1. 蘇丹魚價錢

最難忘的還是在吉隆坡吃到的“忘不了魚”。

馬來西亞婆羅洲北部的砂撈越（Sarawak），有著錯綜纏結(jié)的河流和豐富的大自然生態(tài)，東北部與沙巴接壤。

忘不了原產(chǎn)于沙撈越第三大城市詩巫（Sibu）的拉讓江上流，生長于深山清澈湍急的河水中，生性聰明，不易捕捉。

忘不了魚原名Empurau，魚頭小而尖，魚頭至背處呈現(xiàn)小駝峰，有明顯的魚肚腩，并分為紅身和白身兩種顏色。其中，產(chǎn)自沙撈越的白身忘不了魚最美味。

忘不了的

生長速度緩慢，又十分挑食

，只選擇從樹上掉落的新鮮風車果為食。風車果因為下落時四周的葉子撐開就像風車一樣，故而得名。

風車果含油量豐富

，所結(jié)的果實也是老鼠、猴子、山豬等野生動物的最愛。忘不了的美味有一半功勞來自于這種珍貴的果實——賦予了魚身獨特的野果香味和香滑的脂肪。

這條魚真的有點公主病

。不僅吃的挑，生長環(huán)境更是容不得一點臟。

忘不了對河水水質(zhì)的要求特別高

，喜歡潔凈而流動的清水，一旦水質(zhì)變差，它就會停止生長，甚至死掉。

忘不了長到七公斤的時候是最好吃的，一般野生的忘不了需要五六年才能長到六至七公斤。

因為它有很多魚刺，魚小的時候刺很細，吃的時候容易卡喉嚨，等它長大以后那些魚刺長成了大魚骨，吃起來就很容易了。

如果足夠幸運，一條忘不了能吃著新鮮的風車果長大，生長的流域里河水水質(zhì)一直保持清澈，并且能夠躲過天災人禍長到7公斤，我們是不是就能嘗到忘不了了？

那也不一定。還要看你能不能

遇到一個靠譜懂行的供應商

。如果能夠捕捉到游速號稱河魚之首的忘不了那是值得驕傲吹噓的事，但不要高興得太早。

捉到忘不了后要馬上放進-60℃以下的溫度中保存，這樣才能保持住它的最佳風味，一般通過水路或直升機運送到市場。一些不懂的人，捉到魚以后就放在-4℃的溫度下，這樣魚很容易變質(zhì)。能不能品嘗到品質(zhì)最佳的忘不了，少不了一些運氣。

作為最好的食材，沒有必要做過多的加工，忘不了

最好的烹調(diào)方式就是清蒸

，鎖住肉汁的鮮美，不用去魚鱗，端上桌以后，

濃郁的野果果香會彌漫整個屋子

。

忘不了的味道十分香甜，可能用“香甜”來形容魚有點怪，不過因為它是吃高脂肪的風車果長大，所以一口咬下去真的是有

很濃的水果香味和很滑的脂肪

，這也許就是它那么貴的原因。還有它的魚皮也特別好吃。

蒸熟的魚鱗有另外一種吃法。用湯匙就可以很容易將蒸好的魚鱗刮下來，馬來人習慣

將魚鱗炸至金黃的一小片一小片，酥脆可口，鈣質(zhì)豐富

。

忘不了這個名字，除了味道難忘，

也因為昂貴的身價讓人忘不了

。它通常被認為是世界上最昂貴的淡水魚之一，野生忘不了一斤大約1000-1200人民幣?，F(xiàn)在也有人工養(yǎng)殖的，口感當然不能與野生的相比，價格約為每斤400人民幣。（價格常因市場行情波動。）

在吉隆坡的一些飯店可以吃到忘不了，大記河魚飯店、海外天酒家、茶王之家、云頂半山龍記都是做忘不了很有名的店。

美味是一種緣分，可遇不可求。其實除了忘不了，馬來西亞還有很多很好的野生河鮮。因為淡水資源豐富，很多地方還沒有被開發(fā)，保持了河流原有的生態(tài)，像

蘇丹魚、吉利魚、紅吉羅、國寶鯉、獨目鯉

等等，都是征服了很多老饕的頂級美味。

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2. 蘇丹魚成品的市場價多少錢一斤

皇帝魚，蘇丹魚的肉細而名貴，產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞等地。蘇丹魚是熱帶魚類，為雜食性魚類，很多地方不能自然越冬，生長適宜水溫是12～30℃。成魚體長可達40～50厘米。在羅非魚養(yǎng)殖池、鰻池及一般淡水魚池均可放養(yǎng)。

3. 蘇丹魚吃法

用料

鯽魚2條 色拉油適量 食鹽適量 蔥適量 姜1塊 蒜1個 生抽1/3勺 老抽1/3勺 陳醋1/3勺 白糖適量

做法

1.鯽魚兩條，收拾干凈，魚身割一些口子，遍敷面粉使其干爽

2.鐵鍋炒熱，加入油至油冒輕煙即為足夠熱，調(diào)中小火，放入魚煎至表面焦黃

3.準備烹魚的醬汁，包括姜片、蒜片、蔥段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陳醋，總量多半碗，待到魚的兩面焦黃，鍋底加入花椒大料爆香，倒入烹魚醬汁，蓋一下鍋蓋使其激烈反應一下

4.加入適量糖和鹽，加入清水至末過魚身，蓋上鍋蓋，大火燉，燉至湯汁只剩下原來的1/3即可

4. 蘇丹魚圖片一般多大

蘇丹有鯨頭鸛，鯨頭鸛生活在非洲東部熱帶地區(qū)蘇丹共和國和贊比亞的巨大沼澤地區(qū)。在泥水中捕魚，其食物主要是肺魚類。巢筑在地面上，每次產(chǎn)兩枚卵。鯨頭鸛的數(shù)量估計在5000至8000只之間，大多數(shù)生活在蘇丹。國際鳥盟將其保護現(xiàn)狀定為易危鳥類。危害的主要來源是棲息地遭破壞、人為干擾和捕獵。

5. 蘇丹魚是什么魚

蘇丹魚養(yǎng)殖成本并不高，利潤即非?？捎^達到百分之五十左右，這種肉色澤潔白，肉質(zhì)細嫩，口感香甜，魚鱗酥脆，營養(yǎng)豐富，味道香甜，魚嚼得越多，牙齒反彈越多。

最特別的是普通魚腹部有一層黑色的膜，但是蘇丹魚腹部的膜也是白色的，味道將保持不變。香甜可口，香味濃郁，無腥味，讓人回味無窮。

6. 蘇丹魚價格

1、魚制品

在馬爾代夫你可以吃到各種各樣新鮮的海鮮，此外，你還可以在商店中買到各類魚制品。比如魚罐頭、魚干等等，品種豐富，非常好吃，價格實惠。絕對是饋贈親朋好友的不二選擇。

2、木漆盒子

馬爾代夫當?shù)氐氖止ぶ破分凶钍軞g迎的就是木漆盒子了。木漆盒子的原材料是Funa植物。這些木漆盒子的制作工藝相當精湛，大多十分美觀，造型也十分獨特。手工做成后，再在盒子的表面堵上紅色或者黑色的漆，美觀漂亮的木漆盒子就這么誕生了。價格相當實惠，值得購買。

3、蘆葦墊子

蘆葦墊子是馬爾代夫最具特色的特產(chǎn)之一了。這些蘆葦墊子大多是由當?shù)貗D女編織成的，基本上都是紅色的。編織蘆葦墊子的蘆葦都是當?shù)厝嗽诟浇鼚u嶼采集的，經(jīng)過曝曬后，在用天然染料將其染成各種顏色。此外，墊子上還有各種各樣極具特色的圖案，充分展示了當?shù)厝素S富的創(chuàng)造力和想象力。

4、貝殼

來到馬爾代夫美麗的海灘，你一定會想帶一些美麗的貝殼回去吧。但是這里的貝殼可是不允許私自帶走的。如果你非常喜歡的話，你需要去附近的商店中去購買。

7. 蘇丹魚介紹

皇帝魚的體長在23厘米左右的?；实埕~又叫豎紋囊鯛、蘇丹魚屬硬骨魚綱，鱸形目，慈鯛科。生活在海洋中，身上長滿了美麗的花紋，綺麗多彩，使人眼花繚亂，猶如衣冠漂亮的古代帝王。 皇帝魚的幼魚全身青色，體表長著白色的漩渦狀花紋，但當它們長到23厘米左右發(fā)育為成魚時，體表的花紋會完全改變，從頭部到尾部縱向排列15條絢麗的黃色豎紋。

8. 蘇丹魚大約什么價一斤

所需食材

蘇丹魚1條，蔥1棵，姜3片，油適量，鹽適量，料酒一勺，蒸魚豉油2勺

做法共8個步驟

1.

活魚宰殺后去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。

2.

用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒腌制10分鐘。

3.

蔥姜切粗絲，鋪在魚盤中。

4.

魚肚子里面也塞上些。

5.

鍋中放清水燒開，將放有魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘（時間根據(jù)魚的大小調(diào)整）。

6.

關(guān)火等3分鐘后取出魚，如果湯汁多，就倒去一部分，淋上蒸魚豉油。

7.

魚上放上切好的蔥絲。將植物油燒熱后淋在魚上。

8.

可放幾棵香菜裝飾下。

9. 蘇丹魚的營養(yǎng)價值和功效

1.種屬不同。

蘇丹魚：學名細須鲃，屬于鲃亞科細須屬一種魚類。

忘不了魚：學名似野結(jié)魚，屬于鯉科結(jié)魚屬似野結(jié)魚種。

2.外形差異：

蘇丹魚：體型細長，呈長菱形，背部隆起，吻部稍尖，體背呈灰黑色，帶有黑色斑點，腹部白色。體長約40厘米。

忘不了魚：體型延長，體背黑灰色，口大，有須兩對，鱗片大。