1. 南瓜餅的做法大全

主料：

南瓜350克

輔料：

普通面粉50克

糯米粉300克

調(diào)料：

白糖40克

做法：

1. 350克南瓜去皮清洗干凈。

2. 切成略薄的片。

3. 放入盆中上鍋大火蒸15分鐘。

4. 倒去多余的水，然后用勺子壓成細膩的糊狀。

5. 加入40克白糖和50克普通面粉。

6. 再加入300克糯米粉。

7. 揉成一個略微光滑的面團。

8. 搓成一個長條。

9. 切成一些大小略微相等的小劑子。

10. 揉成一個個的小圓球。

11. 略微按一下，不要太扁，然后用牙簽按出像南瓜一樣的花紋。

12. 在中間的位置用枸杞做一個小把。

13. 同樣的方法做完全部的小南瓜。

14. 擺上蒸鍋，大火蒸十分鐘。

15. 時間到，出鍋

2. 烤箱烤南瓜餅的做法大全

用烤箱烤南瓜餅是一種非常方便和高效的方法，而且可以獲得口感和營養(yǎng)都很好的小零食。

首先，需要將南瓜蒸熟并搗碎成泥狀，然后加入一些白糖并攪拌均勻，再慢慢地加入糯米粉并揉成不粘手的面團。接下來，可以分成小劑子并揉圓按扁，然后裹上面包糠進行烤制。如果想做出更加香甜可口的南瓜餅，還可以在面團中加入一些餡料，如紅豆沙、蓮蓉等，然后將面團包裹餡料并封口，最后進行烤制。

需要注意的是，烤箱烤南瓜餅時需要采用空炸模式，并將烤箱溫度設(shè)置為180度，烤制時間為15分鐘。為了避免烤焦，可以在烤制中途取出翻個面，使受熱更加均勻。

總之，用烤箱烤南瓜餅是一種簡單又美味的方法，可以做出香甜可口的小零食，營養(yǎng)豐富，健康美味。

3. 面粉南瓜餅的做法大全

l南瓜餅可以用電餅鐺做分鐘。首先把南瓜削皮掏出里面瓜瓤，然后切成小塊放到鍋里蒸10分鐘。拿出來放到盆里加上白糖，再加上一個雞蛋，放上適量面粉，放上幾克泡打粉活成一個不沾手的面團。揪上一個個小面團拍勻成一個小餅樣，把小餅拍上點水，＂撒上芝麻。把電餅鐺刷上油，把南瓜餅放進去，把兩面煎得金黃

4. 空氣炸鍋做南瓜餅的做法大全

空氣炸鍋就是利用電力把空氣弄熱，高溫把食物榨干，變的酥脆，南瓜餅放進空氣炸鍋里榨干了就會變的又干又硬，如果牙口不好的。不適合或者不喜歡吃干東西的就不適合，相反喜歡吃干東西的，這是一道好吃的小吃，不過也不可以多吃，容易上火。

5. 西米南瓜餅的做法大全

需要準備的食材有：西米、南瓜、白糖、玉米淀粉、面粉

將150克西米放入碗中，準備200毫升的溫開水倒入西米中，浸泡30分鐘。

將南瓜去皮后切成薄片放入鍋中隔水蒸熟。

將南瓜中多余的水分倒出，按照個人口味加適量白糖，再用搟面杖或者其他趁手的工具搗成泥。加適量玉米淀粉和面粉攪拌成絮狀。將南瓜和面粉揉成面團即可。

將泡發(fā)好的西米加適量白糖，用搟面杖搗成泥，再倒入125克的玉米淀粉揉成表面比較光滑的面團

將西米面團揉成長條，再分成20克左右的小劑子，將南瓜團分成15克左右的小劑子，將西米劑子用手捏扁捏圓后放入南瓜劑子，像包包子一樣收口再搓圓。

模具中刷一層食用油或者放入玉米淀粉，再將面胚子放入模具中壓實，倒扣出來就是造型別致的月餅啦。

將月餅胚子全部做好后擺入不沾盤中，或者將月餅胚子放在油紙上。將月餅胚子放入蒸鍋中，上汽后再蒸25分鐘，燜2分鐘后再開蓋子。玲瓏剔透的南瓜西米月餅就做好

6. 米粉南瓜餅的做法大全

原料: 南瓜2斤，糯米粉1－2斤，豬油75g，橙色面包糠1包，豆餡適量，雞蛋1－2個，白糖適量，食用油適量 

作法：

 1、南瓜洗凈去皮去瓤，切成片或塊狀蒸熟，把湯汁去掉趁熱加入白糖，攪拌均勻并壓成泥。

 2、加入糯米粉，糯米粉的用里是根據(jù)南瓜湯汁多少來決定的，所以先加不到一包的量，揉搓均勻后再加一些再揉搓均勻，如此遞減用量，揉搓到面團表面光滑。

 3、加入豬油再揉搓，開始出現(xiàn)粘手也不必加糯米，揉搓到取一些搓成小圓球，壓扁后側(cè)面不裂開就可以，如果裂開表示水分太少，加點水再揉搓至再試不開裂就可以。 

4、把面團分成約25－30克大小的小團團，搓圓壓扁，中間擠出一個小凹，放一撮豆餡，收口搓成圓。

 5、雞蛋打成蛋液，面包糖到在盤中備用。

 6、把小圓球放進蛋液，讓它均勻粘到蛋液，取出時注意不要帶出太多的蛋液，可以從拇指和食指中間輕輕擠出來，這樣子蛋液就會帶的比較少，再放進面包糠里。

 7、洗完手擦干，手里抓些面包糠把圓球再搓圓使它粘滿面包糠后再輕微壓扁

 8、鍋里放多點油，加熱到扔一個小東西會起泡泡就可以開始把南瓜餅放進去油炸，剛放進去需要把它動一動防著鍋底的那面燒焦了，一會后需要翻面，一樣需要動一動防燒焦，這樣動作反復(fù)做到南瓜餅浮起來就不用動了，再炸一會，至表面金黃色就可以起鍋

7. 家常南瓜餅的做法大全

配料：南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g（依據(jù)南瓜甜度和個人口味，自由增減糖量）；玉米油少量

做法

1.首先把320g南瓜切成薄片，裝在碗里，蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上輕輕戳幾個小洞。

2.然后放入鍋里蒸，蒸15分鐘左右，熟透了，易碎的狀態(tài)就OK了。這時南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。

3.乘熱，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一邊壓碎南瓜一邊攪拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。

4.將300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌勻。

5.第二次我加入80g糯米粉在南瓜糊里攪拌均勻。但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面團的狀態(tài)而加。

6.用刮刀攪拌無干粉的狀態(tài)，就用手在盆里揉幾下，使得面團三光（手光、盆光、面團光），

7.把大面團分成差不多40g左右的小面團，首先揉圓，再在手心上輕輕壓扁，就成了扁扁的小圓餅了。

8.開小火，在平底鍋里刷上薄薄的一層玉米油，切忌倒油，用油刷刷一層油就可以了。然后把做好的南瓜餅放入鍋中煎。

9.切記，全程小火煎。一兩分鐘翻面煎，重復(fù)多翻面幾次，當(dāng)感覺餅有點鼓起來的感覺，就證明熟了，就可以出鍋了

8. 板栗南瓜餅的做法大全

板栗南瓜餅

1、把南瓜拿出來切成薄片，放到蒸鍋中蒸二十分鐘，把板栗南瓜先蒸熟。

2、蒸熟之后把板栗南瓜做成泥，把面粉倒入放南瓜泥的碗中，這樣就做好了板栗南瓜餅的材料。

3、在和面的時候稍微加點清水，還是要少量多次的加水，揉成一個帶一點水分的南瓜面團，這樣就可以做板栗南瓜餅了。

4、把面團分成均勻的小劑子，可以做的大小適中一些，一個板栗南瓜餅的面劑子大概在40g左右。

5、把板栗南瓜餅搟成薄一點的面皮，大概在0.5厘米厚度。然后把南瓜餅放到放芝麻的盤子中，讓南瓜正反兩面都沾上芝麻。

6、接下來用油刷掃一下電餅鐺，把電餅鐺接好電，就可以下鍋煎板栗南瓜餅了。

9. 紅豆南瓜餅的做法大全

食材：南瓜500克，糯米粉700克，白糖100克

詳細做法如下：

第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰塵，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切開去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比較薄的南瓜片，裝入一個又大又扁的盤子里面，撒入100克的白砂糖。

第二步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之后，放入裝有南瓜的盤子，蓋上鍋蓋，開大火把南瓜蒸熟蒸透。這一步需要切記，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很難操作！

第三步：等南瓜蒸熟之后，倒到一個大盆里面，用勺子快速搗碎，然后趁熱倒入準備好的700克糯米粉，用勺子快速攪拌均勻成絮狀。

第四步：南瓜糊和糯米粉攪拌均勻之后，起手將它們?nèi)喑擅鎴F，剛開始揉的時候可能還有些燙手，需要注意燙傷！

第五步：面團揉至光滑濕潤不粘手即可，揪一小塊下來，放到掌心搓成小圓球，然后壓扁成餅狀，這樣我們的南瓜餅生胚就做好了！

第六步：電餅鐺里面刷油預(yù)熱，邊做南瓜餅，邊放到電餅鐺里面烙，做滿一鍋烙好再繼續(xù)做。烙餅的時候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜餅烙熟鼓起，用鏟子壓一下能快速回彈，就是烙好了，稍微放涼出鍋裝盤

10. 空氣炸鍋炸南瓜餅的做法大全

1.南瓜帶皮蒸熟，勺子搗碎，稱出糯米粉236克，粉和南瓜混勻，揉成不粘手。用模具壓成型，放在空氣炸鍋內(nèi)，表面刷上植物油。

2.南瓜糯米粉球粘一些糯米粉，模具上抹些油，便于脫模?？諝庹ㄥ?00度，五分鐘。要根據(jù)自己的炸過狀況多觀察。好吃極了，剛開始做的南瓜餅也不錯。

11. 幼兒南瓜餅的做法大全

材料

"南瓜泥 2-3小塊","面粉 ２大匙","糯米粉 半匙","太白粉 １中匙","紅蘿卜絲 半條","香菜段 ５元","白芝麻 適量","鹽巴 適量","雞蛋（素食可免） １顆"

做法

1: 先將南瓜蒸個一兩塊

2: 面粉2大匙,糯米粉1大匙,太白粉1中匙

3: 加些水?dāng)嚢杈鶆蛑梁隣罡?/p>

4: 再將南瓜快速攪拌至顏色融入其中

5: 放入香菜及白芝麻并放入鹽巴適當(dāng)調(diào)味后攪拌均勻

6: 再加些紅蘿卜細絲

7: 平底鍋一小匙油熱鍋,再把南瓜糊倒入鍋中,中火慢慢煎至焦香

8: 待底面煎至金黃時再慢慢翻面繼續(xù)煎至金黃即完成~