1. 水果燉蛋的做法

1、早餐要吃好，以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白為主，如全麥面包，蒸雞蛋，牛奶。

2、午餐要吃飽，以肉類(lèi)及水果為主，如燉鱈魚(yú)，水果沙拉。

3、晚餐要吃少，以肉類(lèi)及碳水化合物為主，如豬肉白菜水餃，小米粥等，葷素搭配能夠很好的補(bǔ)充寶寶所需的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)。保證寶寶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡攝入，減少低鈣，低鋅微量元素的缺乏。多帶寶寶參加戶(hù)外活動(dòng)，多運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)及骨骼發(fā)育。換著花樣給寶寶做食物預(yù)防寶寶偏食，挑食及厭食的發(fā)生。

平時(shí)定期帶寶寶體檢，觀察體重及身高的發(fā)育情況，預(yù)防發(fā)育遲緩及營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生。

2. 水果怎么燉

水果湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的飲品，適合在夏天飲用。以下是一個(gè)簡(jiǎn)單易行的水果湯做法：

所需材料：

- 水果：蘋(píng)果、梨、草莓、獼猴桃等（可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇）；

- 冰糖：適量

- 水：適量

步驟：

1. 將水果洗凈，去皮去核或切成小塊備用；

2. 在一個(gè)大鍋中加入足夠的清水，放入冰糖煮至溶解后，再加入水果塊；

3. 用中火繼續(xù)煮10-15分鐘左右，直到水果變軟且出現(xiàn)濃郁的果香；

4. 把水果湯倒入碗中，可以配上少量冰塊，即可食用。

溫馨提示：

1. 在制作水果湯時(shí)，要注意選用新鮮干凈的水果，以確?？诟泻桶踩裕?/p>

2. 可以根據(jù)個(gè)人口味添加適當(dāng)?shù)奶欠?，但不要過(guò)度放糖，以免影響健康；

3. 可以根據(jù)季節(jié)和口感進(jìn)行調(diào)整，例如夏季可以多加涼爽清爽的水果，如西瓜、哈密瓜等；

4. 在煮水果湯時(shí)要掌握好時(shí)間和火候，不要過(guò)度或不足，以免影響口感和營(yíng)養(yǎng)成分；

5. 水果湯最好是現(xiàn)做現(xiàn)飲，以確?？诟泻托迈r程度。

3. 水果雞蛋羹怎么做好吃

主料：水果（蘋(píng)果、梨、橘子、桃均可）250克。

調(diào)料：冰糖75克，水淀粉適量，清水250克。

做法：1、將水果去皮、去核，切成小丁。2、鍋內(nèi)放水上火，加冰糖煮化，再放入水果丁，燒開(kāi)略煮，加水淀粉勾芡即成。

再介紹一種法國(guó)式的水果羹：

原料很簡(jiǎn)單，就是用蘋(píng)果、梨、桃子等等比較硬的水果，切成丁，再買(mǎi)一片桂皮，小片的就夠了，把水果丁和桂皮和適量的水（要吃一碗的分量的話(huà)就加進(jìn)一碗半左右的水）在鍋里用文火熬，直到水果丁變得很軟，而湯汁也稍稍粘稠的時(shí)候，撈出桂皮，加入適量的白糖或蜂蜜，放涼，置入冰箱冷藏，作餐后甜點(diǎn)食用。

4. 水果燉雞做法大全家常

無(wú)花果切成塊后，再去皮非常方便，倒鍋里混著白糖和檸檬汁加熱，會(huì)變成美味的無(wú)花果果醬，染出一碗紅色清水，倒進(jìn)裝有無(wú)花果果醬碗里，攪勻放一邊備用，準(zhǔn)備把明膠條混著水加熱，化開(kāi)后摻上白糖大火煮沸，把玉米糖漿和果醬水倒進(jìn)去，摻勻后直接倒進(jìn)方形模具中冷藏，凝固的糖果塊切起來(lái)像果凍一樣Q彈，切成寶石造型，晾干后就會(huì)變得嘎嘣脆。

5. 水果煮蛋

早餐：牛奶200毫升，煮雞蛋1個(gè)，玉米饅頭1個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)。

中餐：米飯（大米100克），胡蘿卜土豆燒牛肉，韭菜豆腐干，蒜蓉空心菜，絲瓜菌菇湯。

晚餐：紅豆飯（大米75克，紅豆20克），清蒸鱸魚(yú)，荷塘小炒（荷蘭豆、蓮藕、水發(fā)木耳、甜椒），清炒小白菜，紫菜蝦皮湯。

孩子餓得快，家長(zhǎng)可以準(zhǔn)備一些健康零食，包括原味的酸奶、小袋的無(wú)鹽堅(jiān)果、干果、新鮮水果或者一塊全麥面包等。而像碳酸飲料、糖果、膨化食品、炸雞、烤串等食物雖然味道好，但為了健康著想，還是讓孩子遠(yuǎn)離它們吧！如果實(shí)在想吃，記住四個(gè)字：淺嘗輒止。

6. 水果燉蛋的做法竅門(mén)

椰子蛋是直接破開(kāi)吃的，喝完椰汁后可以吃椰肉。

椰子蛋破開(kāi)，用勺子將蛋汁取出來(lái)直接飲用，可以當(dāng)作飲料來(lái)喝，味道清甜可口。將椰子蛋切成薄片，可以作為沙拉的配料，或者直接當(dāng)作水果食用。椰子蛋的味道和口感適合用于烹飪甜品或者糕點(diǎn)，如椰汁糯米糍、椰汁糕等。

將椰子蛋、面粉、糖等材料混合后烤制而成，味道香甜，口感綿密，是一種美味的甜點(diǎn)。椰子蛋中的椰汁可以用來(lái)制作椰子汁，加入適量的糖和冰塊，味道清涼，營(yíng)養(yǎng)豐富?？傊?，椰子蛋可以直接食用或者用于烹飪和制作甜品，味道清甜可口，口感豐富，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材。

7. 水果燉蛋的做法大全

一，水果西米露

材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、蘋(píng)果或者你喜歡的水果）。

做法

1、把西米放進(jìn)清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底）

2、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開(kāi)，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）

4、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。西米好了后，過(guò)冷水，這樣會(huì)Q的。

5、最后將你喜歡的水果切丁，放進(jìn)冰凍的西米露里即可。

二、姜撞奶

材料：生姜、牛奶。

做法：

1、生姜洗干凈去掉皮，可以用榨汁機(jī)，榨汁器把姜汁榨出來(lái)備用；

2、牛奶加熱，加糖，調(diào)配到你喜歡的甜度，熱了以后熄火；

3、把加熱的牛奶冷卻到70－80度；

4、現(xiàn)在開(kāi)始姜撞奶了，有幾個(gè)需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必須是牛奶倒入姜汁，其實(shí)不能說(shuō)是倒入，應(yīng)該是沖入姜汁里面，要一氣呵成，不能斷斷續(xù)續(xù)，要沖就一次沖進(jìn)去，不然不能凝結(jié)。最好沖的時(shí)候有力度一點(diǎn)。所謂的姜撞奶就是這樣了；

5、牛奶倒入姜汁以后，別動(dòng)，安靜等待牛奶凝結(jié)，如果姜汁好的話(huà)5分鐘內(nèi)就會(huì)凝結(jié)。一般等候5－15分鐘，牛奶就會(huì)凝固，好像比布丁稀一點(diǎn)的狀態(tài)；

6、完成，可以品嘗了。

三，蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500g，白蓮子30g，白合10g，陳皮適量，冰糖約500g

做法：

1、先洗干凈紅豆，白蓮子，白合，清水浸泡兩小時(shí)

2、煮開(kāi)水，把紅豆（和浸豆水）還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中

3、煮開(kāi)水用中慢火煲兩個(gè)小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)

4、煲至紅豆起沙和還有適量水分，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)個(gè)人所愛(ài)

四，芝麻糊

材料：黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。

做法：

1.將黑芝麻和米洗凈，浸2小時(shí)。

2.將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪5分鐘，將芝麻及米攪至全爛。

3.將芝麻米漿倒在魚(yú)袋布內(nèi)，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時(shí)以上）

4.把4碗水及冰糖放入煲內(nèi)，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動(dòng)，煮至糊狀即成。

滋潤(rùn)小百科：要煮出芝麻糊帶糊狀的質(zhì)感，必須要落米漿；而想芝麻糊香一點(diǎn)，就應(yīng)再放少許白芝麻一齊煮。

五，楊枝甘露

材料：西米約50克、芒果2個(gè)、西柚1個(gè)、木瓜1個(gè)、椰漿1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、冰糖少許（砂糖也可）。

做法：

1、西米放進(jìn)煮開(kāi)的水里，大火煮1分鐘后加蓋悶至透明（約25分鐘，這樣比一直煮省火），用過(guò)濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用，提示：如果這時(shí)候西米還沒(méi)透明，到第4步還可以再煮。

2、芒果一個(gè)把肉肉挖起來(lái)，用攪拌機(jī)打成漿，提示：要切小塊，攪拌器才好打哦。另一個(gè)起肉切成1cm見(jiàn)方狀，備用。

3、西柚最好買(mǎi)進(jìn)口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出后輕輕揉散，備用。

4、將冰糖放進(jìn)水里煮溶（水量約與西米為1：1），倒進(jìn)西米煮開(kāi)約2分鐘（如果第1步中西米還沒(méi)透明，這里就多煮一會(huì)），整鍋放進(jìn)冷水里浸著，以加速降溫。

5、當(dāng)西米降到40度以下時(shí)，先加入三花淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為準(zhǔn)；再加入椰漿，份量以聞到椰香而定。

6、然后加入芒果汁，攪勻、試味；如果覺(jué)得不夠甜的話(huà)，可加入幼砂糖調(diào)和一下。

7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷凍即可食用。

六，糖不甩

材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜歡），雞蛋（一個(gè)）

做法：

1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開(kāi)水煮熟。

2、在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經(jīng)煮熟的粉丸放進(jìn)去。

煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關(guān)火了。

3、撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感~吃起來(lái)，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不膩，味香四溢，老少咸宜。

七，番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松

做法：

1、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點(diǎn)），用清水浸半小時(shí)，浸時(shí)要時(shí)常換水。

2、把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開(kāi)，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開(kāi)，就可以吃了。

八，木瓜銀耳糖水

材料：木瓜半只（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。

做法：

1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；

2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個(gè)小時(shí)，即可食用。

九，海帶綠豆糖水

材料：綠豆200g、海帶25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬干的桔子皮）1小塊、冰糖適量、水適量

做法：

1、綠豆：懶的話(huà)洗干凈浸半小時(shí)，放在一邊待用，如果想口感好的話(huà)，去掉綠豆殼。

2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話(huà)，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話(huà)洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點(diǎn)的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點(diǎn)，不過(guò)不要不放，不放就沒(méi)有風(fēng)味了。

3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來(lái)有口感的就切寬一點(diǎn)，喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì)一點(diǎn)。

4、在處理材料的同時(shí)，煲開(kāi)一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個(gè)小時(shí)左右，在煲的時(shí)候記得要加水，不然很容易糊，又或者會(huì)把糖水煲成糖漿。

5、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

十，雞蛋腐竹糖水

材料：干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片

做法：

1、雞蛋煮熟去殼；

2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干；

3、開(kāi)水五杯和生姜一起煮開(kāi)，再加腐竹，用慢火煲半小時(shí),加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。

十一，腐竹白果薏米糖水

材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量

做法：

1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用；

2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心；

3、雞蛋煮熟去殼；

4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時(shí)，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。

功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

十二、鮮奶燉蛋

材料：牛奶，冰糖，雞蛋

做法：

1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里，用慢火把糧充分溶解后關(guān)火，冷卻備用。

2、把雞蛋打開(kāi)后，迅速攪拌。

3、將冷卻好的牛奶加入已發(fā)好的蛋漿中攪勻。

4、將碗放入蒸籠里，先隔水將碗蒸熱。

5、最后把以上攪好的蛋漿加入碗中，中火約蒸10分鐘即成。

提示：雞蛋殼要留一個(gè)哦，因?yàn)橐粋€(gè)雞蛋就加兩個(gè)雞蛋殼的牛奶。這樣加的話(huà)，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人也可以做出很水的蛋

十三、雙皮奶

材料：一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳，這樣會(huì)更香純）。

做法：

1、先把牛奶倒到鍋中剛煮開(kāi)即可（燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮；

2、拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會(huì)的，就不多說(shuō)了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了）；

3、等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來(lái)；

4、最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒(méi)有牛奶流出說(shuō)明全部凝結(jié)起來(lái)了，大功告成啦。

十四，冰糖燕窩

材料：燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。

做法：

1、燕窩先泡水去掉雜質(zhì)。

2、水煮滾后將所有藥材加入燉煮。

3、煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用。

4、如果喜歡吃甜一點(diǎn)的人，可以加幾顆紅棗調(diào)味。

十五，冰糖燉雪梨

材料：雪梨1個(gè),冰糖(或蜂蜜)100克。

做法：

1、將雪梨去皮、去核、切塊；

2、將雪梨、清水適量下入鍋中，小火煮熟；

3、倒入容器內(nèi)，待溫?zé)岷蠹尤氡?或蜂蜜)，因?yàn)槌^(guò)60度會(huì)降低冰糖(或蜂蜜)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,調(diào)勻后即可食用。