南瓜水果盅(菜譜南瓜盅)
1. 菜譜南瓜盅
材料:小南瓜、糯米、豬肥肉、白糖、紅豆、紅糖、桂圓肉、蜜棗、蓮子、自己喜歡的果脯蜜餞、瓜子仁、朗姆酒
步驟:
1.紅豆洗凈后放入清水中浸泡4個小時,這樣可以減少后面煮豆子的時間。
2.將紅豆放入鍋中,加適量清水用大火煮開,然后關(guān)火不要打開蓋子要燜一至兩個小時。
3.將自己喜歡的蜜餞加入朗姆酒浸泡一小時。沒有酒用溫水也行。
4.提前浸泡4小時以上的長圓糯米放到蒸籠布上,在蒸鍋里攤開,蒸半小時,燜5分鐘。
5.豬膘肉切成小丁放入鍋中。
6.反復(fù)翻炒后會出很多的油,把炸焦的油渣子篦出,蘸鹽吃很香呢。
7.趁著等待的時間我們還可以煮蓮子,泡好的蓮子里的心取出,放水和冰糖煮15分鐘后撈出備用。
8.糯米蒸好之后,用少許的豬油,白糖,趁熱和糯米一起拌均勻。
9.將生的小南瓜的頂切掉,然后將中間的瓤去掉,做成一個碗的樣子。
10.紅豆已經(jīng)燜了一兩個小時了,繼續(xù)開火中火煮至湯略干。
11.湯收得差不多了,用勺子按一下紅豆可以比較輕松的按碎時就可以加入紅糖了,如果覺得豆子還欠火候,可以繼續(xù)加熱水再煮一會兒。
12.加入紅糖后就用勺子一邊按一邊攪拌,直至豆子大部分被碾成豆沙。
13.炒鍋放在爐灶上做熱后放入兩勺大油,再放入煮好的紅豆沙和已經(jīng)切碎的紅棗碎和桂圓碎,然后翻炒三、四分鐘。
14.在南瓜里面放入加好料的糯米。
15.在中間放豆沙。
16.在豆沙上再放上糯米,最后擺上蜜餞干就可以上鍋蒸了,這樣的小金瓜,大火蒸25-30分鐘就可以蒸熟了。
17.為縮短烹調(diào)時間,建議提前浸泡,省時省煤氣!
18.糯米可以稍微多點,那樣會粘一點,好切塊。
2. 南瓜盅如何做
在蒸的過程中不要蒸太久,過熟蒸過頭都會導(dǎo)致開裂沒有承托力。在煮的時候火保持在中小火太火會粘鍋湯汁也容易溢出。
做南瓜盅之前,首先需要準(zhǔn)備一個大南瓜,將南瓜肉取出來,留下南瓜盅,然后準(zhǔn)備一些五花肉,切成一小塊裝入大碗中,加入姜末、料酒、生抽、醬油、鹽拌勻腌制15分鐘以上,之后放入南瓜盅,用蒸鍋蒸熟就可以了。
3. 飯店里南瓜盅的做法
用料
南瓜 一個
條裝鯊魚皮 十條
豬腳筋 四條
海參 一個
蝦 四個
花生 小半碗
糖 適量
鹽 一小湯匙
魷魚干 一個
海鮮南瓜盅的做法
提前一夜泡發(fā)鯊魚皮,豬腳筋,海參
南瓜切個蓋,里面南瓜刮起來,怎么刮自己找方法吧,我掛到手痛,嗚嗚嗚
南瓜蒸熟
攪成泥
花生炒熟去皮末粉,魷魚干泡發(fā)切成粗條,蝦去殼
除了蝦和南瓜,其他材料全部扔進(jìn)電煮鍋里面,加適量水,定時兩小時,最后半個小時吧南瓜泥和蝦下鍋,繼續(xù)熬半個小時,完畢。這個湯是有點濃稠的,所以水不能多
南瓜殼里面過熱水
湯熬完后加鹽,喜歡吃甜的可以加多點糖,根據(jù)自己口味調(diào)味吧,最后裝進(jìn)南瓜殼一里,完成
4. 南瓜盅的做法大全集怎么做好吃
主料:南瓜半個、銀耳15g、蓮子20g 調(diào)料:冰糖適量、桂圓適量 南瓜盅的做法 1.蓮子洗凈備用;
2.花生米洗凈備用;
3.高壓鍋將花生米和蓮子壓10分鐘,也可提前半天泡發(fā)備用;
4.銀耳開水泡發(fā)摘成小朵備用;
5.南瓜中間切開,去瓜瓤瓜籽做成盅備用;
6.桂圓洗凈備用;
7.冰糖;
8.將所有食材放入南瓜盅內(nèi),加入適量水;
9.南瓜盅坐小盤上,入高壓鍋中蒸15分鐘;
10.放氣后出鍋。
5. 南瓜盅菜譜做法大全
食材:小南瓜 1個 、 大米 一小把 、 胡蘿卜 一小把 、 豌豆 一小把 、 玉米粒 一小把
烹飪步驟
步驟1 準(zhǔn)備好所有食材,大米提前浸泡1小時。
步驟2 南瓜切出個蓋,把剩余的南瓜籽挖掉。
步驟3 把大米和各種蔬菜摻和在一起。
步驟4 把米和菜放入南瓜盅至八成滿,然后加水至滿。
步驟5 把南瓜盅放到臻米電飯煲中,開啟營養(yǎng)蒸模式。
6. 南瓜盅做法視頻
烤南瓜盅一般需要半個小時才可以的
7. 南瓜盅的做法大全集竅門
步驟/方式1
提前把糯米用水浸泡3小時
步驟/方式2
糯米泡好就可以開始制作了
步驟/方式3
準(zhǔn)備好葡萄干和枸杞子
步驟/方式4
將枸杞子、葡萄干洗干凈待用。
步驟/方式5
貝貝南瓜洗干凈
步驟/方式6
在貝貝南瓜3/4處切開,挖出中間的瓤,洗干凈待用。
步驟/方式7
所有食材準(zhǔn)備好,蒸鍋中燒水待用。
步驟/方式8
將糯米挖入南瓜中
步驟/方式9
再放入枸杞子和葡萄干,將米粒與之?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
步驟/方式10
放入適量的水,沒過米粒一些水位即可。
步驟/方式11
將南瓜糯米盅放入鍋中,蓋蓋兒大火蒸10分鐘。
步驟/方式12
改為中小火兒蒸30分鐘。關(guān)火燜5分鐘。
步驟/方式13
打開蒸鍋,取出南瓜盅。
步驟/方式14
一碗香甜軟糯的糯米南瓜盅就做好了
8. 南瓜盅怎么做簡單又好吃竅門
南瓜米飯盅制作流程
1、食材
南瓜去瓢
米飯一碗(請一定要冷的,放涼喲)
玉米粒,青豌豆,胡蘿卜,四川臘肉,蘿卜干若干,
2、加工
油鍋放少油加熱,然后放入臘肉煸炒出香味
放入玉米粒、青豆、胡蘿卜和蘿卜干混合炒香
加入米飯,翻炒后加入生抽,味道給力!顏色鮮艷!寶寶喜歡?。ㄇ杏洸辉俜披},臘肉和蘿卜干的咸味混合已足夠)
將炒好的美味醬料放入空南瓜中
上鍋約15分鐘蒸熟,香噴噴的味道飄起來了,空氣中彌漫!
3、擺盤
掀開南瓜蓋,擺盤。
9. 南瓜盅的做法大全家常菜
南瓜盅是一道美味、營養(yǎng)豐富的菜肴。它的特點是南瓜軟糯甜美,搭配其他食材可以增添口感和層次感。以下是一些常見的南瓜盅食材搭配建議:
1. 海鮮類:例如蝦仁、蟹肉、魚塊等,海鮮的鮮香味與南瓜的甘甜口感相互融合,帶來豐富的味道。
2. 肉類:雞肉片、瘦肉片、火腿片等,搭配肉類能夠增添口感和咀嚼感,同時讓南瓜盅更加美味可口。
3. 蔬菜類:例如青菜、紅蘿卜丁、玉米粒等,蔬菜的清爽和顏色能夠為南瓜盅增添層次感,使整個菜肴更加絢麗多彩。
4. 食用菌類:例如香菇、金針菇、銀耳等,食用菌具有特殊的香味和口感,能夠與南瓜相得益彰。
5. 豆制品類:如豆腐、豆皮等,豆制品可以增加菜肴的豐富度,提供額外的蛋白質(zhì)和纖維。
此外,您還可以根據(jù)個人喜好加入適量的調(diào)味料和香料,如鹽、生抽、雞精、姜蒜末等,以增強南瓜盅的味道。最重要的是要根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行搭配,創(chuàng)造出獨特而美味的南瓜盅。
希望這些建議對您有所幫助!如果還有其他問題,請隨時提問。
10. 南瓜盅菜品圖片
主要食材:海蠣100克,杏鮑菇一個,金瓜兩個,豆腐一盒,玉米,胡羅卜,青豆一小碗。
調(diào)料:生抽一勺,胡椒粉適量,淀粉一勺。
做法:1.將金瓜的肉用小勺子取出,只留下部分南瓜肉。
2.所有食材切成丁。
3.將金瓜放入水中蒸熟。同時將海蠣清洗干凈。
4.搪瓷湯鍋中放入油,將玉米,青豆,胡羅卜,杏鮑菇先炒熟。
5.接著加入適量水,煮開后放入豆腐丁,調(diào)入一勺生抽。
6.再次煮開后可以放入新鮮海蠣,攪拌均勻,中火煮3-5分鐘。
7.最后勾芡,用勺子不斷攪勻,呈濃稠狀即可關(guān)火。可撒入一些胡椒粉增加香味同時去腥。
8.將海蠣羹放入蒸熟的金瓜盅內(nèi)即可。
11. 南瓜盅做法
南瓜2個 雞蛋2個 板栗200克
輔料:蝦仁2個 香蔥2根 鹽1茶匙 蒸魚豉油1茶匙 香油1茶匙
步驟
1.先把板栗蒸熟待用
2.南瓜切個蓋子,挖出瓤備用。
3.雞蛋打散,一比一兌入純凈水或者溫開水。調(diào)入鹽攪拌均勻。
4.南瓜先放鍋里蒸10分鐘。
5.雞蛋液過篩倒入南瓜盅,加入搗碎的板栗。
6.上鍋小火蒸八分鐘后放入蝦仁,再蒸7分鐘。出鍋裝飾蔥末,蒸魚豉油和香油即可。
本網(wǎng)站文章僅供交流學(xué)習(xí) ,不作為商用, 版權(quán)歸屬原作者,部分文章推送時未能及時與原作者取得聯(lián)系,若來源標(biāo)注錯誤或侵犯到您的權(quán)益煩請告知,我們將立即刪除.