1. 生鮮水果運營策略

第一、外賣平臺上架：這個先不用著急，不要想著店一開就上平臺，因為這時候你對水果零售這個行業(yè)還知之甚少，用十天半個月來了解當下水果損耗大的品種，顧客的消費習慣，尋找一到兩個招牌商品。差不多這個時候，平臺的業(yè)務員就會上門找你，這一點你放心，不會讓你等太久的。水果行業(yè)的服務費一般在訂單金額的15%左右，不要覺得太高，畢竟你也享受了人家的服務，況且等你銷量能在本地說得上話的時候，這個點是可以談下來的，你要做的就是上架商品，把銷量做上去。

第二、常規(guī)商品上架：商品圖片這塊盡量拍的好看些，可以參考本地外賣做的比較好同行的圖片，這個就不用去盜圖了，很簡單的，也就當練練手，畢竟后面做營銷還是需要一定的拍照技巧的。像蘋果、梨、橘子、葡萄這類個頭的水果，可以按照斤兩為單位上架，香蕉按照多少錢幾根這樣上，柚子、哈密瓜、西瓜、榴蓮等個頭比較大按照多少錢一個上架，重量標識個范圍就行，最低多少重量，準備訂單的時候記得稱一下，別讓顧客因為這個給差評就好。有自己的招牌特色產(chǎn)品，也能很好的吸引顧客眼球，畢竟物以稀為貴。

第三、現(xiàn)切商品上架：這是降低水果店損耗的一個重要途徑，哈密瓜、西瓜、火龍果這些都可以切成盒裝來賣，柚子、菠蘿蜜都可以剝出來裝著賣，自己算好重量定價就行了；有現(xiàn)切的單品肯定就會還有剩下的，沒關系，做成拼盤的形式售賣，這種品類可以相對定價高一點點。

第四、官方促銷方式：一般美團業(yè)務員和你談合作的時候會提出一些建議，主要的就是滿減、新客優(yōu)惠、節(jié)慶活動等方式，還有一些需要花錢的推廣（不推薦），大多數(shù)官方支持的活動成本都是雙方各承擔一半的，新店開業(yè)會給你在行業(yè)首頁推廣幾天。

第五、店鋪促銷方式：將葡萄、提子、冬棗等極易損耗的商品，洗干凈用小盒裝好，做成嘗鮮品，一份一毛錢這樣上架，做成個分類放在平臺店鋪顯眼的位置，設置好限購數(shù)量，如果品類太多無法一一設置，請在商品名內寫明每單限購數(shù)量，多拍不送等字樣，避免糾紛。這種促銷方式是我們沖銷量的關鍵，一定要認真對待。

第六、定價策略：主要分為三個階段，第一階段是平臺上新推廣階段，這一時期，商品定價盡量維持在同行定價的標準線以下，具體價格參照當?shù)嘏琶容^靠前的同行即可，人家做得好可定是有他的道理的，起送費維持行業(yè)水平線，不宜過低；第二階段，這時候不出意外的話平臺店鋪已經(jīng)有了一定的銷量了，下架過多的滿減活動，保留兩三個就行了，力度可以適當降低，店鋪促銷繼續(xù)；第三階段，這時候算是平臺店鋪的運營已經(jīng)走上正軌了，水果的定價可以把平臺服務費成本一并算進去了，扣除服務費后的價格與店內零售價持平即可，店鋪促銷的嘗鮮品繼續(xù)上，這樣一個周期過來，不沖到本地區(qū)前幾名都很難。

2. 水果生鮮怎么經(jīng)營

100平米的生鮮超市是可以開，但是這個經(jīng)營模式很重要，如果用傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，自己開店，自己裝修，自己賣貨，這樣的話是相對落后的，而且產(chǎn)品沒有優(yōu)勢。

盡可能找一些大的品牌，進行一些簡單的加盟，當然加盟現(xiàn)在有很多騙局有限制，盡可能在加盟之前要注意了解清楚。

加盟的好處是價格便宜，進貨的價格，加盟的缺點是加盟費退不回來有風險。

3. 生鮮水果管理制度

經(jīng)營蔬菜生鮮店需要考慮以下幾個方面：1. 選擇合適的店面位置：選擇一個交通便利、人流量大、與目標客戶群體接近的店面位置。2. 確定產(chǎn)品供應渠道：與優(yōu)質的農(nóng)戶或供應商建立合作關系，確保能夠獲得新鮮、優(yōu)質的蔬菜和生鮮食材供應。3. 提供多樣化的產(chǎn)品選擇：確保店內提供豐富多樣的蔬菜和生鮮食材，包括常見的蔬菜、水果、肉類、海鮮等，以滿足不同客戶的需求。4. 保持產(chǎn)品新鮮和質量：注意蔬菜和生鮮食材的保鮮和儲存，定期檢查貨品的質量，及時更新和補充新鮮的產(chǎn)品。5. 優(yōu)化店內布局和陳列：設計合理的陳列方式，使產(chǎn)品能夠吸引顧客的注意力，同時便于顧客選購和瀏覽。6. 提供良好的服務和購物體驗：店內員工應具備相關產(chǎn)品知識，能夠耐心解答顧客的問題，提供個性化建議和服務。同時，確保店內環(huán)境整潔、安全和舒適。7. 發(fā)展客戶群體和銷售渠道：通過市場推廣和宣傳活動，吸引更多顧客，同時可以考慮線上銷售渠道，如電商平臺等，來擴大銷售范圍。8. 定期進行盤點和分析：定期盤點店內貨品庫存，了解銷售情況和客戶反饋，根據(jù)經(jīng)營情況進行調整和改進。9. 關注市場動態(tài)和競爭對手：了解市場趨勢和競爭對手的經(jīng)營策略，及時調整產(chǎn)品種類和價格，以保持競爭力。10. 建立良好的信譽和口碑：提供優(yōu)質的產(chǎn)品和服務，以及良好的購物體驗，樹立店鋪良好的信譽和口碑，以吸引更多顧客和重復消費。

4. 生鮮水果超市怎么經(jīng)營管理

01 品質新鮮

品質新鮮是經(jīng)營的第一要素。

02 品項齊全

品項齊全是相對的，是由門店的陳列面積以及整體定位來決定的。

03 價格實惠

價格實惠不等同于優(yōu)惠，要讓顧客知道商品的相關知識，比如產(chǎn)地，營養(yǎng)成分，口感等。以此來推動除民生商品之外的常規(guī)品或者新奇特商品的銷售，從而提升門店的整體檔次和目標顧客的數(shù)量。

04 以量取利

由于生鮮商品的周轉期比較短，一定要做大商品的動銷率，因為產(chǎn)品只有發(fā)生動銷才能稱之為商品。在定價的時候不要看你的毛利率有多高，生鮮看的更多的是你最終的去損毛利額，所以一定要確保商品快速周轉起來。

05 全天候經(jīng)營

做好全時段，全品項（適店，適品），全新鮮。

06 社群營銷

建立門店的粉絲群，隨時在群內做一些優(yōu)惠商品的推銷，從而在一定程度上提升門店的整體銷量和口碑。

5. 生鮮水果運營策略分析

1. 小型生鮮店可以成功運營。2. 原因是小型生鮮店相對于大型超市或商場來說，規(guī)模較小，經(jīng)營成本相對較低，更容易管理和控制。此外，生鮮食品的需求量一直穩(wěn)定，且有一定的市場需求，因此小型生鮮店有機會在本地市場中獲得一定的份額。3. 要使小型生鮮店成功運營，需要注意以下幾點。首先，選擇合適的地點，最好是在人流量較大的地方，如居民區(qū)或市中心。其次，提供優(yōu)質的產(chǎn)品和服務，確保食品的新鮮度和品質，同時提供個性化的服務，滿足顧客的需求。此外，合理定價和精確的庫存管理也是成功運營的關鍵。另外，積極與周邊社區(qū)建立聯(lián)系，進行宣傳推廣，吸引更多的顧客。最后，不斷關注市場動態(tài)，及時調整經(jīng)營策略，以適應市場的變化。

6. 生鮮水果運營策略有哪些

一，銷售場景內容策劃

1.大家只所以買蘋果，因為蘋果是日?？煜方?jīng)常買，季節(jié)性比較強收獲季節(jié)都想嘗嘗鮮，更多給孩子們補充營養(yǎng)，也有送人需求。我們發(fā)現(xiàn)城市家庭大家對蘋果購買關心因素主要是品相好，品質高，原產(chǎn)地，新鮮。對于價格不太敏感，更多家庭主婦買的多些。

2.因此我們在內容價值輸出上要突出新鮮當季，原產(chǎn)地，高品相，安全綠色，高品質。順道基地價便宜，快遞快。在加上情感訴求幫助農(nóng)民銷售。

3.在銷售方案設計上，可以分五斤裝爆款和10斤禮品裝，爆款主打便宜，重點是讓大家能體驗到，兩周吃完再復購。禮品裝果子要大些滿足品質及送禮需求。價格上區(qū)分，同時可以提供承諾，有壞果爛果包換，不滿意包退。也可以提出可以試吃兩個不滿意退貨。精美包裝也是不可缺少的。

4.會員制。設計比如滿200元10箱等享受VIP價格，滿足家庭全面吃新鮮水果，鎖定忠誠家庭。

5.商業(yè)模式創(chuàng)新，比如檸檬哥提出299終身免費吃檸檬。前端免費，后端賺錢，做成一個平臺。

二，直播形式選擇

1.在銷售產(chǎn)品和價格設計好的基礎上，我們要考慮直播形式，用什么樣場景表現(xiàn)，誰來播，什么時候播？播多長，在那個平臺播？

2.平臺可以選擇今日頭條，注冊三農(nóng)號，個性化推薦流量比較大，圖文，視頻多重形式可選擇。也可以開通頭條小店，魯班廣告。

3.抖音，快手注冊xx蘋果姐等個性化比較強的名字不斷分享蘋果果園故事，比如蘋果品質，采摘，倉庫堆積，果園面積，地理位置生態(tài)環(huán)境，種植故事，蘋果成長，銷售訂單，顧客平價等等

4.也可以上拼多多，淘寶開店，開通直播，也可以報名平臺活動。

5.不僅在收獲時間去展現(xiàn)直播，從蘋果樹開花就開始直播，能培養(yǎng)粉絲讓大家都能感受一個蘋果的高品質成長過程以及農(nóng)民的付出。

6.除直播外要精心編輯一些短視頻就以大家關注的關心因素做分主題比如蘋果對比，歷史源遠，品質等

7.直播銷售除零售外，也要考慮招商，制定經(jīng)銷商拿貨的方案以及呈現(xiàn)聯(lián)系方式。

三，直播合作選擇

主播選擇很關鍵，也需要一個IP形象包裝，需要一個故事。與其說賣蘋果不如說是賣故事賣生活賣情懷賣信任，你要找到人性面與眾不同的東西能讓大家感動，支持，共鳴，贊賞。你就成功了，以后不僅能賣蘋果還能賣西瓜等。

1.可以自己播

2.可以找顏值高的美女播

3.讓老農(nóng)出鏡

4.多個美女主播聯(lián)合直播

5.找美食類腰部或頭部網(wǎng)紅合作直播，可以純傭或服務費加傭金。

6.找村播機構合作讓縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)領導出境幫助直播，阿里流量有扶持，可能一場活動，你的果園就賣光了。

7.尋找一些生鮮社區(qū)團購平臺，水果超市合作一起店內直播。

8.在一些展銷會等活動上進行直播。

四，社群管理

這是很多賣家忽略的問題，一味找流量賣貨，不注重粉絲維護。賣的比較好商家都會建立自己的用戶池，建立微信群，建立長期關系。一旦你擁有了大量忠實微信粉絲，你就是一個大型水果超市了，有很多賺錢機會。在后續(xù)我文章會分享微信社群運營。

總結一下：如果產(chǎn)量規(guī)模不高，可以選擇自己直播零售即可。如果產(chǎn)量大，可以選擇開個網(wǎng)店長期銷售，找網(wǎng)紅帶貨。蘋果只是你的銷售工具，最重要的是獲取粉絲，獲取他們的信任。內容場景可以多樣化，內容價值上不斷凸顯你蘋果與眾不同。個人抖音或快手，頭條號是不斷要堅持做的，當成宣傳，推廣，銷售，招商，變現(xiàn)的陣地去經(jīng)營。

7. 生鮮水果營銷策劃方案

1、要做好開店資金預算

水果店前面賺不到錢的情況下，就是要去補貨，要投入更多的周轉資金去運轉，等水果店情況慢慢好轉之后，才會慢慢有盈利。日常進貨投入的資金還有挺多的，隨便一箱水果拿貨基本上平均都要100以上，進口水果更貴，300以上都很正常，保持15種拿貨量。

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2、耐耐心心的選址

選址時候多找?guī)讉€時間段看看數(shù)一下客流情況，根據(jù)客流情況預估一些營業(yè)額，然后看看能不能涵蓋住投入的成本。開水果店是很難將水果賣到10公里開外的客戶的，大部分客戶都在5公里以內，在5公里內的人群消費能力怎樣？需求是怎樣的。

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3、開水果店沒必要去加盟

市場沒有摸透，自己開店經(jīng)驗不足，顧客沒有養(yǎng)起來，前期不管加不加盟都不怎么賺錢，都靠后期提升開店能力和做好服務后慢慢變好。很多人說加盟都是坑，確實很多都是坑，這也是事實。

8. 關于生鮮水果經(jīng)營思路

生鮮超市水果陳列的方法可以參考以下幾點：

新鮮原則：水果在銷售區(qū)域進行陳列之前，必須進行質檢，確保所有貨架上的水果符合優(yōu)良品質的標準，體現(xiàn)出水果經(jīng)營的“新鮮”宗旨。一旦發(fā)現(xiàn)腐爛、變質的水果，要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。

豐滿原則：水果的陳列要豐滿、貨多，起到吸引顧客、貨優(yōu)價平的作用，堅決杜絕缺貨、少貨。

色彩搭配原則：水果的顏色豐富、色彩鮮艷，陳列的顏色適當組合、搭配，能充分體現(xiàn)出水果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果。如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起會產(chǎn)生五彩繽紛的色彩效果。

防損耗原則：水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當?shù)年惲卸斐蓳p耗。如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放；蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易導致其他水果過快變壞。

先進先出原則：如果同一品種在不同時間分幾批進貨，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。

9. 生鮮水果運營策略怎么寫

你好，拼多多水果店運營需要以下幾個步驟：

1. 選擇優(yōu)質水果供應商：選擇水果供應商是開店的第一步，要選擇品質好、價格合理的供應商，以保證水果的品質和價格的優(yōu)勢。

2. 做好產(chǎn)品定位：根據(jù)不同的目標客戶群體，確定產(chǎn)品的定位。例如，可定位為高端水果店、時令水果店、進口水果店等。

3. 確定營銷策略：在拼多多平臺上，可以通過優(yōu)惠活動、限時折扣、滿減活動等方式來吸引消費者。可以根據(jù)節(jié)日、促銷等情況，制定具體的營銷策略。

4. 提供優(yōu)質服務：提供優(yōu)質的服務可以讓顧客感到滿意，增加顧客的回購率。例如，可以提供快速配送、24小時在線客服等。

5. 做好售后服務：在售后方面，要及時處理客戶的投訴和問題。如果發(fā)現(xiàn)有質量問題的水果，要及時退換貨，保證顧客的權益。

6. 不斷提高產(chǎn)品質量和服務水平：定期評估產(chǎn)品的質量和服務水平，不斷改進和提高，提高競爭力和顧客滿意度。

10. 生鮮水果行業(yè)

蔬菜蔬果配送司機靠譜。

現(xiàn)在很多物質都需要汽車來運輸，這也給一些大車司機提供了大量的掙錢機會。一般情況下，蔬菜水果批發(fā)市場都要從外地進貨，汽車司機負責運輸，這個過程很辛苦，司機都非常認真，很辛苦，運輸?shù)胶蠼o司機辛苦費即可，這樣的司機都非?？孔V。

11. 生鮮水果類產(chǎn)品的微營銷的物流保障應注意哪些問題

供應鏈是指圍繞核心企業(yè),通過對信息流,物流,資金流的控制,將產(chǎn)品生產(chǎn)和流通中涉及的原材料供應商,生產(chǎn)商,分銷商,零售商以及最終消費者連成一體的功能網(wǎng)鏈結構模式.鏈中一般有一個核心企業(yè),節(jié)點企業(yè)在需求信息的驅動下,通過供應鏈的職能分工與合作,以物流,信息流和資金流為媒介,實現(xiàn)整個供應鏈的不斷增值.

供應鏈是一個動態(tài)系統(tǒng),包括不同環(huán)節(jié)之間持續(xù)不斷的信息流,物流和資金流.物流僅僅是供應鏈的一個組成部分.供應鏈是指圍繞核心企業(yè),通過對信息流,物流,資金流的控制,將產(chǎn)品生產(chǎn)和流通中涉及的原材料供應商,生產(chǎn)商,分銷商,零售商以及最終消費者連成一體的功能網(wǎng)鏈結構模式.鏈中一般有一個核心企業(yè),節(jié)點企業(yè)在需求信息的驅動下,通過供應鏈的職能分工與合作,以物流,信息流和資金流為媒介,實現(xiàn)整個供應鏈的不斷增值.

供應鏈是一個動態(tài)系統(tǒng),包括不同環(huán)節(jié)之間持續(xù)不斷的信息流,物流和資金流.物流僅僅是供應鏈的一個組成部分.