1. 抹茶水果千層蛋糕圖片

一份抹茶千層大概250克。抹茶千層吃起來不會特別甜，帶有一點微苦，奶油也不膩，可以吃到餅皮中蛋液的味道，但不影響口感，軟軟的微甜中又有抹茶的味道，吃一口還想再吃一口，非常清香，然而美中不足的是，頂層的餅皮稍微有點硬，但還是好好吃。

2. 抹茶千層蛋糕圖片大全

千層蛋糕是一道很討巧的甜點。把最普通的法式可麗餅，和奶油或餡料一層層堆疊起來，一下子就變身成華麗的蛋糕了。六寸的居多，四寸的迷你版也不是沒有。既然是抹茶蛋糕，那一定要選擇上乘的抹茶粉，這樣口感才會更好。

最后冷藏好的千層蛋糕取出用鋸齒刀切割成大小一致的三角形，春意盎然般奪目很吸引人。

3. 抹茶千層蛋糕的制作方法

食材：

【千層皮部分】

雞蛋：4個，黃油：60g，牛奶：500ml，糖粉：50g，低筋面粉：190g，抹茶粉：8g。

【夾餡部分】

淡奶油：300g，細(xì)砂糖：15g，蜜紅豆：適量。

【表面裝飾】

抹茶粉或各種水果：適量。

準(zhǔn)備工作：

1、黃油隔水融化。

2、低筋面粉、糖粉、抹茶粉混合過篩備用。

制作步驟：

（制作千層皮）

1、雞蛋+牛奶，混合均勻。

2、加入粉類材料，用手抽z字形混勻。

3、先取少量面糊與黃油混勻，再倒回剩余面糊中混勻即可，成順滑細(xì)膩的稀面糊狀。

4、千層面糊過篩兩次，蓋保鮮膜，冰箱冷藏1小時。

5、千層鍋小火預(yù)熱，將面糊上下攪拌下，倒入一勺面糊，順著鍋子搖動，讓其均勻沾上面糊。

6、加熱至表面起小泡泡，干燥成熟以后，揭開一角，倒在冷卻架上。

7、將千層鍋放在濕抹布上略微降溫，期間將千層皮展開。繼續(xù)完成其余千層皮的煎制。

8、用保鮮膜裹好千層皮，冰箱冷藏1小時。

（夾餡+裝飾表面）

9、淡奶油+細(xì)砂糖打發(fā)至紋路清晰的硬性發(fā)泡的狀態(tài)。

10、將冷藏好的千層皮拿出來，分開，將一張墊在干凈的盤子上，然后鋪上薄薄一層淡奶油。

11、第二層抹上奶油+撒上蜜紅豆，第三層只涂抹淡奶油。

12、依次完成每一層的制作。

13、做好的抹茶千層，冷藏定型2小時，表面撒上抹茶粉，再切件食用。

4. 抹茶蛋糕配什么水果最搭

咖啡廳通常提供多種小吃，可以搭配咖啡一起享用，以下是一些常見的咖啡廳小吃：

1. 蛋糕：蛋糕是咖啡廳最常見的點心之一，口感豐富，甜度適中，適合搭配各種咖啡品飲。

2. 餅干： 餅干口感脆酥，色彩鮮艷奪目，搭配咖啡口感會更佳。

3. 三明治：三明治口感清香，搭配咖啡不僅美味，也有讓人輕松飽腹的效果。

4. 沙拉：咖啡廳的沙拉通常以新鮮、多樣化、營養(yǎng)豐富為特點，也是健康飲食的一個選擇。

5. 水果：清爽的水果串不僅令人食欲大增，還可以提供新鮮水果的營養(yǎng)元素。

6. 巧克力：濃郁的巧克力味道和咖啡完美搭配，可以滿足吃貨的味蕾。

總之，在選擇咖啡廳小吃時，可以根據(jù)自己的口味和偏好來搭配，讓飲食享受變得更具品味。

5. 抹茶水果千層蛋糕圖片高清

以下是一些蛋糕的花樣做法：

1. 巧克力慕斯蛋糕

材料：巧克力、鮮奶油、蛋黃、糖、吉利丁粉。

做法：將巧克力和鮮奶油放入鍋中加熱融化，加入蛋黃和糖攪拌均勻，再加入吉利丁粉攪拌至完全溶解。將混合物倒入模具中，冷藏凝固后取出即可。

2. 水果蛋糕

材料：低筋面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、泡打粉、水果(如草莓、藍莓等)。

做法：將雞蛋打散，加入白砂糖和牛奶攪拌均勻，再加入低筋面粉和泡打粉混合物攪拌均勻。將混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固后取出，用切刀在表面刻上花紋，再將水果切成小塊鋪在蛋糕表面即可。

3. 抹茶千層蛋糕

材料：低筋面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、抹茶粉、黃油。

做法：將雞蛋打散，加入白砂糖和牛奶攪拌均勻，再加入低筋面粉和抹茶粉混合物攪拌均勻。將混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固后取出，將黃油涂在蛋糕表面，重復(fù)以上步驟制作多層蛋糕，最后用裱花袋擠上奶油裝飾即可。

4. 芝士蛋糕

材料：低筋面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、芝士、黃油。

做法：將雞蛋打散，加入白砂糖和牛奶攪拌均勻，再加入低筋面粉和芝士混合物攪拌均勻。將混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固后取出，用切刀在表面刻上花紋，撒上適量的芝士粉即可。

6. 抹茶水果千層蛋糕圖片大全

根據(jù)大小來定，如果是6寸的抹茶蛋糕，要500克不到，一磅左右吧。6寸抹茶千層蛋糕重量也差不多就這么重了，要是再加入其他的材料，像是榴蓮肉的話，這個6寸千層蛋糕大概能到一斤多了，畢竟榴蓮還是挺打稱的，千層蛋糕本身也比奶油蛋糕有分量。

7. 抹茶水果蛋糕圖片大全

食材清單 —

主料:抹茶蛋糕粉100g

輔料:白砂糖少量,純牛奶45ml,色拉油50ml,雞蛋4個,鹽極少量,清醋2滴

— 烹飪步驟 —

1· 準(zhǔn)備兩個干凈無水的盆，4個雞蛋，100g抹茶蛋糕粉

2· 將4個雞蛋分別蛋清和蛋黃分離，蛋清里千萬不要有蛋黃，哪怕一點點都不行，這點一定要注意，蛋清碗里也不要有水

3· 在蛋黃里放入適量白砂糖，因為抹茶蛋糕粉里面有糖份，所以我沒放太多糖，請根據(jù)個人口味添加糖量

4· 倒入45ml的牛奶，或其他品牌奶味濃點的牛奶

5· 倒入50ml色拉油，心里對ml量沒概念的可以拿出一個帶刻度的小杯子，我用的就是電飯鍋自帶盛米用的小杯子，非常方便

6· 用打蛋器開始攪拌均勻

7· 打到蛋黃成奶黃色，我沒用修圖哦，這是本色，所以大家放心，按照我的這個顏色來就行，上面蛋黃色和這個攪拌后的差別真的很大哦

8· 用篩面粉器具將100克蛋糕粉篩到攪拌好的蛋黃內(nèi)，我都是之前秤好的，準(zhǔn)準(zhǔn)的克數(shù)，離成功才更進一步哦，之前做時就因為沒秤也沒放夠量，最后成型特別薄

9· 用鏟子攪拌蛋黃和蛋糕粉，我都是用鏟子從上到下，一點點切拌的手法做的，攪拌均勻后放一旁待用

10· 將蛋清倒入無水盆中，打蛋器攪拌頭洗凈，擦到?jīng)]有一點點水珠，添加一點鹽，是為了凸顯甜味，再添加兩滴清醋，是為了快速打發(fā)蛋白。這是個漫長且有意思的過程，看著蛋白逐漸的被打發(fā)，滿滿的自豪感，哈哈，我比較容易知足吧，先低速，后高速

11· 打到差不多時候關(guān)掉攪拌器，垂直于天蓬往上帶一下，看看蛋白能不能出尖，并且直立不倒，如果ok啦，那可以繼續(xù)向下，如果還不行，還要繼續(xù)打，這步非常關(guān)鍵，哪怕是差一點點都不行，上次做就是因為那個尖沒能一直的直立住，所以做好后回縮了

12· 電飯鍋出場，內(nèi)膽里涂上薄薄一層油，以防熟后粘鍋，我第一次就忘抹油了，最后取出蛋糕是有點費勁哦，將內(nèi)膽放回鍋內(nèi)，預(yù)熱5分鐘進行“煮飯”，點“開始”，

13· 等待預(yù)熱的時間我們要快速將打好的可以直立尖頭的蛋白分三次倒入蛋黃盆，還是用從上到下的切拌手法將其拌均勻，千萬不要打圈圈，否則蛋白會回原型哦，那就前功盡棄了，注意注意哦！

14· 將預(yù)熱好的內(nèi)膽拿出，小心燙手哦，下面墊塊厚毛巾，雙手端鍋邊，向下?lián)妫瑩娉隼锩婵諝?，最后出泡泡狀即?/p>

15· 電飯鍋“煮飯”，“標(biāo)準(zhǔn)”，“開始”，我第一次做時為了讓蛋糕軟軟的，所以設(shè)置了“稍軟”功能，結(jié)果做出的蛋糕底顏色接近糊的顏色，所以?？奎c還是“標(biāo)準(zhǔn)”吧！這個等待的過程心里很忐忑，種種擔(dān)心啊，由其是做過失敗的人，你懂的！

16· “飯好了”提示音響后用濕毛巾馬上將排氣孔蓋上，燜20分鐘

17· 打開鍋蓋，一股茶香味撲鼻而來，哇塞，太好啦，

8. 抹茶水果生日蛋糕圖片

食材清單

牛奶250g

低筋面粉100g

細(xì)砂糖30g

雞蛋2只

抹茶粉5g

黃油20g

鹽2g

淡奶油250ml

細(xì)砂糖30g

香草精2g

色拉油適量（刷鍋用）

烹飪步驟

1/13把低粉，抹茶粉，糖和鹽混勻

2/13打入雞蛋，用蛋抽攪勻，再分三次加入牛奶，每次攪拌均勻再加

3/13黃油隔水融化，一定要完全融化

4/13融化的黃油加入到抹茶面糊里攪勻，面糊過篩

5/13過篩后的面糊呈細(xì)膩光澤狀，此時不要馬上做可麗餅，將面糊蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一小時左右，做出的可麗餅會比較柔軟

6/13拿出冷藏好的抹茶面糊，準(zhǔn)備一個量勺保證每張可麗餅用的面糊量相同，再準(zhǔn)備一小碟色拉油，平底鍋小火（我用的很小的平底鍋，直徑大約15CM，這樣切成盒子的形狀不會浪費太多），刷上一層油，舀一勺面糊倒入平底鍋中部，迅速轉(zhuǎn)動鍋子使面糊均勻鋪滿鍋底

7/13大概10-15秒，餅底會出現(xiàn)許多小泡，用鍋鏟撬動邊緣，直接用手翻面再燙8秒左右就好了，依次燙好所有的可麗餅并層疊擺放整齊

8/13大約能做15張餅

9/13蓋上一塊干凈的布或保鮮膜，冷卻至室溫

10/13準(zhǔn)備一個這樣子的盒子，對，就是開頭我說淘寶就有賣的那種盒子！

11/13然后打奶油，淡奶油里加入糖和香草精，打發(fā)至有紋路即可，不要打太硬（再橫一下……）

12/13然后把可麗餅切成盒子底部大小，一片可麗餅一層奶油依次排好，最上面篩上少量抹茶粉即可，如草地般清新柔軟的抹茶千層就做好啦！

最后一步

成品

9. 抹茶蛋糕加什么水果好吃

抹茶口味偏一點點淡淡的苦的味道，所以搭配一些清甜的水果即可！草莓，櫻桃，火龍果都可以的

10. 抹茶 水果

[分享]抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕 材料： 抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 雞蛋 3只 做法：

1. 先將抹茶磨碎成抹茶粉。

2. 用粉篩篩面粉，令面粉更幼細(xì)。

3. 將蛋白打起至泡沫狀，逐少加砂糖。

4. 將牛油攪溶，再混合砂糖。

5. 將雞蛋加入(4)內(nèi)攪勻，再放入抹茶粉。

6. 放蛋白入(5)內(nèi)輕輕攪勻。

7. 將面粉與(6)料混合，倒入蛋糕模內(nèi)。

8. 預(yù)熱焗爐，用170°C火焗30分鐘。 微波爐抹茶蛋糕制作方法：

（1）先把一個雞蛋，蛋青和蛋黃分開，蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡（我偷懶，雞蛋還是冰箱里拿出來的） （2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉攪拌（不加水） （3）蛋黃打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了 （4）把加入料的（2）＋（3）中，攪拌 （5）把（4）＋打散的蛋青內(nèi)，攪拌均勻 （6）把面糊到入一次性紙杯內(nèi)，應(yīng)該可以到入4個紙杯 （7）然后微波爐高火3分鐘 （8）出爐 一、準(zhǔn)備材料：面粉 80g、泡打粉 5g、雞蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油 少許。

做法： 首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。 然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。

將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。 然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打…… 一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細(xì)才可以。 看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。 完全攪拌均勻后。

準(zhǔn)備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。

然后就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 在這5分鐘內(nèi)，大家也別閑著，可以收拾清理戰(zhàn)場，把碗啊盆啊的洗干凈，然后等著蛋糕出爐。

完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！ 抹茶雪域蛋糕 蛋糕體就是一般的戚風(fēng)蛋糕,六寸方子 蛋2個, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜 蛋糕體制作：

1.把蛋黃、水、油、蜂蜜混合打發(fā)到顏色變白，即乳化的狀態(tài) 2.篩入面粉,抹茶粉和泡打粉,攪拌均勻；

3.把蛋白加幾滴醋、糖打發(fā)到硬性發(fā)泡 4.把1/3蛋白倒入蛋黃糊中攪拌均勻，然后把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均勻 烤箱預(yù)熱160度，上下火，中下層，烤35分鐘 抹茶冰糕的制作： 蛋黃2個, 糖80克, 抹茶粉15克, 玉米粉20克, 牛奶200ML, 鮮奶油150ML, 香草精少許, 1.一半細(xì)砂糖與抹茶粉混合攪拌均勻, 2.蛋黃與另一半細(xì)砂糖混合,攪打至泛白,再加入玉米粉并繼續(xù)攪拌 3.牛奶置于火中加熱,并用木鍋鏟攪拌,加熱至即將沸騰即可 4.將牛奶加入已攪拌好的抹茶糖粉中,再次充分?jǐn)嚢?5.牛奶抹茶糊略微放涼后，加入蛋黃液，等充分?jǐn)嚢韬笾糜谥谢鹕铣浞謹(jǐn)嚢?，加熱至黏稠?6.將煮好的抹茶糊置于冰水中攪拌使之冷卻，再加入打發(fā)好的鮮奶油，和香草香精，攪拌均勻后倒入 保鮮盒，放入冰箱冷凍。 （1個小時后取出攪拌，然后再次放入冰箱冷凍，重復(fù)兩次） 放涼的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一層打發(fā)的鮮奶油，將冷凍至半膏狀的抹茶冰糕倒入 ，整平，然后再涂上一層打發(fā)的鮮奶油（這層可以稍微厚一點），放入冰箱里冷凍。 吃的時候在蛋糕上灑上一層抹茶粉，切塊即可。