哪里的豬肉好吃?
1、西藏藏香豬
藏香豬主要生在西藏林芝,香格里拉等地區(qū)。它是西藏一種非常古老的品種,常年生活在山林之中。藏香豬體格健壯碩大,成品肉質(zhì)非常佳,它豬皮薄嫩,肉質(zhì)細(xì)膩,好吃美味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
2、湖南花豬
湖南地區(qū)產(chǎn)出的豬肉歷史十分悠久,據(jù)說(shuō)已經(jīng)有了一千年的歷史,這里的豬肉聞起來(lái)腥味比較淡,吃起來(lái)十分鮮美。湖南花豬肉很適合炒著吃,口味十分的鮮美,有嚼勁但纖維細(xì)嫩,吃起來(lái)口感很好,炒制之后也不會(huì)變柴。
3、云南烏金豬
烏金豬主產(chǎn)云南,貴州和烏蒙山,因在烏蒙山和金沙江畔所以稱其烏金豬。烏金豬的肉質(zhì)特別鮮香,口感吃起來(lái)特別可口,烏金豬愛(ài)跑,瘦肉多,用烏金豬做出來(lái)的云南的宣威火腿腸更是風(fēng)味一絕。
4、廣西黑豬
廣西黑豬的體型比較小,所以并不是特別肥膩,吃起來(lái)別有風(fēng)味,廣西有一道很出名的菜,浦芋扣肉,這道菜就用的廣西當(dāng)?shù)氐呢i肉制成,吃起來(lái)肥而不膩,瘦而不柴,軟爛入味。
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5、金華兩頭烏豬
兩頭烏是浙江金華的畜牧特產(chǎn),它的頸部到頭上,以及臀部都是黑色的,剩余地方都是白色,所以叫兩頭烏。它的口味十分獨(dú)特且無(wú)比美味,用來(lái)做成香腸、臘肉、火腿都是特別的不錯(cuò)。
6、重慶山豬
重慶地處丘陵地區(qū),這里養(yǎng)的豬一般體型大,骨架大,但是肉質(zhì)比較細(xì)軟,瘦肉也是比較多的。重慶山豬可以做水煮肉片、回鍋肉,也可以做成東坡肉、醬肘子,味道都十分不錯(cuò),而且容易入味,吃起來(lái)也比較可口。
7、黑龍江土豬
黑龍江土豬是一種比較古老的豬類,肉質(zhì)肥肉勻稱,吃起來(lái)很香。黑龍江的豬肉適合包餃子,肥瘦相間,豬排骨做成醬香大排也是濃郁鮮香,吃起來(lái)讓人回味無(wú)窮。
8、廣東小乳豬
廣東很多豬類都是用來(lái)專門(mén)做乳豬用的,十分的鮮嫩,出欄的時(shí)候都還很小,但是長(zhǎng)得很快,所以廣東人愛(ài)吃乳豬,小乳豬皮質(zhì)細(xì)嫩,肉味鮮美,吃起來(lái)味道很不錯(cuò)。
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以上就是全國(guó)哪里的豬肉最好吃的介紹,我國(guó)各地均有豬肉分布,其中四川、河南、湖南、山東、湖北是豬肉的生產(chǎn)大省。
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