1. 水果番茄的營養(yǎng)價值及功效

西紅柿又稱狼桃，原產(chǎn)與美洲，后來由英國探險家將它帶回獻給伊麗沙白女王。此后就一直種植在伊麗沙白女王的花園里，由于西紅柿有一種難聞的怪味，所以一直沒人敢品嘗它。直到有一天一個勇敢的人第一次品嘗了它的美味后而沒有被毒死，從此人們發(fā)現(xiàn)西紅柿原來是一道美食。來西紅柿被劃分為蔬菜還源于美國海關的一個小故事。原來由于西紅柿被出口到美國的時候，美國海關認為西紅柿可以直接食用屬于水果，所以要交納關稅；而出口商認為西紅柿要進入廚房，經(jīng)過料理之后可以端上飯桌，因此屬于蔬菜，應該免除關稅。雙方互不相讓。最后只得通過法律解決，最后法院最后認定西紅柿屬于蔬菜，并以法律的形式確定了它的地位。從此西紅柿就成了人們餐桌上的一道美食。

2. 水果番茄的營養(yǎng)價值及功效與禁忌

沒有毒

帶蒂的西紅柿，可以長時間保存，果蒂部位不易感染病菌，運輸時不易出水腐爛；而不帶蒂的西紅柿，果蒂部位容易感染病菌，存放時間短，運輸擠壓時果蒂位容易出水，腐爛也快，出售時也沒有新鮮感；所以，在種植西紅柿出售時，最好是把果蒂帶上，這樣銷路是非?？斓摹?/p>

3. 水果番茄有什么營養(yǎng)和功效

十大西紅柿品種有白蘭地酒、加林娜、紫色切羅、普羅旺斯、特拉多、圣女果、加林娜、Stupice、橘子香蕉、Peacevine櫻桃，其中Stupice屬于是最早的西紅柿品種之一。

  西紅柿品種是比較多的，例如獅子頭品種，植株生長勢強健，無限生長型，葉大，莖粗壯，結果數(shù)少，單果重大，而且單果可達500克以上。

  在我國的西紅柿種植基地方面，山東、新疆、內蒙古、河北、河南、云南、廣西等，是我國番茄種植的主產(chǎn)區(qū)。還有寧夏，憑借獨特的氣候優(yōu)勢，以及當?shù)卣囊龑c支持，迅速成長的新興主產(chǎn)區(qū)。

口感最好吃的西紅柿品種排名

  常見的西紅柿品種有普羅旺斯、特拉多、圣女果、加林娜、索菲婭、綠斑馬、齊達利、黑珍珠、甜百萬、橘子香蕉等等。

  十大西紅柿品種有白蘭地酒、加林娜、紫色切羅、普羅旺斯、特拉多、圣女果、加林娜、Stupice、橘子香蕉、Peacevine櫻桃。

NO1、Stupice西紅柿

  它是最早的西紅柿品種之一，夏季潮濕的環(huán)境中，它能生長得很好，這種西紅柿大約2英寸寬，即使生長在花盆里，它也能生長到1.2米，50天內就能長熟。

NO2、橘子香蕉西紅柿

  這種品種非常多產(chǎn)，它和橘子不同，它的外表和味道非常好，這種西紅柿長度大約在7厘米左右，一株上能產(chǎn)出很多西紅柿。

NO3、Peacevine櫻桃西紅柿

  它的名稱得名于它的氨基酸含量高，說它有鎮(zhèn)靜作用，櫻桃西紅柿一般能生長69—80天左右，藤蔓能長到1米左右。

NO4、白蘭地酒西紅柿

  它的葉子和土豆葉子類似，生長在室外或者是溫室里，還能在隧道里種植，藤蔓能長200米左右，每年7—9月開花結果，而每個西紅柿能達到0.7公斤左右。

NO5、加林娜西紅柿

  它屬于雜交品種，比一般的西紅柿更甜更黃，直徑約3cm，成熟后的西紅柿不會掉下來，易于收割，它可以提前收獲，此外在11月之前還能生長。

NO6、紫色切羅基西紅柿

  紫色切羅基顏色屬于暗紫色，在80天內成熟，生長雖然緩慢，但產(chǎn)量很高，植株高度為1.2-1.8m，種量為0.2-0.2公斤。

NO7、普羅旺斯西紅柿

  普羅旺斯是無限生長型粉果番茄，屬于中早熟品種。普羅旺斯西紅柿品種的果型較大，果型很漂亮，果實外表的色澤度較高，著色較均勻。

NO8、特拉多西紅柿

  特拉多是無限生長型大果番茄，單果的重量為200-250克，果實顏色為紅色。特拉多的口感酸甜可口，品質較好。NO9、圣女果

  圣女果是一種小西紅柿品種，也叫做櫻桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄等。西紅柿的果型較小，含有的水分豐富，外皮有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色，味道清甜，無核，口感好，風味獨特。

NO10、索菲婭西紅柿

  索菲婭屬于無限生長型大果番茄，單果質量約260 克，最大可超過350克，果實硬度好，均勻度高，呈亮粉紅色，果形美觀。

4. 水果番茄的營養(yǎng)價值及功效禁忌

一不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

二不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛。

三不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。

四不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱

適合人群

1。 適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用；

注： 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

食物相克

番茄忌與石榴同食。

番茄忌與蝦蟹類同食，番茄富含維生素C，與大蝦通吃，會生成砒霜，有劇毒。

5. 水果番茄的營養(yǎng)價值及功效與作用

番茄是蔬菜。從前在美國進口蔬菜時要收取稅費，而進口水果則免稅，商人為了逃避稅費，都認定番茄是水果，美國海關卻認定番茄是蔬菜，雙方都各持己見，不肯讓步。

最后美國高等法院判定番茄是和蔬菜一起被種植在田地里，而且會以正餐的形式出現(xiàn)，在甜品中卻很少作為材料使用.

6. 水果番茄的營養(yǎng)成分

            西紅柿有很多品種，其中有一種圓圓的綠綠的西紅柿叫做青蘋果西紅柿，也被稱為“賊不偷”。

這種西紅柿沒有成熟的時候與其他西紅柿一樣都為綠色，但是當它成熟時仍然是綠色，只是光澤稍微有點差異。由于其綠色的外表，不熟的時候容易被當做未成熟的西紅柿從而被偷走，農(nóng)民們就給它起了個“賊不偷”的名字。

青蘋果西紅柿是西紅柿的一個品種，大小與青蘋果類似，帶有西紅柿的味道，口感酸甜可口，生吃、做沙拉或者做成甜酸醬都是非常美味的。