1. 水果拼盤星空

自古以來，傣族先民就生息在滇、桂、黔地區(qū)，與壯族、水族、布依族、黎族等有密切的關(guān)系，同源于古代的“百越”。他們以“紋身斷發(fā)”為共同習(xí)俗，而又互相雜處。他們的足跡還在老撾、泰國北部、緬甸和印度地區(qū)。他們是最早栽培水稻和使用犁耕的民族。公元前1世紀(jì)，漢文史籍就有了關(guān)于傣族先民的記載。

　　傣族是云南特有民族，主要聚居生活在熱帶，亞熱帶氣候的肥美、富饒的壩子--西雙版納，德宏兩州、景頗族自治州和耿馬、孟連等地。

　　傣族語言屬漢藏語系，壯侗語族傣語支。傣族有自我的文字，傣族人民用它記載了豐富的歷史傳說，宗教經(jīng)典和文學(xué)詩歌。傣族人不僅僅能歌善舞，并且創(chuàng)造了燦爛的文化，尤以傣歷、傣醫(yī)藥和敘事長詩最為出名。

　　傣族先民為古百越中一支，"傣"意為酷愛自由，和平的人。傣族的民族特色鮮明，突出，人民普遍愛好歌舞，舞蹈形象生動(dòng)，感情細(xì)膩，動(dòng)作多為動(dòng)物形態(tài)的模擬和美化。極為流行的有"孔雀舞"、"象腳鼓舞"，異常是"孔雀舞"登上了大雅之堂，它那優(yōu)美的舞姿、細(xì)膩的情感，把孔雀這種美麗的動(dòng)物模擬得惟妙惟肖，井加以擬人的美化，把人帶進(jìn)了詩一般的境界，使大都市的觀眾為之而傾倒。

　　傣族建筑

　　傣族人居住竹樓的歷史已經(jīng)有一千多年了。這種建筑十分適合南亞熱帶雨林的氣候。竹樓分為兩層。底層設(shè)有圍墻，是儲藏雜物和飼養(yǎng)家畜的地方。樓上是家人居住、生活的地方。每座竹樓都有一個(gè)陽臺，家人們能夠在那里享受清涼的微風(fēng)，也可晾曬衣物。屋內(nèi)是一間大起居室，鋪著竹席，家人用餐、休息和接待客人，都坐在竹席上。屋子中央有個(gè)火塘，既可烹煮食物，又可取曖，起居室連著臥室，一般有三到五間，視家庭成員的多少而定。來訪的客人通常不允許在臥室過夜。

　　屋里的家具十分簡單，竹制者最多，凡桌、椅、床、箱、籠、筐，都全是用竹制成。家家有簡單的被和帳，偶然也見有的毛氈，鉛鐵等器，農(nóng)具和鍋刀都僅有用著的一套，少見有剩余者，陶制具也很普遍，水孟水缸的形式花紋都具地方色彩。

　　建造新房是傣家人生活中的大事。建房開始之前，首先要選好地址，下基石。之后要準(zhǔn)備好八根主柱。由于整個(gè)竹樓都是在這八根主柱上建成，選擇柱子的材料就成為一件十分要緊的事。當(dāng)選好的木材從樹林里抬進(jìn)村里時(shí)，村民都要吹號迎接，潑水祝福。八根柱子中還要分出四根“公柱子”和四根“母柱子”，分別以男人的衣服和女人的衣服覆蓋在柱子上以示區(qū)別。建蓋房子時(shí)，全村人都會來幫忙，這是傣家人的傳統(tǒng)。屆時(shí)，主人要準(zhǔn)備豐盛的酒菜招待來幫忙的村民和來祝賀的親戚朋友。整個(gè)氣氛就像過節(jié)。

　　傣族飲食

　　以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃，民間認(rèn)為:粳米和米需米僅有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習(xí)慣用手捏飯吃。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜歡吃干酸菜，據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。

　　日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內(nèi)地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品。以青苔入菜，是傣族特有的風(fēng)味菜肴。烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝(即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調(diào)成)、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時(shí)，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。

　　苦瓜是產(chǎn)量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍，所以傣族風(fēng)味中還有一種苦的風(fēng)味，較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。

　　傣族地區(qū)潮濕炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料制作的風(fēng)味菜肴和小吃，是傣族食物構(gòu)成的一個(gè)重要部分。常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。傣族人嗜酒，但酒的度數(shù)不高，是自家釀制的，味香甜。茶是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時(shí)只在火上略炒至焦，沖泡而飲略帶糊味。嚼食檳榔，拌以煙草、石灰，終日不斷。典型食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。

　　傣族服飾

　　傣族的傳統(tǒng)服飾，男子多穿對襟或大襟無領(lǐng)短衫，肥筒長褲，也有少數(shù)人穿深色筒裙，用白、青、淺藍(lán)、淡黃色的布包頭;女子服飾因地域不一樣而有明顯差異。西雙版納的婦女上穿白色、緋紅色或淡綠色緊身窄袖短衫，下著各種花樣的長及腳面的筒裙，束銀腰帶，婦女發(fā)飾均很講究，梳高發(fā)髻，并在發(fā)髻上插綴鮮花;也有用大布巾包頭的。德宏和耿馬的婦女上穿齊腰短衣，下著色彩艷麗的筒裙，發(fā)髻位于腦后，余發(fā)散拖一綹在背后。服飾衣料過去為土布，現(xiàn)多為絲綢、細(xì)花布，更顯傣女亭亭玉立、婀娜多姿的身材。

　　傣族婚俗

　　“趕擺黃燜雞”是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式，即姑娘把黃燜雞拿到市場上出售，如果買者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就會主動(dòng)拿出凳子，讓其坐在自我身旁，經(jīng)過交談，如雙方情投意合，兩人就端著雞，拎著凳子到樹林里互吐衷情;如買者不是姑娘的意中人，姑娘就會加倍要價(jià)。

　　“吃小酒”，在男女訂婚時(shí)，男方挑著酒菜去女方家請客，當(dāng)客人散去后，男方由三個(gè)男伴陪同女方及女方的三個(gè)女伴，共擺一桌共飯?！俺孕【啤敝v吃三道菜:第一道是熱的;第二道要鹽多;第三道要有甜食。表示火熱、深厚和甜蜜。新房落成要賀新房，先上樓的是小伙子，抬著牛頭，唱祝福歌，壯年男子抬箱子，已婚婦女抱被褥，姑娘們端著飯菜依次而上，然后在火塘上支好三腳架，擺桌置酒備菜，唱賀新房歌，鄉(xiāng)親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。

　　婚禮之日雙方家里都要舉行婚禮，大都先在女家進(jìn)行。婚宴時(shí)，席桌上要鋪上綠色的芭蕉葉，菜肴有象征吉祥的血旺(白旺)、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴線儀式，即由主婚人用一根白線繞過雙方的肩，又用兩根白線分別拴在新郎、新娘的手腕上，象征純潔，然后由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽，置于火塘上的三腳架的頂點(diǎn)上，任其火燒后自然脫落，象征感情像鐵一樣堅(jiān)實(shí)。

　　傣族節(jié)慶

　　傣族重大節(jié)日有“關(guān)門節(jié)”、“開門節(jié)”和潑水節(jié)?！瓣P(guān)門節(jié)”在七月中旬，這時(shí)正是農(nóng)忙季節(jié)，佛教節(jié)日也大多集中在這段時(shí)間，以便集中精力搞好生產(chǎn)，同時(shí)還要舉行盛大的“賧佛”活動(dòng)，以食物、鮮花、銀幣、紙幣等獻(xiàn)佛?！瓣P(guān)門節(jié)”要持續(xù)三個(gè)月左右，到十月中旬的“開門節(jié)”為止。

　　傣族最盛大的節(jié)日是潑水節(jié)。時(shí)間在每年四月。按時(shí)序計(jì)算，陽歷的四月，相當(dāng)于傣歷正月。潑水節(jié)也就是傣歷新年節(jié)，按照傳統(tǒng)習(xí)慣，這一天清早，人們要采來鮮花綠葉到佛寺供奉，擔(dān)來碧澄清水為佛像洗塵。做完這些以后，群眾性的相互潑水就開始了，只見一群群男女青年，用銅缽，臉盆盛水，涌出大街小巷，嬉戲追逐，逢人便潑，從頭到腳，全身濕透。這是吉祥的水，祝福的水，人們盡情地潑，盡情地澆，不論是潑者還是被潑者，都異常高興，笑聲朗朗……

　　潑水節(jié)期間，在寬闊的瀾滄江上，要舉行劃龍船比賽，水船扎以彩花，裝扮成龍，孔雀，大魚等形象，由數(shù)十男女青年奮力劃槳前進(jìn)，兩岸觀眾如云，鑼鼓聲、喝彩聲響徹云霄。

　　夜晚，各村寨燃放高升，這是傣族人民自我制作的煙火。用一根數(shù)丈長的竹子，在根部填以火藥等配料，置于竹子搭成的高架上。點(diǎn)燃引線，火藥燃燒，竹子即如火箭一般飛入云天，在空中噴放出絢麗煙火，猶如花團(tuán)錦簇，群星閃耀，光彩奪目，把節(jié)日的夜空裝點(diǎn)得異常美麗。

　　潑水節(jié)是個(gè)迎新的節(jié)日，歡樂的節(jié)日，一般要過三至五天。

2. 水果拼盤系列

五一主題水果拼盤是一道美味又充滿節(jié)日氣氛的甜點(diǎn)。制作過程簡單，準(zhǔn)備各種水果如草莓、藍(lán)莓、獼猴桃、香蕉等，然后將水果切成合適的大小并排列在盤子中?？梢赃x擇用巧克力或蜂蜜等調(diào)料來增加口感。

此外，也可以在拼盤的中心擺上一個(gè)五一主題的裝飾物，如五角星或小旗幟等，讓拼盤更加具有節(jié)日氣氛。五一主題水果拼盤不僅美觀可口，還富含維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，是一道健康的甜點(diǎn)選擇。

3. 水果拼盤ins風(fēng)

制作水果拼盤簡單又好看又可愛的方法是：先準(zhǔn)備不同種類的水果，如草莓、藍(lán)莓、香蕉、菠蘿等；將水果切成不同的形狀，如心形、花瓣形等；再將切好的水果擺放到盤中，并根據(jù)需要形成不同的圖案，如愛心、花朵等；最后在水果上灑些許蜂蜜以增加口感。

這樣制作出來的水果拼盤不僅健康美味，還非常好看可愛。

4. 水果拼盤星人

黎明覺醒水果拼盤的做法很簡單，首先準(zhǔn)備一些新鮮的水果，如蘋果、葡萄、橙子、芒果、藍(lán)莓等，把它們切成小塊，然后把它們放到拼盤上，最后淋上蜂蜜或者果汁，即可完成。

5. 超美水果拼盤

簡簡單單的食材，顏色搭配漂亮，我覺得家庭水果拼盤就已經(jīng)成功啦！

6. 星級水果拼盤

1:蘋果、香蕉、哈密瓜，這三種水果價(jià)格都不高，切的漂亮一些就能擺出漂亮的拼盤

2:西瓜、梨、桃子，紅、粉、白三種顏色的果肉搭配會讓人食欲大增

3:蘋果、西瓜、提子、香蕉，營養(yǎng)搭配，適合各種年齡人群使用

4:橙子、西瓜、蘋果、香蕉、桃子

7. 星星水果拼盤

楊桃切法有兩種

一種是五角星的切法，一種是豎著切

五角星切法會更適合楊桃的擺盤，因?yàn)槲褰切堑男螤畋容^好看，這也是楊桃本身在水果拼盤里面的一個(gè)優(yōu)勢所在，如果是豎著切的話其實(shí)觀賞性欠佳。

8. 水果拼盤造型

我們可以把楊桃切片擺一個(gè)造型。橙子削皮，把他的瓣兒一片一半取出來。按照圖紙可以做一個(gè)拼盤。吃不吃的都無所謂，看著比較新穎舒適。