1. 鵝肝搭配什么蔬菜

辣烤櫻桃鵝肝:櫻桃造型可愛的很,這幾天也是enter上市的季節(jié),不過柴門這顆櫻桃,不一般里面是鵝肝,正好綜合鵝肝的膩。 

九年百合泡菜:這個造型真的很奪眼球,里面是山藥上面插著像蓮花般造型的百合,結果是泡菜。

2. 鵝肝配什么比較好吃

鵝肝切片，大約8毫米厚。

用紅酒和黑胡椒，鹽腌制一下。

腌制大概10分鐘，兩面沾上淀粉。

平底鍋放油，煎鵝肝，全程保持小火，不斷的翻面，以免糊了。

另起鍋，放少許油，放一勺藍莓醬。

放紅酒。

放一勺蜂蜜。

放胡椒粉和黑胡椒，熬至濃稠。

澆到鵝肝上即可，鵝肝外皮酥脆，里面香軟，好吃極了，配上自己釀制的紅酒，感覺好極了，今年的紅酒顏色很漂亮。

3. 鵝肝搭配什么蔬菜好吃

答：無筋無渣，入口即溶，即煎的鵝肝質感幼滑，配香脆的法國多士，口感更為突出，酸甜的蘋果則減低鵝肝的肥膩，令人回味無窮。

4. 鵝肝和什么蔬菜一起吃好

【法式煎鵝肝】食材：鵝肝、鹽、胡椒粉、面粉、鮮橙、橄欖油、羅勒酒醋。做法：

1、首先剝去鮮橙的皮，然后榨汁備用。

2、鵝肝切塊，可以不洗，切片之后，撒上鹽、胡椒粉腌制，之后兩面都拍一些干面粉。

3、小火熱鍋，加入橄欖油，放入鵝肝，煎至兩面金黃，取出。

4、鍋中加入少量油，加酒醋、鮮橙果肉煮開，之后加入橙汁拌勻，淋在鵝肝上。

5、裝好盤的鵝肝，和燙熟的蔬菜和白葡萄酒一起吃吧。

5. 鵝肝搭配什么蔬菜最好吃

主料：法國鵝肝，山楂

輔料：雪碧，凝膠片，黃油，糖，鹽，雞精

鵝肝加工：鵝肝自然解凍，沖出血水，一改為二，放入干凈無油容器內，倒入純牛奶若干，牛奶淹沒鵝肝為準，加入姜蔥，白蘭地，青蘋果汁少許，放入冷藏冰箱發(fā)一晚上即可，第二天將發(fā)好的鵝肝放入煲內加入姜蔥，大火燒開，小火慢煲，約至45分鐘左右就可以了，用竹簽插一下看看有沒有血水流出，沒有就可以用了，將煲好的鵝肝改刀成快，把不粘鍋燒熱，刷一些黃油，把鵝肝放進去燒香，加入糖，鹽，雞精翻炒至金黃即可，放入攪拌機，加入少許凝膠片打成泥即可！

凝膠水制作：將雪碧加熱至60度左右，倒入冷水發(fā)好的凝膠片，攪至凝膠平融化即可！1聽雪碧10片凝膠片！

制作流程：將山楂洗凈，控干水分，將山楂底部切平，把內部的果肉和核挖出，將調制好的凝膠水加熱至融化，待涼至30度左右，把處理好的山楂放入掛一層薄薄的汁放入冷藏冰箱保存，可批量制作，出菜時將山楂取出，從底部擠入鵝肝醬即可出菜！

6. 鵝肝和什么搭配

其實這個問題很簡單。就像中國吃羊肉串要喝啤酒一樣。什么都不是決定的。就是一個搭配。吃烤鴨為什么要配薄餅呢。

京醬肉絲為什么要配干豆腐呢。

冷面為什么配雞蛋呢。雞蛋放到冷面一起吃很有感覺。鵝肝也是同樣的。配紅酒你就不會吃出鵝肝的那點腥味了。

7. 鵝肝和什么蔬菜搭配最好

1，蔬菜洗好備用，可以用胡蘿卜、西蘭花、草菇。

2，把蔬菜抄水煮熟。

3，同時吐司可以烤起來了。

4，鵝肝吸干水分備用。

5，鍋內不用放油，小火煎，一面煎2分鐘后再翻面。

6，鵝肝快熟的時候放入蘋果。

7，盛出鵝肝和蘋果，放入蔬菜煎。

8，吐司切半準備好。

9放入蘋果、鵝肝、蔬菜、三色堇，淋上底油。

10，擺盤。

8. 鵝肝應該配什么一起吃

鵝肝火鍋

原料：鵝肝400克，白菜心、鮮蘑菇和粉絲各250克，精鹽、姜片、蔥段、桂皮和八角各10克，料酒和黃醬各15克，胡椒粉1克，豬油25克，陳皮5克，花椒3克，清湯1000克。

鹵味鵝肝火鍋的做法

1.將鵝肝洗凈，用開水略燙至微硬后切成片狀，放入盤中；鮮蘑菇擇洗干凈，放入開水鍋中焯一下；白菜心切成絲。

2。將八角和桂皮放案板上，用刀拍碎，剁成細末；花椒去籽。將以上各料和陳皮、蔥姜一起放入清湯鍋中燒沸，煮十幾分鐘，加入鮮蘑菇、白菜絲、粉絲、精鹽、黃醬、料酒和豬油，燒至白菜熟時，倒入點燃的火鍋內，燒沸后撒入胡椒粉，將鵝肝一點點放入，熟時即可撈出食用

9. 鵝肝配什么主食

兔子不能吃鵝肝，兔子的主食為草，也可以搭配一些蔬菜以及專門的兔子飼料來喂養(yǎng)。 生活中可以讓兔子食用的草類以及蔬菜類主要有，黑麥草，苦荬菜，番薯藤菜，蘇丹草，光葉苕子、小白菜、青菜、卷心菜、油麥菜等。此外，車前草、蒲公英等草，兔子也可以吃，但只能作為零食，不能作為主食草。

10. 鵝肝搭配什么蔬菜好

鵝肝底下的面包片是可以吃的，不過面包片是用來吸油的。不想吃油就不吃。

法式鵝肝這是一道烤制的菜。不明白為什么鵝肝是法國的。嗯，可能加起法國兩個字比較厲害。一筷子夾到嘴里，包你膩到哭。鵝肝下面的面包不要吃，吸油用的，畢竟要裝作成老練的樣子。