1. 水果月餅怎么做的方法教程

主料：黃油70g，低筋面粉100g，雞蛋20g

輔料：鹽2g，糖30g，藍(lán)莓或者草莓、芒果果醬適量

做法步驟

1.黃油室溫融化

2.加糖，鹽

3.加雞蛋液

4.攪拌均勻后，篩入面粉，攪拌均勻后，入冰箱冷藏半小時(shí)以上

5.準(zhǔn)備水果果醬

6.取出面團(tuán)，做好月餅餅皮

7.取適量果醬做餡

8.放入錫紙盒中，表面刷一層蛋黃液

9.烤箱預(yù)熱，第一次嘗試，溫度調(diào)至上火180度，下火170，并隨時(shí)觀察上色情況。

2. 水果月餅圖片大全

您好！冰皮月餅水果餡料的做法有很多種，以下是其中一種：

1. 皇冠梨洗凈去皮，去核切小塊。

2. 手動(dòng)榨汁機(jī)榨汁。

3. 榨好的梨汁熬梨膏。

4. 剩下的梨蓉做水果餡，一點(diǎn)不浪費(fèi)。

5. 冬瓜去皮去瓤，切片。

6. 用碎肉機(jī)攪成蓉。

7. 冬瓜蓉放平底不粘鍋里小火炒，炒至冬瓜變軟出水。

8. 待冬瓜里的水分蒸發(fā)大部分時(shí)，加入榨完梨汁后剩的梨蓉，再加1小把黃冰糖。

9. 炒至冰糖融化，加入麥芽糖約2大匙。

3. 水果月餅的做法大全 簡單做法

在135元一盒的。名濠水果月餅一般都是釆用當(dāng)季的新鮮水果制成，口味非常不錯(cuò)。名濠水果月餅入口都有一股果香，特別好吃。在市場上，占有率一直不錯(cuò)，是大眾歡迎的品牌。名濠水果月餅具體做法有些復(fù)雜，但并不難。做法是這樣的，把水果洗凈，去皮核。然后打成水果泥。

4. 水果月餅制作過程

是的

1. 但不是全部都是冬瓜餡的。

2. 水果月餅的餡料種類多樣，除了冬瓜餡外，還有蓮蓉餡、豆沙餡、紅豆餡等。

不同地區(qū)和品牌的水果月餅也可能有不同的餡料選擇。

3. 水果月餅是一種創(chuàng)新的月餅品種，將傳統(tǒng)的月餅與水果相結(jié)合，餡料可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行選擇。

因此，水果月餅的餡料并不限于冬瓜餡，還有其他多種選擇。

5. 水果月餅怎么做的方法教程簡單

當(dāng)然好，一個(gè)柚子加一盒月餅不是一個(gè)好主意。因?yàn)殍肿雍驮嘛炇莾煞N不同的食品，它們的口感和味道都不同。如果你把它們混合在一起，可能會(huì)影響它們的味道和質(zhì)量。

此外，柚子是一種富含維生素C的水果，而月餅則含有大量的油脂和糖分，如果一起吃可能會(huì)對(duì)身體造成不良影響。因此，建議你不要將這兩種食品混合在一起食用。

6. 水果月餅的制作方法步驟

用料

普通面粉165克

玉米油，花生油，各26克

白糖23克

水75克

1.準(zhǔn)備水油皮所需要的食材，稱重。

2.準(zhǔn)備油酥所需要的食材，稱重。

3.先做水油皮，將做水油皮稱重好的水，油（花生油，玉米油混合在一起了），白糖倒入一個(gè)無油無水的干凈盆中，用筷子攪拌均勻。再將普通面粉篩入盆中。

4.用兩雙筷子同時(shí)攪拌，直到盆中沒有干面粉即可。用保鮮膜包起來，松弛。

5.再做油酥，將稱重好做油酥的油倒入剛用過的小盆中，篩入普通面粉。

6.用同樣的方法攪拌均勻。用保鮮膜包起來，松弛。

7.再做月餅餡。將做月餅所需要的食材稱重。

8.將稱重好的白糖，油，倒入剛用過的小盆中，攪拌均勻，篩入面粉，再倒入自制的糖桂花，還有自制的蜂蜜橘子皮。攪拌均勻，蓋上保鮮膜松弛。

9.準(zhǔn)備月餅餡的時(shí)間，水油皮，油酥基本自然松弛好。將松弛好的水油皮，油酥面團(tuán)分別分成均勻的小劑子。

10.將水油皮按扁包上油酥，用右手虎口慢慢收口，然后倒扣過來，蓋上保鮮膜松弛。

11.將包好的油酥的面團(tuán)摁扁，搟成牛舌狀的長條。從長條的一端向另一端卷起來就行。

12.將搟好的長條，邊沿朝上再搟開，然后從一端向另一端卷起來。蓋上保鮮膜松弛。

13.松弛面團(tuán)的同時(shí)，白糖桂花餡差不多也松弛好了，也分成均勻的小劑子（和面團(tuán)相同數(shù)量的）。

14.將松弛好的面團(tuán)搟成水餃皮狀，包上準(zhǔn)備好的白糖桂花餡。收口朝下。同時(shí)預(yù)熱烤箱，180度，上下管，10分鐘。

15.烤盤中鋪上硅油紙，將包好餡的面團(tuán)按成好看一點(diǎn)的小圓餅。送入預(yù)熱好的烤箱。溫度180度，上下管，時(shí)間20分鐘。

7. 水果月餅怎么做好吃

材料

外皮材料：4又1/2，奶粉1/2杯，泡打粉1/2大匙，細(xì)糖1又1/4杯，蛋4個(gè)，香草粉1/2小匙，奶油1杯，餡料：1罐，白豆沙300公克，太白粉3/4杯

做法

(1)什錦水果罐頭瀝干糖水后備用。

(2)面粉、泡打粉、奶粉過篩備用。

(3)將糖與蛋以打蛋器打發(fā)約3分鐘，再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉，和勻揉成糰狀。

(4)再將瀝干的什錦水果拌入豆沙與太白粉，做成水果餡料。

(5)面糰平分成12等份，桿平包入水果內(nèi)餡揉成圓球狀，塞入月餅?zāi)Ｐ椭袎簩?shí)，再扣出排于烤盤，放入已預(yù)熱的烤箱中，以攝氏150度烤20分鐘即可。

8. 水果月餅怎么做的方法教程簡單又好吃

如果月餅太甜吃不下，可以嘗試以下幾種方法：

1. 搭配茶水：將月餅切成小塊，加入熱水中泡一會(huì)兒，然后喝下茶水。這樣可以幫助稀釋口腔中的甜味，讓口感更加清爽。

2. 搭配檸檬汁：將檸檬擠出汁來，滴入月餅上，然后慢慢地品嘗。檸檬的酸味可以中和月餅的甜味，讓口感更加平衡。

3. 搭配酸奶：將月餅切成小塊，放入酸奶中攪拌均勻。酸奶中的乳酸菌可以幫助消化，緩解口腔中的油膩感。

4. 搭配水果：將月餅切成小塊，加入一些水果中一起食用。水果的清爽口感可以中和月餅的甜味，讓口感更加豐富多樣。

9. 水果月餅做法視頻教程

好，水果是大家都非常喜歡的食物，里面含有特別豐富的維生素物質(zhì)。對(duì)人們的身體非常有益，把水果餡料放到月餅里，味道當(dāng)然是超級(jí)棒的。

10. 水果月餅的做法及配方竅門

做法及配料

法式月餅：是將中國月餅文化和法國糕點(diǎn)工藝結(jié)合制成的一種非傳統(tǒng)月餅，有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍(lán)莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味，口感香醇美味、松軟細(xì)膩，味道與小蛋糕等法式西點(diǎn)類似。

冰皮月餅：特點(diǎn)是餅皮無須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。

冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費(fèi)者熱衷的選擇。

果蔬月餅：特點(diǎn)是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。

海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。

納涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤、美顏之功效。

椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能

11. 水果月餅怎么做?

1、在玻璃盆里倒入牛奶、煉奶、玉米油、糖粉，攪拌均勻;

2、糯米粉、粘米粉、澄粉，混合過篩一遍，再加入其中;

3、用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻成稀面糊;

4、將面糊過篩兩遍;

5、放入蒸鍋，中大火蒸25分鐘左右。為防止鍋蓋上的水份回流，導(dǎo)至面糊水份過多，可在鍋與蓋之間夾塊布，讓鍋與蓋之間空出一條縫，減少水份回流;

6、將蒸好的面團(tuán)取出，用刮刀或筷子攪拌劃散，放置一旁冷卻至不燙手;

7、戴上一次性防粘手套，反復(fù)搓揉面團(tuán)，直至成光滑的冰皮面團(tuán);

8、分別各取100克面團(tuán)加入少許抹茶粉和可可粉，反復(fù)搓揉成色澤均勻的抹茶和可可面團(tuán)，再分別各取25克面團(tuán)，分別加入一點(diǎn)點(diǎn)紅色和黃色食用色素，揉成色澤均勻的彩色面團(tuán)，然后將五種顏色的面團(tuán)分別用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏1小時(shí);

9、取20克糯米粉，倒入平底鍋，小火翻炒3分鐘左右，炒至糯米粉微黃，沒有生澀味就可以了，炒好的熟糯米粉放涼備用;

10、將月餅餡分成25克一個(gè)的小塊，搓圓備用，我用的是蔓越莓水果餡和南瓜餡;

11、將冰皮也分成25克一塊的小面團(tuán)，搓圓，搟成圓餅狀，包入餡料;

12、捏緊收口，成圓球狀;

13、模具內(nèi)撒上一些熟糯米粉，晃一晃，使熟粉附在模具上，再將多余的粉倒出，取1小塊紅色面團(tuán)，大概5克左右，搓成小球，再壓扁，放入模具底部;

14、再將包好的面團(tuán)放入模具，壓出月餅形狀，彩色的冰皮月餅就做好了。

15、做好的月餅放進(jìn)冰箱冷藏一晚，就可以吃了。