1. 菜譜南瓜盅

材料：小南瓜、糯米、豬肥肉、白糖、紅豆、紅糖、桂圓肉、蜜棗、蓮子、自己喜歡的果脯蜜餞、瓜子仁、朗姆酒

步驟：

1.紅豆洗凈后放入清水中浸泡4個小時，這樣可以減少后面煮豆子的時間。

2.將紅豆放入鍋中，加適量清水用大火煮開，然后關(guān)火不要打開蓋子要燜一至兩個小時。

3.將自己喜歡的蜜餞加入朗姆酒浸泡一小時。沒有酒用溫水也行。

4.提前浸泡4小時以上的長圓糯米放到蒸籠布上，在蒸鍋里攤開，蒸半小時，燜5分鐘。

5.豬膘肉切成小丁放入鍋中。

6.反復(fù)翻炒后會出很多的油，把炸焦的油渣子篦出，蘸鹽吃很香呢。

7.趁著等待的時間我們還可以煮蓮子，泡好的蓮子里的心取出，放水和冰糖煮15分鐘后撈出備用。

8.糯米蒸好之后，用少許的豬油，白糖，趁熱和糯米一起拌均勻。

9.將生的小南瓜的頂切掉，然后將中間的瓤去掉，做成一個碗的樣子。

10.紅豆已經(jīng)燜了一兩個小時了，繼續(xù)開火中火煮至湯略干。

11.湯收得差不多了，用勺子按一下紅豆可以比較輕松的按碎時就可以加入紅糖了，如果覺得豆子還欠火候，可以繼續(xù)加熱水再煮一會兒。

12.加入紅糖后就用勺子一邊按一邊攪拌，直至豆子大部分被碾成豆沙。

13.炒鍋放在爐灶上做熱后放入兩勺大油，再放入煮好的紅豆沙和已經(jīng)切碎的紅棗碎和桂圓碎，然后翻炒三、四分鐘。

14.在南瓜里面放入加好料的糯米。

15.在中間放豆沙。

16.在豆沙上再放上糯米，最后擺上蜜餞干就可以上鍋蒸了，這樣的小金瓜，大火蒸25-30分鐘就可以蒸熟了。

17.為縮短烹調(diào)時間，建議提前浸泡，省時省煤氣！

18.糯米可以稍微多點，那樣會粘一點，好切塊。

2. 南瓜盅如何做

在蒸的過程中不要蒸太久，過熟蒸過頭都會導(dǎo)致開裂沒有承托力。在煮的時候火保持在中小火太火會粘鍋湯汁也容易溢出。

做南瓜盅之前，首先需要準(zhǔn)備一個大南瓜，將南瓜肉取出來，留下南瓜盅，然后準(zhǔn)備一些五花肉，切成一小塊裝入大碗中，加入姜末、料酒、生抽、醬油、鹽拌勻腌制15分鐘以上，之后放入南瓜盅，用蒸鍋蒸熟就可以了。

3. 飯店里南瓜盅的做法

用料

南瓜 一個

條裝鯊魚皮 十條

豬腳筋 四條

海參 一個

蝦 四個

花生 小半碗

糖 適量

鹽 一小湯匙

魷魚干 一個

海鮮南瓜盅的做法

提前一夜泡發(fā)鯊魚皮，豬腳筋，海參

南瓜切個蓋，里面南瓜刮起來，怎么刮自己找方法吧，我掛到手痛，嗚嗚嗚

南瓜蒸熟

攪成泥

花生炒熟去皮末粉，魷魚干泡發(fā)切成粗條，蝦去殼

除了蝦和南瓜，其他材料全部扔進(jìn)電煮鍋里面，加適量水，定時兩小時，最后半個小時吧南瓜泥和蝦下鍋，繼續(xù)熬半個小時，完畢。這個湯是有點濃稠的，所以水不能多

南瓜殼里面過熱水

湯熬完后加鹽，喜歡吃甜的可以加多點糖，根據(jù)自己口味調(diào)味吧，最后裝進(jìn)南瓜殼一里，完成

4. 南瓜盅的做法大全集怎么做好吃

主料：南瓜半個、銀耳15g、蓮子20g 調(diào)料：冰糖適量、桂圓適量 南瓜盅的做法 1.蓮子洗凈備用；

2.花生米洗凈備用；

3.高壓鍋將花生米和蓮子壓10分鐘，也可提前半天泡發(fā)備用；

4.銀耳開水泡發(fā)摘成小朵備用；

5.南瓜中間切開，去瓜瓤瓜籽做成盅備用；

6.桂圓洗凈備用；

7.冰糖；

8.將所有食材放入南瓜盅內(nèi)，加入適量水；

9.南瓜盅坐小盤上，入高壓鍋中蒸15分鐘；

10.放氣后出鍋。

5. 南瓜盅菜譜做法大全

食材:小南瓜 1個 、 大米 一小把 、 胡蘿卜 一小把 、 豌豆 一小把 、 玉米粒 一小把

烹飪步驟

步驟1 準(zhǔn)備好所有食材，大米提前浸泡1小時。

步驟2 南瓜切出個蓋，把剩余的南瓜籽挖掉。

步驟3 把大米和各種蔬菜摻和在一起。

步驟4 把米和菜放入南瓜盅至八成滿，然后加水至滿。

步驟5 把南瓜盅放到臻米電飯煲中，開啟營養(yǎng)蒸模式。

6. 南瓜盅做法視頻

烤南瓜盅一般需要半個小時才可以的

7. 南瓜盅的做法大全集竅門

步驟/方式1

提前把糯米用水浸泡3小時

步驟/方式2

糯米泡好就可以開始制作了

步驟/方式3

準(zhǔn)備好葡萄干和枸杞子

步驟/方式4

將枸杞子、葡萄干洗干凈待用。

步驟/方式5

貝貝南瓜洗干凈

步驟/方式6

在貝貝南瓜3/4處切開，挖出中間的瓤，洗干凈待用。

步驟/方式7

所有食材準(zhǔn)備好，蒸鍋中燒水待用。

步驟/方式8

將糯米挖入南瓜中

步驟/方式9

再放入枸杞子和葡萄干，將米粒與之?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

步驟/方式10

放入適量的水，沒過米粒一些水位即可。

步驟/方式11

將南瓜糯米盅放入鍋中，蓋蓋兒大火蒸10分鐘。

步驟/方式12

改為中小火兒蒸30分鐘。關(guān)火燜5分鐘。

步驟/方式13

打開蒸鍋，取出南瓜盅。

步驟/方式14

一碗香甜軟糯的糯米南瓜盅就做好了

8. 南瓜盅怎么做簡單又好吃竅門

南瓜米飯盅制作流程

1、食材

南瓜去瓢

米飯一碗（請一定要冷的，放涼喲）

玉米粒，青豌豆，胡蘿卜，四川臘肉，蘿卜干若干，

2、加工

油鍋放少油加熱，然后放入臘肉煸炒出香味

放入玉米粒、青豆、胡蘿卜和蘿卜干混合炒香

加入米飯，翻炒后加入生抽，味道給力！顏色鮮艷！寶寶喜歡?。ㄇ杏洸辉俜披}，臘肉和蘿卜干的咸味混合已足夠）

將炒好的美味醬料放入空南瓜中

上鍋約15分鐘蒸熟，香噴噴的味道飄起來了，空氣中彌漫！

3、擺盤

掀開南瓜蓋，擺盤。

9. 南瓜盅的做法大全家常菜

南瓜盅是一道美味、營養(yǎng)豐富的菜肴。它的特點是南瓜軟糯甜美，搭配其他食材可以增添口感和層次感。以下是一些常見的南瓜盅食材搭配建議：

1. 海鮮類：例如蝦仁、蟹肉、魚塊等，海鮮的鮮香味與南瓜的甘甜口感相互融合，帶來豐富的味道。

2. 肉類：雞肉片、瘦肉片、火腿片等，搭配肉類能夠增添口感和咀嚼感，同時讓南瓜盅更加美味可口。

3. 蔬菜類：例如青菜、紅蘿卜丁、玉米粒等，蔬菜的清爽和顏色能夠為南瓜盅增添層次感，使整個菜肴更加絢麗多彩。

4. 食用菌類：例如香菇、金針菇、銀耳等，食用菌具有特殊的香味和口感，能夠與南瓜相得益彰。

5. 豆制品類：如豆腐、豆皮等，豆制品可以增加菜肴的豐富度，提供額外的蛋白質(zhì)和纖維。

此外，您還可以根據(jù)個人喜好加入適量的調(diào)味料和香料，如鹽、生抽、雞精、姜蒜末等，以增強南瓜盅的味道。最重要的是要根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行搭配，創(chuàng)造出獨特而美味的南瓜盅。

希望這些建議對您有所幫助！如果還有其他問題，請隨時提問。

10. 南瓜盅菜品圖片

主要食材：海蠣100克，杏鮑菇一個，金瓜兩個，豆腐一盒，玉米，胡羅卜，青豆一小碗。

     調(diào)料：生抽一勺，胡椒粉適量，淀粉一勺。

做法：1.將金瓜的肉用小勺子取出，只留下部分南瓜肉。

       2.所有食材切成丁。

        3.將金瓜放入水中蒸熟。同時將海蠣清洗干凈。

        4.搪瓷湯鍋中放入油，將玉米，青豆，胡羅卜，杏鮑菇先炒熟。

        5.接著加入適量水，煮開后放入豆腐丁，調(diào)入一勺生抽。

         6.再次煮開后可以放入新鮮海蠣，攪拌均勻，中火煮3-5分鐘。

         7.最后勾芡，用勺子不斷攪勻，呈濃稠狀即可關(guān)火。可撒入一些胡椒粉增加香味同時去腥。

         8.將海蠣羹放入蒸熟的金瓜盅內(nèi)即可。

11. 南瓜盅做法

南瓜2個 雞蛋2個 板栗200克

輔料：蝦仁2個 香蔥2根 鹽1茶匙 蒸魚豉油1茶匙 香油1茶匙

步驟

1.先把板栗蒸熟待用

2.南瓜切個蓋子，挖出瓤備用。

3.雞蛋打散，一比一兌入純凈水或者溫開水。調(diào)入鹽攪拌均勻。

4.南瓜先放鍋里蒸10分鐘。

5.雞蛋液過篩倒入南瓜盅，加入搗碎的板栗。

6.上鍋小火蒸八分鐘后放入蝦仁，再蒸7分鐘。出鍋裝飾蔥末，蒸魚豉油和香油即可。