1. 水果攤布局

一、【選址】

選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關(guān)重要。在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進(jìn)口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。

1.菜場聚集了周圍小區(qū)的人流，人們買菜時總要順便挑些水果。

2.公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在少數(shù)。

3.在中高檔居民區(qū)銷售高檔水果比較容易，有這個暴利點，賺錢也比較容易。

4.比較特殊的是醫(yī)院附近的水果店，除了供應(yīng)附近小區(qū)居民的水果外，還可以做果籃這個專線，生意比較好做。

5.成熟居民區(qū)也就是一般說的老居民區(qū)，居民沒有供房負(fù)擔(dān)，工作比較穩(wěn)定，消費水平也比較穩(wěn)定，只要摸清楚居民的消費習(xí)慣，生意肯定會興隆起來。

二、【裝飾布局】

關(guān)于裝飾布局，水果攤可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個字可以概括。所以，以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點。

1.店面招牌廣告規(guī)劃:店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調(diào)、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。

2.關(guān)于天花板的規(guī)劃:在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現(xiàn)色澤偏差問題。用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標(biāo)語吊旗，增加氣氛。

3.規(guī)劃布局:簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便于引導(dǎo)顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會煩。在門兩側(cè)合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目，非常搶眼。

4.水果架及水果柜設(shè)計要點:防水性能好。水果保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會腐爛。水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。

5.設(shè)計制作

水果名稱標(biāo)志牌、價格牌、各個區(qū)域標(biāo)志牌、燈箱、墻面色彩、天花(吊旗及綠色自然裝飾)等等都需要開店之前系統(tǒng)設(shè)計，以免之后手忙腳亂。

三、【批發(fā)技巧】

1.確定經(jīng)營種類:一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果;水果店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進(jìn)口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進(jìn)價較高的水果;在卡車、平板車上經(jīng)營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

2.時間和批發(fā)地點選擇:水果批發(fā)市場的工作時間從早晨4點鐘開始，10點之前最活躍。

3.認(rèn)清批發(fā)商：批發(fā)商大概有兩大類四小種：本地批發(fā)商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā);另一批人從外地中間商處接貨。外地批發(fā)商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運到批發(fā)市場直接批發(fā)給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發(fā)給零售商。需要多觀察了解才能區(qū)分，確定長期合作的批發(fā)商。

4.弄清楚批發(fā)的真實價格：各種批發(fā)商口頭上的價格都差不多，但不同類別的批發(fā)商價格讓步范圍不同，要搞清楚真實的批發(fā)價格。這時候要注意進(jìn)貨的多少和價格的多少，進(jìn)的貨數(shù)量不一樣價格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。

四、【水果挑選和儲藏】

水果生意有其特殊性，水果的挑選和儲藏技巧是第一要務(wù)，減少損耗是賺錢的基礎(chǔ)。經(jīng)營者最怕挑到不是那么新鮮的水果，或者儲存不當(dāng)，出現(xiàn)大批量的損壞。壞果的霉?fàn)€很容易傳染，根據(jù)記者對各家水果店的調(diào)查，一批進(jìn)錯的水果造成的損失很有可能就會抵消當(dāng)月所有的利潤，如果是量大本小，進(jìn)錯當(dāng)季主打貨品，還有可能因為一批進(jìn)錯的水果而倒閉。

要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候，價格最高，顧客也容易圖新鮮而購買，是最好賺錢的時間段。而在這種水果即將下市的時候，進(jìn)貨要十分小心，容易出現(xiàn)壞果。

五、【經(jīng)營技巧】

每個成功的水果店都有他的特別之處。以下借助成功案例，分析經(jīng)營好水果店的技巧。

1.一種實惠帶動生意

誰也沒想陳元朗的水果攤一個月的銷售額竟達(dá)17萬元。他的秘訣之一是換貨。陳元朗的低價貨源是海南菠蘿。他將菠蘿以原價從同鄉(xiāng)處換得進(jìn)口洋桃等十幾種原價水果。這樣，他攤上的水果進(jìn)貨時便全是較低的第一手價。他的另一個秘訣是將楊桃以微利出售，其他品種則與附近的水果攤在價格上持平。他選擇的這座大廈屬寫字樓，每到上下班或中午休息時間，有大量女職員進(jìn)出。陳元朗出售的微利楊桃吸引了她們，踴躍購買，并且成了陳元朗的義務(wù)宣傳員，使陳記水果攤一時聲名鵲起。其他水果攤索性也來他這兒進(jìn)貨，于是批發(fā)加零售，微利加厚利，陳元朗不動聲色，直忙得收不過錢來。

2.“傍”大超市的人氣

五年前開始做水果生意的趙先生，兩家店都開在大超市旁邊?！百u水果就是做人氣生意。我選在大超市附近開店，就是看中了這里的人氣?！边x址“傍”上了大超市，趙先生水果店的促銷節(jié)奏也跟超市同步。他經(jīng)常到大超市做調(diào)查、比價格，店里的水果一般賣的比大超市便宜。

3.誘人廣告語和活動促銷

李小姐的水果店，有許多誘人的廣告：水蜜桃的攤上立著一塊“我很丑，可是我很甜”的牌子;白梨的旁邊寫著“去您一年肝火”……

夏天的時候，李小姐會學(xué)著超市搞西瓜“猜重量”促銷。顧客只要猜中西瓜的重量，就可以免費拿走。你別說，這招還真聚集起不少人氣。

4.寫字樓水果配送

給附近單位配送水果是老蔣水果店的最大利潤來源。每天下午5點，老蔣會用小手推車將50～100kg的西瓜、蘋果等送到附近幾家單位?！懊刻炷苜嵨辶?，好的時候有100多元，關(guān)鍵是量要大?！崩鲜Y說，“能找到大單位固定送，這樣店里的水果能出完，才能賺到錢。”

5.直銷

有一群小水果店老板，在家鄉(xiāng)擁有果園，在城市里開的小水果店既是零售點也是批發(fā)點，而且兼做聯(lián)絡(luò)站。水果豐收期，就經(jīng)營自家的水果，利潤比批發(fā)要高得多;平時則出售各種水果維持運行。

6.延伸服務(wù)提升人氣

這家開在大學(xué)城旁邊的水果店面積不大，服務(wù)項目卻很齊全，時尚感十足。外面是水果區(qū)，里面是水吧，賣的全是鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果掛鉤的東西，吸引了不少大學(xué)生，連附近小區(qū)的人也喜歡來這里。

長期來的客人可以辦理會員打折卡。只要是大學(xué)城和附近小區(qū)的客人，打電話過來，訂購20元以上的水果，就可以送外賣。如果對水果不滿意，當(dāng)天還包退換。

最近，老板正籌劃著推出水果券，“送老師、送朋友都很好啊，省得提著沉沉的水果上門，還要費心打聽別人喜歡什么水果?！?/p>

7.現(xiàn)場扎果籃

張小哥在一家大醫(yī)院的住院部對面擺攤賣水果，生意最好。原因是那塊大大的牌子：現(xiàn)場扎果籃。很多醫(yī)院門口的水果店為了多賺錢，事先把果籃包扎好，里面的水果卻多半是壞果。張小哥現(xiàn)場扎果籃，水果都是顧客自己選的，他還會咨詢一下送給患什么病的人，介紹有利于這種病康復(fù)的水果給顧客挑選。他賣水果實惠而誠懇，周圍的居民和看病人的人都喜歡在這里購買水果。薄利多銷，張小哥賺的錢反而比那些耍心眼的同行多些。

不管開什么店，在哪里開店，并不是把店開起來了就沒事了，經(jīng)營過程中也是需要一些小技巧的，所以店主一定要不斷總結(jié)經(jīng)驗，適時創(chuàng)新，這樣才能把店經(jīng)營紅火起來。

2. 水果攤布置效果圖

回答如下：在水果店裝修期間，可以考慮在店面外懸掛宣傳橫幅，以吸引顧客的注意力。以下是一些建議的宣傳橫幅內(nèi)容：

1. "裝修期間優(yōu)惠大酬賓！歡迎光臨！"

2. "水果店全新裝修，品質(zhì)保證！"

3. "裝修期間特價水果，優(yōu)惠不容錯過！"

4. "裝修期間抽獎活動，贏取驚喜大獎！"

5. "水果店新裝開業(yè)，送水果大禮包！"

6. "裝修期間免費品嘗新品水果！"

7. "水果店裝修期間獨家推出的新品嘗鮮！"

8. "裝修期間現(xiàn)場烹飪水果示范，教你做美味！"

9. "水果店裝修期間特別贈送會員積分！"

10. "裝修期間歡迎顧客提供寶貴建議，贏取購物券！"

在橫幅設(shè)計上，可以使用鮮艷的顏色和吸引人的圖案，使宣傳橫幅更加引人注目。同時，要確保橫幅的字體清晰可讀，并在橫幅上標(biāo)明水果店的地址、聯(lián)系方式和營業(yè)時間，方便顧客了解和聯(lián)系。

3. 水果攤位擺放和設(shè)計

1、根據(jù)策略陳列水果

陳列好不好要看結(jié)果，結(jié)果好賣就是最好的陳列。現(xiàn)在折疊框靈活性比較好，就是不能放貨，有利有弊，筐子只能臨時打堆頭。水果店左中右布局陳列，可以這樣做布局規(guī)劃，左邊屬于瓜類區(qū)，不需要冷藏且個頭比較大的水果放在最底下，保鮮膜封裝好的放在第二層，右邊是第一層散稱的水果，第二層是保鮮膜封裝好的水果，而中間用果籃陳列。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、最暢銷的擺放在最顯眼的位置

水果店一定會有最適合，讓顧客最先看到的位置，這個位置的布局可以自己適當(dāng)調(diào)整。每次在陳列水果的時候，一定要把當(dāng)季熱銷的水果放在顧客第一眼看到的位置，有些位置是中島，有些位置是櫥窗，有些位置是店門前延伸的攤位。西瓜像這種大果，不要放在這種中島最前端，在中島最前端可以放一些漿果，或者放一些冬棗啊，這種類似這種小果品。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、顧客拿的時候要方便

陳列高度120厘米到160厘米比較好，視覺高度平視上下10厘米比較好，產(chǎn)品的橫向陳列視覺角度為左右30度為宜，縱向視覺角度為平視向下45度為宜。如果店鋪太小，比如50平米左右，只能陳列下一個中島，那中島和入口是一體的，這種情況下，中島的前半部分可以陳列當(dāng)季熱銷產(chǎn)品，后半部分可以陳列促銷產(chǎn)品。

4、擺放的顏色能有沖擊感

水果做陳列時候，黃色和紅色兩種顏色是最能吸引人的，這兩種顏色基本山代表了大部分水果成熟的顏色。只要有黃色或者紅色，那么在擺放陳列的時候，就把黃色或者紅色的那一邊朝向顧客，這樣的顏色可以刺激顧客的味蕾。返回搜狐，查看更多

4. 水果攤的擺放和設(shè)計圖

可以利用小推車、裝水果的紙皮箱、塑料水果藍(lán)、水果筐等，并把貨物品種分類好，標(biāo)上價錢牌，這樣就會吸引來來往往的顧客駐足購買，我們可以這樣在路邊擺攤

5. 水果攤位設(shè)計

拍攝水果店照片時,可以考慮以下幾個方面:

1. 選擇合適的光線和背景:選擇自然光線或燈光,可以使色彩更加自然,突出水果的色澤和新鮮感。同時,選擇與水果店主題相符合的背景,如水果形狀、顏色等,可以增強照片的協(xié)調(diào)性。

2. 拍攝角度:選擇不同的角度拍攝水果店的照片,例如正面、側(cè)面、底部等。這樣可以更好地展示水果的外觀和形態(tài),突出細(xì)節(jié)。

3. 注重細(xì)節(jié):在拍攝水果店照片時,要注意捕捉細(xì)節(jié)。例如,可以拍攝水果的紋理、汁液的流動、果肉的質(zhì)感等,使照片更加生動有趣。

4. 人物互動:如果顧客在水果店內(nèi)購買水果,可以考慮拍攝他們與水果互動的場景,表現(xiàn)水果店的氛圍和人文關(guān)懷。

5. 季節(jié)和節(jié)日:如果水果店有季節(jié)或節(jié)日特色,可以考慮在照片中融入這些元素。例如,在夏季可以拍攝水果攤位上各種新鮮的水果,而在冬季可以拍攝水果店內(nèi)擺滿各種節(jié)日裝飾品的水果。

最后,拍攝水果店照片時要注意保持相機(jī)清潔和穩(wěn)定,可以使用一些攝影技巧,例如使用三腳架、選擇合適的鏡頭、合理利用光線等,以保證照片的質(zhì)量和清晰度。

6. 水果攤設(shè)計圖

水果店的陳列文案可以從以下幾個方面進(jìn)行構(gòu)思和設(shè)計，以吸引顧客并提高銷售業(yè)績：

1. 季節(jié)性水果推薦：根據(jù)當(dāng)季水果的特點，撰寫吸引人的文案。例如：“春季限定，新鮮草莓等你來嘗！”、“夏季清涼特供，解暑甜瓜正當(dāng)時！”

2. 新品推介：當(dāng)水果店有新品上市時，可以撰寫相關(guān)的文案。例如：“新品上市，嘗鮮優(yōu)惠！”、“來自熱帶的美味，金菠蘿等你來品嘗！”

3. 特價促銷：針對部分水果進(jìn)行特價促銷時，可以撰寫相關(guān)的文案。例如：“限時搶購，蘋果買一送一！”、“超值優(yōu)惠，香蕉特價促銷中！”

4. 營養(yǎng)與健康：強調(diào)水果的營養(yǎng)價值和對健康的益處，吸引注重健康的顧客。例如：“富含維生素C，柑橘助你遠(yuǎn)離感冒！”、“抗氧化高手，藍(lán)莓守護(hù)你的美麗與健康！”

5. 搭配建議：為顧客提供水果搭配的建議，增加顧客的購買欲望。例如：“水果沙拉必備，甜橙與蘋果的完美組合！”、“口感升級，草莓搭配酸奶的美味秘方！”

6. 節(jié)日與活動：在節(jié)日或特殊活動期間，可以撰寫相關(guān)的文案。例如：“母親節(jié)特惠，給媽媽送上新鮮水果的祝福！”、“圣誕節(jié)狂歡，水果籃送禮佳品！”

在設(shè)計水果店陳列文案時，注意突出水果的特點、口感和營養(yǎng)價值，同時運用生動、吸引人的語言，讓顧客產(chǎn)生購買欲望。同時，保持文案的簡潔明了，方便顧客快速了解水果信息。

7. 水果攤設(shè)計

使用白紙制作水果店是一種有趣的手工制作方法，可以讓你在家里創(chuàng)造出一個小型的水果攤位。下面是一些簡單的步驟，可幫助你完成這個項目。

材料：

- 白紙

- 彩色鉛筆或彩色紙

- 剪刀

- 膠水或膠棒

- 尺子

步驟：

1. 準(zhǔn)備一個長方形的白紙，這將成為水果店的主體。你可以根據(jù)自己的喜好和需要來確定尺寸，建議尺寸為20厘米×30厘米。

2. 將白紙折疊成三等分，形成兩個較窄的側(cè)面和一個較寬的中間部分。這樣，你就得到了一個立體的長方形形狀。

3. 使用剪刀將側(cè)面的一部分剪掉，以形成水果店的開口。你可以根據(jù)自己的喜好來決定開口的大小和形狀。

4. 現(xiàn)在，你可以開始裝飾水果店了。使用彩色鉛筆或彩色紙，繪制水果店的外觀。你可以畫上水果的圖案、店名或其他裝飾，使其看起來更加生動有趣。

5. 如果你想要給水果店添加更多細(xì)節(jié)，可以使用剪紙的方法制作水果攤位的標(biāo)志牌、貨架等。用剪刀和彩色紙制作這些小裝飾，并用膠水或膠棒粘貼在水果店上。

6. 當(dāng)所有裝飾都完成后，你可以將白紙的兩端粘合在一起，以確保水果店保持立體形狀。使用膠水或膠棒將白紙的兩端粘合在一起，并確保它們牢固。

7. 最后，你可以在水果店中放置一些小紙片，代表各種水果。你可以用彩色紙剪出水果的形狀，并將它們放置在水果店的貨架上，以增加逼真感。

通過以上步驟，你就可以用白紙制作一個簡單而有趣的水果店了。這是一個適合兒童和家庭手工制作的項目，可以提高他們的創(chuàng)造力和動手能力。同時，這也是一個很好的裝飾品，可以放置在書桌或房間中，增添一份生機(jī)和樂趣。

8. 水果攤位布置

水果攤最吸引人的擺法：同一品種以蘋果為例，前面擺便宜點的，賣相好的貴點的以價格遞增的方式排列在后面，即是前面賣5元，后面就6元7元8元，讓顧客有對比又感覺到價格相差不多，自然而然就會挑選貴的買了。每種水果都這樣排列擺。

9. 水果攤布局圖

要想將葡萄擺盤得漂亮，可以考慮以下幾個因素：1. 顏色搭配：選擇幾種不同顏色的葡萄進(jìn)行搭配，例如紅色、綠色和紫色，可以營造出豐富多樣的視覺效果。2. 層次感：將葡萄分成幾個堆疊層次，可以使用不同大小的果盤或墊子來營造層次感。3. 對稱布局：將葡萄擺盤成對稱的形狀，可以使用中央大堆的方式，然后兩側(cè)對稱擺放。4. 考慮形狀：可以嘗試將葡萄連同藤曲線地放置在盤中，以營造出流線型的效果。5. 添加其他水果：可以在葡萄周圍擺放一些其他水果，例如草莓、藍(lán)莓或香蕉，以增加整體的豐富度。6. 使用鮮花或綠葉：可以在葡萄周圍添加一些鮮花或綠葉，以增加擺盤的自然感和裝飾效果。最重要的是，要根據(jù)自己的審美喜好和場合的需要來設(shè)計葡萄的擺盤方式，創(chuàng)造出令人愉悅的視覺效果。

10. 水果攤怎么擺好看

市場賣水果，怎樣擺攤擺水果才好看，其實，最重要的是不是水果擺的好不好看，而是怎樣擺才會多人買，這個才是重點，水果其實不要擺的規(guī)規(guī)矩矩，方方正正，整齊劃一的，因為如果這樣擺，顧客不想去買，不想去弄亂你的，而要擺的多而不規(guī)則，甚至亂，顧客才買的。

11. 水果攤擺設(shè)

1、水果一定要新鮮

　　人們在購買蔬菜或者是水果的時候，都喜歡挑新鮮的購買，新鮮的顏色讓人們看著都非常的舒適。在擺攤賣水果的時候，可以把新鮮的水果放在外面，還要不定期的檢查是否存在損壞的情況。

　　2、按照一定的規(guī)律

　　擺攤賣水果的時候要有一定的規(guī)律，可以根據(jù)水果的顏色進(jìn)行擺放。檸檬、火龍果這些水果的顏色非常的顯眼，如果水果按照不同的顏色區(qū)分，那么就可以把水果擺放在不同的位置，這樣能夠快速的吸引到消費者們的關(guān)注。

　　3、價格要顯眼

　　水果的價格要非常的明顯，可以讓顧客一眼就能夠清楚的了解到水果的銷售價格。在定制水果價格牌的額時候可以做的個性化一些，也不需要很精致，但是要局域自己的個性，這樣可以在眾多的水果攤中，讓顧客一眼便可看到自己的攤位。

4、時令的水果擺放在前面

　　時令的水果擺放在前面，稀有的或者是價格稍微貴一些的可以擺放在后面一些，水果在擺放的時候可以采用增向擺放的方式，不要超過三列， 也不要擺放太多。以免顧客會挑花眼，不好辨別水果的好壞，反而利于顧客購買。

　　5、攤位前的衛(wèi)生工作一定要做好

　　水果攤位的前面的衛(wèi)生一定要做好，干凈的攤位可以讓顧客感覺到非常的舒心，自然也會放心的購買自己的水果。水果要提前進(jìn)行擦拭，把水果上面的污漬擦洗干凈，賣相好的水果，可以吸引顧客購買。