1. 白鱔魚(yú)養(yǎng)殖方法

將白鱔魚(yú)放入盆內(nèi)，加點(diǎn)醋和鹽，再倒入開(kāi)水把鱔魚(yú)燙死（以魚(yú)張口為準(zhǔn)），然后擦洗掉魚(yú)身上的粘液，放在案板上，用刀劃開(kāi)，去臟剔骨，取肉即可

2. 白鱔如何養(yǎng)殖

養(yǎng)鰻池的要求 養(yǎng)鰻池是鰻魚(yú)生活的場(chǎng)所，也是鰻場(chǎng)的主要建筑物。

養(yǎng)鰻池建造要著重鰻魚(yú)的生活和生理特征，同時(shí)又要考慮養(yǎng)殖生產(chǎn)便捷，否則，不但會(huì)影響產(chǎn)量，增加成本，造成不便，而目會(huì)使鰻魚(yú)容易患病，引起疾病傳染流行。

一般來(lái)講，鰻種培育池建在沿海鰻苗主產(chǎn)區(qū)；成鰻養(yǎng)殖池建在氣候溫和、雨量充沛、日照時(shí)間長(zhǎng)的廣東珠江三角洲地區(qū)。

3. 白鱔魚(yú)養(yǎng)殖方法大全

一畝田黃鱔養(yǎng)殖2000斤左右，大概5000條左右，黃鱔苗的大小以每公斤30一60條為宜。網(wǎng)箱養(yǎng)殖放養(yǎng)密度一般以每平方米鱔苗1一1.5公斤為最好。

鱔種質(zhì)量，黃鱔養(yǎng)殖苗種是關(guān)鍵。目前，一般以籠(簍)捕、鉤捕黃鱔為主?；\(簍)捕黃鱔，除身體有劃傷的以外，均可以貯養(yǎng)。

4. 飼養(yǎng)白鱔魚(yú)的常見(jiàn)問(wèn)題

白鱔的養(yǎng)殖技術(shù)

1、池塘條件

選擇通風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)清新無(wú)污染、交通及電力方便的地方進(jìn)行建塘。池塘面積不宜過(guò)大，可在四周種植0.8米-1米寬的水浮蓮或水花生等，并用籬笆或網(wǎng)片圍欄，這樣既可防止白鱔外逃，又可遮陰。同時(shí)，池塘要配有注水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、增溫和降溫系統(tǒng)、增氧機(jī)等系統(tǒng)設(shè)備。

2、池塘消毒

放苗前需將池塘暴曬一周，并用生石灰徹底消毒干凈，一周后再排干消毒池水，并加注新水。而放苗前還應(yīng)進(jìn)行鰻種的消毒，一般推薦方法是用每50公斤水用食鹽0.75公斤-1公斤浸洗15分鐘-20分鐘。

3、放養(yǎng)密度

幼苗每平方米可以養(yǎng)殖一百尾左右，成年鰻則為每平方五百尾左右。具體得根據(jù)白鱔的生長(zhǎng)習(xí)性情況來(lái)進(jìn)行管理，這樣更有利于其生長(zhǎng)。

4、飼料投喂

飼料主要依靠市場(chǎng)上售賣(mài)的專(zhuān)用配合飼料，并在每50公斤專(zhuān)用飼料中添加多維素50克-60克、魚(yú)肝油1.5公斤-2公斤，以保障其營(yíng)養(yǎng)全面。若缺少專(zhuān)用飼料，可以依照其肉食性能，投喂一些小魚(yú)、小蝦等動(dòng)物腐尸。一般每天進(jìn)行兩次喂食就可以了，投喂時(shí)要時(shí)刻遵循“四定”原則。

5、日常管理

堅(jiān)持早晚巡塘，觀察白鱔的進(jìn)食情況和生長(zhǎng)情況，雨后檢查排水口等，防止逃魚(yú)。重點(diǎn)要做好水質(zhì)管理，水的溫度要保持在15℃到28℃之間，還要適量的添加增氧劑。一般每半個(gè)月加注新水一次，夏秋季節(jié)可一周一次，換水時(shí)同時(shí)要注意PH值的調(diào)節(jié)，以7-8.5之間較為適宜。

5. 白鱔魚(yú)養(yǎng)殖方法和技術(shù)

鱔魚(yú)身上長(zhǎng)白毛是因?yàn)轺X魚(yú)在運(yùn)輸、翻箱等機(jī)械性損傷或互相咬傷皮膚后被霉菌侵入所致。

水霉菌的適宜水溫為15°C左右，低于10°C或高于20°C都不利于水霉菌的生長(zhǎng)。適宜的酸堿度為6.8-7.5，偏酸或偏堿也會(huì)影響水霉菌的生長(zhǎng)和繁殖。

鱔魚(yú)一旦感染了水霉病，可以用0.05%的孔雀石綠溶液或2%的鹽水溶液浸泡病鱔魚(yú)5-20分鐘，每天1次，連用3天。對(duì)于患病較輕的鱔魚(yú)，可以用1%的孔雀石綠溶液或0.05%的孔雀石綠溶液+0.2%的蘇打溶液混合藥浴病鱔魚(yú)30分鐘。

除了用藥治療外，還應(yīng)該注意將已經(jīng)死亡的鱔魚(yú)撈出丟棄，對(duì)于沒(méi)有死亡的鱔魚(yú)要隔離出來(lái)，單獨(dú)進(jìn)行飼養(yǎng)。平時(shí)應(yīng)該做好預(yù)防工作，避免水體過(guò)瘦，在捕撈、分養(yǎng)時(shí)盡量仔細(xì)操作，避免鱔魚(yú)受傷，傷口愈合前應(yīng)涂抹適量的青霉素、鏈霉素。

6. 白鱔養(yǎng)殖需要多長(zhǎng)時(shí)間

白鱔養(yǎng)殖周期？白鱔為肉食性魚(yú)類(lèi)。自然界鰻苗主要攝食浮游甲殼類(lèi)生物，長(zhǎng)大后主要攝食小蝦、小蟹、水生昆蟲(chóng)、螺、蜆、蚯蚓等，也捕食小魚(yú)和高等植物的碎屑。在人工飼養(yǎng)池中，應(yīng)喂以人工配合飼料。鰻鱺生長(zhǎng)的適溫為20—28℃。水溫下降到8—10℃以下時(shí)，基本停止攝食，潛入底泥或石洞中進(jìn)行冬眠；當(dāng)水溫高達(dá)30℃時(shí)也停止攝食。 養(yǎng)鰻可建造養(yǎng)鰻池單養(yǎng)，也可以在魚(yú)塘中混養(yǎng)。單養(yǎng)池要求能防逃，有自流化的排灌系統(tǒng)，并有充足的飼料。一般每畝放養(yǎng)鰻種0.5萬(wàn)—1萬(wàn)尾，1年產(chǎn)量可達(dá)1—2噸；混養(yǎng)主要是以魚(yú)塘中的野雜小魚(yú)蝦為食，每畝可放養(yǎng)50—100尾，1年可收獲成鰻20—30千克。

7. 白鱔的養(yǎng)殖技術(shù)

(1)場(chǎng)地的選擇。水泥白鱔池應(yīng)選擇通風(fēng)、向陽(yáng)、地勢(shì)較低且進(jìn)排水方便的安靜地帶建造。選擇建池場(chǎng)地時(shí)應(yīng)考慮下列四種因素。

第一,場(chǎng)地要選擇在高中之低、低中之高處;第二,池子應(yīng)設(shè)計(jì)建在無(wú)樹(shù)蔭遮蔽,無(wú)墻壁擋風(fēng)的地方;第三,水源既要求豐富,又要無(wú)工業(yè)污染和化肥農(nóng)藥污染;第四,池子應(yīng)建在環(huán)境好、安靜、無(wú)人畜嘈雜和機(jī)械噪音之處。

(2) 地基的挖掘。場(chǎng)地選擇好后,根據(jù)不同的地理?xiàng)l件、不同的規(guī)劃,可設(shè)計(jì)建造長(zhǎng)方形、正方形等形狀的水泥鱔池。池子的面積小可10平方米,大可40~50平方米不等。一般一次建池,兩個(gè)池子或者多個(gè)池子聯(lián)合動(dòng)工修造,這樣既可以節(jié)省投資,又可以為今后黃鱔的分池喂養(yǎng)打下基礎(chǔ)在挖基造池時(shí),最為重要的是,要使池底低于地表1米以下,這樣可以使今后養(yǎng)殖黃鱔時(shí),保持池底泥層中的溫度基本平衡,即溫差較穩(wěn)定,以利黃鱔正常生長(zhǎng)和安全越冬。

8. 白鱔好養(yǎng)活嗎

能。鰻魚(yú)可以人工養(yǎng)殖，但是難度很高，因?yàn)轹狋~(yú)具有降河洄游性。與中華鱘、鱒魚(yú)、鮭魚(yú)等溯河洄游性魚(yú)類(lèi)不同，鰻魚(yú)屬于降河洄游性魚(yú)類(lèi)，在海水中產(chǎn)卵，然后流入河中，長(zhǎng)成成年體，最后又返回海洋交配產(chǎn)卵，并且產(chǎn)卵后，鰻魚(yú)就會(huì)死亡。目前，養(yǎng)殖鰻魚(yú)主要通過(guò)在河口附近的海岸捕撈鰻線來(lái)滿足魚(yú)苗的需求

9. 白鱔魚(yú)養(yǎng)殖方法和技巧

【原料】

白鱔魚(yú)（淡水產(chǎn)）500 克，肥豬肉 25 克，豬排骨 150 克，咸芥菜芯 75 克，咸芥菜葉 25 克，浸發(fā)香菇 15 克，蔥條 5 克，姜片 5 克，精鹽 1—2 克，味精2—3 克，白酒 5 克，紹酒 10 克。

【做法步驟】

1.將白鱔魚(yú)斬去頭放入盆內(nèi)，倒入 60℃熱水僵燙后用清水洗去粘液，然后由頭部至尾端在脊背每隔 3 厘米切一刀，（不要切斷，使段段相連），抽去腸臟，用清水洗凈后再把每段切斷；排骨砍成 3 厘米的塊；芥菜芯切成長(zhǎng) 4厘米、寬 8 毫米的條。

2.將排骨、芥菜條放入沸水鍋焯約 1 分鐘撈起，洗凈瀝去水。

3.取燉盅一個(gè)，先放入香菇，再放入排骨、芥菜芯和鱔魚(yú)，淋上紹酒、白酒，把洗凈的芥菜葉蓋在鱔魚(yú)上面，加姜、蔥、肥肉、精鹽、味精和沸水1000 克，入蒸籠用中火燉約 40 分鐘取出，去掉姜、蔥、肥肉、芥菜葉，撇去浮沫，原盅上席便成。上席時(shí)，可將珠油、胡椒粉調(diào)勻作佐料。