、香蕉

香蕉是一種熱帶水果，也是我們平時經(jīng)常吃的水果之一，香蕉果肉中含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸道蠕動，助消化，同時還能夠增強人體對疾病的抵抗力，促進人體生長發(fā)育。

10、木瓜

木瓜是原產(chǎn)于熱帶美洲的一種水果，其果實不僅具有很高的營養(yǎng)價值，還具有多種藥用價值，不僅能夠提供人體所需的及鈣、鐵等微量元素，還能夠提高人體免疫力，多吃還可以延年益壽。

5. 含酶的水果和蔬菜

1、肉類：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物，有經(jīng)常吃的肉類食物，尤其是一些瘦肉類食物如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉等，適當?shù)某砸恍┭a充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對于促進消化酶的合成有著積極的作用；

2、魚蝦類：除了瘦肉類的食物，一些魚肉、蝦肉當中也富含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適當?shù)某砸恍~類和蝦類補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也能夠促進消化酶的合成；

3、蔬菜水果：消化酶的合成過程當中，也需要一定量的維生素和礦物質(zhì)的參與，因此適當?shù)某砸恍┦卟撕退瑸闄C體補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，在促進消化酶合成方面也有著積極的作用。

6. 什么水果含有酶的成分

含酶類有：菠蘿蜜、彌猴桃、哈蜜瓜、番木瓜等新鮮的熱帶水果沒有人體脂肪，且含酶豐富多彩，就是你消化吸收蛋白的左膀右臂,純蜂蜜中帶有胃蛋白酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等，是食材中含酶數(shù)最多的一種?？偠灾叫迈r含酶量越高。

酶類具有生物催化劑活性的蛋白。它參與一切有機物質(zhì)的形成和代謝。酶在茶樹體內(nèi)無所不在，離體后的器官或組織，在酶蛋白尚未鈍化和變性之前，仍具有活力。

7. 什么水果含蛋白酶最高

1、粗纖維類：常見的粗纖維類水果有菠蘿、梨子、葡萄、杏子、柿子、橄欖、香蕉、蘋果、橘子等。

2、維生素類：常見的有檸檬、獼猴桃、柚子、火龍果、草莓等。

3、蛋白酶類：蛋白酶能夠分解食物中的蛋白質(zhì)，食用菠蘿、木瓜等蛋白酶含量較高的水果能夠輔助清理腸胃，從而促進消化吸收。

4、促進胃酸分泌類：一些酸性水果如山楂、小番茄等。

8. 含酶量高的水果

1、石榴是我國廣泛栽培的水果，其果實營養(yǎng)豐富，維生素C含量比蘋果和梨還要高，是冬季養(yǎng)生必吃十種水果之一，吃石榴不僅能夠補充人體能量和熱量，還能夠提高人體免疫力，對人體具有很好的保健功效。                                                       

2、菠蘿是原產(chǎn)于南美洲的一種熱帶水果，也是夏季的時令水果，菠蘿中含有的菠蘿朊酶的物質(zhì)能夠助消化，促進血液循環(huán)，富含的維生素B1還能夠促進人體新陳代謝，提高人體免疫力，消除疲勞。           3、        柚子的果肉不僅香甜多汁，而且營養(yǎng)豐富，其果肉中含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，具有降血糖、降血脂、美容減肥等多種功效，經(jīng)常食用對提高人體免疫力很有幫助。

9. 哪種水果含酶最多呢

1.木瓜。木瓜中含有木瓜酶，不僅可以分解蛋白質(zhì)，糖類，更可以消除脂肪，促進新陳代謝。2.酸奶。酸奶中含有乳酸菌，可保持腸道功能正常，促進腸胃的消化。

3.綠豆。綠豆中含有豐富的淀粉酶和氧化酶，具有降低血液中膽固醇功能。3.新鮮的水果和蔬菜。如菠蘿，獼猴桃，菠菜，芹菜，黃瓜，番茄等。

平時多注意飲食的搭配。