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茄科類蔬菜包括哪幾個?

2023-10-13 08:14:28問答欄目

一、茄科類蔬菜包括哪幾個?

茄科類蔬菜包括西紅柿、茄子、辣椒、香椿等多種蔬菜。1. 這些蔬菜屬于茄科植物,它們的形態(tài)和性質有著相似的特點,并且都是我們日常膳食中重要的食材。2. 在這些蔬菜中,西紅柿富含豐富的維生素C和番茄紅素,有助于抗氧化和保護身體健康;茄子富含植物纖維和維生素B1,有助于降低血脂和預防心血管疾?。焕苯穭t含有辣椒素和維生素C等多種維生素和營養(yǎng)物質,對緩解消化不良、促進代謝等方面均有益處;香椿則是一種富含葉綠素和維生素C等多種營養(yǎng)素的蔬菜,尤其適合秋季膳食。

二、茄果類蔬菜包括哪些品種?茄果類蔬菜包括哪些?

茄果類蔬菜有番茄、茄子、辣椒、秋葵、甜椒等。

1、番茄:番茄為茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素,生熟食用均可。

2、茄:茄科,茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米,小枝,葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色(野生的往往有皮刺),漸老則毛被逐漸脫落。葉大,卵形至長圓狀卵形,葉柄長約2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花單生,花柄長約1-1.8厘米,毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓,顏色有白、紅、紫等。

3、辣椒:辣椒,別名:牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒。為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。葉互生,枝頂端節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀,矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形,全緣,頂端短漸尖或急尖,基部狹楔形;花單生,俯垂;花萼杯狀,不顯著5齒;花冠白色,裂片卵形;花藥灰紫色。果梗較粗壯,俯垂;果實長指狀,頂端漸尖且常彎曲,未成熟時綠色,成熟后成紅色、橙色或紫紅色,味辣。種子扁腎形,淡黃色。

4、秋葵:咖啡黃葵亦稱黃秋葵,是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形,疏生散刺。葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛?;▎紊谌~腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鐘形;花萼鐘形,密被星狀短絨毛;花黃色,內面基部紫色,蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋?;ㄆ?-9月。

5、甜椒:甜椒,茄科辣椒屬,能結甜味漿果的一個亞種,一年生或多年生草本植物。果肉厚而脆嫩,維生素C含量豐富。甜椒由原產中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來,經(jīng)過長期栽培和人工選擇,使果實發(fā)生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。

三、什么蔬菜屬于茄科?

馬鈴薯屬于茄科。

馬鈴薯(學名:Solanum tuberosum L.),又名土豆、山藥蛋、洋芋、地蛋等,是茄科(Solanaceae)茄屬一年生草本植物[2]。馬鈴薯在世界上栽培分布廣泛,主要種植區(qū)集中在亞洲和歐洲,中國是種植面積和總產最大的國家,全國各地廣為栽培,其主產區(qū)是西南山區(qū)、西北、內蒙古和東北地區(qū)[3][4]。

馬鈴薯的根的形態(tài)特征因用塊莖繁殖和種子繁殖而有所不同[5]。莖主要包括地上莖、地下莖、匍匐莖和塊莖四部分,其中塊莖既是經(jīng)濟產品器官,也是繁殖器官,表面分布芽眼,形狀圓、橢圓等[6][7][8]。葉片為奇數(shù)羽狀復葉,葉面平展或微皺,上被茸毛或腺毛[9][10][11][12]?;ㄐ驗榉种π缘木蹅慊ㄐ?,花內雄蕊5個,雌蕊1個,雌蕊位于5個雄蕊的中央[9][13][14]。果實為漿果,呈球形或橢圓形,種子極小,為扁平橢圓形[13]。

四、茄科蔬菜病毒病的病原種類有什么差異?

1.番茄病毒病全球已報道20種。中國有12種病毒和類菌原體。主要有煙草病毒(TMV)、黃瓜花葉病毒(CMV)、馬鈴薯X病毒(PVX)、馬鈴薯Y病毒(PVY)、番茄巨芽病和叢枝病原均為類菌原體(MLO)。北方以TMV為主,南方以CMV為重,長江下游地區(qū)兩者并重。春番茄上TMV居多,秋番茄上CMV占優(yōu),但兩季番茄都存在兩種病毒以上的復合侵染現(xiàn)象。

2.辣椒病毒病全球已知10多種。主要有CMV、TMV、PVX、煙草蝕紋病毒(TEV)、苜?;ㄈ~病毒(AMV)、蠶豆萎蔫病毒(BBWV)等。

3.茄子病毒病已知有7種。中國只報道有CMV、TMV、PVX、BBWV等。

4.馬鈴薯病毒病國際有20多種。普遍存在病毒復合浸染現(xiàn)象。馬鈴薯X病毒,PotatovirusX簡稱PVX。馬鈴薯Y病毒,PotatovirusY簡稱PVY。馬鈴薯S病毒,PotatovirusS簡稱PVS。馬鈴薯A病毒(PVA)、馬鈴薯卷葉病毒(PLRA)。

五、蔬菜包括哪些種類?

蔬菜種類大全

有葉菜類:結球白菜,不結球白菜,紫背天葵,抱子甘藍,羽衣甘藍,大白菜,小白菜,青菜,

有小青菜,包菜,紫甘藍,生菜,菠菜,韭菜,韭黃,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,龍須菜,苦菊,菊花腦,油麥菜,人參菜,黃秋葵,富貴菜,臺灣番薯葉,紫背菜,空心菜,茼蒿,莧菜,香椿,沖菜,貢菜,娃娃菜,苔干葉,山蟄菜,芥蘭,廣東菜芯,薺菜,茴香,馬齒莧,莼菜,金花菜,發(fā)菜,苜蓿菜,木耳葉,海帶,紫菜,海白菜、蕹菜、芥菜、 結球甘藍、結球萵苣、包心芥菜、米莧、蔥、蕪荽(大葉香菜、小葉香菜)、雪里蕻、油菜、瓢兒菜、辣根、羅漢菜

還有根莖類:蘿卜(白羅卜,胡羅卜,水羅卜),大蔥,小蔥,蒜,洋蔥,生姜,洋姜,蓮菜,

蒜薹,韭菜薹,萵筍,山藥,芋頭,魔芋,土豆,紅薯,涼薯,桔梗絲,寶塔菜(地瘤),蘆筍,竹筍,牛蒡,茭白,魚腥草,蕎頭,鮮榨菜,荸薺,菱角,蕨菜、萵苣、慈姑、金針菜、石刁柏(蘆筍)、大頭菜(根用芥菜)、 蕪普、蕪菁甘藍、根用甜菜、豆薯、葛、球莖甘藍、百合、蓮藕

芽苗菜:豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽,綠豆芽,豆苗, 花菜類:花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。

果菜類:辣椒(菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺絲椒),南瓜,金南瓜,冬瓜,苦瓜,

乳瓜,黃瓜,絲瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,瓠瓜、菜瓜、西葫蘆,番茄,茄子,蕓豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,玉米,玉米尖,蠶豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜,

菌類:木耳,銀耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴頭菇,金針菇,香菇,

雞腿菇,竹蓀,鳳尾菇,茶樹菇,杏鮑菇,秀珍菇,豬肚菇,裙帶菜

瓜類:西瓜,美人瓜,甜瓜,香瓜,黃河蜜,哈密瓜,木瓜,乳瓜

六、非茄科蔬菜有哪些?

番茄、辣椒、茄子、馬鈴薯等。茄科植物是經(jīng)濟價值最大的植物類群之一。許多種類為人類提供了糧食(如土豆);藥用(如枸杞、天仙子、酸漿),蔬菜(如茄子、西紅柿、辣椒)觀賞(如碧冬茄、夜香樹)和工業(yè)原料(如煙草)等。 雙子葉植物綱菊亞綱的一科。草本、灌木或小喬木。葉常為單葉,極少為復葉。

七、茄科十大蔬菜排名?

? ? ? 1.茄子,經(jīng)人工培育有圓茄、長茄、矮茄、燈籠紅茄等。莖直立,葉大單生。能孕花單生,花柄和花萼上有絨毛和小皮刺。茄子含豐富的維生素P和維生素E,有抗壞血酸、保護心血管,以及抗衰老的作用。

  2.番茄又稱西紅柿,屬于茄科番茄屬,多年生草本植物。莖易倒伏,需搭架綁蔓栽培。全株長有粘質腺毛,有強烈氣味。葉為羽狀復葉,花序多為3-7朵花,果實為扁球形或近球形。根據(jù)果實成熟后的顏色分為有色番茄和綠色番茄等,果實營養(yǎng)價值較高,生吃可補充維生素C,熟吃補充抗氧化劑(即番茄紅素)。

  3.辣椒,一年生或有限多年生草木植物。辣椒主要有菜椒(柿子椒)、朝天椒、簇生椒幾種。直立莖,幾乎無毛或有較少的柔毛。單葉互生,全緣?;▎紊?,花萼杯狀。果柄俯垂或直立,果實指形、圓錐形或燈籠形,未成熟是綠色,成熟后多為紅色,還有橙色或紫紅色,多數(shù)具有辣味,菜椒不辣稍帶甜味或椒味。辣椒含有豐富的維生素C、維生素B類及鈣、鐵等,辣椒還能暖胃驅寒,增強食欲,促進消化。

  4.馬鈴薯,屬于茄科茄屬龍葵亞屬,為多年生草本植物。它可以作為蔬菜同時也是全球重要糧食作物之一。馬鈴薯分地上莖和地下莖兩種,地上莖為菱形,植株被有柔毛。地下塊莖即食用部位,有圓球形或長圓形。按塊莖顏色分彩色馬鈴薯和普通馬鈴薯兩類。地上莖葉有毒,地下塊莖發(fā)芽或變綠也有毒,毒性物質主要是龍葵堿。新生葉為單葉、全緣。植株在生長過程中,逐漸形成奇數(shù)不相等的羽狀復葉,小葉常大小相間。傘房花序頂生,花白色或藍紫色。馬鈴薯中維生素C、維生素B類含量較高,并且礦物質含量豐富。

  5.酸漿?;砍Y橘肷?,莖多不分枝,幼莖柔毛較密。單葉互生,葉片卵形,葉邊緣有不規(guī)則的粗牙齒或波狀?;▎紊?,花萼闊鐘形。果萼卵形,革質或薄革質,基部內陷,網(wǎng)脈清晰,成熟時為橙色或火紅色,內有球狀果實,成熟時為橙紅色,種子小數(shù)量多。果實維生素C、礦物質含量均比番茄高數(shù)倍,含有人體必需的多種氨基酸,具有非常高的食用、藥用價值。

  6.人參果,多年生草本植物。根、莖萌發(fā)力強,所以根系發(fā)達,莖分枝多。葉片橢圓形,有絨毛?;〝?shù)量多,密生于花梗上,形成聚傘形花序。果實為圓錐形或橢圓形漿果,成熟時果皮為淡黃色,有些具有紫色或褐色條斑,果肉呈淺乳黃色。人參果蛋白質、維生素含量高,并含有人體必需的微量元素,尤其硒的含量非常高。

八、南美洲茄科種類大全?

1.矮牽牛

矮牽牛學名為碧冬茄,原產于南美洲的阿根廷,現(xiàn)在在世界各地廣泛種植。它是一種茄科碧冬茄屬植物。

2.人參果

人參果原名香瓜茄,又名長壽果、鳳果、艷果,原是南美茄科類多年生雙子葉草本植物。成熟后,果皮呈金黃色,看起來像人的心臟。它的果肉是一種受歡迎的水果,味道獨特,酥脆多汁。

九、夜蛾科害蟲包括哪些種類?

鱗翅目 害蟲:甜菜夜蛾、小菜蛾等 益蟲:蠶 同翅目 害蟲:蚧殼蟲、粉虱、葉蟬等 益蟲:五倍子蚜蟲 半翅目 害蟲:荔枝椿象、臭蟲等 益蟲:黑肩綠盲蝽、小花蝽、華姬獵蝽 膜翅目 害蟲:梨莖蜂 月季莖蜂、各種葉蜂 益蟲:蜜蜂、赤眼蜂 雙翅目 害蟲:蔥蠅、稻癭蚊、柑橘實蠅等 益蟲:食蚜蠅、部分寄蠅 鞘翅目 害蟲:吉丁蟲、天牛、象甲等 益蟲:中華虎甲、步甲 直翅目 害蟲:蟋蟀、螻蛄等 益蟲:部分捕食行螽斯 蜻蜓目 全部是益蟲 螳螂目 全部是益蟲 蜚蠊目 蟑螂~~ 脈翅目 草蛉等,益蟲

十、茄科什么雄蕊?

1、多體雄蕊。

2、植物雄蕊的類型:分生雄蕊,四強雄蕊,二強雄蕊,多體雄蕊,二體雄蕊,單體雄蕊,聚藥雄蕊。

3、茄科植物的特征是花冠合瓣,5個裂片;雄蕊5個,雌蕊1枚;多為漿果。由此判斷茄科是多體雄蕊。

4、常見茄科植物。有茄子、番茄、馬鈴薯、枸杞、天仙子、曼陀羅等。其中有許多重要的蔬菜、經(jīng)濟植物等。

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