水果儲存條件(水果儲存條件生物)
1. 水果儲存條件生物
一般說,溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里,可以起到保鮮的作用。
而香蕉和芒果在10℃的溫度下保存,果皮就會變黑;菠蘿在6℃-10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀;荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃-2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內(nèi)果皮會出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃了。
2. 水果貯藏條件
蘋果:最佳保鮮溫度為1°C~1°C,濕度為85% ~ 90%,貯藏期為2-70天;
梨:最佳保鮮溫度為1°C~1.5°C,濕度為85% ~ 90%,貯藏期為1-6天;
西瓜:最佳保鮮溫度為2°C~4°C,濕度為75% ~ 85%,貯藏期為7-10天;
櫻桃:最佳保鮮溫度為0.5°C~1°C,濕度為80%左右 ,貯藏期為7-21天;
椰子:最佳保鮮溫度為4.5°C~3°C,濕度為75%,貯藏期為8-12天;
葡萄:最佳保鮮溫度為1°C~3°C,濕度為85% ~ 90%,貯藏期為1-4天;
草莓:最佳保鮮溫度為0.5°C~1.5°C,濕度為75% ~ 85%,貯藏期為7-10天;
橘子:最佳保鮮溫度為0°C~1°C,濕度為80% ~ 90%,貯藏期為50-70天;
菠蘿:最佳保鮮溫度為4°C~12°C,濕度為85% ~ 90%,貯藏期為4-20天;
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3. 水果儲藏保鮮時最適宜的條件是什么
根據(jù)水果、蔬菜品種的不同,都有其不同的最佳保鮮溫度;而且,水果、蔬菜的冷藏保鮮溫度還受到季節(jié)變化的影響,這也要求水果蔬菜柜不同季節(jié)的溫度是不同的。香蕉為11-13℃,但是香蕉、黃瓜和青椒不能久放在保鮮柜內(nèi)。黃瓜為10-13℃,而水果保鮮柜果蔬盒內(nèi)的溫度一般在8℃左右。由于貯存時的溫度過低。這些瓜果和蔬菜極易發(fā)生凍害。比如說,香蕉放入水果保鮮柜一天后,表皮就會發(fā)黑,味道也會變壞,同時外表還會出現(xiàn)凸起斑塊;黃瓜發(fā)生凍害后,外表顏色就會變深,瓜體也會變軟呈水浸狀,同時還會失去其特有的風味。
4. 水果保鮮條件高中生物
大多數(shù)的蔬菜和水果,最適宜的保存溫度在零度以上。如黃瓜、茄子、西紅柿、柿子椒等,適宜的保存溫度是-2℃~10℃之間
1、。這類果蔬最低適宜溫度是-2℃,所以,可以放入冰箱冷藏,但不宜久放,只適合放兩三天。適宜溫度在0℃~7℃的果蔬,則可以多放一些時間。香蕉、檸檬、南瓜等適宜保存的溫度在13℃~15℃。這類果蔬的適宜保存溫度在10℃以上,超過了冰箱的最高溫度,不宜放入冰箱保存,否則會遭到“冷害”,破壞其營養(yǎng)成分。
2、有些果蔬適合零度保鮮。有些蔬菜的保存溫度適宜在0℃左右,如白菜、萵苣、菠菜、芹菜、菜花、洋蔥、卷心菜、胡蘿卜、桃子、葡萄、蘋果、草莓等。這類果蔬可以放心地放入冰箱冷藏,多放幾天也沒關(guān)系。
5. 水果保鮮條件生物
冰箱內(nèi)的溫度低,將新鮮水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮,是因為低溫減弱呼吸作用的強度,減少有機物的分解
溫度能影響呼吸作用,主要是影響呼吸酶的活性.一般而言,在一定的溫度范圍內(nèi),呼吸強度隨著溫度的升高而增強.根據(jù)溫度對呼吸強度的影響原理,新鮮水果放入冰箱中,降低溫度,使蔬菜的呼吸作用減弱,以減少呼吸作用對有機物的消耗,可延長保鮮時間,達到保鮮的目的.
6. 水果的保存方法生物
方舟生存進化優(yōu)質(zhì)生肉如何保存防止腐爛,我們知道肉類是很重要的食材呢,許多的玩家不知道生肉如何保存,很快就會腐爛了,下面我們來看看生肉的保存方式介紹吧,防止腐爛,生肉可以制作出許多的食物呢。
寵物咬的就放寵物身上,要拿去做肉干,就趕緊烤了,在訓龍就趕緊塞進去。放在龍的背包內(nèi),時間會長一些,但還是要現(xiàn)打現(xiàn)用,或者烤熟了儲存,放在冰箱或風干箱里面。
7. 水果貯藏的基本條件
儲存水果,是要保證能吃吧?如果放在干燥的地方,你想想,都變成水果干了。
種子,我們是要讓它降低活度,只有當適宜種植的時候萌發(fā),如果不干燥,有機物都通過呼吸作用消耗了,萌發(fā)的時候利用的有機物從哪里來呢?
后一個問題,沒完整題目,無法理解。酵母菌是兼性厭氧型生物。有氧時需氧呼吸,產(chǎn)生二氧化碳和水;無氧時厭氧呼吸,產(chǎn)生二氧化碳和酒精
8. 儲存水果的環(huán)境條件
水果儲存的最佳條件是零度以上低溫(防凍傷)、低氧氣高氮氣環(huán)境,使水果的呼吸作用最弱,即二氧化碳產(chǎn)生最低點,此時有機物的消耗最少;空氣濕度既不能太干燥也不能太潮濕,太干燥了水的蒸發(fā)會較快,太潮濕會使微生物活動旺盛,兩者都會使水果壞掉。
9. 水果存儲技術(shù)
冰箱:把易腐果蔬放進冰箱是最簡單最常見的保存方法。但需要注意的是,某些水果如荔枝、芒果、橙子等不能放在冰箱里太久,最好放在冰箱門口的區(qū)域,而不是散布在整個冰箱內(nèi)。
2.包裝:有些水果在外層有堅硬的外皮,如葡萄、草莓等,可以將其裝進有透氣性的紙袋或布袋中,讓果實“呼吸”并減少水分散失,所以能夠保持新鮮的時間更長。
3.鹽水:葡萄、草莓、櫻桃等水果可以用鹽水浸泡數(shù)分鐘,可以去除表面的雜質(zhì),防止細菌滋生,保鮮時間更長。
4.包裹:將部分水果(如桃子、杏子、梨子等)放入到吸氧性較強的包裝材料中,不僅能保持其新鮮度,還能讓其成熟的速度變慢。
5.蒸發(fā):一些容易變質(zhì)的水果蒸發(fā)水分很快,如蘋果,可以將其放在紙袋上密封保存,將水分揮發(fā)至紙袋內(nèi),減緩速度,保持新鮮。
6.置于紙巾上:采摘回來的奇異果、獼猴桃等果實,可以先用干凈的紙巾上擦拭,再將紙巾收集在一起,放入一個袋中,防止因碰撞而引起的淤血,從而對保鮮起到那么一點兒助力。
7.避免過度的接觸:水果要有空間,在裝袋時不要把它們都塞得太滿,以免磨損、擠壓,造成損傷。
總結(jié):水果要保鮮,除了需選擇新鮮的、沒有受到損傷的、成熟度到達的水果外,保鮮方法也是非常重要的??梢允褂帽?、包裝、鹽水浸泡等方法來確保水果的新鮮度。
10. 貯存水果的條件
蔬果貯存的重要條件是貯存環(huán)境能使呼吸作用減到最低,這樣蔬果的水分和營養(yǎng)成分盡量保存,且不容易發(fā)生腐爛。
發(fā)生呼吸作用,是蔬果細胞中的養(yǎng)分與氧氣反應,生成二氧化碳;所以說二氧化碳總釋放量最少的時候,也就是呼吸作用最弱的時候,最適合蔬果貯存。
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