1. 水果酸豆角圖片

用料

長豆角 200-500g

帶壇沿的壇子一只，陶瓷的最好，富透氣性，若無陶瓷用玻璃的也可 

專用筷子一雙，柄越長越好 

生蒜頭數(shù)枚 多少依個人口味

花椒十?dāng)?shù)粒 

美人椒 數(shù)枚

鹽 20-30g

方糖 3-5粒（若有麥芽糖最好）

白酒 10ml

姜 1頭

水 適量

酸豆角（四川泡菜）的做法步驟

步驟 1

將泡菜壇子用開水燙過后晾干

步驟 2

將豆角用水清洗干凈后晾干水或者擦干水

步驟 3

取一無油的鍋，水適量，鹽（偏酸口味的鹽用量比平時口味略咸即可，偏咸口味的可適當(dāng)多放）、花椒十?dāng)?shù)粒入內(nèi)燒開后晾涼

步驟 4

豆角、蒜頭、美人椒、方糖依次放入壇內(nèi)，倒入花椒水，水須沒過菜

步驟 5

最后加白酒少量封壇

步驟 6

壇子加蓋后水封沿口，夏天約5-7天，冬天約7-10天后即可撈出來食用。

步驟 7

豆角、蒜頭、美人椒、方糖依次放入壇內(nèi)，倒入花椒水，水須沒過菜

2. 水果酸角功效與作用

酸角是一種果實，也被稱為山竹蔗、火龍果、仙人掌果等，主要生長于南亞、東南亞和太平洋地區(qū)。酸角呈現(xiàn)出突出的角狀或者星形，內(nèi)部分為許多小室，每個小室內(nèi)都有一顆帶有許多小籽的果肉。酸角富含維生素C、維生素B1、B2、B3、及多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等，有助于調(diào)節(jié)新陳代謝，增強免疫力。酸角果實可直接食用，口感酸甜爽口，也可以用于制作酸角飲料、果醬和甜點等。酸角是一種健康、美味的水果，深受消費者喜愛。

3. 水果酸豆角圖片大全

答四季豆做酸豆角的教程非常簡但，我從小吃到老①將買回‘家的四季豆，其它豆角也一樣做、首先將處理好的豆角洗干凈、空干水分、冫買點青紅小辣椒，10斤豆角2斤青、紅小辣椒就可以將它洗凈、空干水分，當(dāng)然用泡椒也行，準(zhǔn)備好涼白開水食鹽200克，準(zhǔn)備好一個容器，玻璃灌也行、瓦壇也行將空干好的豆角一把放到容器灌里辣椒一把，用手按壓嚴(yán)了，灑把鹽，就這樣一層一層放完為止，最后用手整個按壓緊了，到上涼白開水剛漠過豆角就行，如果有干凈石頭最好放在上壓上，沒有按壓緊也行，最關(guān)健是上面灑點高度白酒|，-瓶蓋就行，灌口蓋嚴(yán)就行，在19度致22溫度半月就能發(fā)酵好，能吃，完畢

4. 酸豆 水果

酸角又名酸豆、酸梅，是一種云南地區(qū)的特產(chǎn)，它的果肉酸甜、口感鮮美，深受消費者歡迎，而且它的營養(yǎng)價值極高，富含鈣元素，極易被人體吸收，促進骨骼生長。酸角是云南的特產(chǎn)，其他地區(qū)沒有，在當(dāng)?shù)刭徺I時價格會便宜很多，一般在7元一斤左右，而其他地區(qū)價格會比較貴，最低為10元一斤，有些地區(qū)可能高達15-20元一斤，隨著地區(qū)不同的價格會有所差異。

5. 水果酸豆角圖片大全大圖

    酸豆角炒木耳是一道常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：

所需食材：

- 酸豆角：150克

- 木耳：100克

- 蔥：適量

- 姜：適量

- 大蒜：適量

- 辣椒：適量（可選）

- 食用油：適量

- 鹽：適量

- 生抽：適量

步驟：

1. 將酸豆角切成段，將木耳泡軟后切成片，蔥、姜、大蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末炒香。

3. 加入酸豆角翻炒一會，使其變軟。

4. 加入木耳繼續(xù)翻炒，讓其與酸豆角充分混合。

5. 如果喜歡辣味，可以加入一些切碎的辣椒。

6. 加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻，使調(diào)味料均勻滲入食材。

7. 炒至酸豆角和木耳熟熱即可關(guān)火。

注意事項：

1. 炒制過程中火候不要太大，以免食材糊炒或過度變軟。

2. 酸豆角本身已經(jīng)有一定的咸酸味道，所以在加鹽時要適量，以免過咸。

3. 可根據(jù)個人口味喜好添加調(diào)料或蔬菜。

這是一種簡單的家常做法，您可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整和創(chuàng)新。希望您能成功制作出美味的酸豆角炒木耳！

6. 水果酸豆角圖片高清

現(xiàn)白色霉菌，沒什么大問題，腌制酸菜等也會出現(xiàn)這種情況。泡菜壇中放十幾?；ń坊蛏僭S麥芽糖，可防止產(chǎn)生霉花。如發(fā)現(xiàn)液面有白膜，應(yīng)立即除去，并加入少量燒酒和鮮姜片、大蒜等抑制雜菌生長。同時將壇內(nèi)裝滿蔬菜，創(chuàng)造無氧條件即可制止。

發(fā)現(xiàn)壇中有生花的現(xiàn)象，加入少許白酒密封三五天，待它慢慢消失。

取食泡菜要使用?？辏胁豢蓭в?，避免油與生水進入壇中，否則會生花。 1.每根豆角都要清洗干凈將清洗好的豆角瀝水備用，姜蒜，鹽，辣椒，花椒材料準(zhǔn)備好。

2.準(zhǔn)備好泡豆角的罐子，先用開水消毒清洗干凈控好水，按照豆角的比例倒入準(zhǔn)備好的涼白開水加鹽攪拌均勻。

3.把瀝干的豆角輕輕放入容器內(nèi)，最后把姜蒜放在上面，撒上花椒就可

7. 熱帶水果酸豆角

這種長得像豆角的水果叫做“四棱豆”或者“四季豆”。因為它的形狀和豆角很相似，所以也被稱為“豆角果”。四棱豆是一種營養(yǎng)豐富的蔬果，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對人體健康有很多好處。此外，四棱豆還有很多的烹飪方法，可以烹制成很多美食，如四季豆炒肉、四季豆炒蛋等等。

8. 酸水豆角怎么做

食材：豇豆角

調(diào)味：高度白酒、食鹽、白醋

1、如果是買豇豆，一定要早去，挑選鮮嫩的豇豆，否則就不夠脆爽，如果自家有種植，可以挑選時機，選擇最合適時采摘，如何判斷豇豆是否夠嫩？看一看它的內(nèi)部豆角粒，一旦成型，代表就老了，剛有雛形時就要摘。

2、先把豇豆角處理一下，用蟲子的挑一下，去掉頭尾兩側(cè)，再找一個干凈的鍋，加入適量的清水，其他什么都不要放，水開以后，放入豇豆角，用筷子翻動，保證每一個位置，都能汆燙到位，時間不要太久，大約30秒鐘即可。

3、另外準(zhǔn)備一盆清水，出鍋后的豇豆，要迅速放入冷水中，沖洗降溫，經(jīng)過一熱一冷的豇豆，此時的顏色，會變得非常翠綠。

4、另外準(zhǔn)備一個大罐子，家中應(yīng)該都有吧，腌菜常用得到，把豇豆角盤好，小心翼翼地放進去，整個過程不要粘油，上面再一個重物，碗、盤、碟子、石頭都行，接下來開始加自來水，加完以后，再放入3勺食鹽，3勺白醋，2勺高度白酒，防止變質(zhì)，接下來就是密封蓋子，等豆角自然發(fā)酵。

5、夏天腌制的酸豆角，速度更快，48小時就能變色，時間越久，顏色越深，大約一周就能吃了，配點大蒜、辣椒醬、肉末炒一炒，拌飯、拌面、下酒，非常的好吃。

技巧總結(jié)

1、豆角一定要選擇鮮嫩的，這樣的口感才脆爽，看一看豆角粒的大小，太飽滿得不行。

2、在汆燙豆角的過程中，盡量不要接觸生油，它會導(dǎo)致豆角變質(zhì)，縮短保質(zhì)期。

3、夏天氣溫高，浸泡2天就會變色，一周之后即可食用，金黃色為最佳。

4、高度白酒必不可少，它能延長豆角的保質(zhì)期，增加防腐的功能。

9. 酸的豆角樣的水果

云南最著名10種水果：羅望子、多依果、酸木瓜、余甘子、火把果、牛卵坨、蛋黃果、人心果、地枇杷、茶萢。

1、羅望子：酸角算是眾多云南水果中最奇葩的一種了，酸角在傣語中叫做“木罕”，看上去像豆角一樣，樣子看起來就很干，而且把它剝開之后里面的果肉也是非常干的。

2、多依果：多依果產(chǎn)于云南曲靖羅平多依河邊，多依果是水果的一種，不同于一般的水果直接吃。

3、酸木瓜：云南酸木瓜別稱木梨、光皮木瓜。酸木瓜是云南土生土長的一種水果，酸木瓜與市面上的水果木瓜不大一樣，大小和芒果差不多，個頭不大，一般是青色的，放的時間越長顏色就會變成金黃色，皮薄肉脆，咬一口酸爽多汁。

4、余甘子：云南余甘子，也叫橄欖果，是一種野生水果，很小長得像李子的果子，初食味酸澀，良久乃甘，故名“余甘子”。

5、火把果：火把果又叫救救糧，是沙棘和枸杞在云南的遠(yuǎn)房親戚，云南幾乎到處可見，田間地頭幾乎都能見得到。

10. 水果酸豆角怎么吃

食材用料：酸豆角200克，干茶樹菇50克，大蒜葉2根，姜一塊，蒜6瓣，小米椒3個，食用油適量，食鹽適量，耗油適量，生抽適量，雞精適量

做法步驟：

1，酸豆角沖洗干凈，切段

2，干茶樹菇提前用清水浸泡好，改刀切段

3，姜切絲，蒜切片，大蒜葉洗凈切段，小米椒切圈

4，鍋內(nèi)燒油，油熱下入姜片，蒜片，小米椒圈炒香

5，倒入茶樹菇翻炒幾下

6，下入酸豆角

7，再加入適量鹽，生抽，耗油快速翻炒均勻

8，加入雞精提味

9，最后加入大蒜葉炒勻即可出鍋

11. 水果酸豆角圖片真實

酸豆角最好搭配肉類食物。

因為酸豆角的味道鮮美，但口感較為酸澀，需要搭配口感柔軟、味道鮮美的肉類食物來平衡口感和味道。

同時，肉類食物中含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供充足的能量和養(yǎng)分。

除了肉類食物，也可以搭配一些清淡口感的蔬菜，如豆芽、木耳等來增加食物的營養(yǎng)價值。