1. 耐放水果蔬菜

恒溫冷庫可根據(jù)溫度情況來儲存以下蔬菜和水果：

0℃左右：絕大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬（原產(chǎn)于溫帶、寒帶的），其適宜的存放溫度為0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果。這些果蔬剛采購回來時(shí)，最好不要立即放入冷庫，因?yàn)榈蜏貢种乒叩慕退鼗顒?，從而使殘毒無法分解。所以，這些果蔬最好室溫存放一天再放入冷庫。

10℃左右：番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜燈蔬菜，適宜存放溫度一般在10℃左右；由于含水量較多，這些果蔬長時(shí)間冷藏后會出現(xiàn)變黑、變軟、變味現(xiàn)象。

10℃以上：熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方保存。如果一定要放入冷庫，應(yīng)置于溫度較高的冷庫中，保存的時(shí)間最好不要超過兩天。香蕉、檸檬、南瓜燈果蔬的適宜儲存溫度是13-15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。

2. 耐放水果不用放冰箱

金桔、檸檬、菠蘿、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

拓展資料

比如香蕉，香蕉是很多人家中常備的水果，保存時(shí)可以在香蕉根部包上塑料膜，這樣子它不宜腐爛，放在冰箱也可以保存兩三天，或者直接把它用繩子掛起來，這樣子就可以保存好幾天二部爛果皮了。

對于蘋果來講，這種水分多的水果會因?yàn)樗终舭l(fā)而變得干皺，只要在將它放入看籃子里，套上比較薄的塑料袋，扎好口在低溫下儲存，這樣就減少了水分蒸發(fā)，可以保存時(shí)間久一點(diǎn)。

柑桔類的水果，保存的時(shí)候首先挑選柑橘的時(shí)候一定要挑選桔梗剪平的，，放在干燥通風(fēng)處，可以將橘子表面擦干凈再用密封袋裝著，低溫密封保存也可以。

鴨梨 也是一種水分較多的水果，保存時(shí)用涼水配制1%的淡鹽水溶液，倒入盛梨的容器內(nèi)，注意梨果和鹽水溶液都不要太滿，以便流出梨果自我呼吸的空間和余地，然后密封放在陰涼處，不能于外界通風(fēng)，就可以存放好久。

新鮮香草需要冷藏，我試過許多方法，最有效延長在冰箱里壽命的方式就是：將新鮮香草連根一起插在水瓶里，再套上塑膠袋，可以從原本的兩三天延長至一個(gè)星期甚至兩個(gè)星期。

3. 十大耐儲存水果

以下是一些相對較不容易腐爛的水果：

1. 蘋果：蘋果具有較長的保鮮期，尤其是硬皮品種如紅富士和脆皮蘋果。存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下，蘋果能夠保持較長時(shí)間的新鮮。

2. 柑橘類水果：橙子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果，外皮較厚，富含柑橘酸和維生素C，有助于抑制細(xì)菌生長，因此相對不容易腐爛。

3. 葡萄：葡萄成熟后可以存放一段時(shí)間而不容易腐爛。而且葡萄的果皮較薄，容易透氣，有利于保持水果內(nèi)部的新鮮度。

4. 梨：梨具有相對較長的保鮮期，尤其是硬皮梨如香梨和鴨梨。存放在涼爽干燥的環(huán)境中，可以保持比較長時(shí)間的新鮮。

5. 草莓：草莓屬于軟性水果，容易受損，但如果妥善處理，可以保持新鮮相對較長時(shí)間。存放時(shí)避免堆壓和受潮，并且最好不要洗凈，等要食用時(shí)再清洗。

要注意的是，即使是相對不容易腐爛的水果，也需要適當(dāng)?shù)拇鎯吞幚聿拍苎娱L其保鮮期。合適的存儲溫度、濕度和通風(fēng)條件對于保持水果的新鮮度非常重要。此外，檢查水果是否有損傷或病蟲害也很重要，損壞的部分容易導(dǎo)致水果迅速腐爛。

4. 耐放水果有哪些

在常溫下就很耐放的水果有，金桔、檸檬、菠蘿、葡萄、柳橙、橄欖等。必須放入冰箱才耐保存的水果有，桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、櫻桃、板栗、番石榴、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。蘋果

蘋果的抗病能力較強(qiáng)，所有蘋果比較適合長期貯藏。另外，如果將蘋果放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存的話，則可以保存至少一個(gè)月的時(shí)間。梨

梨在常溫狀態(tài)下能保存30天左右，在保存的過程中要避免與水的接觸。如果接觸水以后一定要及時(shí)的擦干，否則是很容易會發(fā)生腐爛和變質(zhì)的問題的。奇異果

奇異果需要變軟了以后，口感才會變好，否則吃上去是有一點(diǎn)酸澀的。把奇異果放在冰箱里，可以適當(dāng)?shù)难娱L奇異果的保質(zhì)期，使奇異果保存的時(shí)間更長一點(diǎn)。西瓜

家里是農(nóng)村的，一般來說，夏季的西瓜能放半個(gè)月是沒問題的，但是不能放冰箱！就夏天的室溫二十度以上，沒有切開的西瓜，放兩星期還是可以吃的，沒一點(diǎn)問題。葡萄柚

葡萄柚中的維c含量極為豐富，熱量還低，糖分也不高，食用一顆葡萄柚就可代替一餐的傳說相信的不少人也嘗試過。因此吃葡萄柚一段時(shí)間，自然而然就瘦下來了。且葡萄柚抗摔耐放的，是比較省心的水果。獼猴桃

獼猴桃要低溫保鮮，營養(yǎng)豐富，維生素C含量最高，適宜保存在-0.5℃-0℃的冰箱內(nèi)。木瓜

放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時(shí)間保存，正確保存方法應(yīng)該是先用報(bào)紙將木瓜包起來，而一直保證新鮮的狀態(tài)。

5. 有哪些水果比較耐放

水果切了不會變色的水果有:西瓜,獼猴桃,橘子,檸檬,草莓,橙子,這些水果可以放得時(shí)間會長一點(diǎn)。

水果變色的主要原因：水果體內(nèi)含有氧化酶，在常溫下課催化氧化水果內(nèi)糖酚等變成有色物質(zhì)。果皮中不含氧化酶，因此空氣中氧氣與果皮長期接觸不發(fā)生變化。此外銅、鐵、鋅等元素有增強(qiáng)氧化酶活性的作用，因此刀具與果肉的接觸，本身就可以加快變色。

6. 宿舍耐放水果

想要在宿舍種些水果，我認(rèn)為檸檬呃金桔，青檸這些水果都是不錯的，首先他們都是比較小顆的，而且結(jié)出來的果也是味道比較清新的，比較受人喜歡草莓或者是藍(lán)莓也是可以選擇的

7. 耐放水果排行榜

1.葡萄、提子類的水果，通常情況下可以保鮮半個(gè)月左右

2.柑橘、橙子類的水果，通常條件下可以保鮮一個(gè)多月;

3.蘋果、蛇果、奇異果等，通?？梢员ｕr20天左右;

4.布林、梨等水果，通?？梢员４嬉粋€(gè)月以上。

西瓜的保鮮期：如果是完整未切開的西瓜，25度左右可以保存一個(gè)月的時(shí)間，但如果是35度以上的盛夏，就只能保鮮半個(gè)月了，而切開的西瓜，在冰箱中大概只有2-3天的保質(zhì)期了，盡量不要久放。

8. 耐放水果 可久放

要說什么水果耐放好吃，蘋果必不可少，這個(gè)相信大家在生活中都深有體會，果果自家買的蘋果，去年中秋買的到現(xiàn)在，居然沒壞！再放放，看可以放多久!

西瓜是夏天必備的解暑神器，且熱量低，什么水果耐放又減肥，西瓜必選。如果是完整的西瓜，至少可以存放2周，切得西瓜建議2-3天盡快吃完，不然在冰箱放久了味道也會變的。大家尤其要注意，超市賣的切好的水果保質(zhì)期更短!

葡萄柚中的維c含量極為豐富，熱量還低，糖分也不高，食用一顆葡萄柚就可代替一餐的傳說相信的不少人也嘗試過。因此吃葡萄柚一段時(shí)間，自然而然就瘦下來了。且葡萄柚抗摔耐放的，是比較省心的水果。

9. 耐放的水果

第一種就是涼薯。涼薯不僅能夠清火潤肺，還能夠增強(qiáng)我們腸胃的蠕動性，促進(jìn)我們身體的消化。除此以外，涼薯還有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并且也能儲存很久。一般情況下，這種水果可以儲存一個(gè)月左右。而且它的價(jià)格也不高，通常情況下是三到五元1斤，大家都喜歡吃。

第二種就是甘蔗。甘蔗不僅儲存時(shí)間久，而且它體內(nèi)的糖分不會隨著時(shí)間的推移而散掉。甘蔗體內(nèi)富含豐富的糖類物質(zhì)。不僅能夠補(bǔ)充我們體內(nèi)的糖分，還能夠補(bǔ)充各種維生素，增強(qiáng)體質(zhì)。在廣西一些地方，甘蔗是一種非常受歡迎的水果。果農(nóng)們經(jīng)常會種很多很多甘蔗到水果批發(fā)市場上面出售，一些北方的批發(fā)商，就會將水果批發(fā)市場上的甘蔗運(yùn)回北方，讓北方人民也能夠嘗到來自南方的水果。

第三種就是山竹。山竹有著厚厚的外殼。剝開這層外殼，我們可以看到里面有一個(gè)像大蒜一樣的果肉，一塊一塊的，用手掰下來，吃起來有一種淡淡的甜味。山竹在一般的水果批發(fā)市場都比較貴。因?yàn)樗漠a(chǎn)量比較少，并且在運(yùn)輸?shù)倪^程中，通常會采用冰塊進(jìn)行冷藏，這樣能夠保證體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)不破壞。山竹的名字也非常的特別，因此很多人對它是比較陌生的。而且只能在六月份才有，特別的稀少。因此想要吃到山竹，就必須好好的儲存。

10. 耐存放水果

。比如蘋果，最合適的是0攝氏度左右的溫度，石榴是3～5攝氏度。依照不同水果的特性，智能變溫室一般可提供三個(gè)階段（-3，-1，4）的自由變溫，能夠讓包括水果、肉類（-3°最佳）和魚類等在內(nèi)的食物都處于極佳的溫度狀態(tài)，保溫保鮮效果更佳，確保營養(yǎng)不流失，新鮮更持久。而且，為了水果保鮮而保持恒定的溫度，還需要注意冰箱內(nèi)部能否實(shí)現(xiàn)均勻的制冷。目前賣場上有一部分冰箱能實(shí)現(xiàn)360度立體循環(huán)的送風(fēng)系統(tǒng)等特性，使箱體內(nèi)溫度更加均勻，氣流運(yùn)行遍及每一細(xì)微處，完全無死角，將保鮮做得更加徹底。這種情況下，冰箱的內(nèi)部溫差僅為1.2攝氏度，其溫度的恒定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的強(qiáng)度，使其吸氧代謝的過程變得更可控，從而延緩果蔬的老化和腐爛?！　∑浯?，儲藏水果的環(huán)境一定要擁有足夠的濕度，以防止水果的水分揮發(fā)。要知道，新鮮果蔬的含水量約為65～96%，但采摘下來后就會失去水分的補(bǔ)充，而一般情況下，果蔬失水5％就出現(xiàn)萎蔫和皺縮。目前市面上已經(jīng)有一部分冰箱專門對此有獨(dú)特的設(shè)計(jì)，專門的保鮮盒可避免水分凝結(jié)成露，亦可適時(shí)吸收和釋放水氣，從而實(shí)現(xiàn)更為長久的保鮮。而且，與之相配合的還有專門為果蔬保鮮所配備的綠白LED燈，通過對太陽光的模仿，幫助果蔬在類似自然的狀態(tài)下進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生葉綠素和維他命C等營養(yǎng)物質(zhì)?！　≡俅危ㄟ^封閉的空間限制氣體的流動，這樣能夠在局部形成氧氣多、二氧化碳少的情況，從而幫助水果進(jìn)行營養(yǎng)呼吸，并防止不同水果之間發(fā)生串味現(xiàn)象。據(jù)記者了解到，LG豪華雙開門冰箱對儲存食物的氣味也有特殊照顧：變溫室采用了密閉式的隔離方式，嚴(yán)格防止串味現(xiàn)象的發(fā)生；而冷藏室中的除臭系統(tǒng)，則可以把異味徹底清除，從而讓食物更加新鮮、美味。通過封閉的環(huán)境和特殊照顧，儲存在冰箱中的水果會像剛采摘下來似的。

　　當(dāng)然，要吃到最新鮮的水果，除了了解保鮮的方法之外，還要了解哪些才是真正的應(yīng)季水果。有些人喜歡嘗鮮，傾向于購買反季節(jié)的水果，其實(shí)，那種水果的人工痕跡太重，可能含有較多的化學(xué)成分或是曾經(jīng)基因突變而形成，對身體健康沒有好處。反倒不如，到什么時(shí)候，吃什么水果，來得自然。

蔬菜冰箱儲藏訣竅。綠葉菜很容易打蔫，要讓它保持新鮮，放冰箱的確是一種辦法，但是冰箱溫度最好控制在0-4攝氏度之間，外面再套個(gè)保鮮袋，或者放進(jìn)保鮮盒儲藏，才能達(dá)到保鮮效果。記得儲藏前最好不要清洗，放置時(shí)間不宜太長，否則菜很容易捂爛。像土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜沒有那么嬌氣，室溫下保存就可以了，不需要放冰箱。需要注意的是，西紅柿不適合放入冰箱貯藏。因?yàn)槲骷t柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴(yán)重的還會酸敗腐爛。

不適合放入冰箱儲藏的水果。還有不少水果也不適合放冰箱儲藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果。所謂醬果類水果就是那些能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果，漿果類水果在低溫條件下，香味會減退，表皮也會變質(zhì)。比如說，我們都知道香蕉放在12℃以下容易發(fā)黑腐爛，還有鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，果皮會變黑、果肉會變味。像橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦，所以也不適宜放冰箱，柑橘類水果最好放置在15度左右的室溫下儲藏。像草莓、楊梅、桑椹等即食類水果，最好即買即食，放入冰箱不僅會影響口味，也容易霉變。蘋果、西瓜則可以短期暫住冰箱，延長保質(zhì)期。

白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。

黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

南瓜適宜在10℃以上存放。

西紅柿西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。

香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發(fā)黑腐爛。

鮮荔枝若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。