1. 抑制果蔬產(chǎn)品蒸散的措施

1

陽(yáng)光玫瑰葡萄需要放在冰箱保存，把溫度調(diào)到0攝氏度，濕度調(diào)到96%即可。 與葡萄一個(gè)冰柜里不要放其他蔬菜和水果，尤其是香蕉，因香蕉很容易成熟，它會(huì)釋放出乙烯，加速葡萄成熟，不利于存放。 還要注意放冰箱保存，不要沖洗。

2

用塑料袋或是紙袋裝好放進(jìn)冰箱，可以防止葡萄的水分蒸散，也可在塑料袋上扎幾個(gè)小孔，讓葡萄保存在冰箱中能保持透氣，避免水汽積聚，導(dǎo)致發(fā)生腐爛情況。

2. 抑制果蔬產(chǎn)品蒸散的措施有

1、挑選新鮮的水果

購(gòu)買當(dāng)令水果，當(dāng)令的水果多半新鮮、品質(zhì)佳，而且價(jià)錢又平實(shí)。不論何種水果，果實(shí)飽滿、大小適中（表示果實(shí)發(fā)育完全）、外形完好、無(wú)碰傷及病斑等，都是基本的選擇要點(diǎn)。

而果實(shí)拿上手沉甸甸、具重量感，通常表示水分含量多，吃起來應(yīng)是“香甜多汁”，如果拿起來輕輕的，可能已經(jīng)儲(chǔ)放一段時(shí)間，里面的養(yǎng)分及水分喪失大半。

2、放在通風(fēng)陰涼處

如果買來的水果正熟，1天~2天內(nèi)會(huì)吃掉，只要放在通風(fēng)、不受日照的陰涼處就行，也可以放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家里添上幾分迷人的味道。

3、先放熟再放冷藏

主要原則就是等熟了再冰，還未成熟的水果，先放室溫1～2天，熟了再包起來放到冰箱冷藏，但不要過熟，以免吃到爛水果。并以“先進(jìn)先出”為原則，即先冰的水果先吃。還未熟的水果，如果想急著吃或放冷藏，可以和蘋果、香蕉、木瓜等含乙烯的水果擺在一起，來幫助催熟。

4、放冷藏不用清洗

要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，水果用水洗過比較容易壞，所以不要買回來一次全洗，要吃多少再洗多少。

只要以塑料袋或紙袋裝好，防止果實(shí)的水分蒸散?？稍谒芰洗鷰讉€(gè)小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。注意，易腐爛的東西不能這么做，主要是會(huì)產(chǎn)生乙烯的水果，容易催熟腐爛，尤其是香蕉。

3. 抑制果蔬呼吸作用的措施

飛秒檢測(cè)發(fā)現(xiàn)常見的化學(xué)保鮮劑有焦磷酸鈉、維生素C、氯化鈣、1-甲基環(huán)丙烯(1-Methylcyclopropene，1-MCP)等等。其中，1-MCP是一種人工合成的乙烯受體抑制劑，它在很多水果中應(yīng)用非常普遍。研究證明，1-MCP處理具有延緩蘋果、梨、桃、草莓等多種水果的果實(shí)硬度和可滴定酸含量下降、可溶性固形物含量上升的作用，還具有抑制乙烯產(chǎn)生和呼吸速率，抑制膜透性增加等作用。生物保鮮劑是指從動(dòng)植物或微生物中提取的天然的或者利用生物工程技術(shù)改造而獲得的保鮮劑。生物保鮮劑的作用原理，就是將某些具有殺菌或抑菌活性的天然物質(zhì)配制成適當(dāng)濃度的溶液，通過浸泡、噴淋、涂抹等方式抑制或殺滅果蔬中的微生物，隔離果蔬與空氣接觸，延緩氧化作用，調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境的氣體組成和相對(duì)濕度來達(dá)到防腐保鮮的目的。

常用的食品保鮮微生物有細(xì)菌、霉菌、放線菌、酵母菌等。微生物通過分泌胞外多糖等成膜物質(zhì)， 在果蔬外部形成一層致密的生物保鮮膜， 它能有效的抑制果蔬的呼吸作用，減少水分的蒸發(fā)，防止一些有害微生物的污染。

4. 控制果蔬蒸騰作用的措施

1.加強(qiáng)通風(fēng)，降低棚溫。

　　菜農(nóng)在種植越夏蔬菜時(shí)，為了避免棚內(nèi)蔬菜出現(xiàn)高溫障礙，要注意將大棚的上下放風(fēng)口全部打開，讓棚外的冷空氣進(jìn)入棚內(nèi)后，與棚內(nèi)的熱空氣形成對(duì)流，以加速熱空氣的排出，從而有利于棚內(nèi)溫度的降低。需要提醒菜農(nóng)注意的是，在放風(fēng)時(shí)，要在放風(fēng)口的下方設(shè)置擋風(fēng)膜，以防冷風(fēng)直吹到蔬菜的果面上，導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)皴皮、裂口等。

　　2.使用遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。

　　當(dāng)通過放風(fēng)方法還不能將棚內(nèi)溫度控制在適宜蔬菜生長(zhǎng)的要求范圍之內(nèi)時(shí)，菜農(nóng)使用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)降溫。菜農(nóng)應(yīng)在上午棚內(nèi)溫度接近適宜蔬菜生長(zhǎng)的溫度時(shí)將遮陽(yáng)網(wǎng)放下，在下午棚內(nèi)溫度低于適宜蔬菜生長(zhǎng)的溫度時(shí)將遮陽(yáng)網(wǎng)卷起即可，但是要注意在將遮陽(yáng)網(wǎng)放下時(shí)不能擋住放風(fēng)口。在選購(gòu)遮陽(yáng)網(wǎng)時(shí)，菜農(nóng)可以選購(gòu)遮光率在60%左右的，因?yàn)檫@種遮陽(yáng)網(wǎng)即能起到遮光降溫，預(yù)防日灼果的作用，又能讓部分光線照射到大棚內(nèi)部，有利于蔬菜葉片光合作用的提高。

　　3.中午噴霧降溫。

　　在夏季中午時(shí)，因?yàn)榕飪?nèi)溫度較高，葉片蒸發(fā)量大，根系吸收的水分不能滿足蔬菜蒸騰作用的需要，而使西紅柿葉片出現(xiàn)上卷現(xiàn)象。菜農(nóng)可以在棚內(nèi)安裝微噴頭噴霧的方式來降低棚溫，這樣做還能起到增加棚內(nèi)空氣濕度，預(yù)防蔬菜花柱柱頭干燥，促進(jìn)授粉，預(yù)防蔬菜落花落果的作用。

4.菜農(nóng)還可像棚內(nèi)蔬菜葉片上噴灑甲殼素、氨基酸、海藻酸等葉面肥的方法，促進(jìn)蔬菜健壯生長(zhǎng)，提高其對(duì)高溫的抗逆性。

5. 控制果蔬的蒸騰失水的主要方法有降低溫度

溫度高低決定著水的蒸汽壓,溫度越高蒸汽壓越大,水分蒸發(fā)越快.而其余的條件主要是有果蔬本身的特性決定。

影響蔬果蒸騰作用的強(qiáng)弱因素有：蔬果品種、溫度、濕度。同時(shí)，同一種水果溫度越高，水果的蒸騰作用越強(qiáng)；溫度越低，水果蒸騰作用越弱。因此對(duì)蒸騰作用較為敏感的水果，可以通過冰臺(tái)假底或擺放冰瓶；噴灑冰水降溫來降低水果內(nèi)部溫度、增加水果周圍小環(huán)境的濕度，進(jìn)而減緩水果的蒸騰作用，達(dá)到控?fù)p的目的。

6. 抑制果蔬產(chǎn)品蒸散的措施是什么

能。

零下8℃水果放外面肯定會(huì)凍，像蘋果這樣的水果會(huì)凍很厚一層。如果要保護(hù)水果，最好裝箱子里，四周用棉被等保溫材料包裹，這樣才能防止凍掉。

冬天不能在外面放水果，外面冷，容易把水果凍了，水果要放在臥室，也可以放在冰箱里，放水果也要看水果的種類，梨，蘋果放在屋內(nèi)，放在窗戶旁，葡萄，紅提要放在冰箱里。水果冬天放在外面，會(huì)凍壞的，水果應(yīng)該放在屋內(nèi)，放在屋內(nèi)通風(fēng)的地方，放在窗臺(tái)等。

7. 抑制果蔬產(chǎn)品蒸散的措施有哪些

西紅柿坐果后應(yīng)該根據(jù)果實(shí)成熟情況進(jìn)行合理澆水,具體操作方法如下:

1. 減少澆水頻率。坐果期間,果實(shí)需靠自身水分成長(zhǎng),減少新的水分補(bǔ)給。所以可以逐步縮短澆水間隔。

2. 減少澆水量。坐果期間應(yīng)較少澆水,澆水量控制在植株需要的最低量。過多水分會(huì)影響果實(shí)質(zhì)量。

3. 注重集中澆水。坐果期應(yīng)將澆水集中在植株根部,避免水直接濺射到果實(shí)上。有助于植株吸收水分。

4. 停止淋葉澆水。坐果期不要進(jìn)行淋葉澆水,避免水分直接接觸果實(shí),以免變形腐爛。

5. 按需澆水。澆水時(shí)間應(yīng)根據(jù)植株葉片的狀態(tài)決定,當(dāng)葉片下垂不精神時(shí)進(jìn)行澆水。

6. 防水滴積聚。澆水時(shí)應(yīng)避免水積聚在果實(shí)上,可使用花灑均勻、仔細(xì)地澆水。防止水滴積聚導(dǎo)致水腐。

7. 注重通風(fēng)。坐果期應(yīng)保持園圃良好的通風(fēng),使水分能及時(shí)蒸散,避免多余的水分進(jìn)入果實(shí)。

8. 隨果實(shí)成熟結(jié)束澆水。當(dāng)西紅柿基本成熟紅熟時(shí),應(yīng)停止?jié)菜?以免影響果實(shí)結(jié)實(shí)、色澤。

以上是西紅柿坐果期澆水的主要方法。

關(guān)鍵在于減少澆水頻率和量,集中澆水到植株根部,防止水直接澆到果實(shí)上,并隨果實(shí)成熟情況逐漸降低澆水強(qiáng)度。

希望能為您提供參考。如有其他疑問,歡迎繼續(xù)提問。

8. 抑制果蔬褐變的方法

一、噴醋增產(chǎn)的原理

食醋中富含醋酸、乳酸、氨基酸、有機(jī)酸、碳水化合物、糖類物質(zhì)、維生素B1、蛋白質(zhì)，以及含有甘油、醛類化合物、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分，食醋噴施在蔬菜上后，能夠直接被植株和葉片吸收利用。

二、食用醋對(duì)蔬菜種植的作用

1、有效防治病蟲害

a、能有效防治細(xì)菌性病害、病毒病害、蚜蟲。

b、具有很好的殺菌作用，能有效增加蔬菜葉面酸性度，抑制和殺滅不適合酸性生長(zhǎng)的病蟲害。

c、番茄、辣椒病毒病、大白菜軟腐病、甘藍(lán)蚜蟲防治效果佳。

2、大幅提高蔬菜產(chǎn)量

a、茄果類蔬菜

在定苗后到花蕾期，每隔7天噴施一次食醋溶液，連續(xù)噴施兩三次，可以有效增產(chǎn)10-35%。

b、葉菜類蔬菜

定苗后到收獲前，連續(xù)噴施兩三次的250倍的醋溶液，能增產(chǎn)30%，還具有耐存儲(chǔ)不易爛的作用。

3、顯著提升蔬菜品質(zhì)