1. 水果沙拉裝盤

果盤做法之一： 【原料、調(diào)料】 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個，白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。

【制作過程】 1、將蘋果、鴨梨洗凈削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片 2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內(nèi)，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上奶油花，點綴櫻桃即可。菜客說招：可根據(jù)實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替。果盤做法之二： 【原料、調(diào)料】 蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、圣女果輔料：沙拉調(diào)料 【制作過程】 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片，蘋果去皮切成丁，圣女果一分兩瓣，橘子去皮。2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個圣女果放在兩瓣橘子中間，然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁，最后將沙拉調(diào)料擠在中間。菜客說招：沙拉原料要選新鮮水果，水果切后裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響菜的美觀。果盤做法之三： 冰激凌水果沙拉果盤制作 【原料、調(diào)料】 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。【制作過程】 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中 2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。菜客說招：本菜特點是色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。水果的種類數(shù)量可隨個人口味隨意增減。做成后立即食用，不宜放置時間過長。主料輔料： 草莓250克，野草莓100克，藍莓100克，紅櫻桃（罐裝）50克，檸檬汁2大匙，精制砂糖80克，櫻桃白蘭地2大匙，蘇打水（甜味）2杯。制作方法： 1、草莓去蒂，縱切為4塊。2、碗中放入所有水果、檸檬汁、精制砂糖充分拌勻，放入冰箱冷藏1-1.5小時。3、品嘗前加入櫻桃白蘭地混合，味道進入后倒入玻璃杯中，注入蘇打水。求~~

2. 水果沙拉果盤

材料，哈密瓜，蘋果，削皮刀，切瓜刀，步驟一，挑選又大又紅的蘋果，沖洗干凈削去外皮。

認真挑選成熟的無擦傷，無蟲眼的優(yōu)質(zhì)哈密瓜沖洗干凈，控干水分，削去外皮。

步驟二，那小區(qū)外批的哈密瓜用切瓜刀一切兩半兒掏去內(nèi)瓤，把哈密瓜切成一牙一牙的，再切成一片一片的再切成一塊兒一塊兒的。

把蘋果切成一片兒一片兒的再切成一塊兒一塊兒的。

然后和哈密瓜擺上一個花的造型的果盤即可。這就是蘋果哈密瓜的果盤。

3. 水果沙拉裝盤圖片

兩者的主要區(qū)別在于制作方法不同。

水果沙拉的做法相對來說是比較簡單的，只要把各種水果切成丁狀，然后在水果上澆上一些沙拉醬、酸奶等即可。

水果撈則是把各種水果合理的搭配在一起，然后配上湯汁，或者加入其他配料，如西米露、芋圓等混合在一起制作而成。

4. 水果沙拉盤的做法大全

以下是 10 種沙拉拼盤的做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

1. 土豆沙拉拼盤：將土豆切成小塊，蒸熟后放涼。將脆生菜、青椒、洋蔥、肉松混合在一起，然后加入蒸熟的土豆塊，淋上沙拉醬即可。

2. 墨西哥沙拉拼盤：將黑豆、鱷梨、番茄、甜椒、蔥、酸奶和檸檬汁混合在一起，然后加點鹽和胡椒粉即可。

3. 沙拉橙子拼盤：將脆生菜、橙子、葡萄干、核桃仁混合在一起，然后加入沙拉醬即可。

4. 海鮮沙拉拼盤：將煮熟的蝦仁、蟹肉、海帶、香菜混合在一起，根據(jù)個人口味加入沙拉醬和檸檬汁調(diào)味即可。

5. 雞肉沙拉拼盤：將煮熟的雞肉、玉米、黃瓜、胡蘿卜、小番茄混合在一起，然后根據(jù)個人口味加入沙拉醬和香草調(diào)味即可。

6. 水果沙拉拼盤：將香蕉、蘋果、橙子、菠蘿、草莓混合在一起，加入葡萄干、核桃仁后淋上酸奶或自制的甜沙拉醬即可。

7. 菠蘿雞沙拉拼盤：將煮熟的雞肉、菠蘿、西紅柿、蔥、紅椒混合在一起，根據(jù)個人口味加有沙拉醬和檸檬汁調(diào)味即可。

8. 涼拌豆腐拼盤：將切好的豆腐，黃瓜、西紅柿、蒜末混合在一起，根據(jù)個人口味加入沙拉醬、香油、芝麻等調(diào)味。

9. 羅馬生菜沙拉拼盤：將羅馬生菜葉、意大利方形面包丁、塞浦路斯芝士、火腿腸、葡萄干混合在一起，加上意式沙拉醬拌勻即可。

10. 沙拉三文魚拼盤：將烤好的三文魚、脆生菜、西紅柿、玉米、胡蘿卜混合在一起，然后加入沙拉醬和檸檬汁調(diào)味即可。

希望以上的 10 種沙拉拼盤做法可以給您帶來一些健康美味的靈感，祝您做出好吃的沙拉！

5. 沙拉水果盤

主料：

圣女果適量

香蕉一根

杏子適量

輔料：

丘比沙拉醬適量

涼開水適量

做法：

1. 準備好食材：圣女果，杏子分別清洗干凈過涼開水備用，香蕉備好。

2. 把水果切好擺盤。

3. 淋上適量沙拉醬即可

6. 水果沙拉用什么盤子

水果沙拉，是將不同的水果切成丁狀，擺放在盤子里，澆上配醬如水果沙拉醬、酸奶或者蜂蜜等等，就完成了。水果撈，是各種水果搭配，輔以湯汁，可加入配料，如西米，雪蛤，燕窩，奶油。水果撈系列是在甜品理論基礎上，放棄使用冰沙，結(jié)合VQ鮮榨果汁和果蔬冰淇淋的特性配比而成。

7. 水果沙拉用什么裝

1、長水果刀。有25厘米和31厘米兩種，可根據(jù)自己的喜好選擇長短。買回來的新刀要稍微加工一下，新刀前面的頭較厚.將半圓形刀頭磨薄，有利于以后切草花，否則容易卡刀。

2、雕花刀。市面上常見的有雙人牌雕花刀、廚師牌雕花刀和十八子作雕花刀，可選三把裝的。新刀往往刀面比較寬，不適合精雕細刻，買回來的刀要稍做加工，將刀面磨窄，刀尖磨尖、磨薄，這是很考驗人耐心的細活，注意不能貪快而燒壞刀口。其中遏XD是利用廢舊長水果刀磨制而成的雕花刀，柔軟度和彈性較好，刀口鋒利，刀頭尖，刀身薄，適合精雕細刻.⑥是用西餐刀磨制而成的鏤空刀.專門用來雕較深的瓜皮或雕瓜瓤。

3、挖球器。用于挖水果球用，特別是在做水果裝飾時常用到它。

4、削皮刀。削果皮用。

5、砧板。這里是指專門切水果用的砧板，一般規(guī)格:29.2厘米x 44.2厘米。

6、抹布。清潔臺面和砧板用，最好選擇吸水性好的棉制毛巾，擦拭臺面和清潔砧板的抹布要分開使用，避免交叉污染。

7、花簽。用來固定草花和其他雕花，也可以用來食用水果，使用時直接插在水果上或用杯子裝好跟上，在使用前要保持干燥。

8、果叉。它又分為竹節(jié)叉、膠叉和竹制果叉等，用于又取小食或水果，可用利喬杯裝上半懷清水，將果叉(不包括竹制果又)整齊地放入杯中跟出，也可以直接插在水果上。

9、水果餐叉。在高級西餐廳或酒店中較常見，多用于食用水果拼盤或水果沙拉，見隨盤小件圖中③。

10、裝飾用的傘簽。多用來裝飾水果拼盤或雞尾酒。

11、保鮮盒:用來盛裝水果輔助材料，如切好的蘋果、橙角、檸檬片、小番茄、櫻桃、草葛等。

12、膠筐。用來盛裝清洗好的水果。

13、保鮮膜:做好的水果拼盤如果沒有立即食用，要用保鮮膜包起來。餐飲業(yè)專用的保鮮膜比家用的保鮮膜規(guī)格大，常用的有910 (31厘米x 1500米)、912(38厘米x 1500米)、914《46厘米x 1500米)三種規(guī)格，在市面上常見的有GaoLi和USE兩種品牌。

14、錫紙。用來包果盤或在做水果沙拉時墊底用，規(guī)格:38厘米x 600米。

15、鋼絲球。用來清洗果盤、砧板和水果(特別是西瓜底部)。

16、各種款式的果盤。常用的果盤為玻璃制品，高檔的有水晶制品或金銀制品，要根據(jù)不同的消費模式來購買。常見的果盤有13厘米(1一2人份)、18厘米((3一4人份)、23厘米((5一7人份)、28厘米(8一10人份)、33厘米(12人份)、38厘米(12一16人份)、51厘米(大果盤一只用于宴會主臺裝飾)等七種規(guī)格。

17、雙門、三門展示柜:將做好的果盤用保鮮膜包好后放入展示柜中暫時存放，也可將未用完之水果放入柜中保存，一般溫度調(diào)至4一10°C為宜。

8. 水果沙拉精致擺盤

水果沙拉，擺盤也需要藝術

水果沙拉

抓住四月的尾巴，快點來減肥吧，一盤美美的水果沙拉，好吃不會胖。

原料：草莓、蘋果、香蕉、千島醬。

做法步驟：

第1步、草莓清洗干凈，對半切開。／

第2步、擺在盤子邊上一圈。

第3步、蘋果去皮，先切片，再切1厘米見方的小塊。

第4步、香蕉去皮，切小塊。

第5步、苦瓜去掉內(nèi)瓤，切小塊。

第6步、把蘋果，香蕉，苦瓜放在一個大碗里。

第7步、擠入千島醬，拌均勻。

第8步、將拌好的水果放到草莓中間，再在草莓上淋上一圈千島醬，水果沙拉就做好啦。

水果原料

火龍果半個、蘋果1/4個，獼猴桃半個，橙子1/4，西瓜1/8，香蕉半個，圣女果兩顆，櫻桃一個，哈密瓜1/4個，甘香沙拉醬（沒有可以替換焦糖味沙拉醬）

非常誘人的沙拉

2. 把各種水果切成你可以想象的造型，按次序擺放在墊有生菜葉的意面大瓷盤里，擺出造型

3. 擺完后在水果上面來回淋上沙拉醬，即可

擺盤造型

首先：做好的水果沙拉造型優(yōu)美雅致，淋上沙拉醬就是藝術作品了，其次，擺出什么樣的造型只要你喜歡就行，喜歡甜味就澆上甘草精華沙拉就可以了

9. 水果沙拉用什么盤子裝好看

沙拉盤是一種餐盤的形容詞，指的是將各種蔬菜、水果、肉類、奶酪等食材切成小塊，混合在一起制成的色彩繽紛、口感多樣的沙拉。這種做法可以使得每一道菜的味道更加豐富，營養(yǎng)更加均衡。此外，沙拉盤也可以被認為是一種健康營養(yǎng)的飲食方式，因為其中含有大量的蔬菜水果，對身體有很多益處。