1. 含有維生素c的水果蔬菜有哪些

維生素E在水果中含量非常低，一般在各種油料種子及植物油中含量豐富，因為維生素E是脂溶性的維生素，如果一定要知道水果中的維生素E，如下，但含量普遍比烹調油還要低很多。

1. 香蕉

香蕉含有比較粗的纖維質，還有維生素B、E和蛋白質等。

2. 鳳梨

鳳梨的口感酸中帶甜，含維生素E、C，鈉、鈣、鐵、錳，和粗質纖維質。

3. 酪梨

酪梨富含維生素A、B、C和纖維質，它含有脂溶性的維生素B、E等，都是抗氧化和美膚不可或缺的營養(yǎng)。

4. 番茄

番茄含有維生素C、E、K外，更富含茄紅素、葉酸、β胡蘿卜素、酚酸和豐富纖維質。

5. 維生素E杏仁、榛子、花生、核桃等堅果含有豐富的維生素E。富含維生素e的食品有：麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油。

2. 維c的水果和蔬菜有哪些

1、新鮮蔬菜

大多數(shù)新鮮蔬菜中都含有大量的維生素C，像柿子椒、西藍花、西紅柿、黃瓜、生菜等，其中柿子椒含維C量最高。不過由于維生素C的活性較高，在烹飪蔬菜的過程中很容易造成維生素C的流失。所以在烹飪維生素C較高的食物時，可以選著涼拌或者是急火快炒的方式來保護維生素C的在食物當中的含量，而且在蔬菜在烹飪過后，一定要及時地食用，以免其中的維生素C成分遭到破壞。

2、新鮮水果

新鮮水果中也富含維生素C，像獼猴桃、草莓、針葉櫻桃、大棗、檸檬等。其中針葉櫻桃含維C量最多，針葉櫻桃被稱為“植物維C果王”，維生素C含量極高，每100g新鮮針葉櫻桃所含維C超過1000mg，是檸檬的35倍，獼猴桃的16倍，也比被認為維生素C極高的番石榴高7倍。在選擇這些含維C量高的水果時，要挑選完整無損傷的，水果在經過撕裂、擠壓的過程中，會造成大量的維生素C流失。在吃水果時，也不宜用水久泡，減少維生素C的流失。

3. 含維生素的水果和蔬菜有哪些

豆腐,酸制酵母,羊肝,黃豆芽,大棗,西紅柿,玉米,茄子,黃瓜,大白菜,海帶,紫菜,全麥粉,牛肝,牛奶,蘑菇（香菇,冬菇）,蝦,黃豆,牛肉,扁豆,豬肝,豬腎,螃蟹,干酪,豇豆,豌豆,雞蛋,黃魚,小米,帶魚,豬瘦肉,甲魚,馬鈴薯,橘子,精大米,蘋果,梨等。一般食物中維生素B2的含量都不算高,但動物內臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高.

4. 含維生素c的蔬菜水果

一、新鮮水果：1、柑橘類：如橘子、橙子、丑橘等，維生素C含量都比較高，同時還含有較多水分、碳水化合物等成分。

2、漿果類：如葡萄、獼猴桃、草莓等，均含有較為豐富的維生素C，同時也含有水分、胡蘿卜素、鉀元素等營養(yǎng)成分。

3、瓜果類：常見瓜果類水果包括西瓜、甜瓜、哈密瓜等，含有一定量的維生素C，同時也含有較多碳水化合物、胡蘿卜素、鉀元素、磷元素等營養(yǎng)物質

4、其他：如蘋果、梨、櫻桃、棗等，也含有一定的維生素C，一般可選擇應季水果，幫助補充機體所需的維生素。

5. 維生素c的蔬菜和水果

含有維生素B和C一般是指含有維生素B和維生素C，此類食物及水果比較多，食物主要包括菠菜、芥蘭菜、地瓜葉、花椰菜、核桃、魚肉等，水果主要包括甘蔗、蘋果、獼猴桃、圣女果等。

一、含有維生素B和維生素C的食物：

1、菠菜：菠菜里面含有葉黃素、維生素B、維生素C、胡蘿卜素，經常吃菠菜，可以提供人體所需的各種營養(yǎng)元素；

2、芥蘭菜：芥蘭菜含有玉米黃素、葉黃素、胡蘿卜素等，還含有維生素B和維生素C，可以幫助機體對抗紫外線的傷害；

3、地瓜葉：地瓜葉含有多種維生素，如維生素B、維生素C等，兒童時期可以多吃地瓜葉，有利于視力發(fā)育；

4、花椰菜：花椰菜里面含有的維生素B、葉黃素、維生素C都比較多，經常吃綠色花椰菜，對人體眼部健康有較多好處；

5、核桃：核桃中富含維生素A、維生素E、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成分，還含有大量的鈣、鐵、磷等礦物質元素，經常食用可在一定程度上起到防止頭發(fā)過早變白及脫落的作用；

6、魚肉：魚肉中含有豐富的優(yōu)質蛋白質，還含有包括脂溶性的維生素A、維生素D、維生素E，還含有水溶性的維生素B和維生素C等，也含有鉀、鈉、鈣、磷、鐵、鋅、銅等礦物質，適量魚肉對人體有益；

7、雞肉：雞肉是磷、鐵、銅、鋅等礦物質的良好來源，并且富含維生素B、維生素C、維生素A、維生素D、維生素K等，且雞肉的蛋白質豐富，營養(yǎng)豐富、味道鮮美。

一、含有維生素B和維生素C的水果：

1、甘蔗：甘蔗含有鈣、磷、鐵等礦物質，還含有氨基酸、維生素B、維生素C等，還有生津解渴，幫助消化的作用；

2、蘋果：蘋果含多種維生素，如維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等，經常吃蘋果能在一定程度上提高機體免疫力；

3、獼猴桃：獼猴桃中維生素C的含量最高，維生素B的含量也相對比較高。此外，還含有蛋白質、脂肪、糖分，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，還具有清熱、生津、利尿等作用；

4、圣女果：圣女果被譽為維生素的倉庫，里面含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C等。

6. 哪些蔬菜含維生素c

第10種：蘿卜纓

蘿卜纓就是蘿卜的葉子，吃起來味道有些辛辣，但營養(yǎng)價值很高。所含維生素C的含量比根高出2倍以上，鈣含量尤其豐富。蘿卜纓中含有大量的膳食纖維，能夠刺激胃腸蠕動，又有一定能夠起到健胃理氣，幫助消化作用，也可以滋潤皮膚。不管是當成餃子、包子的餡料，還是清炒，口感都相當不錯。

第9種：西蘭花

西蘭花是我們生活中經常食用的一種蔬菜，在很多健身愛好者的食譜中，也少不了西蘭花的身影。每100克的西蘭花中，維生素C的含量大約是51毫克， 而且西蘭花中的維生素種類非常齊全，平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，經常食用對身體很有好處，“蔬菜皇后”的美名非它不可。

第8種：苦瓜

苦瓜也叫做“涼瓜”，苦瓜是苦的，但它的作用和效果是難以想象的，每百克苦瓜含有56毫克的維生素C，約為冬瓜的4倍，絲瓜的10倍，在炎熱的時候多吃一些苦瓜，可以清熱解渴、促進飲食、清心明目的效果?？喙系淖龇ê芏?，可以做苦瓜炒蛋、涼拌苦瓜等等。

第7種：紅薯葉

紅薯葉又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。它翠綠鮮嫩、爽口，不論涼拌、熱炒或煮湯，怎么做都好吃，能為身體補充膳食纖維素和多種營養(yǎng)元素，其中，每百克紅薯葉含56毫克維生素C，營養(yǎng)價值比紅薯的還要高，經常食用紅薯葉有預防便秘、保護視力的作用，適合體質虛弱的人群食用，所以有“長壽蔬菜”等美譽。

第6種：花椰菜

花椰菜又稱花菜、菜花，較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、食物纖維、維生素等人體所需物質，每100克中維生素C的含量的大約是61毫克，因此花椰菜的食用價值和保健功能都非常高，被譽為“天賜的良藥”。其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，極易消化吸收，常吃有助消化增食欲，生津止渴，利尿通便的功效。

第5種：青椒

青椒是顏色呈青綠色的辣椒，因其辣味比較淡，多作為蔬菜食用。它不僅含有葉綠素和辣椒素等有益成分，維生素C含量也比大多數(shù)蔬菜都要多，每100克中維生素C的含量大約62毫克，是檸檬的3倍。很多女孩子都知道維生素C有美白皮膚的作用，愛美的人可以多吃一點點青椒。

第4種：羽衣甘藍

羽衣甘藍屬于十字花科蔬菜，為不結球甘藍的一個變種蔬菜。除了觀賞效果，羽衣甘藍還富含豐富的營養(yǎng)，每100克嫩葉中維生素C含量達到63毫克，經常吃羽衣甘藍有助于健脾養(yǎng)胃，提高人體的免疫力，被譽為對人體身體最好的蔬菜之一。它的做法有很多，可以搭配其他蔬菜做成沙拉、做湯、拌油炸食物或加入面食中。

第3種：豌豆苗

豌豆苗是豌豆種子萌芽生長出的嫩苗，每100克嫩葉中維生素C含量達到67毫克，這種蔬菜綠色無公害，色澤青嫩，爽脆可口。無論作為主菜或配菜，用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，經常食用豌豆苗可以保護視力，能讓曬黑的皮膚快速恢復，對我們預防春季流感有很不錯的功效。

第2種：芥藍

芥藍是甘藍類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，也是廣東等地人愛吃的綠葉蔬菜。以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍的維生素C含量大約76毫克，遠遠超過了其他蔬菜。芥藍中含有一種獨特的甘苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，對預防冬季感冒很有好處。芥藍脆嫩可口，可以用來清炒，白灼等都非常好吃。

第1種：柿子椒

柿子椒又稱彩椒、彩色甜椒，常見的有黃、紅、綠、橙等多色，每100克維生素C的含量達到130毫克，它是橙子的3倍、番茄的5倍，很多人都會覺得沒想到吧，原來柿子椒才是蔬菜中的“維C之王”，吃一個甜椒就能滿足一天維C的需要。柿子椒本身口感甘甜清脆，自帶淡淡的辣味，可以增強抵抗力預防感冒，美白肌膚，對眼睛也好。

7. 哪些水果蔬菜含維生素c最多

含維生素c豐富的蔬菜和水果包括：獼猴桃、檸檬、橙子、冬棗、草莓、櫻桃、青辣椒、西蘭花、白菜、紫菜、芹菜、豌豆、香椿等。含維生素e豐富的蔬菜和水果包括：芒果、葡萄、西紅柿、芝麻、核桃仁、瘦肉、花生米、萵苣、卷心菜等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃。

8. 含維生素c高的水果和蔬菜有哪些

含維生素c豐富的蔬菜和水果包括：獼猴桃、檸檬、橙子、冬棗、草莓、櫻桃、青辣椒、西蘭花、白菜、紫菜、芹菜、豌豆、香椿等。

含維生素e豐富的蔬菜和水果包括：芒果、葡萄、西紅柿、芝麻、核桃仁、瘦肉、花生米、萵苣、卷心菜等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃。

9. 維生素c含量高的水果有哪些

獼猴桃因為獼猴桃是含維生素B1最豐富的水果之一，每100克獼猴桃中含有0.03毫克的維生素B1，能夠滿足人體日常維生素B1的需求；除此之外，獼猴桃還含有豐富的維生素C、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)物質。

值得一提的是，獼猴桃的維生素B1在烹飪過程中不易被破壞，在生吃或加熱后煮食等多種方式下，維生素B1含量都可以得到有效保留。

因此，常食獼猴桃不僅能補充維生素B1，還能增強免疫力，對健康有益。

10. 含維生素c多的水果和蔬菜有哪些

1. 維生素C含量多的蔬菜和水果包括：柑橘類水果（如檸檬、橙子、柚子等）、獼猴桃、草莓、西紅柿、菠菜、甜椒、花椰菜、胡蘿卜等。2. 這些水果和蔬菜含有較多的維生素C，是因為它們含有豐富的抗氧化劑和維生素C合成酶，能夠促進維生素C的合成和吸收，從而提高身體對維生素C的攝取量。3. 此外，這些蔬菜和水果還含有許多其他的營養(yǎng)成分，如纖維素、鉀、鎂、葉酸等，對身體健康有著重要的作用。因此，多吃這些蔬菜和水果對于維持身體健康非常有益。