1. 芹菜栽培和管理技術(shù)

1.選擇合適的土壤：芹菜一般喜歡土質(zhì)疏松、排水良好、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的土壤，pH值為6.0-7.0之間。

2.施肥：在擴(kuò)展芹菜的根部時，施入適量的有機(jī)肥或復(fù)合肥能增加芹菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.澆水：芹菜對水分的需求很高，每天要多次澆水，保持土壤的適度濕潤，同時避免積水。

4.遮陰：芹菜在高溫季節(jié)容易出現(xiàn)黃葉、病害等問題。在炎熱夏季，可以用蔭布或遮陽網(wǎng)等遮陰，避免陽光直射。

5.適當(dāng)修剪：在芹菜生長后期，這是非常重要的。剪去下部的老葉和黃葉有助于提高產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)芹菜正常的營養(yǎng)循環(huán)。

6.注意害蟲防治：芹菜常見的病蟲害有菜蛾、蚜蟲、白粉病等。可以采取物理和化學(xué)防治手段，如噴施肥皂水、煙堿水等有害蟲殺傷作用的藥劑。

7.注意良好的通風(fēng)：芹菜生長在環(huán)境溫度較高的情況下，可能會受到高溫?zé)岷?。要保持室?nèi)通風(fēng)，降低空氣溫度，以適宜的溫度幫助芹菜順利完成生長。

2. 芹菜栽培管理技術(shù)有哪些

1）播種育苗。多數(shù)地區(qū)為育苗移栽，少數(shù)地區(qū)以直播為主。夏播育苗要注意遮蔭降溫和防止雨澇水沖。春播時用冷床或溫床保溫育苗。應(yīng)選擇較高的地塊采用高畦育苗，做到能排、能灌。

香芹播種材料為果實(shí)，因皮厚而堅(jiān)，并有油腺，難透水，發(fā)芽慢而不整齊，所以必須進(jìn)行浸種催芽。浸種約12～14小時后用清水沖洗，邊洗邊用手輕輕揉搓，搓開表皮，攤開晾種。香芹種子屬好光性，播種后不覆土，覆蓋薄薄一層稻草，其作用一方面是防止水分蒸發(fā)，另一方面是防止淋水時種子被沖積成堆。播種后約10天種子發(fā)芽，即除去覆蓋草。當(dāng)苗長到2～3片真葉時即可分苗，苗長到4～5片真葉時即可定植。每667米2需播種13～15克。

（2）田間管理。定植時1米寬的畦栽植兩行，株距20～25厘米。由于香芹生育期長達(dá)6～7個月，所以基肥很重要，每667米2施用有機(jī)肥5000千克，除了有機(jī)肥外，還應(yīng)每667米2配施硫酸銨30千克、過磷酸鈣30千克、氯化鉀10千克，這3種肥料除硫酸銨一半作追肥外，其他全部作基肥施用。在香芹菜整個生長發(fā)育期內(nèi)至少要追3～4次肥料。

雜草將阻礙香芹的生長，因此，要注意經(jīng)常除草，但香芹為淺根性蔬菜，中耕時不宜過深，否則將傷及香芹根系。也可在香芹定植后噴施25%除草醚，每667米2用藥量不得超過0.75千克。

適當(dāng)保持土壤的濕度，避免干燥與積水。土壤過分干燥常抑制香芹發(fā)育，使生長速度減慢，引起莖稈中空、抽薹，影響品質(zhì)，降低產(chǎn)量；土壤積水則莖部容易出現(xiàn)腐爛。

3. 芹菜的栽培管理技術(shù)

1.品種選擇

芹菜常見栽培品種一般為本芹和洋芹兩種，本芹的葉柄比較細(xì)，而洋芹的葉柄比較寬而厚，葉柄往往分為白色和青色兩種，白色的種葉比較細(xì)小，多空心，生長周期短，品質(zhì)好；而青色的高大強(qiáng)健，并且單株的產(chǎn)量大，容易豐產(chǎn)，所以需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇品種。

2.浸種催芽

播種之前需要用清水浸泡大概24小時，然后清水洗干凈，揉搓后用紗布包好，然后可以放入冰箱的冷藏室內(nèi)催芽，當(dāng)然葉可以懸于井上40厘米催芽，需要注意的是每天清洗一次，然后等待百分之五十左右的種子都露白，就可以播種。

3.整地施肥

建好苗床，需要深耕并且施足夠的底肥，在播種之前需要將畦床拍平，然后澆足量的底墑水，水滲透完全后開始播種，一般選擇每70平方米播撒種100到150克，并且覆蓋上一層營養(yǎng)土，并且播種后需要覆蓋一層地膜，注意管理，防止損壞幼苗。當(dāng)出現(xiàn)高溫的時候，為了防止暴雨的沖刷和大量雨水進(jìn)入苗床，需要對育苗地進(jìn)行塑料膜大棚搭建，并且需要及時覆蓋遮陽網(wǎng)，防止暴曬苗種。

4.定植

在定植前面6到7天需要去掉遮陽網(wǎng)，在移植幼苗前一周可以施加一次肥料，一般可以施加10到15公斤的硫酸銨到每畝地中，并且在定植的前一天需要澆水，定植的過程需要帶土。一般栽培過程需要達(dá)到一定的密度。一般晴天的時候可以在下午4點(diǎn)以后進(jìn)行移栽，并且需要注意定植的深度需要達(dá)到不露出根系，不埋住心葉。并且保證栽植以后立即澆水，保證活株。

5.水肥管理

栽培后需要對田間進(jìn)行施肥，一般栽后的10到15天，用小水多次澆灌，并且及時的追肥碳基肥料5到10公斤，然后可以對其進(jìn)行20天左右的蹲苗，遮陽可以使得根系向下衍生。當(dāng)進(jìn)入生長旺盛期時，需要保持土壤的濕潤，并且追肥第二次，和第一次追肥一樣，并且保持邊追肥邊澆水的習(xí)慣，當(dāng)然整個過程需要以氮肥為主，切記不可使用人糞尿來澆灌，遮陽容易出現(xiàn)爛根或者爛心的現(xiàn)象。

6.病蟲害防治

在生長過程種，需要對芹菜的病蟲害進(jìn)行預(yù)防，一般芹菜需要防止斑枯病和斑點(diǎn)病，可以使用百分之75的甲基托布津100倍液和使用百分之70的多菌靈600倍液交替使用；防止蚜蟲的侵害，可以使用百分之40的樂果100倍液即可，這樣保證了生長過程防止病蟲害。

4. 芹菜的栽培技術(shù)及田間管理

田間管理

1、移苗定植

當(dāng)幼苗5～6片真葉，可移苗定植。要求大小苗分開種植，挖苗時盡可能不損傷葉片及根，并讓植株多帶一些土，利于栽后成活。定植應(yīng)在下午5∶00后進(jìn)行，栽后及時淋定根水。

2、搭棚蓋遮陽網(wǎng)防暴曬、避暴雨

定植后，用竹子、木材或金屬等材料做成拱棚或平棚，棚高2～2.5m，將遮陽網(wǎng)覆蓋在棚架上系好，棚向以南北為宜，蓋網(wǎng)以東西兩邊白天10∶00～15∶00陽光照射不到芹菜為佳，南北兩頭敞開通風(fēng)，夏季芹菜整個生長期都應(yīng)進(jìn)行遮光保護(hù)。覆蓋黑色遮陽網(wǎng)，可降低光照強(qiáng)度，地表溫度降低9～13℃，地表土層以下5cm降低4～7℃，改善了田間小氣候，有利于光合作用的進(jìn)行，為芹菜的生產(chǎn)提供更有利的環(huán)境。在降低溫度的同時，還可減緩風(fēng)速，減少土壤水分的蒸發(fā)，有利于保濕防旱，并降低暴雨對芹菜造成的機(jī)械損傷、泥沙污染及土壤板結(jié)對芹菜的危害；采用封閉式全天覆蓋，可以防止菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等多種害蟲在芹菜上產(chǎn)卵，使蟲害減輕，從而達(dá)到少施農(nóng)藥的目的。

3、肥水管理

定植成活至植株封行前，淺中耕2～3次，一般追3～4次肥，用腐熟干糞渣與復(fù)合肥混合均勻施于行間，也可用復(fù)合肥對腐熟糞水淋施，施后漫灌淺水。一般施1次肥需灌水1次，遇雨則不必灌水。追肥掌握前輕中重的原則，前1～2次追肥不超過總追肥量的20%，第3～4次追肥則達(dá)到總追肥量的70%，植株封行后可施1次速效肥，用肥量占總追肥量的10%。667平方米總追肥量：農(nóng)家肥為2000～3000kg，三元復(fù)合肥或復(fù)混肥為50～75kg。為了提高芹菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，在生長中后期施2～3次葉面肥，可選用磷酸二氫鉀、愛多收、綠旺等，收獲前適時合理噴施植物生長調(diào)節(jié)劑九二O，促進(jìn)葉柄伸長。

4、及時防治病蟲害

夏季芹菜的主要病蟲害有：葉斑病、斑枯病、病毒病、美洲斑潛蠅等，在防治過程中按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，積極進(jìn)行防治。

5. 芹菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

種子處理

種子處理一般在1 - 2月或7 - 9月進(jìn)行，為了提高產(chǎn)量和種植者的經(jīng)濟(jì)效益，需要進(jìn)行消毒催芽處理。消毒可采用500倍50%多菌靈浸泡種子15分鐘左右，或50℃溫水消毒種子15分鐘左右。

催芽時應(yīng)用濕毛巾覆蓋種子，溫度控制在15℃~ 20℃。同時要注意保濕。芹菜種子上述方法后，一方面，它可以殺死大多數(shù)細(xì)菌表面的種子，以避免發(fā)霉，另一方面，它能有效促進(jìn)種子萌發(fā)，提高種子的萌發(fā)，種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢都大大提高。

二、整地施肥

芹菜育苗困難，因此應(yīng)選擇土壤疏松肥沃、地勢較高、排水灌溉方便的砂壤土作苗床。提前一周對土壤進(jìn)行翻耕固化，配合整地成每畝500公斤有機(jī)肥和50公斤特種蔬菜復(fù)合肥，將土壤充分混進(jìn)深溝可行高溝灌溉。播種后要澆水滲透，充分施有機(jī)肥，可多施肥。

三、播種

栽培方法主要為露天栽培，也可用于溫室栽培。芹菜種子可與同等體積的細(xì)土或細(xì)沙混合，注意要保證種子散布均勻，使幼苗有一定的生長空間。表層覆蓋有營養(yǎng)土壤和塑料薄膜，以確保適當(dāng)?shù)乃帧?/p>

溫室芹菜，播種時間2 ~ 4月，但在播種前，首先要全面調(diào)查地形條件，填滿水，等水入滲后，細(xì)沙種子均勻混合在一起，方可播種。

夏季播種，因芹菜不耐熱，喜歡涼爽，對各種生長環(huán)境要求較高，抗逆性差，需用遮陽網(wǎng)覆蓋。

四、定植后管理

苗期除草好，除草時最好用刀摘草。用手除草時，會使土壤疏松，影響幼苗的生長。多施有機(jī)肥，適時見秧苗追肥。

1、溫度管理

溫度管理也是芹菜管理設(shè)施的重要內(nèi)容之一。芹菜要求涼爽潮濕的環(huán)境，避免高溫，最佳溫度為15 ~ 20℃。芹菜的整個生長期較長，約140天。白天生長的最適溫度為16 ~ 22℃。夜間為13 ~ 18℃，土壤溫度為15 ~ 20℃。

芹菜生長的最適溫度為20℃?？梢話煲粋€溫度計(jì)，觀察每天流的溫度，如果溫度過低，可適當(dāng)加熱，如果溫度過高，可以使用正常通風(fēng)降溫和其他措施，以確保設(shè)備的溫度滿足芹菜的需求增長，促進(jìn)芹菜的健康成長。

2、水分管理

芹菜對干旱耐受性較低。芹菜在潮濕的空氣和土壤條件下生長得很好，質(zhì)量很高，產(chǎn)量也很高。因此幼苗必須澆水，以刺激其根部生長，并為快速生長做準(zhǔn)備。

芹菜迅速生長時，需要2到3次3澆水，以確保植物的快速生長。在苗期，芹菜需要多次澆水，以保持濕潤，促進(jìn)繁殖。不要放太多的水，以免腐爛或生長。

移栽后，幼苗需緩苗一周左右，期間仍需少量反復(fù)澆水，保持土壤濕潤，促進(jìn)幼苗成活率。選擇陽光明媚的早上澆水。澆水后，結(jié)合冷卻，通風(fēng)和排水，以防止水滴過多水分或膜狀凝結(jié)。

3、肥料管理

肥料管理和水管理一樣，也貫穿于芹菜生長發(fā)育的整個周期。芹菜屬于淺層根系作物，吸收養(yǎng)分、吸水能力較弱，且喜歡吸濕和施肥的特點(diǎn)，再加上栽培密度大，對水肥要求嚴(yán)格。

肥料管理分為基肥和追肥。當(dāng)土壤準(zhǔn)備好時，在土壤上施一層基肥。追施可以單獨(dú)進(jìn)行，也可以用水。緩苗期可施10kg硫酸銨或500 ~ 600kg輪肥/ 0.067hm2，以促進(jìn)幼苗根系生長。

五、病蟲害防治

芹菜的病蟲害主要有軟腐病、蚜蟲等。以農(nóng)業(yè)防控為基礎(chǔ)，選育抗病品種，實(shí)施合理輪作，培育壯苗，采用深溝窄床層栽培，合理密植，及時清除病種，及時清理田間，深挖土壤，減少致病菌、昆蟲的來源，科學(xué)施肥，提高芹菜的抗性

6. 芹菜栽培方式

1、種子需先催芽再播種

芹菜種子表皮透水性差，如果直接播種，發(fā)芽速度慢，而且出苗率低。再加上早秋溫度高，不易出苗，所以，芹菜在播種前，應(yīng)先浸種催芽再進(jìn)行播種。浸種比較簡單，也就是在清水中將種子浸泡24小時，清洗掉種子的粘液，再進(jìn)行催芽。

催芽有低溫催芽和激素催芽，一般用赤霉素浸種12小時，再撈出播種，出苗時間短，而且還能提高發(fā)芽率。這種方法比較簡單，省事，而且效果也比較好。低溫催芽時，要在浸種后，在15~20℃的條件下進(jìn)行催芽。

2、加強(qiáng)苗期管理

芹菜一般先育苗再進(jìn)行移栽，可以在露地遮陰育苗，也可以在穴盤中育苗。在苗期時，吸水能力弱，在出苗前要保持土壤濕潤，有利于快速出苗。芹菜出苗之后，根系淺，要保持土壤見干見濕。每隔一周噴施一遍尿素溶液，促進(jìn)幼苗生長。芹菜苗期要間苗兩次，等到3~4片葉時定植到大田中，留下壯苗和無病蟲害的幼苗。

3、合理使用微肥和植物生長調(diào)節(jié)劑

芹菜在種植時，很多農(nóng)戶會噴施微量元素肥，和植物生長調(diào)節(jié)劑，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。微量元素肥主要以硼為主，可以在生長中期噴施0.3%的硼砂溶液。在使用植物生長調(diào)節(jié)劑時，也要注意使用的時間、使用的濃度。

比如赤霉素、三十烷醇、蕓苔素內(nèi)酯，這些促進(jìn)芹菜生長的調(diào)節(jié)劑，在使用后，會加速芹菜的生長，如果水肥條件比較低，那么可能就會加重空心、莖稈開裂的情況。還有矮壯素、多效唑這些抑制芹菜抽薹開花的調(diào)節(jié)劑，使用次數(shù)過多，會嚴(yán)重抑制芹菜生長，增加副作用。我們在使用時，要注意調(diào)節(jié)劑的使用濃度，不宜過大。

芹菜的田間管理，除了水肥以外，以上三個方法也很重要。芹菜浸種催芽，提高出苗率。在播種后，要適當(dāng)?shù)卣陉帲訌?qiáng)苗期管理。在芹菜定植之后，要注意補(bǔ)水補(bǔ)肥，為防止莖稈開裂，提高商品性，要合理使用生長調(diào)節(jié)劑。

7. 芹菜栽培和管理技術(shù)的關(guān)系

1，選擇優(yōu)質(zhì)種子，芹菜可自己留種子或采購，要求種子飽滿度好，沒有霉?fàn)€，不被病蟲危害的當(dāng)年種子為好，特別是芹菜老根留的種子更為優(yōu)質(zhì)。

2，浸泡催芽，芹菜種子小，種皮厚，直接用干籽播種的話，容易出苗參差不齊。芹菜喜冷涼不耐炎熱，用涼水浸泡大約一天一夜之后，用手輕輕搓洗干凈，并用清水漂洗，然后用紗布包好放置在15度的環(huán)境中進(jìn)行催芽，在催芽的過程當(dāng)中，每天分兩次用涼水沖洗，當(dāng)種子露白時即可播種。

3，選擇適宜的苗床，選擇土壤肥沃疏松，透氣性好的砂質(zhì)土壤，每平方米施用經(jīng)過充分腐熟的農(nóng)家肥10公斤左右，生物有機(jī)菌肥100克，氮磷鉀復(fù)合肥100克，將肥料均勻撒開在苗床上，進(jìn)行旋耕，然后做1米2至1米5寬的苗畦。

4，播種，芹菜種子比較小，催芽之后，各種子之間容易粘連，不容易分開，可以在種子上撒一些沙土，便于撒開，將種子均勻撒開之后，上面覆蓋0.5~0.8公分厚的細(xì)潮土。在準(zhǔn)備播種之前上足底水，水下滲之后，上面覆蓋一層細(xì)薄土找平苗床，然后將種子均勻撒在苗床上，上面覆蓋細(xì)潮土，覆蓋土不可過厚，防止出苗困難。夏季高溫不利于芹菜出苗，可在上面覆蓋遮陽網(wǎng)，降低表面溫度，還需要注意保濕，又要防止?jié)菜^大，造成土壤板結(jié)，影響出苗。覆蓋遮陽網(wǎng)還可以有效防止芹菜苗徒長。

5，肥水管理，芹菜出苗早期一般不用追肥，兩周之后，發(fā)現(xiàn)有發(fā)黃的弱苗，可進(jìn)行追施葉面肥，葉面肥可用0.2%磷酸二氫鉀水溶液+0.2%尿素水溶液+天達(dá)2116，就可以促進(jìn)幼苗生長。也可澆水的時候順?biāo)疀_施稀薄的氮肥，但避免沖施人糞尿。

6，預(yù)防病蟲害，芹菜常見的病蟲害一般有，斑點(diǎn)病，斑枯病，蚜蟲等，做好實(shí)時預(yù)防，噴灑殺蟲劑，殺菌劑等。芹菜斑點(diǎn)病可用甲基托布津可濕性粉劑500倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液。芹菜斑枯病可用咪鮮胺，百菌清或多菌靈等進(jìn)行防治。芹菜蚜蟲可用10%吡蟲啉，或者是聯(lián)苯噻蟲嗪等進(jìn)行均勻噴霧防治。

8. 芹菜栽培和管理技術(shù)有哪些

1、溫度

芹菜原產(chǎn)地中海沿岸，為傘形科淺根系蔬菜，喜冷涼溫和的氣候。種子發(fā)芽適溫18～25℃，最低溫4～6℃；幼苗期宜15～20℃，可耐短時間-4～5℃低溫和30℃左右高溫，根系則可于－15℃左右低溫下越冬，營養(yǎng)生長期適宜溫度為16～20℃，高于20℃生長不良，且易發(fā)生病害，品質(zhì)下降。

2、光照

低溫和長日照可促進(jìn)苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹；芹菜營養(yǎng)生長期高溫強(qiáng)光會使纖維增多，品質(zhì)惡劣。因此芹菜適宜保護(hù)地環(huán)境，尤以春提前，秋延后栽培最佳。

3、水分

芹菜根系分布淺，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需濕潤的土壤和空氣條件。尤其在生長盛期，地表布滿白色須根更需充足的水分，否則生長停滯，葉柄中機(jī)械組織發(fā)達(dá)，產(chǎn)量、品質(zhì)降低。

4、土壤營養(yǎng)

芹菜適宜富含有機(jī)質(zhì)，保水、保肥力強(qiáng)的壤土或粘壤土。每生產(chǎn)100千克芹菜，需氮40克，磷14克，鉀60克，缺氮植株矮小，葉柄易老化空心，尤以前后期缺氮影響最大。此外，芹菜對硼需要較強(qiáng)，缺硼，芹菜葉柄易發(fā)生劈裂，可每畝施0．5～0．75千克硼砂。

芹菜對環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，不同季節(jié)采用不同品種搭配，各種保護(hù)設(shè)施配套，可在南北各地周年生產(chǎn)。主要茬次有如下幾種。

1、露地栽培茬次

（1）秋芹菜

初夏育苗，秋涼季節(jié)生長，霜后一個月左右采收，生長期120～150天。

（2）春夏芹菜

終霜前80～90天保護(hù)地育苗，終霜前20～30天定植，春夏生長，高溫季節(jié)前后采收。

（3）越冬芹菜

冬季最低均溫高于－5℃地區(qū)，可直接幼苗或小株露地越冬；－10℃左右地區(qū)，夾設(shè)風(fēng)障及地面覆草越冬；－12℃以下地區(qū)，則多用秋季芹菜根株貯藏越冬，次春解凍后栽植。

2、保護(hù)設(shè)施栽培茬次

芹菜保護(hù)地多以越冬、冬春及秋延后為主，既可大面積單獨(dú)種植，又可與黃瓜、番茄間套栽培。

（1）日光溫室越冬芹菜

6～8月遮蔭育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰葉采收。

（2）改良陽畦冬春芹菜

8月下旬至 9月上旬播種育苗， 10月中旬至11月初定植，4～5月采收。

（3）秋保護(hù)地芹菜

秋大棚芹菜一般6月下旬播種，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬收獲；小拱棚加草苫覆蓋可秋延后栽培芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬進(jìn)入收獲盛期

一

對環(huán)境條件的要求

1、溫度

芹菜原產(chǎn)地中海沿岸，為傘形科淺根系蔬菜，喜冷涼溫和的氣候。種子發(fā)芽適溫18～25℃，最低溫4～6℃；幼苗期宜15～20℃，可耐短時間-4～5℃低溫和30℃左右高溫，根系則可于－15℃左右低溫下越冬，營養(yǎng)生長期適宜溫度為16～20℃，高于20℃生長不良，且易發(fā)生病害，品質(zhì)下降。

2、光照

低溫和長日照可促進(jìn)苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹；芹菜營養(yǎng)生長期高溫強(qiáng)光會使纖維增多，品質(zhì)惡劣。因此芹菜適宜保護(hù)地環(huán)境，尤以春提前，秋延后栽培最佳。

3、水分

芹菜根系分布淺，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需濕潤的土壤和空氣條件。尤其在生長盛期，地表布滿白色須根更需充足的水分，否則生長停滯，葉柄中機(jī)械組織發(fā)達(dá)，產(chǎn)量、品質(zhì)降低。

4、土壤營養(yǎng)

芹菜適宜富含有機(jī)質(zhì)，保水、保肥力強(qiáng)的壤土或粘壤土。每生產(chǎn)100千克芹菜，需氮40克，磷14克，鉀60克，缺氮植株矮小，葉柄易老化空心，尤以前后期缺氮影響最大。此外，芹菜對硼需要較強(qiáng)，缺硼，芹菜葉柄易發(fā)生劈裂，可每畝施0．5～0．75千克硼砂。

二

栽培制度

芹菜對環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，不同季節(jié)采用不同品種搭配，各種保護(hù)設(shè)施配套，可在南北各地周年生產(chǎn)。主要茬次有如下幾種。

1、露地栽培茬次

（1）秋芹菜

初夏育苗，秋涼季節(jié)生長，霜后一個月左右采收，生長期120～150天。

（2）春夏芹菜

終霜前80～90天保護(hù)地育苗，終霜前20～30天定植，春夏生長，高溫季節(jié)前后采收。

（3）越冬芹菜

冬季最低均溫高于－5℃地區(qū)，可直接幼苗或小株露地越冬；－10℃左右地區(qū)，夾設(shè)風(fēng)障及地面覆草越冬；－12℃以下地區(qū)，則多用秋季芹菜根株貯藏越冬，次春解凍后栽植。

2、保護(hù)設(shè)施栽培茬次

芹菜保護(hù)地多以越冬、冬春及秋延后為主，既可大面積單獨(dú)種植，又可與黃瓜、番茄間套栽培。

（1）日光溫室越冬芹菜

6～8月遮蔭育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰葉采收。

（2）改良陽畦冬春芹菜

8月下旬至 9月上旬播種育苗， 10月中旬至11月初定植，4～5月采收。

（3）秋保護(hù)地芹菜

秋大棚芹菜一般6月下旬播種，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬收獲；小拱棚加草苫覆蓋可秋延后栽培芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬進(jìn)入收獲盛期。

三

選擇優(yōu)良品種

北京沃瑞亨種業(yè)出品的西芹品種——哈莉特西芹，盧瑞卡西芹、爽格西芹等。

哈莉特西芹是最新引進(jìn)法國資源選育的，早熟性好，定植75-80天收獲，商品性好，纖維少品質(zhì)佳，不易空心，光澤度好，葉柄黃綠色，抗病性強(qiáng)，株高80公分左右，單株重2-3斤以上，保護(hù)地、露地均可種植。

四

芹菜主要茬次栽培技術(shù)

1、秋露地芹菜栽培要點(diǎn)

(1)適時定植

結(jié)合整地，每畝施入5000千克腐熟有機(jī)肥，作寬1～1．5米平畦，畦長不限。軟化栽培者二畦間留55～60厘米寬空畦，以備取土，培土前空畦可撤播小水蘿卜、小白菜等速生綠葉菜。當(dāng)幼苗4～5片真葉時即行移栽，起苗時留主根4～6厘米，以利發(fā)生大量側(cè)根和根須。栽前苗畦澆透水，下午4～5點(diǎn)起苗定植，行距10厘米，穴距7厘米，每穴栽1～2株，先栽大苗，后栽小苗。栽植深度以土埋住短莖為宜，隨栽隨澆小水，全畦澆完后，澆大水，定植后1～2天，再澆一次緩苗水。

(2)加強(qiáng)田間管理

定植后要小水勤澆，保持土壤濕潤，以利緩苗；緩苗后，為促進(jìn)新根和新葉的發(fā)生，須中耕蹲苗，同時應(yīng)重點(diǎn)防止斑枯病；芹菜立心發(fā)棵后，可肥水齊攻，每畝每次可追15～20千克硫銨，以后隨水追施糞稀。當(dāng)芹菜整株收獲前15～20天，用 25～50毫克／升赤霉素噴灑葉面，以增加葉柄重，提高商品率。培土軟化芹菜須當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼后，選晴天下午無露水時開始培土，培土前要連續(xù)澆2～3次透水，培土軟化除可改善品質(zhì)外，還可適當(dāng)延遲采收，增加產(chǎn)量。

2、小冷棚秋延后芹菜栽培要點(diǎn)

（1）適時定植

芹菜苗齡65～70天左右，即9月上旬定植于小拱棚。定植前結(jié)合整地，每畝用氟樂靈150G噴霧除草。

（2）溫度管理

10月上旬扣膜，至10月底以前晝夜放風(fēng)。遇雨及時關(guān)閉風(fēng)口，以防雨水入棚；11月初開始蓋草簾，三周內(nèi)每天早8點(diǎn)卷草簾，9點(diǎn)拉縫放風(fēng)，下午4點(diǎn)以后關(guān)縫，5點(diǎn)蓋草簾； 11月中旬至月底可適當(dāng)晚揭早蓋；進(jìn)入 12月一般 9點(diǎn)卷草簾，下午1時拉縫放風(fēng)，3時關(guān)縫，4時蓋草簾。注意陰雪天也要適當(dāng)放小風(fēng)。

（3）肥水管理

定植緩苗后及時中耕，降低土壤濕度，以后每隔10大左右澆一水，水量要適中；生長中后期隨水追施硫銨或糞稀，每畝硫銨每次25千克，糞稀1500千克。

3、日光溫室冬茬芹菜栽培

冬茬芹菜一般6～8月露地遮蔭育苗，8～10月定植于日光溫室，12月至翌年4月采收。此茬正值外界氣溫較低的深冬和早春，栽培關(guān)鍵是增溫保溫，要求室內(nèi)溫度保持在20℃左右，夜溫最低保持在5℃以上。前期主要是降溫防病，后期保溫放風(fēng)。深冬季節(jié)12月至翌年1月加強(qiáng)夜間覆蓋保溫，最低溫不低于3℃；2月以后，氣溫回升，應(yīng)加大通風(fēng)量，加強(qiáng)肥水管理。

4、改良陽畦冬春芹菜栽培要點(diǎn)

冬春改良陽畦芹菜栽培關(guān)鍵是培育壯苗大苗，抽薹前獲得較大植株。定植時應(yīng)精選壯苗，大小苗分別定植，最好叢栽。一般10月中旬至11月初定植于風(fēng)障前的陽畦，定植后澆大水，氣溫0℃左右時加蓋草苫。冬前控制澆水，晝消夜凍時灌凍水，并增施腐熟人糞尿，增強(qiáng)抗寒能力。返青前應(yīng)防止芹菜受凍和捂黃芹菜苗，故須合理揭蓋草苫。翌年3月下旬至4月初，氣溫回升，芹菜返青，應(yīng)肥水猛攻，并保持溫度15～22℃，促進(jìn)早收。

5、大棚春夏芹菜栽培要點(diǎn)

春夏大棚芹菜多于1月下旬至3月初分期播種，播后蓋膜，晚上加蓋草苫。出苗前保持較高溫度，出苗后最低溫度不應(yīng)低于10℃。春芹菜生長前期，應(yīng)控制澆水，加強(qiáng)中耕，以利地溫回升，進(jìn)入生長旺盛期，可肥水猛攻，直至收獲。

9. 芹菜栽培技術(shù)與管理

1、種子需先催芽再播種。芹菜種子表皮透水性差，如果直接播種，發(fā)芽速度慢，而且出苗率低。再加上早秋溫度高，不易出苗，所以，芹菜在播種前，應(yīng)先浸種催芽再進(jìn)行播種。浸種比較簡單，也就是在清水中將種子浸泡24小時，清洗掉種子的粘液，再進(jìn)行催芽。催芽有低溫催芽和激素催芽，一般用赤霉素浸種12小時，再撈出播種，出苗時間短，而且還能提高發(fā)芽率。這種方法比較簡單，省事，而且效果也比較好。低溫催芽時，要在浸種后，在15~20℃的條件下進(jìn)行催芽。

2、加強(qiáng)苗期管理。芹菜一般先育苗再進(jìn)行移栽，可以在露地遮陰育苗，也可以在穴盤中育苗。在苗期時，吸水能力弱，在出苗前要保持土壤濕潤，有利于快速出苗。芹菜出苗之后，根系淺，要保持土壤見干見濕。每隔一周噴施一遍尿素溶液，促進(jìn)幼苗生長。芹菜苗期要間苗兩次，等到3~4片葉時定植到大田中，留下壯苗和無病蟲害的幼苗。

3、合理使用微肥和植物生長調(diào)節(jié)劑。芹菜在種植時，很多農(nóng)戶會噴施微量元素肥，和植物生長調(diào)節(jié)劑，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。微量元素肥主要以硼為主，可以在生長中期噴施0.3%的硼砂溶液。在使用植物生長調(diào)節(jié)劑時，也要注意使用的時間、使用的濃度。

10. 芹菜栽培和管理技術(shù)論文

譯文如下：

臣聽說事情還沒發(fā)生就預(yù)先圖謀，這樣的話處理起來就游刃有余；如果事情已經(jīng)發(fā)生了才打算處理，那么常常做起來力不從心。金人侵占我中原大地，臣子們應(yīng)該要想著一雪國恥，普天之下的人民，這樣的心志未曾敢忘記。我的家鄉(xiāng)，房屋都在濟(jì)南，一家擔(dān)任軍職蒙受大宋的厚恩。

祖父告訴我，因?yàn)樽迦颂?，沒能走脫被金人俘虜，不得以擔(dān)當(dāng)金人的官職。后來留在京師又到過宿州和亳州，到過沂州海州，都不是他的志向所在！每次退朝回家吃完飯食，就帶著我們這些小輩的人攀登高山，遠(yuǎn)眺悠悠天地，談?wù)搰乙隆?/p>

想要拿起武器和金人決一死戰(zhàn)，因我先輩和金人有不共戴天之仇！祖父經(jīng)常帶著我駕車，遠(yuǎn)至燕山，只為勘察地形。只可惜計(jì)謀尚未想好，我祖父就去世了。

高宗紹興三十一年，金國海陵王完顏亮向南入侵，中原的百姓們都集合起來，臣也召集了二千人歸順在耿京麾下，擔(dān)任掌書記一職，和他一起圖謀收復(fù)中原，一共召集了二十五萬人，歸順朝廷。不幸的是中間出現(xiàn)了變故，事情才出現(xiàn)難于預(yù)計(jì)的變化。

（這里指起義軍中的一個將領(lǐng)張安國殺害了耿京，叛變投金）我忠于大宋，義憤填膺！現(xiàn)在，我定下心來，私下思考：當(dāng)下的事情，朝廷應(yīng)該穩(wěn)重行事，不能讓金人的奸謀得逞。以前，是戰(zhàn)是和，常常是金人說的算，我們卻只能被動的應(yīng)對。

記得上次在燕山本來已經(jīng)求和納貢，奈何沒幾時，汴京就被包圍，求和沒成卻反害徽、欽二宗被俘。秦檜等人的求和反而只能讓金人更加肆無忌憚。對方看到有利就和我大宋作戰(zhàn)，兵力疲憊了就和我們求和，爾虞我詐，我們都得到什么了？

唯有張浚將軍的抗金軍隊(duì)初有成果，既然勝利了就不要考慮失敗，事情本來就沒有十全十美的，后來失敗了，是在大家求和以后，便又遭受金人的蹂躪，所以抗金的斗爭史殘酷的。

而那些對軍事一竅不通的人，只看見勝利不可保持就以為是禍害，這些不開悟和不可靠的人是大弊病，我們要引以為鑒?。∥⒊颊J(rèn)為收復(fù)中原的計(jì)謀是有的，不要去在意符離一戰(zhàn)的勝敗。

而那些朝廷大員總是想太多，一想到要用兵就像談虎色變，太可惜了！古人說不要因?yàn)樾〉拇煺劬头艞壌蟮氖聵I(yè)，正是這樣啊！

皇帝陛下您聰明英武，對事情有真知灼見，即使是光武帝的英明，唐憲宗的果敢也比不上您！區(qū)區(qū)的金人，卻讓您早起晚睡地勞累，這正是天下有識之士向您獻(xiàn)計(jì)效命的時候?。∥⒊茧m然出身低微，沒有什么才干，只是因?yàn)槌鲇趯ξ掖笏蔚闹倚募ぐl(fā)了我，不能過控制自己。

如今金人那邊有弊端，是我們有機(jī)可乘的時候，然而朝廷大方針仍然是戒備就是沒有危險(xiǎn)。所以我殫精竭力，不自量力，寫成了抵御敵人的十篇策文，文章的名稱叫做美芹。其中三篇是分析敵人的弊端弱點(diǎn)，其中七篇是寫朝廷當(dāng)下應(yīng)該采取的措施。

先審時度勢，然后觀察敵情，再觀察其變化，這樣敵人的虛實(shí)我們就了如指掌，然后在把七篇中的計(jì)策按順序使用，打敗敵人不在話下。只要陛下經(jīng)快實(shí)施，微臣所說的先機(jī)，就志在必得，不要在大家的議論中迷惑了。如果收復(fù)中原成功了，陛下的英烈不會遜色于唐太宗。

冒昧地獻(xiàn)上我的計(jì)策，就算是犯了越權(quán)的大罪，山野之人的可口芹菜獻(xiàn)給我的君王，也希望君王能誠懇的接納。請陛下能赦免我的狂妄，憐惜我的一片忠心，批判的接受我的建議，我會感到無比的榮幸！

擴(kuò)展資料

1165年，辛棄疾寫了10篇論文，又稱《美芹十論》，陳述抗金救國、收復(fù)失地、統(tǒng)一中國的大計(jì)?！睹狼凼摗肥谦I(xiàn)給皇帝的，因此，作者謙稱《十論》不過是他自己覺得好，皇帝不一定就會喜歡——就像宋人喜歡芹菜一樣——事實(shí)上，皇帝的確不喜歡。

自從辛棄疾獻(xiàn)了《美芹十論》之后，人們就把“美芹”作為憂國憂民、悲國家之顛覆的代名詞了。從此美芹有了特定深遠(yuǎn)的含義了。

《美芹十論》為南宋愛國詞人辛棄疾所作，該書從第一論以至于第十論，無一不是精辟之論。同時，這也是一部很好的軍事論著，有著很高的研究價(jià)值。

除此之外，《美芹十論》成了辛棄疾的代名詞，郭沫若先生為辛棄疾墓寫過一副挽聯(lián)：“鐵板銅琶，繼東坡高唱大江東去（上聯(lián)）；美芹悲黍，冀南宋莫隨鴻雁南飛。（下聯(lián)）”。