1. 鱘魚魚子醬的吃法

不會死的，放心，一種活體取卵制備鱘魚子醬的方法，其特征在于選擇卵巢發(fā)育到Ⅳ期末的鱘親魚，注射促黃體激素釋放激素類似物，待卵巢完全游離后，用含80～120ppm的丁香油的水將親魚麻醉，剖腹取卵，將卵在0～4℃下消毒，加入無碘食鹽腌漬，用篩網瀝干水分，紫外線消毒；將親魚縫合后用醫(yī)用雙氧水消毒，再注射0．2～2萬國際單位的慶大霉素，放入清水池中暫養(yǎng)。本發(fā)明方法簡單、方便，不需要復雜設備；用自然捕撈的鱘魚或養(yǎng)殖的鱘魚制成魚子醬后，能使原料鱘魚免遭宰殺的厄運，將存活的鱘魚放歸原水域，能保證其成活率達80％以上，從而保護了資源的可持續(xù)利用，提高了鱘魚的利用效率，也維護了生態(tài)平衡。

2. 鱘魚魚子醬吃法 三種

首先是把鱘魚給敲昏(可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快)，取出魚卵，篩檢、清洗、濾干，可以把魚卵交給一位鑒定大師來好好料理。

然后依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度和氣味來評定等級;最后再作那全體過程當中最重要的一個決定：得放多少的鹽，把魚卵腌成魚子醬，但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。

最后加鹽之后，把魚卵放在濾網上篩晃，直到干了，便能裝罐

3. 鱘魚魚子醬的吃法有哪些

直接入口，一匙入口時，先輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎。若要倒在盤子里面吃，盤子要先冰鎮(zhèn)一下。若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面。

魚子醬是用從魚身上的魚卵制成的醬，一般鱘魚做的比較多。

魚子醬(Caviar)，又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產于接壤伊朗和俄羅斯的里海的魚子醬質量最佳。并非所有鱘魚卵都可制成魚子醬，世界范圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵制成魚子醬，最高級的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可制作魚子醬。

4. 鱘魚魚子醬的吃法和功效

食用方法：將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至于在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。再者，對于盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味，一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。

魚子醬涂抹于蘇打餅干上，又添上一片切片的白水煮蛋并撒上蔥花，這樣吃最好吃。

魚子醬營養(yǎng)價值：魚子醬含有豐富的有價值的營養(yǎng)成份，如：蛋白質(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質)、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12)，另外含有淋巴糅和維生素B3酸，具有非常顯著的保健作用。

5. 鱘魚魚子醬的吃法和做法

魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產于接壤伊朗和俄羅斯的里海的魚子醬質量最佳。并非所有鱘魚卵都可制成魚子醬，世界范圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵制成魚子醬，最高級的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可制作魚子醬。

所以當然是鱘魚的最好

6. 鱘魚魚子醬搭配什么好吃

1、魚籽。但是魚籽一般不在頭和身相接處，在魚肚。

2、誤食的其它水中生物的籽（卵），這個可能性大。曾見過魚吃癩蛤蟆的卵，就有點像你描述的。

3、有很小機率是魚發(fā)生變異。

魚籽這一海產品一直都是人們的最愛，而且食用史也有了一定的年月了，首先從魚子醬的出現開始。魚子醬一詞源自土耳khavyar，首先出現在中英文印刷1591。可追溯到2.50億年至史前時期，鱘魚已成為部分中東和東歐的飲食對大多數人的歷史。

魚子醬曾經非常昂貴。然而，出人意料的是，在19世紀初的美國，魚子醬是在免費午餐室供應的，它的鮮味與特殊的風味顯著促進了啤酒銷量的增加。

7. 鱘魚子醬怎么做好吃

食材：

鱘魚一條、蔥2根、姜一塊、蒜一個、香油1勺、醬油2勺

做法：

1、把新鮮鱘魚處理好，用刀刮一下魚身，去掉魚身上的粘液，然后在魚身上劃幾刀，這樣會讓魚肉更加的入味；

2、拿一個干凈的小碗，放入蒜瓣、姜片和蔥花，再用工具搗碎，攪拌均勻后，涂抹到鱘魚上，腌制一段時間；

3、把鱘魚腌制好之后，魚盤里面會出現一些湯汁，這時候就需要我們把腌制出來的湯水都倒掉；

4、往蒸鍋里面倒入適量的水，有了蒸汽之后，把魚和盤子一起放入蒸鍋里面，蒸上一段時間；

5、炒鍋里面倒入適量的油燒熱，放入花椒爆香一下；把蔥洗凈后切成蔥絲，備用；

6、等到把鱘魚蒸熟后，取出來，再往魚身上淋一些香油和醬油調味，把切好的蔥絲也放在魚身上，最后把準備好的花椒油趁熱倒在鱘魚上，即可。

8. 鱘魚魚子醬的吃法大全

首先是把鱘魚給敲昏(可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快)，取出魚卵，篩檢、清洗、濾干，可以把魚卵交給一位鑒定大師來好好料理。

然后依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度和氣味來評定等級;最后再作那全體過程當中最重要的一個決定：得放多少的鹽，把魚卵腌成魚子醬，但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。

最后加鹽之后，把魚卵放在濾網上篩晃，直到干了，便能裝罐

9. 鱘魚魚子醬的功效與作用

此款深海魚子醬黑金眼膜的主要成分是深海鱘魚子醬、煙酰胺以及玻尿酸。它可深層滋養(yǎng)眼部肌膚、緩解眼部肌膚的干燥、并能淡化細紋、緩解不適，可為眼部肌膚深層滋養(yǎng)，使其明亮又有光澤。它能從根源改善眼部肌膚問題，使用一個月后眼部肌膚便能得到明顯改善。

魚子醬是當之無愧的“青春靈藥”，雖然價格昂貴十分稀有，但是可使皮膚光滑、細嫩，它不僅僅可起到護膚的作用，由于魚子醬的護膚品是一種抗氧化以及興奮劑，更能起到延緩衰老的作用。

女人的肌膚到了25歲就開始走下坡路，很多30以上的貴婦都在選擇各種各樣的奢侈護膚品為肌膚補充營養(yǎng)。魚子醬中的成分含有肌膚所需的礦物質等，魚子醬中的細胞精華結合100多種人體所需的營養(yǎng)成分。

10. 鱘魚魚子醬營養(yǎng)價值

一般而言，黑魚子醬指的就是鱘魚子醬，也就是真正的魚子醬。按照鱘魚品種的不同，黑魚子醬也有等級之分：

第一級——大白鱘魚子醬（Beluga Caviar）

第二級——奧西特拉鱘魚子醬（Oscietra Caviar）

第三級——閃光鱘魚子醬（Sevruga Caviar）